家常南瓜煎饼的做法大全(南瓜煎饼的做法家常做法视频教程)

南瓜煎饼的做法家常做法视频教程

材料：

南瓜泥 250克、面粉 300克、鸡蛋 2个、水 适量、盐 适量、油 适量

步骤：

1. 将南瓜去皮，切成细丝状；

2. 将南瓜丝放入锅中焯烫，捞出沥干水分备用；

3. 在另一个碗中打入两个鸡蛋，加入少许盐和水搅拌均匀；

4. 将面粉倒入碗中，慢慢加入鸡蛋液，边倒边搅拌，直至面糊顺滑无颗粒；

5. 加入南瓜丝，再次搅拌均匀；

6. 平底锅中倒入适量的油，将锅烧热后用勺子舀取一勺面糊倒入锅中，煎至两面金黄即可。

7. 可以按照个人口味再添加一些调料或者配菜。

南瓜煎饼的制作方法

青瓜煎饼是一道清爽美味的小吃，以下是一种常见的做法：

所需食材：

1. 青瓜 1根

2. 鸡蛋 2个

3. 面粉 100克

4. 水适量

5. 盐适量

6. 食用油适量

步骤：

1. 青瓜洗净后切成细丝状，可以用刨刀刮成薄片备用。

2. 鸡蛋打入一个碗中，打散。

3. 将面粉倒入另一个碗中，加入适量的水搅拌均匀，使其成为稀糊状。

4. 将打散的鸡蛋倒入面粉稀糊中，再加入盐适量，搅拌均匀。

5. 加入切好的青瓜丝，再次搅拌均匀。

6. 热锅烧热后，加入一些食用油，将锅底涂上一层油。

7. 把面糊倒入锅中，用铲子或勺子将面糊摊平。

8. 等到底部变成金黄色后，翻面，再煎至另一面金黄色即可。

9. 取出放在盘中，切块即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加一些其他调料，如葱姜末等。

2. 翻面时要小心，避免煎糊。

3. 可以根据个人喜好调整青瓜的用量。

4. 青瓜含水分较多，面糊的稠度可能需要调整，可适量增加面粉或减少水的用量。

5. 青瓜煎饼可以配上一些酱料，如酱油、辣椒酱等，在食用时搭配更加美味。

南瓜饼煎饼的做法家常做法

食材

红皮萝卜（半个）

面粉（100g）

鸡蛋（2个）

芹菜碎（10g）

葱花（适量）

盐（2g）

五香粉（适量）

水（适量）

步骤1、将萝卜洗净，小皮后擦成丝状备用。

步骤2、将鸡蛋、芹菜碎、葱花、盐、五香粉加入萝卜丝中，充分搅拌均匀。注意盐分不要过量，主食不需要像做菜那种咸度。

步骤3、将面粉加入第二步的混合物中，充分搅拌均匀，避免干面粉的存在。

步骤4、搅拌好的面糊，加入少许水，继续搅拌均匀。面糊越稀，口感越柔软。

步骤5、平底锅加入少许油，油温7成热的时候，舀一勺面糊到锅里，并将面糊用勺子均匀的平铺在平底锅内，转小火。

步骤6、煎一分钟左右，晃动平底锅，饼不再粘着锅底，可以晃动的时候，就可以煎饼的另一面了。请小心翻饼，若锅底有油未被完全吸收的话，不建议颠勺翻饼，热油会溅到身上，引起烫伤。

步骤7、暖暖的早餐萝卜丝饼出锅啦~这就是幸福的味道~

南瓜煎饼怎么做又酥又脆

主料嫩南瓜适量 小麦面粉250 水适量 胡萝卜半根 胡椒粉少量 鸡蛋2个 盐适量

南瓜丝煎饼的做法步骤

1. 把南瓜和胡萝卜用刨丝器刨丝备用，或者手切也可以，刨丝器更方便些。

2. 戴上手套加适量盐把南瓜丝和胡萝卜丝充分搅拌，盐不要一次放太多，后面可以一点一点放，太咸就不好吃了。我前后一共是放了4勺半的盐，如果味儿淡了也没关系，因为你可以蘸蒜汁吃。

