红薯淀粉家常做法大全(红薯淀粉怎么做好吃家常做法大全)

红薯淀粉怎么做好吃家常做法大全

做法1：红薯凉粉 准备食材如下：红薯淀粉50克，清水8碗， 小葱1根，油泼辣子适量，花生米适量，生抽 2汤匙，陈醋1汤匙

具体做法如下：将50克红薯淀粉，放入汤碗中，然后加入2碗清水，用汤匙搅拌均匀，再起锅加入6碗清水，大火煮开，煮开后边搅动，边倒入淀粉水，倒完之后还要继续搅动，直到锅里的水，煮成浓稠的糊状，关火，然后转移到方形模具里面，也可以是饭盒，放凉后盖上盖子，放到冰箱冷藏1个小时，接着拿出来倒扣脱模，然后用刀切成小长条，放入汤盆，然后加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤勺油泼辣子，再撒上花生米和葱花，拌均即可食用！

红薯淀粉的家常做法大全

1、烟薯25

目前市场上很受欢迎的烤红薯品种之一，是优质、高产、抗病性好的食用型新品种。

2、普薯32

普薯32号为匍匐型甘薯品种，丰产性好，长蔓，分枝多，结薯分散，单株结薯较多，薯身光滑，薯皮深红色，薯肉桔红色，胡萝卜素含量高，食用品质优，耐贮性较好。

3、心香

该品种为早熟鲜食迷你型甘薯，适宜生育期(扦插至收获)100天左右。株型半直立，中短蔓，一般主蔓长1～2 米，分枝7～12个，顶芽绿色凹陷，叶片心形，叶脉绿色，脉基紫色，叶柄绿色，茎绿色中粗。

4、秦薯8

该品种是鲜食型品种，薯块长条型无条沟，红皮红肉，口感软甜，抗黑斑病、贮藏性好，是鲜薯市场难得的好品种，一般亩产4000公斤左右。

5、北京553

北京553是甘薯食用型品种之一，薯块纺锤形，皮色橘黄，抗线虫病，较抗黑斑病，重感根腐病，耐肥性较强。

6、西农431

薯皮橙黄、肉桔红、薯干鲜红，口感极好，香味浓、甜、面沙，出干率 32-35% 。

7、胜南

在湖南、山东、浙南等地区种植，熟食质地粉而软，甜味浓，深受消费者的喜爱，该品种出粉率高，粉质纯白。

8、六鳌红蜜薯

六鳌蜜薯产自福建漳浦县六鳌半岛， 以香、甜、糯、可口诱人著称。

9、云南黄金蜜薯

表皮颜色鲜红，果肉红亮，甜度远高于普通红薯。

10、陕西板栗味秦薯

陕西地处大西北，高山深涧多，昼夜温差大，有利于植物淀粉和糖分的形成与积累。加上土质疏松肥沃，适合红薯生长。

红薯淀粉的吃法大全家常

红薯粉粉末的吃法：做煎饼、做炸肉丸、做粉条丸、做凉粉、做糊、当嫩肉粉用。

红薯粉是用红薯制作的一道家常菜，是红薯晒干后打碎成粉，也叫红薯淀粉。红薯淀粉是红薯加工的主要产品之一，红薯淀粉可分为由鲜红薯和红薯干加工两种。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。

红薯淀粉怎么做好吃家常做法大全图片

水开倒入地瓜焯水1分钟，捞出控干水分后加入淀粉搅拌均匀；

起锅烧油，油温六成热时下入地瓜小火慢炸，炸至微黄后捞出控油，取一个盘子涂上植物油；

锅内加入一勺清水和大半勺白糖，快速搅动化开白糖，熬至粘稠时转小火将糖汁熬成金黄色，倒入地瓜快速翻匀，出锅盛在涂好油的盘子里即可。

红薯淀粉怎么做好吃家常做法大全窍门

1、粉坨在制作的时候要准备红薯淀粉200克清水适量，还要准备一个干净的不粘锅，把准备好的红薯淀粉放到干净的大碗中，加入准备好的清水，正常情况下，100克红薯淀粉需要放入500克清水。

