香菇面的家常做法(香菇面的做法大全)

香菇面的做法大全

用料：里脊肉一块，香菇两个，姜一块，料酒一勺，白胡椒粉少许，盐适量，生粉一勺，青菜少许。

步骤：

1，猪里脊肉洗干净，切成细丝。

2，切好的肉丝用料酒，白胡椒粉，盐，生粉抓匀，腌制十分钟。切肉的时候，要逆着猪肉的纹理，把猪肉的纤维切断，吃起来就不会很柴，经过腌制，炒出来的猪肉就一点也不会老了

3，香菇去蒂，切块。

4，将香菇切成小丁，大约一厘米长就可以。

5，油锅烧热，然后下入肉丝翻炒。

6，用锅铲将肉丝滑散开，呈根根分明的状态。

7，不需要把肉炒焦，断生后就可以把香菇倒进来炒，香菇营养丰富，但一定要过油后营养才能充分发挥。

8，把香菇翻炒出水分，待香菇变软烂以后加入适量的清水，大火煮开。

9，水烧开后下入面条，如果是小朋友吃，可以把面条折断煮，吃的时候直接用勺子就可以，适合不会用筷子的小朋友。

香菇面的做法大全家常菜

在延安市市区和各县（区）都有好多香菇面馆，都是打着延安南泥湾香菇面的招牌。香菇面的哨子要配刀削面。首先削面，让面煮着时，炒汤，炒汤油要多，油烧热后用切好的葱、姜、蒜炝锅，然后加上适量的水，放入提前炸好的肉丸子，再放入泡发后加成筷子粗的香菇。

加入盐、胡椒粉，出锅时加鸡精。

将炒好的汤浇入捞出来的刀削面大碗里。

香菇面怎么做好吃窍门

香菇洗净，过水焯，切成小块，胡萝卜，葱姜，水开后下面，过冷水备用，锅中加油，炒香葱姜，胡萝卜，加五香粉，香菇，加入面条翻炒，加入盐，味精。

香菇面的做法窍门

一、原料：

1.主料：生面条250 克，鸡蛋4 只，香菇15 克，嫩黄瓜50 克，绿豆芽25 克。

2.调料：酱油、精盐、葱花、麻油、素油。

二、制法：

1.将香菇用清水泡发，洗净切丝。嫩黄瓜去皮、瓤切条。将绿豆芽去杂洗净。将鸡蛋搕入碗内。

2.炒锅放油烧热，下葱花煸香，倒入鸡蛋煸炒，炒成碎块，加入香菇、黄瓜、绿豆芽继续煸炒、加入酱油、精盐和适量水烧至入味。

3.将面条放入沸水锅煮熟，点冷水煮沸后，捞出盛碗中，浇上香菇鸡蛋即成。

按：鸡蛋含有丰富的蛋白质，人体吸收率可达99.7％，还含有卵磷脂、维生素、矿物质等成分，具有镇心、益气、安五脏、养血的功效。香菇的营养价值很高，含有蛋白质、维生素、矿物质以及胆碱、核酸等物质。能降压、降胆固醇，降血脂，预防动脉硬化、肝硬化、抗癌，促进人体新陈代谢正常进行，提高人体免疫力，还能防洽多种疾病。配以嫩黄瓜、绿豆芽增加多种维生素。因此香菇面不仅是很好保健食品，还是很好的健美、延年益寿食品。

香菇面的做法大全集

步骤/方式1

猪肉切细丝

步骤/方式2

香菇切薄片

步骤/方式3

锅内倒入适量食用油，放入肉丝翻炒。

步骤/方式4

肉丝变色后，加入香菇翻炒。

步骤/方式5

加入少许老抽，继续翻炒。

步骤/方式6

加入适量水烧开

步骤/方式7

放入面条煮

步骤/方式8

撒少许盐调味

步骤/方式9

面条煮熟即可出锅

步骤/方式10

寒冷的冬天来一碗香菇猪肉面，真是太舒服了。

延安香菇面的做法大全

北方人对面食情有独钟，所以就变着花样的做，人何粮食都能想出做法，因为干旱所以以耐旱的粗粮为主要种植，粗粮口感不好，所以就变着法做面食。

1.饸饹，是招待客人和重要日子必须饭食。2.饺子，喜庆团圆。3.凉皮，本地人天天吃不厌的小吃。4.油糕油圈圈。5.馍，6.子长煎饼。7.杂面。8.剁荞面。9.洋芋擦擦。10.抿节。

香菇面的做法大全家常窍门

蘑菇能够为宝宝补充蛋白质、脂肪、维生素等多种营养物质，而且蘑菇富含粗纤维，能够促进宝宝消化，增加食欲，增强免疫力。

食材

宝宝面条1小把、冬瓜1小块、蘑菇1个；

步骤

1、将冬瓜去皮、去籽，洗干净之后，切成小丁状。

2、将蘑菇洗干净，去掉蘑菇蒂，取蘑菇伞的部分，切成碎末状。

3、将宝宝面条掰成小段。

4、将冬瓜和蘑菇一起放入蒸锅中，将食材蒸到软烂的状态。

5、取一口小锅，倒入适量清水，放入面条，将面条煮到软烂的状态。

6、将煮好的面条盛入碗中。

7、搅拌均匀即可。

香菇面怎么做最好吃

冬菇面是一道非常简单易做的美食，只需要几个简单的食材就可以制作出美味可口的冬菇面。

以下是制作冬菇面的步骤：

1. 准备食材：

冬菇、面条、葱、姜、蒜、盐、酱油、鸡精、油。

2. 将冬菇泡发，洗净后切成丝，葱、姜、蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜末煸炒出香味。

4. 加入冬菇丝翻炒，加入适量的盐、酱油、鸡精调味。

5. 煮面条，煮熟后捞出沥干水分。

6. 将煮好的面条放入炒好的冬菇丝中，翻炒均匀即可。

原因：

以上步骤是根据冬菇面的制作方法总结出来的，每一步都有其独特的作用。

例如，热锅凉油可以让葱、姜、蒜的香味更加浓郁，煮面条时要掌握好时间，煮过头会影响口感。

总之，只要按照以上步骤操作，就可以制作出美味可口的冬菇面。

香菇面的做法视频

在陕西延安，以南泥湾香菇面最出名，香菇面的要配刀前面，炒汤时先用在炒勺内倒入油，烧热后放入切好后姜丝、拍烂的蒜，炝锅，再加热水，烧开后放入泡发后切成筷子宽的香菇、加七八颗炸好的肉丸子。

出锅时放进香菜和葱花，加入鸡精。

再将煮熟的刀削面捞入大碗中，将炒好的汤浇进碗中。