鲜带子的家常做法(鲜带子图片)

鲜带子图片

首先在水中浸泡15分钟左右，冲干水分放入保鲜袋冰箱冷藏保存。

也可以选择将水烧开后，再把海鲜带子放入锅中，焯熟后冷冻，在下次吃食，只要拿出来解冻就可以了，非常的方便

鲜带子的营养价值

带子是鲜贝或者扇贝。带子常见的有两类：一是所谓长带子，属江瑶科贝类的闭壳肌；另一种是圆带子，属扇贝科贝类的闭壳肌。带子在广东、海南沿海盛产，是名贵海产品之一。其质爽软，滋味鲜美，蒸、炒、油泡皆宜。

带子的营养价值：

当然是海鲜，带子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、钙、钾、铁、镁、硒等元素，营养非常丰富。并且，带子易消化，是晚餐的最佳食品。

鲜带子图片大全

带子是广东话的叫法。正名是鲜贝或者扇贝。其肉圆形，扁状，名为“带子”，可鲜食，也可晒干食。营养价值极高，是珍贵的海产食品。带子形似干贝，呈扁圆体，色黄而有光泽。带子是带子螺（虱螺）的闭壳肌加工精制而成的。新鲜带子螺含有多种维生素、蛋白质，及较高的营养价值，具有养阴等功效，美味鲜甜，是喜庆宴会上头等的生食佐酒的佳品。带子既是人们喜爱的滋补佳品，更是美好的祝福---“带子、带子，带来儿子”。

鲜带子怎么吃

步骤/方式1

新鲜带子先把外壳清洗干净、去除内脏、剪掉多余外壳备用

步骤/方式2

用刀割断瑶柱和贝壳连接处、方便后面食用

步骤/方式3

粉丝10克、热水泡发好、剪断备用

步骤/方式4

准备大蒜5克、小米辣2克、小葱5克、香菜2克、切碎备用

步骤/方式5

起锅烧油、下入葱蒜末、小米辣炒香、放入食盐2克、鸡粉1克、蚝油2克、炒匀铲出备用

步骤/方式6

泡好的粉丝铺在清理好的带子上面

步骤/方式7

铺上蒜蓉辣椒沫

步骤/方式8

上蒸锅蒸制10分钟、撒上香菜2克、浇上热油即可

鲜带子怎么保存

带子是一种海鲜，在北方被称作鲜贝。带子是指新鲜大型贝壳内一块圆形肌肉。贝类本身极富鲜味，烹制时不用再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失，贝类中的泥肠不宜食用。带子买回家后，如需保存，可以用保鲜膜包住，在冰箱冷藏室可保存一两天。或则冰冻保存，可保存较长时间。

鲜带子怎么处理

鱼带子做法

材料：带鱼 姜、蒜、鸡蛋、葱、盐、糖、醋、鸡精、料酒。

做法步骤

1、带鱼切成5厘米长的段，加入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1汤匙酱油和1/2汤匙生粉抓匀，腌制15分钟；姜切片，蒜剁成蓉，葱切段

2、取一空碗，放入1/3汤匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙白糖、1/2汤匙生粉、1汤匙酱油和1/2杯清水，与葱段、姜片和蒜蓉一起拌匀成酱汁。

3、鸡蛋打入碗内，搅打均匀成蛋液待用；大葱去头尾，切成段后再切丝。

4、烧热锅内1碗油，先给带鱼裹上一层蛋液，再放入锅内煎至双面呈金黄色，盛起沥干油。

5、倒入锅内余油，爆香大葱，倒入带鱼和调好的酱汁，以大火烧开改小火焖煮5分钟，待汤汁呈浓稠状，便可盛盘

鲜带子的做法大全家常

原料：新鲜澳州带子2颗。

调料：盐、胡椒粉各2克，美极鲜味汁3克，白葡萄酒5克，椰子油15克。

制作：1.铁板上放椰子油化开，将带子平放在铁板上约230℃的位置，煎制，两面翻转煎至呈金黄色时，撒上盐、胡椒粉，此时大约已煎至七八成熟。

2.在带子上淋白葡萄酒，迅速加盖焖2-3分钟，移至低温区(150℃-180℃)。

3.在铁板上加入奶油和美极鲜拌炒均匀，浇淋在带子上即可。将带子放在盘中，装盘，浇一汤匙酱汁，用汤匙底部轻轻将盘中酱划开呈水滴状即可上桌。

配酱：海鲜汁(浇淋酱汁装盘的方法下面的菜均同)。

鲜带子是什么

首先将带鱼清洗干净，擦干，剁成大块，抹佰上一些盐和料酒，放进口袋里，再放到冰箱冷冻，在零度以下保存可以加倍保持新鲜这样就，长时间保存，并且还能腌制入味。如不冷冻，则需尽快食用。

将买来的带鱼洗干净，控干水分，切成小段，然后抹上少许盐放入冰箱冷冻，这样既可以使带鱼入味，又可以保存较长的时间。一般一两个星期都是没问题的。

鲜带子怎么炒好吃

冷冻带子解冻。 毛豆剥好备用。 洋葱切丝。 蒜瓣切片。

2、带子解冻后倒入一勺料酒，上面撒上黑胡椒，用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏1小时以上，这一步是去腥，一定不要省略。

3、一小时后拿出放入蒜瓣，并翻面后继续用保鲜膜盖好放入冰箱冷藏一小时以上。

4、起油锅，蒜瓣爆香至金黄色，加入洋葱丝炒至半熟。

5、倒入毛豆，加入两勺生抽，10克糖，5克盐，炒至78成熟。

6、倒入腌制好的带子，继续翻炒至全熟，不需要另外加调味料，只需要收汁炒熟即可。

新鲜带子图片

1. 清蒸带子的做法有多种。2. 清蒸带子的做法可以根据个人口味和喜好进行选择。一般来说，可以先将带子洗净，放入碗中，加入适量的盐和料酒，腌制一段时间。然后将带子放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸10-15分钟即可。如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在蒸之前将带子用淀粉水浸泡一段时间。3. 另外，也可以在蒸之前将带子用酱油、蒜泥、辣椒等调料腌制一段时间，增加口感和味道。同时，也可以在蒸之后加入一些清汤或者鸡汤，提升口感和滋味。

新鲜带子怎么做

主要食材：带子10个

配料：大葱1根

辅料：盐适量

制作步骤

1.带子洗净，去掉肠胃。

2.把芹菜、大葱、姜、辣椒切好待用。

3.锅里加水烧开，将带子下锅焯熟。

4.带子脱壳后取出待用。

5.起油锅，将芹菜、大葱、姜下锅爆炒一下。

6.待芹菜断青后，下带子，尖椒炒匀。

7.加入适量的盐，再用适量的水淀粉勾下芡就行了。