南瓜炖排骨做法大全家常做法大全(南瓜汤排骨家常普通做法)

南瓜汤排骨家常普通做法

南瓜骨头汤是一道美味又营养的汤品。南瓜富含维生素A、钙、铁等营养元素，而骨头则含有丰富的胶原蛋白和矿物质。将这两者结合在一起，可以制作出一道既健康又美味的汤品。

要制作南瓜骨头汤，首先需要准备好材料。我们需要一块猪骨头，最好是带有一些肉的，这样汤的口感会更好。此外，还需要一个中号南瓜、一颗洋葱、几颗大蒜瓣、适量盐和胡椒粉来提味。

制作汤的第一步是将猪骨头放入开水中焯水，这样可以去除骨头上的杂质。然后将焯过水的骨头放入锅中，加入适量清水，用中小火慢慢煮。这样可以使汤的味道更浓郁。

接下来，我们要处理南瓜。将南瓜削皮切块，横切成片或者切成小块都可以，根据个人喜好来选择。将洋葱和蒜瓣剁碎备用。

当骨头煮了约半小时后，我们可以把南瓜、洋葱和蒜瓣一起放入锅中。继续煮约20分钟，直到南瓜变软。

最后，我们需要加入适量的盐和胡椒粉来提味。根据个人口味来调整味道，但要注意少量添加，以免过咸或过辣。煮上几分钟后，就可以关火了。

南瓜骨头汤煮好后，我们可以将汤倒入碗中享用。汤中的猪骨头肉会非常鲜嫩，南瓜的细腻口感也会让人回味无穷。

南瓜骨头汤不仅美味可口，还具有很多健康的好处。南瓜富含维生素A，能够帮助保护视力和免疫系统。骨头中的胶原蛋白对皮肤健康和关节灵活性有着重要作用。而且这道汤味道醇厚，营养丰富，非常适合秋冬季节食用。

总之，南瓜骨头汤是一道简单又美味的汤品。无论是在家庭聚餐还是在寒冷的冬天，都一个绝佳的选择。大家可以尝试根据自己的口味做一碗暖心暖胃的南瓜骨头汤，享受美食的同时也获得满满的营养。

南瓜排骨汤用什么食材

南瓜排骨汤，味道鲜美糯粉。

南瓜汤排骨家常普通做法窍门

最好不要放放了味道很怪。

南瓜排骨汤的功效与作用

山药排骨汤

材料：山药、排骨、葱、姜、盐、料酒。

做法：

1、山药洗净，去皮切断。

2、排骨洗净，锅里加满水，煮开，撇去浮沫;

3、放姜片葱结，加黄酒，转小火;

4、煮20分钟，捡去葱结，放山药，开中火沸腾后再转小火;

5、半小时后加适量盐，煨15分钟至山药排骨酥烂即可。

功效：山药排骨汤是以山药和排骨为主要食材的家常汤品，口味咸鲜，可补肾养血，增强免疫力，营养价值丰富。

莲藕排骨汤

材料：排骨半斤，莲藕一块，琼珍灵芝15克。盐2勺，花椒一小把，八角一小块，姜一小块。

做法：

1、莲藕切片或块。姜切片。

2、烧热水，水开后放入排骨，焯一下，取出排骨，把水倒掉。

3、把切好的莲藕和姜片放入琼珍灵芝壶中，加入水，根据壶身上的水位表加到1.8L的位置。把琼珍灵芝掰两半，放入壶中。

4、放入花椒和八角，放入2勺盐。 盖上壶盖，扣紧，选择2药膳功能，就不用管了。

功效：用上好的灵芝来煲汤，不仅可以治病保健，而且还能使汤的味道鲜美。

海带排骨汤

材料：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒各适量。

做法：

1、将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

2、排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

3、净锅内加入清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

功效：海带排骨汤， 是一道非常易做又美味的家常益精补血汤。

玉米排骨汤

材料：玉米、猪肋排 、葱、姜、盐。

做法：

1、将排骨剁成块状，长短随意。

2、玉米去皮、去丝，切成小段。

3、葱切段，姜切片。

4、砂锅内放水，将水烧开，将锅内的血沫子倒掉(烧开即可，时间控制)!

