凉拌面的家常做法窍门(凉拌面怎样做最好吃)

凉拌面怎样做最好吃

凉面拌面怎么做？

简单又好吃，把面条下好用凉水，或者是用凉开水过一下子，然后切好黄瓜丝凉面拌面怎么做？

简单又好吃，把面条下好用凉水，或者是用凉开水过一下子，然后切好黄瓜丝，用鸡蛋炒好，放在黄瓜上，用麻油或者是麻酱，再长一点红油一半加上盐

凉拌面最好吃的做法

面条开水下锅煮熟，放到碗里倒入，提前调好的芝麻酱，葱花，香菜盐精味精浇一勺热油，搅拌均匀即可

凉拌面怎样做?

在炎热的夏天，很多人都喜欢吃凉拌面，那凉拌面的做法及调料？下面我们来学习做一下凉拌面吧。

1、在超市买来做凉拌面的碱面；如图所示。

2、准备好小葱、大蒜、黄瓜，如图所示。

3、把黄瓜切丝、小葱切碎，大蒜切碎泡上凉开水成蒜水。

4、锅里放水煮开，下入面条，煮熟，不要煮的太烂。

5、然后捞起，用凉开水冲冷后沥干水，如图所示。

6、倒入熟油拌匀，这样面就不会结坨，如图所示。

7、在面里放凉拌面的调料：放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、味精、蒜水拌匀。

8、然后撒上葱花，加入黄瓜，喜欢吃辣的可以放辣椒油即可，这样好吃的凉拌面就做好了。

凉拌面怎么做比较好吃

吕小厨拌面是一道十分美味的经典川菜，用料简单容易操作，可以按照以下步骤来制作：

所需材料：

- 干面条 250 克

- 鸡腿肉 1 个

- 黄瓜 1 根

- 青菜适量

- 葱姜蒜适量

- 酱油、盐、白糖、醋、味精、香油、辣椒油适量

步骤：

1. 鸡腿剁成肉茸，加入葱姜蒜末、酱油、盐、味精、白糖、香油抓匀腌制约 30 分钟。

2. 焯水烫透青菜（菜心、油菜等），黄瓜去皮切丝，备用。

3. 锅中热油，爆香蒜末，加入鸡肉煸炒至熟，备用。

4. 干面条入沸水锅中煮熟捞出，用凉水冲洗过一遍，让面条变得富有弹性。

5. 把煮好的面条和熟鸡肉、烫好的青菜、黄瓜丝混合在一起，加入适量的醋、酱油、味精、香油、辣椒油和白糖，搅拌均匀即可。

这样，一份美味的吕小厨拌面就做好啦，喜欢吃辣的朋友可以根据自己的口味再加入一些辣椒油或辣椒粉哦！

凉拌面的做法最正宗的做法

材料：鲜面条300克、黄瓜1根、小葱2棵、香菜1棵、小米辣4-5个、油适量、大蒜2瓣、生抽2汤匙、米醋2汤匙、白糖半汤匙、

做法步骤：

1.首先把黄瓜洗净，先切成片，再切成丝。

2.小葱切葱花，大蒜切末，香菜切小段、小米辣切辣椒圈。

3.锅加水烧开，下入面条煮制，将面条煮熟，把煮好的面条放在凉开水中投凉，使面条迅速降温，捞出沥净水分，这样面条口感会更加劲道，面条拌制时也不易粘连。凉拌面要过冷水的，这样面更容易冷却，建议用凉白开，这样更卫生。

