肉末白菜家常做法大全家常做法(肉末白菜汤的做法大全家常)

肉末白菜汤的做法大全家常

1)牛后腿瘦肉放入冷水锅中，烧开后捞出洗净血污，放入大沙锅中，加清水、元葱、胡萝卜、生姜，旺火烧沸，再转小火焖2小时，捞出洗净，切成片，整齐地排列在扣碗中，加精盐、味精上屉蒸1小时，取出，扣在大汤碗中，原汤滤清待用。

2)大白菜切成片，放入沸水锅中焯水后，用冷水冲凉，沥干水。

3)把牛肉汤、白菜片放入锅中烧开，加入精盐、味精、色拉油，盛入大汤碗中，撒上胡椒粉即可。

肉末白菜煲

大炖白菜就是大锅炖白菜，以白菜为主菜外加其它配菜，具体做法是：首先把白菜放锅里爆炒一下，随即加水大火烧开，可加入粉条豆腐猪瘦肉等配菜一起炖，这样炖出来的大锅菜是非常好吃的。

肉末大白菜的做法大全

肉末白菜

白菜作为一种最普通又常见的蔬菜，在烹饪上没有任何技术含量。在家常菜里经常就是随便一炒，就能炒出一碟小炒菜，也能吃得津津有味。所需要的食材：小白菜500克，猪肉末100克，蒜米2粒，适量盐、生抽、蚝油、料酒、豆瓣酱、海鲜粉。

首先要腌制好肉末。把买回来的肉末，加入适量的蒜米生姜末，再加适量盐、生抽、蚝油、生粉、料酒搅拌均匀，放在冰箱保鲜腌制20分钟左右即可。肉末最好是选购五花肉剁成肉末，如要觉得有点麻烦的话，可让肉摊老板帮忙绞一下就行。

第二步准备好白菜。把小白菜一叶叶摘开，用清水清洗干净，再把白菜切成碎粒备用。这一点很重要，要把白菜切成碎粒，这样炒出来会更入味，味道也会更香更好吃。

第三步爆炒肉末。起锅烧油，油热倒入肉末爆炒1分钟左右，炒至肉末断生即可装盘备用。因为肉末比较容易炒熟，所以一定要快速翻炒出锅，不能炒得太久，否则肉质变硬不好吃。

第四步爆炒白菜肉末。重新起锅烧油，油热放入蒜米粒煸出香味，倒入切好的白菜粒大翻炒1分左右，加入适量盐、蚝油、海鲜粉提鲜调味翻炒均匀，再倒入事先炒好的肉末与白菜翻炒均匀即可出锅上桌。