5、往锅里倒油，爆炒一下排骨，倒水(若想排骨汤鲜些，可在水中滴两滴醋)加玉米，姜(无需太多一两片即可)一起放入锅中，滴入少许白酒，大约煮40分钟。

6、煲熟，加入少许盐调味即可。

功效：玉米排骨汤是一道食补汤品，既能开胃益脾又可润肺养心。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2、猪排骨洗净，剁块。

3、葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4、将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5、煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

萝卜排骨汤

材料：排骨、白萝卜、 葱、姜、枸杞、盐。

做法：

1、萝卜切小块、葱白切段、葱绿切葱花、姜切片。

2、冷水放入排骨、一半量的姜片，焯一下排骨，排骨捞出冲洗干净。

3、排骨、玉米、剩余姜片、葱白放入电饭煲，加水。

4、煮至水去了1/3，将葱白捞出。

5、放萝卜，放适量盐调味继续煮至萝卜熟。

6、加枸杞，出锅前撒上少许葱花即可。

功效：萝卜排骨汤是以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养价值丰富。

苦瓜排骨汤

材料：排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。

做法：

1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。

2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。 油盐调味，待熟软时盛出食用。

南瓜排骨汤窍门

食材:南瓜200克、猪排骨250克、木耳(干)20克、黄酒15克,盐5克,鸡精2克

南瓜木耳排骨汤的做法:

1. 排骨、黑木耳、南瓜洗干净;

2. 黑木耳泡发，南瓜切块;

3. 然后把排骨和泡发好的黑木耳放到一个大碗里(或者是砂锅也行);

4. 加一点点黄酒，再加好水然后用高压锅烧开少许水，等高压锅开始冒气;

5. 把装好南瓜、排骨和木耳的大碗放进高压锅里隔水炖20分钟左右;

6. 最后在汤调入适量的盐和鸡精就可，南瓜木耳排骨汤就做好了。

南瓜排骨煲怎么做

食材准备：板栗南瓜1个，猪排骨2根，姜1块，大蒜头5瓣，淀粉，盐，豆豉，生抽，蚝油，花生油，清水，葱花等。

详细做法步骤如下：

第一步：先准备两根猪排骨，把排骨砍成小段，放到大碗中加入两勺淀粉，用手把它抓两分钟，然后再用清水把排骨清洗两三遍，把它的血水清洗出来，洗净后再把排骨的水分抓干，放到碟中备用。

第二步：准备1块姜，大蒜头5瓣，把它们去皮洗净后剁碎，剁碎后加到排骨中，再准备一小把豆豉洗净沥干水分后也一起加到排骨中，然后加入适量的盐，少许生抽，一点点蚝油，一勺淀粉，用手把它抓拌均匀，抓拌均匀后淋入少许的花生油，锁住排骨的水分还能增香，再次给它抓拌均匀后放一边备用。

第三步：准备一个板栗南瓜，这种南瓜不用削皮，煮熟后皮是软的，而且口感很好，我们只需要把南瓜表面用刷子刷干净就可以了，然后把南瓜用刀剖开，再把里面的囊挖干净。

第四步：处理干净的南瓜，我们用刀把它切小块，可以切小三角块，切好后摆入砂锅中，如下图这个样子。

第五步：南瓜块摆好，再把准备好的排骨倒入砂锅中，把排骨尽量铺平一点。

第六步：排骨摆好铺平后，沿锅边淋入一碗的清水，水不需要太多，做这一道菜，我们需要的时间不是很多，做出来的排骨口感是嫩滑的，而且会非常入味。

第七步：盖上锅盖调大火烧开后，转中小火煲13分钟，南瓜和排骨都是切的小块，所以煲13分钟是足够的了，不用怕不熟，因为煲久了排骨口感就不好了。

第八步：时间一到就可以关火了，喜欢葱花的也可以撒入一点做点缀还能增香，这一道板栗南瓜排骨煲就做好了，喜欢的朋友可以试一下，南瓜配排骨健康又美味，口感好味道鲜而且营养丰富，是一道老少皆宜的菜品哦，

