奥尔良鸡翅的家常做法大全(奥尔良鸡翅的家常做法大全窍门)

奥尔良鸡翅的家常做法大全窍门

1、翅中用清水清洗，浸泡半小时去血水。捞出控水，用厨房纸吸干表面水分，分别在两面划两道口子，便于入味。

2、奥尔良烤翅腌料和温开水混合，将处理好的鸡翅在里面打个滚儿。

3、放入保鲜碗，将剩余腌料汁全部倒入，密封冷藏2小时以上入味（我一般是前一晚腌，次日中午烤，很入味）。

4、腌好的鸡翅里倒适量橄榄油，拌匀。

5、烤盘铺锡纸，刷橄榄油。

6、将鸡翅放入烤盘。

7、烤盘放入210度预热好的烤箱中层，烤15分钟。

8、一勺蜂蜜加少许温开水调开。

9、刷在鸡翅的两面（鸡翅翻面）。

10、放入烤箱再接着烤5-8分钟。

11、烤好啦！

12、摆盘。

小贴士：

1.鸡翅一定要腌制入味后再烤，推荐隔夜冷藏。2.橄榄油耐高温，吃着更健康，没有也可用玉米油或葵花籽油等代替。3.取出刷蜂蜜水后，翻面刷另一面，直接入烤箱再烤，根据鸡翅的成色决定烤的时间。4.用过几种腌料，个人觉得酷克100的腌料味道比较正宗。

奥尔良鸡翅的做法 家常

用料：鸡翅中5个；奥尔良复合调味料一包；白芝麻少许

奥尔良烤翅的做法

1、鸡翅泡清水中半小时，把鸡翅洗净。

2、鸡翅两面拉刀口，我拉的深一点，觉得这样会比较让放的调味料更入味～

3、腌料粉

4、5只鸡翅大概倒入一半的调味料就好了，然后加入一点白开水。再用手把鸡翅翻转按摩～这样让它更入味！用保鲜膜或者保鲜袋把碗口盖着，放入冰箱冷藏8小时以上。

5、烤架上放锡纸，刷点油放锡纸上，接着把烤架放入烤箱加热10分钟，温度200。10分钟后拿出烤架，把鸡翅放上去。温度250°，15分钟，然后再把鸡翅翻面，温度250°，12分钟。

6、我是把锡纸放在烤架上，烤盘放在下面，这样以免烤的时候漏油掉到烤箱里。

7、烤完后装盘～撒点白芝麻放鸡翅上。

奥尔良鸡翅的做法家常做法窍门

用料：蜂蜜水 适量，奥尔良鸡翅腌料 70g，水 70g，鸡翅中 10～15个，锡纸 1张

做法：

1.鸡翅中洗干净，每个用刀划2、3道口子以便入味，用牙签戳满小洞也行

2.70g奥尔良烤肉料+70g水搅匀，放入鸡翅中，给它们做个按摩，使每个翅中都均匀占满调料，放入冰箱冷藏4小时以上

3.烤箱220度预热5分钟，把最下层的托盘上铺好锡纸接油;拿出腌好的鸡翅中搅拌一下，摆在烤网上，用腌制剩下的料均匀的往鸡翅上刷一遍，再刷一层蜂蜜水，放入烤箱中层220度烤20分钟

4.拿出烤网，把鸡翅翻面，再刷一层腌料和蜂蜜水，放入烤箱中层228度烤15分钟

奥尔良鸡翅的家常做法视频

1、鸡翅洗净滤干后放入盆里；

2、烤肉料加入等量清水调成糊状；

3、将调匀的糊状烤肉料倒入鸡翅中充分搅拌均匀；

4、拌好调料的鸡翅放入冰箱冷藏过夜，中间可以搅拌几次使其入味；

5、第二天将腌好的鸡翅排平放在平底煎锅中，用小火慢慢煎；

6、将鸡翅一面煎成金黄色后翻面再煎另一面；

7、煎至鸡翅两面都呈金黄色，完全成熟即可。

奥尔良鸡翅简单做法

材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒。

作法：

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲最好是一宿。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可。

奥尔良鸡翅的家常做法大全窍门视频

用料

奥尔良烤翅调料

鸡翅

油

奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法

鸡翅洗净后用牙签或者针扎一些小孔，倒入奥尔良烤翅调料搅拌后腌制2_3小时奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤1

