辣椒香肠饼的做法大全家常(香肠辣椒酱怎么做)

香肠辣椒酱怎么做

首先把香肠清洗干净，然后把它切成片儿状，然后放入辣椒酱进行腌制，然后清蒸出来就可以了。

辣椒香肠图片

食材

腊肠2根青椒2根姜蒜适量生抽2勺料酒少许

步骤

1腊肠先切成片状，注意不要切太厚，不然不好嚼

2洗干净锅之后，倒入花生油，等锅里热油后放入姜片和蒜片，炒出香味。洗干净锅是避免串味。

3姜片和蒜片炒出香味后，放入切好的切片腊肠，翻炒腊肠至腊肠的肉变得晶莹通透。

4处理好青红椒，切成小细条，等到腊肠炒得通透之后再入青红椒条，翻炒均匀。

5倒入料酒、生抽和少量开水翻炒均匀。出锅前也可以滴几滴热炒鲜露

6再炒几下就可以出锅，出锅之后趁热吃

辣椒肠饼怎么做

　材料

　猪后臀尖4000克，腌渍肠衣4条，高度白酒150毫升，辣椒面60克，花椒面60克，盐100克，五香粉10克，姜汁30毫升，矿泉水瓶1个

　做法

　1.猪肉洗净后沥干水分，切成一厘米见方的小丁备用。腌渍肠衣用清水浸泡10分钟，然后反复搓揉3-4次，洗去表面的盐，最后换成清水浸泡备用;

　2.生姜洗净后用压蒜器压出姜汁，将矿泉水瓶沿瓶口一边煎成漏斗状;

　3.肉丁中加入白酒、盐、白糖、辣椒面、花椒面、姜汁，戴上一次性手套用手翻版均匀，然后沿着同一个方向搅打，直到肉开始粘连出筋;

　4.将洗净后肠衣套在水瓶口，用线绑紧，或者直接用手捏紧，肠衣的另一端用线绑紧封口，或者直接打结;

　5.将拌好的肉馅放在瓶子里，用筷子轻轻戳几下，使其填充到肠衣里，直到肠衣中填满肉馅为止;

　6.将灌好的一条香肠平均分成3-4份，用棉线扎紧，然后用针在香肠上扎一些小眼;

　7.做好的香肠挂在阴凉处，避免阳光直射，让其自然风干，然后蒸食或者煮食，或者切片炒菜均可;

　小诀窍

　学会了麻辣香肠的做法，可以举一反三，不用辣椒、花椒，将白糖的比例提高，就是经典的广式香肠。无论做哪种香肠，建议肥瘦肉的比例最好控制在3：7，这样做出的香肠鲜嫩多汁，无论蒸还是炒口感都不会发柴;

用针扎一些小眼，可以使香肠里面彻底凉干，避免变质。比方冬天很冷，做好的香肠不要放在窗外，挂在厨房或者阳台内即可，避免阳光直射，否则容易变质。香肠一旦水分收干，表面开始出皱褶后，就可以食用了，如果长时间晾晒，香肠就会脱水，口感就很干了。吃不完的香肠可以放在冰箱里保鲜冷藏。南方湿润的天气其实更加适合做香肠。

香肠辣椒饼怎么做

1、把胡萝卜洗净切小丁，放入蒸锅蒸熟，大约蒸15分钟左右。

2、可以用料理机将胡萝卜打成泥（不需要加水，直接用蒸熟后倒进料理机），或者为了省事，直接用擀面杖的一端捣成泥就行了。趁热在胡萝卜泥中加入白糖，搅拌均匀后凉透后。

3、一定要凉透才能加入两个鸡蛋、酵母和面粉搅拌均匀，和成光滑的面团盖上，发酵差不多两倍大。等醒好的面团，在揉揉，用擀面杖直接擀成1cm厚的大片。

4、用模具压出形状，圆形、方形、心形都行，按照自己的喜欢的随意DIY，家里的各种杯子、瓶子、盖子都可以当模具哦，我用的是红酒高脚酒杯，家里都有压出来很漂亮，每次压完以后，剩下的继续揉面团、擀饼、压成想要的形状。

5、压出的小饼，放入大盘子里，保鲜膜盖住进行发酵，大概20分钟左右，就和平时做馍馍一样就行，具体根据室温情况调整，发酵好的面团，明显看出变化很大，胖乎乎就可以了，可以用平底锅也可以用电饼铛，锅内用油擦一遍，锅底不要留油，放入发酵好的小饼。