肉末白菜汤的做法大全家常窍门

素汤有好多种的，有素烩汤，土豆丝汤，西红柿鸡蛋汤，紫菜汤，白菜汤，酸菜汤，黄瓜汤，茄子汤，角瓜汤，萝卜汤，土豆丝芹菜叶做汤也很好喝的。

肉末白菜汤怎么做

主料：

奶白菜1500克、土豆500克、精猪肉300克、肥肉30克。

做法：

1、白菜、土豆洗净备用

2、精猪肉切片或滚刀块，肥肉切薄片

3、土豆切滚刀块

4、倒入锅中15---20克花生油（色拉油也可，最好橄榄油）

5、放入肥肉，小火到金黄色（放肥肉时油不能太热 ，否则会……）

6、把火调大，油烧滚，直接放精瘦肉，翻炒，变白收完水就可。

7、放入土豆，直接加入水，淹过土豆1cm即可，盖上锅盖烧开5分钟。

8、加入白菜，不用刀，用手撕：菜帮儿小点，放在下面，菜叶整个或者1/2 一层一层的盖在一起，越严实越好！

9、加入水淹过菜面，盖上锅盖大火烧开，改中火25分钟

10、加入适量的盐（适宜少，不宜多，喝汤是很主要的，如果发现水少适当加点）

白菜肉末粥怎么做好吃

瘦肉蔬菜粥的做法步骤：

步骤 1

猪肉切小丁，加料酒，盐，白胡椒，腌制。 白菜叶子两片，切细丝 姜两片，葱一小段，切葱花 中午的剩粥，半锅

步骤 2

热锅凉油，炒菜油的二分之一就行。 油热，下姜片，葱花，翻炒出香味。

步骤 3

下提前腌制的猪肉丁，炒白，炒香 腌制时间就是准备白菜跟调料的时间

步骤 4

中午的剩粥倒进去，煮开

步骤 5

下白菜丝，撒点盐，盖锅盖，煮开

步骤 6

煮熟白菜后，放剩下的葱花，搅搅，尝尝咸淡生熟，盛出开吃。

肉末白菜汤的做法大全家常视频

食材

五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

做法

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

3、白菜洗净。用手撕成大块。

4、锅里放一点油。油要少开小火，把五花肉多余的油份扁出来。

5、放入葱姜蒜煸香。

6、放入红烧料包。炒出红油。

7、大火。加入适量的清水。

8、水开以后放入粉条。

9、调入盐，白糖。酱油，蚝油。

10、再一次把水煮开，放入白菜。

11、小火慢炖半个小时。

12、放点老抽提味儿。撒上一把葱花。

13、放入鸡精，大火收汁即可。

白菜肉沫汤图片

1.

在饺子馅里面加淀粉,然后用筷子顺时针搅拌,可以锁住水分。

2.

将鸡蛋做成鸡蛋皮,切成细条,加入饺子馅中,搅拌均匀。

3.

放入适量面包渣或者面粉,吸收水分。

4.

用纱布包起来用力挤一挤,去掉一些水分。

白菜肉末粥图片

、先把米煮成粥，要多烂自己喜欢啦，煮的时间越长就越烂。水煮开了可以用小火煮，半个小时就OK了。如果急的话用大火要多加水，要不然容易煮干，中途加水感觉没那么好吃啦。

2、瘦肉切片或剁成肉碎），加生姜片（不要太多了，没有不加也行），油、盐、酱油腌半个小时入味（根据粥有多少，多放一点盐也可以，因为粥也要加盐的，腌肉加盐多一点等下就别加太多盐了。这样容易入味。），这个时间刚好等到粥煮烂啦（喜欢的话加点鸡精也可以，如果切片加点生粉一起腌可以让肉没这么韧）。

3、看到粥煮的快可以了，加大火煮沸再加入肉片搅拌均匀，煮沸两分钟之后再加入青菜搅拌均匀（我喜欢切碎，不要太多了，青菜太多了我感觉没那么好吃），煮沸之后加一点葱花就可以吃啦！味淡了再加点盐。

肉末白菜的营养是什么?

1、食材：五花肉400克、猪肝300克、生抽酱油少许、耗油少许、鸡蛋一个、淀粉适量、小葱适量。

2、准备适量猪肝，切成薄片。

3、放入盐水里面浸泡，换两次水，直至看不见血水，备用。

4、五花肉剁碎，放入小葱，大蒜味道更加鲜美。

5、剁碎肉之后，放入鸡蛋，生抽，耗油，适量盐，加入淀粉和适量冷水搅拌。

6、浸泡的猪肝排出血水以后，抄一下开水，以便去除腥味，不用开水过的话，可以用淀粉拌一下，这样比较嫩一点。

7、冷水烧开，依次放入肉圆，猪肝，汤中放盐，放点耗油，然后加点芝麻油更营养。

8、出锅钱放香菜，小葱，猪肝肉圆汤完成了。

肉末白菜汤的做法大全家常菜窍门

白菜苗汤的做法如下：

材料：

1. 新鲜的白菜苗：500克（也可以用大白菜或生菜代替）

2. 瘦肉或鸡肉：250克

3. 大葱：1根

4. 生姜：适量

5. 盐：适量

6. 纯净水：2升

步骤：

1. 白菜苗洗净后切成段，瘦肉或鸡肉切成小块备用。

2. 大葱切段，生姜切成片备用。

3. 锅中加入足够的水，煮沸后放入瘦肉或鸡肉，焯水，去腥味。

4. 把焯水的瘦肉或鸡肉捞出，清洗干净后备用。

5. 把锅中汤汁倒掉，重新加入2升清水煮沸，放入白菜苗、大葱和姜片，煮15分钟左右。

6. 把焯水后的瘦肉或鸡肉放入锅中，再煮5分钟左右至熟烂。

7. 根据个人口味加适量的盐即可。

白菜苗汤做法简单，清香可口，适合夏季饮用，不仅可以补充水分，还可以解暑降火。