广西菜谱农家常菜做法(广西菜谱家常菜图片)

广西菜谱家常菜图片

广西60大寿菜谱有十个左右主菜，一个汤，凉拌菜有两个就可以了，主菜有扣肉，扣肉可以选择梅菜扣肉，双味扣肉，五香扣肉，玉林扣肉，糟辣扣肉，双飞燕其中之一，鸭类可以选择：八宝鸭，烤鸭，烧鸭，酱血鸭，卤鸭，柠檬土鸭其中之一，鸡可以选择白切鸡，盐骨鸡，烤鸡，炖鸡，炒鸡其中之一，莲藕丸子，烤鹅，酿瓜花，酿香菇等等。

广西经典家常菜做法大全

材料配方：面粉500克，老面酵子100克，水、苏打、花生油各适量。

做法步骤：

面粉、老面酵子、水和成面团，放到温暖的地方，等待醒发。把醒发的面团加上少许的小苏打，均匀的揉开。把面团分成若干合适的剂子。把所有剂子揉圆，然后用擀面杖把面团擀开。取电饼铛，加热，用刷子刷上适量的花生油。把擀好的面饼放进电饼铛。给饼的另一面刷上一层花生油。等饼得一面烙好后翻面，开始烙另一面。饼的两面都烙成金黄色，就可以出锅，切成合适的块，老面法饼即可完成。

广西菜谱大全

荷叶八宝鸭、子姜焖鸭、土窑烤鸭、五花鸭、板栗焖鸭、啤酒鸭……两个爪都数不过来。

其中,子姜焖鸭又是特色中的特色,因结合了长于桂北地区、辛辣味浓郁、汁多渣少的石塘五指子姜烹饪,风味极美,历史悠久,顺桂江而下,广泛流传于珠江流域。 子姜又名紫姜、五指姜、石塘生姜,是桂林北部全州县石塘镇出产的全国十大名姜之一,也是中国国家地理标志产品。其表皮光滑洁白,芽带淡粉紫色,肉为水白色,细长条,状似白嫩的“纤纤玉指”,皮薄肉厚,汁多渣少。

广西菜谱家常菜做法大全有图

扣肉，白切鸡，鱿鱼，清蒸鱼，白灼虾，猪肉，青菜，鲍鱼，清补凉，小龙虾 ，烧鸭，龙虾 ，包菜，紫菜，酒，喜糖，瓜子，

广西菜谱大全带图片和做法

一、白切鸡

白切鸡是很多广西人爱吃的美食，也是广西的名菜之一。广西人的年夜饭必定会有这道白切鸡。白切鸡也是很多广东人爱吃的美食之一。白切鸡是选用整鸡经过处理后，放入沸水里浸煮后捞出，斩成小块装盘，配上蘸料食用。白切鸡的寓意为：大吉大利，是非常好的寓意。

二、香芋扣肉

香芋扣肉是很多广西人都爱吃的一道美食。广西人的年夜饭都会吃这道香芋扣肉大硬菜。香芋扣肉也是广西非常有名的特色菜。香芋扣肉是将五花肉经过油炸后加入香芋蒸熟食用。香芋扣肉的扣肉软糯香咸入味，香芋粉糯，香咸入味，非常好吃

广西菜谱农家常菜做法视频

广西背篓有多种编织方法，其中常见的有两种：一种是柳条编织法，一种是竹条编织法。广西背篓有多种编织方法因为广西民俗文化独特，各民族有着自己的传统编织手艺，背篓作为家庭和劳动生活中不可或缺的物品，也有着不同的编织方法。柳条编织法主要以柳条为材料，编织成朴实、耐用的篓子，竹条编织法则以竹条或竹帘为材料，可以制作出更为精美的篓子，常用于节日礼品或特殊场合使用。这些传统的手工艺制品不仅反映了当地民俗文化，也有着一定的收藏和文化价值。因此，对于想要学习制作广西背篓的人来说，可以根据自己的需求和喜好选择不同的编织方法和材料。