6、等到时间到了，翻面继续煎到两面金黄色即可吃了，非常松软的胡萝卜小饼做好了，美味香，不爱吃胡萝卜的孩子都能连吃了3个。

烹饪技巧

1、胡萝卜泥如果太干了，面粉加牛奶味道就更好了

2、这种小饼如果用平底锅煎，一定要小火慢煎，因为甜食易糊

辣椒香肠饼的做法大全家常视频

A、将大米、芋头块、玉米粒、胡萝卜粒适量倒入锅中，加水淹没食材，然后蒸煮；

B、在蒸饭快熟的时候铺上腊肠，中间打上一个鸡蛋；

C、饭、腊肠、鸡蛋完全蒸熟的时候淋上酱汁，芝麻、紫菜碎；

酱汁：酱油四勺+老抽一勺+耗油一勺+黑胡椒少许+香油两勺、白糖一勺；

香肠土豆焖饭

食材

香肠+土豆，这个组合你尝试过吗？鲜香软糯，男女老少都爱！

食材：土豆1个，腊肠两根，胡萝卜半根，（香菇、玉米粒、蒜末、生抽、老抽、耗油、盐、白糖、香油适量）

步骤用电饭锅就能轻松做出花样美味的香肠焖饭料理，给娃娃当营养餐也很合适哦！

香肠土豆焖饭

简介

香肠炒青椒，辣与腊的“世纪”结合。年轻人喜欢的神仙组合；

辣椒炒香肠，辣上加腊，腊香四溢，农家风味，开胃下饭，是饱腹下饭的绝佳选择。

步骤煮好香肠切片放置，油热倒入青椒丝加盐热炒，另起炒锅加入蒜末小米辣炒香，倒入香肠倒入青椒，加入生抽、鸡精翻炒均匀，菜熟出锅，一份美味营养的“仙品”下饭菜就完成了。

香肠的辣椒面怎么做才能又辣又香

原料：碱面、花椒、麻椒、葱、蒜、干辣椒、盐、一品鲜酱油、陈醋、香油。

做法步骤：

第1步、食材：碱面 300克 （可用其它面代替，粗点的面比较好）花椒，麻椒，大蒜末，葱末，干辣椒适量。

第2步、先煮面！ 嗯，有点生活经验的都会。（煮好的面过一下冷水会更好吃更筋道哟~）

第3步、煮面的同时，我们来调汁。碗内放入蒜末和葱末，加入盐3克，一品鲜酱油15克，陈醋5克，香油5克。

第4步、锅内倒入适量的油烧热，倒入花椒，麻椒，干辣椒炸出香味。（小tips：花椒麻椒干辣椒用水冲一下再下锅会更出香味，而且不容易糊，但是这样有水分下锅会很崩油，注意盖上锅盖。）炸好的热油滤出花椒麻椒，淋入刚刚调好的汁中。

第5步、很简单吧~盛一碗面，倒一碟酱汁。

第6步、淋上来！ 美滋滋~

第7步、拌一拌！ 香味扑面而来~吃一口，爽到没朋友！

辣椒香肠饼的做法大全家常窍门

食材：尖椒: 1个；香肠: 2根；油: 适量；盐: 适量；面粉: 400g；酵母: 4g；温水: 适量；碱面: 1g。

步骤：

1,面粉放到盆里。

2,酵母和碱面用温水融化，加入面粉揉成面团。发酵至两倍大。

3,把香肠，尖椒全部切碎备用。再准备一些熟油。

4,面团放到案板上，分割成多份。

5,取其中一份，擀薄呈椭圆形，撒盐后再手擀压一下，然后刷上油，撒上尖椒和香肠，并折叠成3层。

6,把折叠后的面饼分割成3段，压薄，醒发一会。

7,锅里加少量油，把饼放进去烙。烙好一面再烙另一面，直到烙熟。

大棚种植青椒是在温室中进行育苗, 而深秋、早春温室中的地温比较低, 所以基本上都会采用育苗箱或营养钵进行育苗。在播种之前会在育苗箱中加入配置好的营养土, 其成分主要包括4份田土、4份羊粪以及2份陈炉灰。在等待播种的营养土上进行浇水, 水完全渗入之后可以将种子均匀种下, 并覆盖1层厚度为1 cm的土。播种完之后将育苗箱放在搭好的架子上面, 要确保大棚中的温度在25℃左右, 育苗箱上面还要覆盖1层塑料薄膜。通常情况下, 3~4 d后种子就会出苗, 在出苗达到60%左右时, 就可以将塑料薄膜揭开。