3. 然后放一勺面粉，再加适量水拿搅拌器搅拌。

4. 再加面，加完面再加水，循环如此，但是每次加水不要加太多，太多的话煎饼翻面儿的时候容易烂。

5. 鸡蛋君闪亮登场

6. 鸡蛋液搅拌均匀倒入面粉糊内，并搅拌均匀

7. 撒入胡椒粉

8. 当当当当，面粉糊就这样做好啦，要搅拌充分，不要有小面疙瘩哦。

9. 煎锅烧热，倒油并用刷子把油抹匀，火一定要小，控制好温度，不然就糊锅啦！倒入面粉糊，我是一张饼用两勺面粉糊，呲啦呲啦边缘已经变黄了哦，看着很有食欲

10. 端起锅轻轻晃动锅底，然后颠锅翻面儿，这个是我的弱项，颠锅需要力气和巧劲儿，我并不能完全翻面儿还得借助铲子……

南瓜煎饼的做法家常做法视频教程大全

做法步骤：

第1步、南瓜用擦板擦成丝。

第2步、放入一个鸡蛋。

第3步、放入适量面粉和纯净水，再放入少许盐。

第4步、搅拌均匀，如图所示。

第5步、锅烧热放少许油，倒入一勺面糊，小火慢煎。

第6步、煎至两面金黄即可。

第7步、出锅切片。

第8步、装盘即食。

南瓜煎饼怎么做好吃又简单视频

1.

清炒南瓜头

用料：南瓜尖叶300克，干红椒10克，五花肉100克，大蒜10克，生姜50克，盐10克，蚝油5克，生抽10克，花椒油10克

制作步骤：

将南瓜尖叶用水冲洗干净，沥净水备用。

将五花肉切成薄片，干红椒切成段，大蒜和生姜分别切成颗粒状。

炒锅烧热，放入20克凉油，将五花肉放入用小火干煸。

煸至肉变成白色，即可放入干椒段，姜，大蒜，继续用小火煸炒。

直至肉色变成微黄色，油脂煎出来，姜蒜炒出香味。

这时放入南瓜尖叶，加入盐，蚝油，生抽，用中火慢慢炒制。

直至南瓜尖叶变软后，加入一匙花椒油或是香油即可出锅。

2.

南瓜头粉丝炒鸡蛋

用料：鸡蛋50克，南瓜尖叶200克，粉丝100克，葱20克，蒜末10克，小辣椒20克，酱油10克，蚝油10克

做法：

南瓜尖叶洗干净。

粉丝煮3—5分钟，捞出立刻入冰水，入锅时用筷子抖散不要一大坨直接倒进去。

葱，蒜末，小辣椒，根据菜量调整。

先炒鸡蛋，凝固以后立马盛出。

再倒入20克油，放入葱蒜末和小辣椒呛锅，接着倒入南瓜尖叶翻炒，加入酱油，放入粉丝、鸡蛋，倒入蚝油。

翻炒5分钟关火。

3.