广西家常菜的做法大全家常炒菜

主料：芥菜疙瘩360gg

辅料：花椒10粒、盐。

炝芥菜丝的做法步骤：

1.芥菜疙瘩一个，重360g，清洗干净。

2.先切成均匀的薄片，再切成均匀细丝（也不要过细，类似平常土豆丝状）。刀功不好可以用擦板。总之一定要粗细均匀

3.全部的材料准备好了：切好的芥菜丝，两个小米辣，一个杭椒切圈（我炒的少，很快就吃完了。如果炒的多就用干辣椒），10粒花椒，适量的盐。盐要比平时炒菜略多点

4.热锅凉油，炸香花椒粒。有时也炸花椒、大料和干辣椒来炒。5.捞出花椒，倒入芥菜丝，快速翻炒。

6.快速加入青红辣椒圈、盐翻拌均匀。有微微的辣味飘出，关火。整个炒制过程大约40秒左右，千万不要炒的过熟，过熟怎么也闷不出芥辣味。

7.快速将芥菜盛入盆中，压实。家里有耐高温的罐头瓶，可以直接装进去。

8.盖上保鲜膜，用布子包严实保温一晚。

广西菜的做法大全

广西的下饭菜一般怎么做？在广西人的餐桌上，绝对少不了白切鸡，尽管白切这种做法并非桂菜原产，但广西人却将其发挥得惊人。白切鸡又称白斩鸡，是广西本地非常受欢迎的家常菜，选用三黄鸡，与老姜、盐、酒一起煮一般不能煮熟，中间骨肉略带血水为佳。白切鸡吃起来味道香甜，皮爽肉滑，骨肉鲜香，风味诱人，深受当地居民喜爱。

2、柠檬鸭

在广西，人们似乎特别喜欢鸭子，他们擅长养鸭，也爱吃鸭，市场上的麻鸭、土鸭、洋鸭都是抢手货，广西人会想尽办法用鸭子做不同的美食，柠檬鸭就是其中之一。柠檬鸭的主要原料是鸭肉，主要原料为南宁特色的酸味、酸姜、酸姜，以及提香去腥的山黄皮和自家腌过的酸柠檬，吃起来酸辣适中，鲜香可口，非常适合广西人的口味，不仅是广西特色菜，而且是广西人喜爱的。

3、芋头扣肉

芋头在广西盛产，每到吃芋头的季节，广西菜市场里到处都是新鲜的大芋头，非常馋人，如说广西的家常菜有哪些？香芋与五花肉搭配而成，就是广西人餐桌上最常见的一道美食，因此受到不少人的喜爱。

4、啤酒鱼

啤酒鱼不仅是广西地区常见的家常菜，也是一道经典名菜。以阳朔漓江鲜鲤鱼为原料，先用桂北山区产的生茶油煎炸，然后加入桂林产的优质啤酒红烧而成。它的鱼肉鲜嫩可口，没有一丝鱼的腥味，啤酒和鱼肉在高温下翻滚的过程，香味相互融合，味道相得益彰，是广西人最爱吃的一道菜。

5、糯米血肠

汤圆又称糯米猪血肠，是广西崇左人最爱吃的一种美食，根据原料的不同，其味道也会有所不同。此广西特色家常菜，做法是由猪血、糯米和花生制成，蒸熟后可直接食用，味道极佳。除这种食法外，此菜可用油煎炸，或以火蒸，色泽油亮，异香扑鼻，是一道著名的佳肴。

6、醋鸭

广西人爱吃鸭，也很会做鸭肉，鸭肉是他们餐桌上最常见的一种食材。醋血鸭就是广西特色的家常菜，其主要原料是鸭子鸭，以嫩姜或苦瓜为原料制成，它醋香扑鼻，鸭肉软滑入味，非常好吃。

7、酿豆腐

酿豆腐又称豆腐酿、肉末酿豆腐，不仅是一种在客家人的餐桌上常见的菜肴，而且是客家饮食文化中极具代表性的传统名菜。这个客家人的家常菜，在两广地区最为常见，只是广东和广西的做法略有不同，但都不难，其制作材料也要豆腐、大葱、猪肉等。优质酿豆腐，吃起来滑嫩爽口，营养也十分丰富，老少皆宜。

8、酸糟炒猪肠

广西人喜欢吃什么菜？酸烂猪肠就是一道广西人爱吃的特色菜。一说起猪大肠的做法，相信你一定会想到炸肥肠、酸菜大肠、干锅肥肠、酸辣大肠等等，在广西地区，人们习惯将酸糟与猪大肠搭配，做成酸糟炒猪大肠。这种广西特色菜，味道很好，非常脆，辣椒的辣、酸辣的酸味，是广西人爱吃的一道菜。

9、清炒空心菜

在不同的地区，空心菜的名称也各不相同，有的地方叫它做通菜，也有地方称它为博白菜。在广西随处可见的博白鱼，以其鲜、脆、嫩而闻名，早在二百多年前就远销海外。博白鱼无论是用来清炒，还是用来炖汤，都是极佳的，而对广西地区的人来说，清炒空心菜是广西人餐桌上最受欢迎的家常菜，清脆爽口，味道鲜美无比。

10、清炒丝瓜

什么菜是广西人最喜欢的？在广西地区，不少人喜欢吃丝瓜，当到了销路的季节，丝瓜就是他们餐桌上最常见的一道食材，炒着吃或者烧汤，而清炒丝瓜就是广西人常吃的一道家常菜。这种广西家常菜，做法很简单，以丝瓜为主要原料，配以油、盐、蒜蓉、火麻油为辅料制成，口味咸香，非常下饭。