4.把面条放在盘内，淋入生抽和米醋，放上葱花，将辣椒圈和蒜末放在葱花上。

5.锅加油烧热，加热至冒烟，将热油浇在辣椒圈，蒜末，葱花上，油温要高一些，能充分激出香味。

6.放上黄瓜丝和香菜段，再加入白糖，拌匀即可开吃了。

凉拌面怎样做最好吃窍门

番茄荞麦面🌟

🌈食材：青菜 西红柿三个 火腿一根 葱花 蒜 荞麦面

做法：

1️⃣锅中油热炒香蒜末，加入番茄丁翻炒出汁

2️⃣加一碗清水，加一勺生抽 一勺蚝油 一勺盐

少许鸡精 水开放荞麦面，加入火腿片 青菜煮一分钟，撒上葱花即可出锅

🌟清汤荞麦面🌟

🌈食材：青菜 鸡蛋一个 葱花 蒜 荞麦面

做法：

1️⃣锅中油热煎一个鸡蛋，加一碗开水煮沸

2️⃣调一个汤底：（两勺生抽 一勺陈醋 一勺胡椒粉一勺盐，一勺香油，一勺葱花 加入煮了煎蛋的汤搅拌均匀）捞入煮好的荞麦面，摆上青菜和煎蛋即可

🌟凉拌荞麦面🌟

🌈食材：卤牛肉，豆芽，荞麦面 黄瓜 胡萝卜

鸡蛋

做法：

1️⃣胡萝卜黄瓜切丝 卤牛肉切片

2️⃣煎一个蛋饼，切丝备用，豆芽焯水，锅中水开煮荞麦面煮熟过冷水

3️⃣调个料汁（两勺生抽 一勺陈醋 一勺蚝油 一勺白芝麻 一勺蒜末 一勺葱花 一勺低卡辣椒酱 搅拌均匀）把料汁倒在摆盘后的荞麦面面上抓匀即可

🌟青椒鸡蛋炒面🌟

🌈食材：青椒，鸡蛋，荞麦面，小米辣，香葱

做法：

1️⃣调一个料汁 （两勺生抽 半勺老抽 一勺蚝油 ）再调一个水淀粉（一勺淀粉 小半碗清水）

2️⃣荞麦面煮熟过凉水，油热炒鸡蛋盛出备用，另起锅油热下青椒小米辣翻炒变软，倒入料汁 加入煎蛋 荞麦面 翻炒均匀，再加水淀粉，翻炒撒上葱花即可

🌟酸辣粉🌟

🌈食材：魔芋粉，花生，榨菜，香菜，葱花

做法：

1️⃣魔芋粉提前泡软 ，调一个汤汁（碗中放两勺生抽 三勺陈醋 一勺白芝麻，一勺蒜末 一勺辣椒面，一勺小米辣，一勺葱花，一把香菜，盐少许，鸡精少许 代糖半勺）

2️⃣煮好的魔芋粉捞出放入调好的料汁碗里撒上花生米 榨菜，还可以放自己喜欢的蔬菜即可开吃

凉拌面如何做好吃

1、在水里面加入食用碱化开；

2、倒入装有面粉的盆里面；

3、加入一点盐，用筷子搅匀；

4、揉成较硬的面团；

5、将面团分成小份，这样方便压面机来压；

6、来回多压几次，压成光滑的面皮；

7、然后用圆面孔，压成细圆面条；

8、将所有的小面团都这样做好；

9、烧一大锅水，烧沸腾后，倒入压好的面条，煮到7分熟。（如果现做现吃的话，就直接煮到全熟）；

10、然后沥干水，捞起来，放到有风的地方吹凉，或者直接过一遍凉水；

11、稍微晾凉一点后，倒入麻油拌匀，防止粘连。这样碱面就做好了。放凉了可以放到冰箱冷藏；

12、放进锅里煮熟，面已经半熟了，只需要稍微烫一下就可以了；

13、面捞起来，放到碗里，加入，富清鲜辣味粉，味精，酱油，醋；

14、加入萝卜丁，淋入最重要的芝麻酱；

15、撒上葱花就可以了。

凉拌面怎样做最好吃又简单

对于拌面的做法，我有以下拌面的制作方法很简单，只需要将煮好的面条放置在一个大碗中，然后在上面添加适量的酱油、醋、香油以及一些调料，最后轻轻拌匀。

不过，具体的做法还需要根据个人口味来定。下面是我的原因：1.拌面是一种很普遍的家常菜，制作非常简单，通常只需要几分钟就可以完成。2.拌面的配料有很多，如酱油、醋、香油、芝麻酱、辣椒油、蒜末、鸡精等，可以根据口味进行搭配。3.拌面是一道非常美味的食品，可以口感丰富，清淡不腻，是一种健康的食品。综上所述，拌面的制作方法并不复杂，只需要根据个人口味选择适当的配料进行搭配，就可以制作出一道美味可口的拌面了。