在进行苗床的管理时, 最重要的是温度管理。在种子出苗之前, 白天苗床的温度应该控制在20~30℃, 夜晚苗床的温度应该控制在10~20℃, 高温高湿的情况下更容易促进种子出苗。齐苗之后, 白天苗床的温度要控制在15~25℃, 夜晚苗床的温度应该控制在13~17℃, 避免出现高脚苗的情况。对于散播育苗来说, 幼苗在2叶1心时期就要进行假植, 在假植之前的7 d左右要对幼苗进行低温炼苗, 其白天苗床的温度应该在20~23℃, 夜晚苗床的温度应该在13~16℃, 从而达到缩短假植后缓苗期的作用。在青椒种苗长到20 cm高时就能进行移栽, 但这个高度是自然高度, 不存在高脚苗等问题。另外, 如果青椒的苗茎杆粗壮程度良好, 根须也比较密集, 青椒苗的叶子为深绿色且不存在病虫害问题时, 就可以进行种苗的移植。在定植时, 要先浇水再植苗, 每株青椒种苗的种植深度不能比叶节深。定植完成之后要再次浇水, 但是要控制好量, 不能过多也不能过少, 之后封闭大棚, 经过3~5d之后, 大棚中的温度提高了, 也就完成了青椒种苗的定植。

辣椒香肠饼的做法大全家常窍门视频

韭菜青椒炒香肠的做法

1.准备所需材料：洗净沥干备用。

2.韭菜切小段，青椒切成菱形备用。

3.锅中水烧开后放香肠下去煮20分钟左右（直到筷子轻松插进去就OK了）。

4.香肠捞起放凉后切成薄片备用。

5.锅里倒少许食用油，倒入香肠翻炒一分钟，让油爆出来一些。

6.接着，放入韭菜段和青椒块一同炒匀，加适量的盐和糖调味。

7.关火，放点味精翻匀，起锅摆盘。

辣香肠的做法配料

香辣香肠要放肉，炒熟的芝麻，花椒，辣椒，豆腐，香油蒜苗。

辣肠馅饼怎么做好吃

用料

面饼

 凉白开 300克中筋面粉 500克血肠馅 羊血肠 300克土豆 2个（中等大小）洋葱 半个橄榄油 1大勺（15克）蚝油 1勺（7.5克）其他馅 随便你喜欢的什么馅都可以 

血肠馅饼（附带超软超薄不破皮的饼皮密法）的做法步骤

做法：

需要提前半天准备面团，醒发过后的面团才能保持弹性且不破皮。用筷子将中筋面粉和凉白开搅匀成异常粘手的面团。

步骤 2

盖好盖子，在温暖处醒发6小时左右。

步骤 3

羊血肠是内蒙特色食物，并不像猪血和鸭血那么“纯粹”，羊血肠里除了羊血还添加了肥肉、面粉、大葱和盐，因此血味并不重。

步骤 4

准备血肠馅：将煮好已晾凉（吃剩下）的羊血肠剁碎

步骤 5

土豆两位

步骤 6

擦丝

步骤 7

将半颗洋葱剁碎，加入血肠和土豆

步骤 8

加入橄榄油和蚝油

步骤 9

将馅料抓匀，密封好备用。（因为血肠中本来就有盐，所以馅里就不用另外放盐啦）

步骤 10

（时间经过了4～6个小时） 用筷子将醒发好的面团搅匀，再次盖上盖子放置30分钟。 面团一定要湿润又粘手，这样才能做出又软又薄的馅饼皮，如果面团偏干就会导致馅饼皮太硬。

步骤 11

案板抹匀面粉

步骤 12

粘手粉，取出面团。（以下每一步都要粘手粉，不然面团会粘到你怀疑人生）

步骤 13

切成三段

步骤 14

切成大概手掌大小的剂子，我们要做大馅饼。

步骤 15

只需擀周围的一圈，擀成草帽状。

步骤 16

放入馅料（多放点）

步骤 17

包好

步骤 18

具体操作手法如上

步骤 19

也可以包上肉馅啦 ～

步骤 20

不需要用擀面杖，摁扁即可。

步骤 21

电饼铛准备好。 （虽说是用电饼铛烙饼，但是只需要用一面煎制即可，两面烙会导致馅饼干硬。）【电饼铛的温度稳定、受热均匀，比起使用明火平底锅成功率更高一点】

步骤 22

刷一层橄榄油，少刷点就行。（许多饭店为了保证馅饼不破皮，会在锅里倒半锅油，相当于炸肉饼了，热量高还容易消化不良。）

步骤 23

放入馅饼

步骤 24

翻面。（千万千万不要合上电饼铛双面煎烤，会导致馅饼发干发硬，电饼铛上面的那一面就让它寂寞地自己发热叭。）

步骤 25

完成（就是只能一张一张烙有点费时）

步骤 26

肉饼的颜色还是正常的

步骤 27

这个方子里的饼皮是很有弹性的，不会发死。