南瓜排骨汤好吃又简单

主料

猪排骨500克 ，南瓜小半个

辅料

盐少许，植物油适量，料酒适量，老抽适量，白糖适量 ，大蒜3瓣，鸡精少许 ，葱段适量，姜片适量 ，香叶适量，茴香适量，草果适量，花椒适量，大料适量

做法

1. 猪排骨用清水冲洗几遍，冲去血水浸泡10分钟。

2. 锅中加入能没过猪排的清水，倒入清水后直接凉水下锅倒入洗净的排骨，大火煮沸，撇除浮沫将排骨捞出。

3. 热锅中倒入适量植物油，油温5成热时下姜片超出香味，倒入排骨大火翻炒至变色。（此目的是把猪排骨的肥油都炒出来，也使肉更紧凑而不腻。有时候我不放油的，直接倒入排骨在锅中炒，更好的把排骨中的油份给煸炒出来。

4. 排骨变色炒断生时，倒上老抽、料酒、少许糖提鲜、放入葱段和其他调料包，加入能没过排骨的高汤，小火炖40分钟。此时可以处理南瓜了，把南瓜去皮、去瓤切成四方的小块备用。

5. 排骨煮烂以后，锅中还有部分汤汁，把南瓜倒入锅中在煮10分钟，加入盐和鸡精，大火收汁即可。

南瓜煲排骨怎么做法有视频吗

步骤 1

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排骨加姜片、拍碎的蒜瓣、少许料酒下水焯至水开，然后把排骨捞出来用清水冲洗干净

步骤 2

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南瓜切块，铺在砂锅底，然后放上姜片和蒜瓣，加水没过南瓜

步骤 3

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把排骨放进去，加入少许料酒、生抽和老抽，盖盖大火煮开，转中火炖半小时

步骤 4

炖的过程中可以煮两个鸡蛋，剥壳放入肉汤中，加少许盐继续煮

步骤 5

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成品，肉香带着南瓜的清香，一点也不腻

南瓜排骨汤怎么炖最好喝窍门

主料

排骨适量，南瓜一块，白萝卜一根

辅料

生姜一块，料酒一勺 小葱一根，盐少许，红枣几颗

1. 新鲜的排骨冲洗干净，放入锅中，加入适量的清水没过排骨，然后倒入一勺料酒，两根小葱，大火烧开给排骨焯水，去除排骨的腥味和里面的血水。

2. 煮开后的排骨用清水冲洗干净血沫，捞出来放进玻璃锅内，加入几片干净的生姜。

3. 倒入适量的清水，水量不要超过锅身上的最高刻度线。

4. 盖上盖子开始炖，先用快炖键炖上半个小时。

5. 然后把萝卜的外皮削去，切成滚刀块，南瓜切块，加入萝卜和红枣，转慢炖炖上一个半小时。

6. 最后撒适量的盐，小葱调味即可，千万不要放太多的调味料，以免夺去排骨汤的鲜味。

南瓜汤排骨家常普通做法大全

用料

板栗南瓜 1个

排骨 300克

黑豆豉 十来粒

姜蓉 适量

蒜蓉 适量

盐 适量

糖 适量

生粉 适量

蚝油 适量

食用油 适量

做法步骤

步骤 1

提前准备好材料🌰南瓜须切开4分之一的头，挖空里面的瓜籽;排骨洗干净不需要飞水要不然肉不够滑;姜蒜切末。

步骤 2

全部材料放入容器，加上适量的盐油生粉，倒入蚝油，食用油后搅拌均匀备用

步骤 3

把搅拌好的材料倒入南瓜🎃里即可放入锅内蒸

步骤 4

隔水蒸大概45分钟左右即可熟哦