猪肝怎么煮汤？ 猪肝盐怎么煮汤好吃？

一、猪肝怎么煮汤？

1、食材：猪肝250克、番茄150克、猪油15克、味精3克、细盐4克、酱油10克、胡椒面1克、香油5克、葱末少许。

2、猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。

3、将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。

4、汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。

二、猪肝盐怎么煮汤好吃？

等猪肝快熟，放盐，生抽香菜调味

三、煮汤的猪肝怎么切？

●猪肝要现切现做，新鲜的猪肝切后放置时间一长胆汁会流出，不仅损失养分，而且炒熟后有许多颗粒凝结在猪肝上，影响外观和质量，所以猪肝切片后应迅速使用调料和湿淀粉拌匀，并尽早下锅。

●把猪肝切片后，用流动的清水反复冲洗至无血水渗出，这样可以有效去除残存于猪肝的毒素。肝是体内最大的毒物中转站和解毒器官，买回的鲜肝不要着急拿着去做菜，应该先把肝放在清水里冲洗十分钟，然后再放在水中浸泡30分钟;也可以在水里面稍许放入一些白醋，使其排除毒素的速度加快。●猪肝常有一种特殊的异味，烹制前，首先要用水将肝血洗净。

●烹调时间不能太短，至少应该在急火中炒5分钟以上，使肝完全变成灰褐色，看不到血丝。

不要一味求嫩，否则，既不能有效去毒，又不能杀死病菌、寄生虫卵。●治疗贫血，可以搭配菠菜，但是菠菜要提前焯水处理，先除去菠菜中大量的草酸，因为草酸盐是抑制铁元素吸收的元素之一

四、猪肝怎么煮汤才会发白？

买一小块猪肝，切薄片，一半炒菜一半煮汤。

炒菜的话，蒜头切片，姜切片，加点辣椒。

然后猪肝切片，勾芡，加盐鸡精五香粉或者胡椒粉。

♥炒菜:先把蒜姜辣椒炒香，然后猪肝放一半下去炒，半分钟到一分钟就熟了，不要炒太过，不然猪肝口感比较涩，炒一会就熟了，口感嫩滑。最后放盐，鸡精，酱油，耗油。起锅！

♥煮汤:煮一锅水，可以不用放油，先放切片的鲜香菇，水再次开了以后放猪肝，煮一分钟，猪肝和上面一样勾芡处理。放盐鸡精，最后放料酒！！！这是精华，最好用黄酒，去腥，而且香甜，撒葱花，起锅。

这样一顿的话，买菜不超过七块钱~经济实惠，好吃不贵。

五、猪肝家常怎么煮汤最好喝？

做成西红柿猪肝汤最好吃！

【食材】猪肝200克，西红柿2个，菠菜3棵，姜1块，葱1段，盐1汤匙 ，料酒2汤匙，胡椒粉半茶匙，香油1茶匙

【做法】

1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝 菠菜洗净，西红柿切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入西红柿后关火，放入菠菜和香油即可。

六、猪肝煮汤怎么做好吃？

第一步，首先准备出来一块猪肝，将猪肝用清水冲洗干净后，挑去猪肝中的白色筋膜，然后切成片，放入一个容器中，加上生粉、盐、料酒，用手将其抓拌均匀；

第二步，静置腌制10分钟，一块生姜洗干净后，去掉皮，切成细细的末，菠菜择去根蒂，去除坏掉的部分后，用清水冲洗干净，沥干水分后待用，准备好所有的食材后，在锅中添上油；

第三步，待油烧热后，放入腌制好的猪肝，开始煸炒，待将猪肝炒至八成熟的时候，加上适量的清水，同时放入切好的生姜末，盖上锅盖，烧开后，发现锅面有许多小浮沫；

第四步，转至小火，用勺子将上面的浮沫撇干净，转至大火，放入洗干净的菠菜，继续煮片刻，待将菠菜煮至断生后，即可加上适量的盐调味，拌匀后即可关火，盛出在碗中享用。

七、猪肝番薯叶煮汤做法？

主料

红薯叶 ：200

猪肝 ：20

土豆 ：20

辅料

油 ：适量

盐 ：味精

味精 ：盐

具体步骤

1.把猪肝汤倒入锅里。

2.加入一些油。

3.加入一些盐。

4.加入一些盐。

5.煮一下。

6.煮好以后加入红薯叶，土豆。

八、猪肝煮汤要煮多久？

1、猪肝买回来，用水浸泡1小时，捞出换水加1汤匙料酒继续泡半小时。

2、切片用盐一汤匙反复搓洗，冲洗干净到水里没有杂质。

3、葱姜切丝 菠菜洗净，番茄切块。

4、菠菜焯水后捞出，把猪肝焯水煮开加一汤匙料酒再次煮开过冷水洗净。

5、锅里加水，一半葱姜，猪肝，葱姜，盐，胡椒粉，一起煮开继续再煮1分钟；加入番茄后关火，放入菠菜和香油即可

九、菌类能否与猪肝煮汤？

可以的，下面推介一款蘑菇猪肝汤的食谱给你。

鲜蘑洗净、掰成小块，猪肝洗净、切片；水烧开，放入鲜蘑；

2煮五分钟，放入猪肝；猪肝变色后，加适量盐；

3打入一个鸡蛋，用筷子搅散成蛋花；关火，加入少许葱花。

4小贴士：1．菌类不易熟，需要多煮一会儿再放入猪肝；2．猪肝变色就可以，煮久就会失去软嫩的口感；3．鸡蛋打入后迅速搅散，动作慢了不易成均匀蛋花。

5加了新鲜的鲜蘑、鸡蛋一起来打汤，滋滋润润的，养眼又养颜。

十、猪肉猪肝煮汤怎么弄嫩？

猪肉猪肝煮汤，把猪肝切好清洗血水加料酒盐胡椒粉淀粉鸡蛋清抓匀做出来特别嫩