冻海螺肉家常做法大全家常(冻海螺肉的做法)

冻海螺肉的做法

01 去壳海螺肉用清水浸泡半小时，换几次水，到水清澈；

02

螺肉切成这样的薄片；

03

韭菜切小寸段，蒜切片，干红辣椒掰开；

04

锅中煮开水，倒一点料酒，倒入海螺肉，水再开锅即捞出；

05

炒锅放油，放几粒花椒爆香捞出，放蒜片和郫县辣酱、红辣椒炒香，煸出红油倒入海螺肉，大火加生抽、糖，翻炒两下加入韭菜，再炒两下加盐，出锅装盘。

06

成品，口感特别爽脆。

冻海螺肉的做法窍门

1、将冷冻海螺肉自然解冻后，装碗备用。

2、将化冻好的海螺肉切成薄片备用。

3、先将葱姜洗净切成丝，然后把香菜去叶后清洗干净切成小段备用。

4、起锅烧油，待油热后下入花椒爆香后捞出。

5、然后将切好的葱姜、香菜倒入锅内大火快速翻炒。

6、待炒出香味后，将准备好的海螺肉片倒入锅内继续快速翻炒。

7、然后倒入适量的料酒、糖、盐继续快速翻炒，

8、待抄匀后，熄火倒入适量的味精继续翻炒几下。

9、翻炒均匀后即可出锅装盘，再撒上切好的青红辣椒即可。

冻海螺肉的做法煮多长时间

冷冻海螺需要先解冻再水煮。材料

海螺肉300 克

香菜1 棵

生姜1 小块

干辣椒8 个

调料

食用油50 克

酱油2 小匙

料酒2 小匙

白糖2 小匙

精盐2 小匙

做法

1.螺肉洗净；香菜洗净切末；姜洗净切丝；

2.锅内放油烧热，爆香姜及干辣椒，加入螺肉大火快炒至熟，再加入酱油、料酒、糖、盐炒匀，最后加入香菜拌匀即可。

冻海螺肉的做法简单做法

食材：冰冻海螺 500g 、 姜 5片 、 醋 1勺 、 盐 1匙 、 小米辣 3个 、 芝麻 1匙 、 味极鲜 1勺 、 醋 1勺 、 糖 1片 、 辣椒油 1勺。

烹饪步骤：

1.冰冻海螺买回来，加入适量醋浸泡一到两个小时，海螺很脏，有一些水藻需要清理干净。加入醋可以让海螺肉更容易取出来。

2.用刷子将海螺的每一个部位彻底清刷干净，多刷几次反复冲洗干净。

3.锅中加水，蒸帘铺几片姜片放入海螺水开计时蒸五分钟。

4.调制蘸汁，小米辣，蒜末，姜末，芝麻，醋，味极鲜，糖倒入容器中搅拌均匀，辣椒油趁热淋入搅拌均匀，美味的蘸汁。趁热吃味道更鲜美。

冻海螺肉的做法大全

鲜海螺冻了之后，最好不要先煮，最好是先给她化冻一下，因为如果你不给他解冻的话，你煮出来的肉就没有那么鲜美，如果你给它化冻了之后再煮的话，效果就会好一些，海螺的肉呢，就会嫩一些，不过我们尽量要吃新鲜的活的海螺，冻的海螺这种死掉的海螺吃了是不好的

冻海螺肉的家常做法大全家常

1、主料：海螺500克、洋葱适量、胡萝卜适量、蒜苗适量、姜蒜适量。2、辅料：生抽、味精、白糖适量。

3、洋葱、胡萝卜切丝，蒜苗切段，切少量姜蒜。

4、热锅加油小火加入姜蒜爆香。5、中火加入洋葱丝、胡萝卜丝以及蒜苗段翻炒片刻。

6、大火倒入海螺翻炒。

7、加入生抽、味精、白糖以及水翻炒，炒2、3分钟左右即可（自己掌握，不能炒太久否则太熟影响口感），起锅装盘。

冻海螺肉怎么做

做法:1:大海螺清洗干净。2:清水加适量料酒，姜两片，煮开。

3:放入海螺煮5分钟左右，根据海螺大小调整时间，切不可煮太久，螺肉变老就不鲜美了。

4:煮好的海螺捞出立即放入冰水，冰5-6分钟。5:挑出螺肉，去除泥肠，把螺肉切片。6:葱姜切丝。

7:把葱姜，泰椒放在螺肉顶端，在螺肉上倒少许遵循自然五谷原酿酱油。

8:少许热油烧热。9:把烧好的热油立即倒在葱姜丝上面