南瓜头煎饼

用料：南瓜尖叶300克，鸡蛋50克，面粉100克，水100克，盐10克，黑胡椒粉5克，生抽10克

做法：

南瓜尖叶切碎。

鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入南瓜尖叶。

加入盐，胡椒粉，生抽调味。

中火，锅抹20克油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘烤

比较厚，多烘几分钟，大概5-6分钟。烘到基本凝固可以翻面了。

反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅。

表面挤20克番茄酱。

南瓜煎饼图片大全

南瓜花适量

面粉适量

胡萝卜适量

鸡蛋一个

玉米适量

大蒜适量

葱适量

辅料

蚝油适量

香油适量

食用盐适量

食用油适量

1. 准备食材：南瓜花、大蒜、胡萝卜、葱、玉米、鸡蛋、面粉（如果其余食材没有，只要南瓜花和面粉就可以了）。

2. 南瓜花切碎、胡萝卜切丝……

3. 加入适量的面粉，加水（水要慢慢加，边加边搅拌）。

4. 加入鸡蛋搅拌，加入盐、耗油、香油。

5. 温锅，放入食用油，过一小会，把刚刚弄好的食材倒入。等轻轻转动平底锅，觉得南瓜花饼可以移动了，那么就可以翻面煎了。（为了避免糊掉，一定要开小火煎）

6. 完成，开吃。

南瓜煎饼怎样做

、首先我们要准备好制作这道【南瓜煎饼】需要用到的食材：嫩南瓜400g、鸡蛋3个、面粉150g、葱20g、姜10g、淀粉5g。

南瓜煎饼

2、先将嫩南瓜清洗干净，不需要去皮直接用擦丝器擦成细丝，再将葱切成葱花，姜切成姜末备用。

南瓜煎饼

3、取面粉150g和淀粉5g倒入料理盆中，加入饮用水200ml，用筷子将其搅拌成均匀无颗粒状的面糊。然后在面糊中打入3个鸡蛋，用筷子搅打至鸡蛋和面糊完全融合。切记要先搅拌好面糊后再加入鸡蛋，不要先搅拌好鸡蛋液再加入面粉和淀粉，那样很难搅拌均匀，容易形成疙瘩无法搅散。

南瓜煎饼

4、将之前擦好的南瓜丝、葱花和姜末放入鸡蛋面糊中，调入盐2g、虾皮粉3g。

南瓜煎饼

5、用筷子搅拌均匀备用，取电饼铛上下烤盘同时预热。

南瓜煎饼

6、电饼铛预热好之后打开用硅胶油刷在烤盘上均匀刷上一层薄油，刷油是为了使煎饼不容易粘连好翻面。然后用勺子把拌均的南瓜面糊舀入电饼铛烤盘中，用铲子向四周划开使面糊流动摊薄，均匀铺满整个烤盘。然后盖上电饼铛的盖子煎3分钟。

南瓜煎饼

7、打开电饼铛可以看到南瓜煎饼基本上已经要煎熟了，这个时候呢用小铲子在煎饼上划十字花刀，将其一分为四，用铲子从边缘铲起翻面再煎2分钟。

南瓜煎饼

8、煎至南瓜煎饼两面微黄即可盛出装盘了，搭配上一碗小米粥，再来点水果和坚果，就是非常营养的一顿早餐了。

南瓜煎饼

03

烹饪秘籍：

1、做南瓜煎饼一定要选比较嫩的青皮南瓜，不要老南瓜，这样煎出来才好吃。

2、这是一种比较软的南瓜煎饼做法，还可以不加水搅拌面糊，把南瓜擦成丝后放入料理盆中，直接加入面粉、鸡蛋和调料，搅拌均匀即可。

3、如果家里没有电饼铛也可以用平底锅煎，不喜欢煎这种大煎饼，也可以煎成小圆煎饼。

4、煎饼时间仅供参考，每家的电饼铛不一样，时间温度也会有所不同，注意观察一下煎饼熟的程度和颜色。

南瓜煎饼的做法家常做法大全

食材：南瓜200g、糯米粉120g、砂糖1汤匙、红豆馅适量

1、南瓜切粒，蒸熟后，压成南瓜泥，加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成面团，由于各南瓜含水量不同，若果面团太湿可加入额外的糯米粉，太干则可加入少量热水，加入砂糖及糯米粉，慢慢搓成面团。

2、把面团分为8小份，每份约38g，把面团搓圆压扁，加入适量红豆内馅（约15g），再次搓圆压扁，先把平底镬加热，扫上一层薄油，利用慢火把南瓜饼煎成金黄色及胀起即可。

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南瓜面团通常需要经过发酵才能制作出蓬松的面食，如馒头、包子等。不发酵的南瓜面团很难获得类似的蓬松口感。然而，你可以用不发酵的南瓜面团制作一些其他类型的煎饼，如南瓜饼或者煎南瓜馅饼。

制作南瓜饼时，将面团擀成薄饼状，然后在平底锅中煎熟。南瓜饼可以加入调味料如盐、胡椒粉、芝麻等，以增添风味。

另外，你也可以将南瓜面团和馅料一同包裹在一起，制作成煎南瓜馅饼。将面团和馅料包裹在一起，压扁后放入平底锅中煎熟。

虽然不发酵的南瓜面团制作的煎饼口感可能不同于传统的发酵面团制作的煎饼，但可以尝试一下，品尝南瓜的独特风味。记得根据个人喜好调整配料和煎饼的厚度，以获得适合自己口感的煎饼。