2、把调好以后的红薯淀粉水放在平板的地方静置半小时，再去掉它表面的杂质，然后把它倒入到不粘锅中开火，把火力调小，用小火慢慢煮，在煮的过程中要不断搅拌，直到锅中的淀粉水全部煮成透明状。

3、准备一个干净的方形盒子，在它的内壁上涂抹少量食用油，然后把煮好的淀粉水取出直接倒入到盒子中，然后再用硅胶铲蘸取适量凉水，把它的表面压平，在它降温以后放入冰箱的冷藏室，几小时以后它会自然凝固，取出以后脱模，然后再把它切成块儿或者片儿状，按自己的需要去食用就可以。

4、粉坨在做好以后切成自己需要的样子，可以做成凉拌菜，再做的时候准备四适量的黄瓜丝，再准备适量麻将和生抽蚝油，香醋以及蒜，你就把所有调味料放在一起制成料汁直接浇在粉坨和黄瓜中，用干净筷子调匀，喜欢吃辣的，还可以放适量的辣椒油，调好以后特别好吃。

红薯淀粉怎么做好吃家常做法大全图解

食材

红薯粉丝 100g

、 猪夹心肉 60g 、 葱姜蒜 适量 、 小米椒 适量 、 郫县豆瓣酱 2勺 、 糖 少许 、 盐 少许 、 料酒 1勺 、 生抽 2勺 、 老抽 半勺

步骤1/5

100g红薯粉丝用40度左右的温水浸泡30分钟，泡至能够用手掐断且没有硬芯时，捞出沥干，剪段备用。

步骤2/5

猪夹心肉去皮，剁成肉糜，取60g备用。

步骤3/5

热锅冷油，爆香姜蒜末，加2勺郫县豆瓣酱（若郫县豆瓣酱颗粒较粗，可事先剁碎一些）炒出红油。下猪肉糜炒散，加1勺料酒烹香后，再加一小碗清水、2勺生抽、半勺老抽、少许盐（可根据个人口味酌量加入）和糖调味。

步骤4/5

煮沸时，加入泡好剪段的红薯粉丝，加盖中火煮5分钟左右，转大火收汁。

最后一步

留适量汤汁，关火装盘，撒上少许小米椒圈和葱花，蚂蚁上树完成！

红薯淀粉怎样做菜好吃

红薯淀粉馍馍做法

1将红薯去皮洗净，切成块状，放入蒸锅蒸熟，也可以用高压锅压制。

2

蒸熟后的红薯趁热用擀面杖弄成泥状，如果您买的红薯有很多粗纤维，建议将红薯泥过一下筛。

3

将放温的红薯泥加入面粉中并放入发酵粉，活成光滑的面团，并放在面盆中加盖发酵。

4

待面团发至2倍大，用手按下不回弹就发好了，面板上放少许面粉，取出发好的面团放在面板上揉匀排气。

5

将排好气的面团用擀面杖擀开，擀开后用刷子在表面刷一层清水，再慢慢卷起。

6

用刀将卷好面团切成一个个馒头坯子，笼屉内刷上一层薄油，将坯子一个个摆入，之间要留一定的空隙，盖上盖醒发20分钟再开火蒸制。

7

大火上气后，蒸20分钟，馒头就蒸好了！蒸好后关火焖5分钟再打开锅盖。

红薯淀粉最简单又好吃的做法

材料

韩国红薯粉 1包 （我用的是340克/12 OZ一包的）

菠菜 1把

红洋葱 1个

香菇 5个

胡萝卜 半根（我这次正好家里没有就省略了）

豆芽 1小把（忘了买，也省略了）

熟芝麻 少许

做法

1. 韩国红薯粉按照包装上的说明煮熟，捞出沥干（趁热的时候洒些油防粘）用筷子拨散

2. 菠菜洗净，开水烫一下，挤干水分，切成段

3. 香菇泡软，切细丝； 洋葱切细丝（如果有胡萝卜也切细丝）

4. 炒锅热油，放入洋葱丝和香菇丝炒，再放入切好的菠菜（胡萝卜丝，豆芽）；最后加入沥干的红薯粉；加糖，盐，酱油，拌炒至入味，盛盘。吃前洒熟芝麻。