鸡蛋老黄瓜汤的做法大全家常(鸡蛋老黄瓜汤的做法大全家常窍门)

鸡蛋老黄瓜汤的做法大全家常窍门

原料：黄瓜、紫菜、鸡蛋、虾皮、盐、胡椒粉、香油。

做法：

先把黄瓜切菱形片。紫菜、鸡蛋备用。炒锅上火加水烧开，放入虾皮稍煮片刻。放少许盐、胡椒粉。放入黄瓜。再淋上鸡蛋液。稍煮片刻，淋上香油即可出锅。

小贴士：

1.这道汤非常简单，手速要快。2.放黄瓜片，淋蛋液，淋香油几乎同时进行。3.蛋花漂起，立即关火。

老黄瓜和鸡蛋汤的做法

煲老黄瓜汤的做法

主料老黄瓜半根鸡蛋2个辅料油适量盐适量葱适量花椒粉适量生抽适量虾皮适量味精适量料酒适量

步骤

1.老黄瓜洗净去皮，对半切开去掉黄瓜籽（黄瓜籽很酸的）。

2.老黄瓜切薄片，小葱切末。

3.热油锅，放入葱末炒香。

4.放入黄瓜片翻炒。

5.放入适量花椒粉炒匀。

6.放入适量盐翻炒。

7.倒入适量生抽炒匀。

8.倒入清水，大火煮开。

9.鸡蛋加少许盐喝料酒搅匀。

10.锅开后，转圈淋入蛋液。

11.放入虾皮。

12.再放入小葱末。

13.最后放入适量味精即可。

老黄瓜蛋花汤

1、皮蛋黄瓜汤。材料：黄瓜2根，皮蛋2个。做法：将黄瓜皮削掉，切成细条；皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好。锅里放油，将皮蛋放油里煎煎，这样做是为了保持皮蛋切破后的形状，煮汤时也比较不会浑汤。皮蛋煎好后加水，放些姜米提味，汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定，喜欢脆些的就少煮一会，喜欢软些的就多煮一会。最后放盐就可以起锅啦。

2、黄瓜鸡蛋汤。原料：黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml)。做法：黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；水再次开后，倒入打散的鸡蛋；最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可。

3、番茄老黄瓜汤。材料：番茄2个，老黄瓜1条，盐、味精各适量。做法：番茄洗净切块，老黄瓜去皮切成块。坐锅热油，放番茄炒到出红油，加水。水开后放老黄瓜块一起煮，煮开后转小火10分钟后加盐、味精出锅。

鸡蛋黄瓜汤咋做

黄瓜200g、油适量、盐适量、淀粉适量、葱适量。

　　做法

　　1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中;

　　2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用;

　　3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片;

　　4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋;

　　5、最后放几片胡萝卜片点缀，放适量的盐即可;

　　6、盛出装在碗中就可以吃拉。

鸡蛋黄瓜汤的家常做法大全图解

香菇黄瓜鸡蛋汤的做法主料香菇3黄瓜半根鸡蛋1辅料姜适量步骤1.香菇丝黄瓜小片鸡蛋打匀2.锅中放少许油，爆香香菇丝，，加水，水开黄瓜鸡蛋(慢加，打散比较好看)3.再加少许盐，鸡粉，即可

鸡蛋老黄瓜汤的做法大全家常窍门视频

所需材料：

- 平菇 200克

- 黄瓜 1根

- 鸡汤 500毫升

- 姜片 少许

- 盐、胡椒粉 适量

做法：

1. 平菇洗净，切成小块，黄瓜去皮切成小段备用。

2. 锅中加入适量清水，放入姜片，煮开后放入平菇和黄瓜，煮约5分钟至黄瓜变软。

3. 倒入鸡汤，待汤烧开后转小火，煮约10分钟。

4. 加入适量盐和胡椒粉调味，煮约1分钟即可。

温馨提示：

1. 可以根据个人口味加入适量调料，如葱花、香菜等。

2. 如果喜欢更清淡的口味，可以不加胡椒粉。

3. 黄瓜容易煮烂，所以煮的时间要掌握好，以免影响口感。

鸡蛋黄瓜汤怎么做好吃窍门

黄瓜有清热、解渴、利水、消肿的功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴，且有特殊芳香。黄瓜汤的做法有以下几种：

黄瓜鸡蛋汤：将黄瓜和精肉切丝备用；锅内放油，烧热后放葱花炝锅；再加入肉炒至七分熟；放入黄瓜丝微炒片刻，再依次加入盐、生抽；最后加入适量水，待汤烧开后加入蛋液，即可盛出；

皮蛋黄瓜汤：将黄瓜皮削掉，切成细条，皮蛋剥壳后切瓣，一个切4瓣就好；锅里放油，将皮蛋放油里煎；皮蛋煎好后加水，放些姜米提味；汤熬一会后放黄瓜条，黄瓜煮多久视自己的喜好而定；最后加入适量的盐即可；

黄瓜鳝鱼汤： 讲鲜鳝片切成约5厘米长的鳝段，黄瓜切片；先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加入苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。

鸡蛋黄瓜汤做法视频

准备食材

黄瓜：1根

土鸡蛋：3个

猪油膏：1/2汤匙

菜籽油：3汤匙

盐：少许

---制作步骤---

1、看吧，食材就这么简单，黄瓜+鸡蛋。

2、黄瓜洗净先切成黄瓜片，土鸡蛋加入少许盐，搅拌均匀，备用。

3、炒锅中加入3汤匙菜籽油，1/2汤匙猪油膏，油热，倒入鸡蛋液煎制。

4、将鸡蛋煎制到两面金黄。

5、煎蛋中加入适量的水，我加进去四小碗的水。

6、待汤汁变乳白色，加入切好的黄瓜片，煮1-2分钟，调入少许盐，就可以盛出了。

7、盛一盅出来，看，鸡蛋金黄松软，黄瓜清香，汤汁浓郁，是喜欢的好味道。

8、夹一片鸡蛋，鲜嫩多汁，口感好极了~

鸡蛋老黄瓜汤的做法大全家常窍门图片

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先把黄瓜洗干净，头尾去掉，将黄瓜切条形状待用。

2拿一个碗，打了两个鸡蛋，用筷子搅拌成蛋液

3锅中倒入油，大火加热，放入葱姜翻炒香，倒入清水烧开。4水开了，把黄瓜放进锅里，煮至变色。

5后将蛋液均匀倒入，倒好后不要急着搅动汤，等鸡蛋液成蛋花状后；加适量盐、鸡精调好味道.

6搅拌一下关火,撒上一些葱花即可出锅了。

鸡蛋汤黄瓜汤

准备材料：藕300克，黄瓜100克,醋、蒜末、生抽、盐、辣椒油、花椒油、白糖、色拉油各适量

开始制作：

1 藕削去皮，洗净，切片。

2 黄瓜洗净，切片。

3 锅中加水烧开，滴入少许醋，放入藕片焯熟。

4 将藕片捞入冷水中过凉，沥干水分。

5 锅中放色拉油烧热，放入蒜末小火煸香成蒜油，关火备用。

6 将藕片和黄瓜片混合，放入醋、生抽、盐、蒜油、辣椒油、花椒油、白糖拌匀即可。