电压力锅加少许油奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤2

将腌制好的鸡翅放入电压力锅，选择煮饭就行。电压力锅跳灯后将鸡翅翻面再煮一次。奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤3

美味的鸡翅就可以吃了。奥尔良鸡翅（电压力锅版）的做法 步骤4

小贴士

家里没有烤箱和微波炉于是用了电压力锅，味道还不错，就是皮没有烤的好吃。由于腌制的时间比较短，调料可以酌情多放一些，这样才能快速的入味。我买的是中辣的，可我自己觉得不辣。

奥尔良鸡翅的家常做法大全窍门图片

鸡翅，生抽，白糖，料酒，鸡精，蜂蜜，葱，姜 做法

1、鸡翅洗干净背面横割两刀，锅里水烧开，放两片姜片，加点料酒，入鸡翅打烧滚3分钟捞出备用。

2、锅里加热油，加生抽先炒一下，这里生抽只需几十秒就可以，加入鸡翅翻炒。

3、鸡翅上色后加入白糖、料酒、水（水要盖过鸡翅的量），大火烧开，中火慢慢烧到快收汁的时候加入鸡精，加少许蜂蜜（加蜂蜜是为了增香提色，表面亮亮的）

4、继续收汁到理想的状态即可。理想的状态就是汁水差不多收干了，但是不湖锅的状态，起盘，撒上葱花。 小诀窍 注意：先炒酱油比较容易上色，颜色会更好看，也更入味，最后注意别烧干了：

奥尔良鸡翅的家常做法教程

1、新鲜鸡翅清洗干净～如果是冷冻的一定要化透再使用。

2、改刀～正面背面划三条口～方便入味。如果为了成品好看可以不划开，味道一样棒极了～不过不划开的话建议一定要腌制一天以上。

3、称量奥尔良粉和水～比例是奥尔良：水：鸡翅＝7:7:100，请严格遵守哦～如果没有电子秤，可以稍微多放点调料～保证入味。

4、均匀沾上奥尔良腌料～我喜欢用手抓匀，这样能保证每一个地方都雨露均沾～哈哈。放入冰箱冷藏过夜。如果没有划口尽量冷藏一天～如果着急，像我一样就至少腌制两个小时，味道一样超级棒。

5、烤箱230度预热，烤盘铺锡纸垫在中下层，中层用烤网铺鸡翅～刷一层蜂蜜～烤10分钟。

6、就涂在了鸡翅上，然后再翻面，这样烤翅更加软嫩入味。翻面后再刷蜂蜜和料汁～如果喜欢皮干干的口感，就不要刷料汁，只刷蜂蜜就可以啦～再烤10分钟就可以装盘啦。

奥尔良鸡翅怎么做最好吃

洗鸡翅，沥干水分，肯定不会全干，就剩点在碗里

步骤 2

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加新奥尔良粉搅拌均匀放在冰箱冷藏，啥时候吃就拿出来摆盘准备烤

步骤 3

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200度15分钟拿出来翻面，再进去烤5分钟就可以吃了

奥尔良鸡翅的家常做法大全窍门图解

用料

鸡翅 500克奥尔良调料 50克花椒粉 2克

做法步骤

1、选择鸡翅洗净沥干水分备用。

2、在鸡翅两面轧孔，轧孔可以让调料入味，也能防止表皮烤爆裂，

3、一次性撒上奥尔良调料、花椒粉，不喜欢花椒粉的可以不放。

4、搅拌均匀。

5、密封、冰箱冷藏腌制一夜。

6、腌制期间将鸡翅再搅拌几下、让鸡翅腌制得更均匀。

7、鸡翅均匀地摆放在烤架上，鸡翅两面均匀地刷上蜂蜜。

8、烤箱预热后设置200度，中层烘烤15分钟左右至表皮金黄即可。

9、烤熟的鸡翅金黄剔透。

10、撒上辣椒粉食用口感更佳！

11、香酥可口、美味营养。

12、可以用作家宴款待，也可以携带春游踏青，甜辣酥香让心情愉悦地放飞起来。

小贴士

1.烤箱不同温度设置不同，以鸡翅的状态为准。2.腌制时间最好不低于3小时才能入味。