炖鱼腩的家常做法(炖鱼腩的家常做法大全)

炖鱼腩的家常做法大全

乌江鱼炖豆腐做法：

食材明细：

主料：乌江鱼

辅料：盐，姜，葱，辣椒，大蒜

做法步骤：

1、取一尾鲜活的乌江鱼，去鱼鳞除内脏，鱼身打上刀花，洗净后抹上少量细盐；

2、豆腐切块备用；

3、姜、大蒜切片，葱、红辣椒切段备用；

4、煎锅中倒入适量植物油，油温稍高后加入姜、大蒜、红辣椒翻炒；

5、辅料翻炒飘香后，加入适量鲜汤；

6、将鱼与豆腐下锅，小活煮约十五分钟后，加入盐与少量味精调料，再撒上葱段即可。

鱼腩煮什么好吃

辅料

调和油适量 食盐适量

准备材料：豆卜、鲩鱼腩、姜茸、蒜蓉、豆豉、葱段

步骤1

腌制鲩鱼腩，糖、盐、生抽、料酒、油

步骤2

豆卜焯水捞起

步骤3

准备好的材料

步骤4

下锅把鲩鱼两面煎到金黄色

步骤5

煎好的鲩鱼上碟备用

步骤6

锅里热油爆香豆豉蒜蓉姜茸

步骤7

下鲩鱼腩，加入少许米酒

步骤8

再放入豆卜，加入适量的水，加入少许蚝油，盖上锅盖焖煮

步骤9

差不多收汁，加入红椒丝和葱段，炒均匀，关火

如何做鱼腩煲

三个字的菜名：

香辣虾、佛跳墙、东坡肉、猪脚汤、猪肚鸡、锅包肉、三杯鸡、蒜香骨、鱼腩煲、水煮鱼、酸菜鱼、回锅肉、酱黄瓜、叫花鸡、狮子头、辣子鸡、糖醋鱼。

1、叫花鸡

又称常熟叫化鸡、煨鸡，是江苏常熟地区传统名菜。是把加工好的鸡用泥土和荷叶包。制作材料有新鲜嫩荷叶、黄泥、活土鸡等。叫化鸡的制法与周代"八珍"之一的"炮豚"相似，"炮豚"就是用粘土把乳猪包裹起，加以烧烤，然后再进一步加工而成的菜。

2、锅包肉，原名锅爆肉，是一道东北菜，光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。成菜后，色泽金黄，口味酸甜。锅包肉是为适应外宾口味，把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。

3、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养。

4、狮子头

狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝。具有色泽雪白，肉质鲜嫩、清香味醇，四季皆宜等特点。

5、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴。一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱

鱼腩炖汤

材料：鲫鱼1条、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片，再去除鱼鳃和内脏，鱼腹内的一层黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜味道比较腥，要去除干净，否则，做出的鱼腥味重。把鱼洗净后，要擦去表面的水分。

2.把鱼的两面横切几刀，深至鱼骨，这样使鲫鱼能更好的入味。

3.把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒，放上葱段和姜片，腌制10几分钟。

4.到时间后，把葱段和姜片挑出不用，再把黄花鱼的两面和刀口处都均匀的涂抹上一层干淀粉。

5.锅内加入油烧热，下入黄花鱼炸制，先把鱼两面炸至定型，捞出，升高油温，再下入鱼复炸，把黄花鱼炸至表面起一层硬壳，颜色金黄，捞出沥净油。把炸好的鱼，放到装鱼的盘内待用。把鱼炸制两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鲫鱼表面更酥脆。

6.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段、姜片，炒至葱段和姜片颜色变红，将葱段和姜片捡出不要。

7.下入番茄酱小火翻炒出酸味，下入料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、搅匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，糖醋汁就熬好了。

8.将炸好的鲫鱼放入糖醋汁内，撒上香菜段即可，一盘色香味俱全的酸辣鱼汤就做好了。

鱼腩煲的做法

1.草鱼切块，放入料酒 盐抓匀，放淀粉，

2.下入锅中炸制，炸制发黄捞出，

3. 炒锅煸香葱蒜，

4.下入腐竹，加入料酒 高汤 蚝油 盐 糖 老抽 白胡椒 香油，淋薄芡

5.最后再次放入老抽，盛入煲中即可。

鱼腩炖豆腐的做法

鱼腩球的作法：一、取豆腐375克，用刀塌成细泥；

二、水发蹄筋切成细末，再取虾仁、鱼肉鸡脯肉各125克，分别排斩成细茸泥，放豆腐泥内，加入葱姜汁、料酒、盐、味精拌匀，挤成球形滚上蹄筋末；取1只盘，抹上猪油，将蹄筋末放盘内，上笼蒸熟取下待用。

三、再将剩余的豆腐、虾仁、鸡脯肉、鱼肉、香菇、蘑菇、笋分别切成小方丁。

四、炒锅放入熟猪油，烧至四成热时，将小方丁下锅煸炒，加入盐、味精、白糖、料酒翻炒几下，成馅心，装碗备用。将鸡蛋清抽打成雪花状，加味精、盐少许，搅拌成泡沫糊；

五、取1只大平盘，把调好的泡沫糊先用一半抹在盘边四周，然后把炒好的馅心放在围成一圈的泡沫糊上，再将另一半泡沫糊抹在馅心上，做成一个雪白的“空心亮”，再用火腿末和香菜叶点缀成几朵花草，最后把豆腐蹄筋球堆放在“雪月”中间、勾入流水芡浇上即成。

炖鱼腩的家常做法大全图片

配料：羊排 1000克 、 鲫鱼 3条 、 胡萝卜 1根 、 莲菜 1节 、 大葱 1根 、 姜 1块 、 蒜苗 1根 、 香菜 1根 、 料酒 适量 、 盐 适量 、 花椒 十几粒 、 白胡椒面 适量

烹饪步骤：

1、鲫鱼用料酒、葱姜、盐、花椒粒腌制二十分钟，莲菜和胡萝卜切块。

2、羊排多清洗几遍，加葱姜，冷水下入砂锅，水一次性加足。

3、打去汤中浮沫。因为需要直接用原汤焯水，所以要多打几次沫，直至汤变清透。

4、鲫鱼下锅截至两面金黄

5、煎好的鲫鱼放入砂锅中，大火烧开后，中小火炖十五分钟，然后把鲫鱼捞出。

6、捞出鲫鱼后，把萝卜跟莲菜倒入砂锅，水开后，放盐调味，中火炖二十分钟。

7、出锅后撒适量白胡椒面、香菜碎和蒜苗碎。

炖鱼腩的家常做法大全窍门

赣南客家特色菜之一。做法:先把鱼的内脏和鳞去掉,斩去鱼头鱼尾.然后用盐把鱼的里里外外擦一遍.把擦好的鱼放在坛子里一个礼拜左右.一个礼拜后,取出鱼,把鱼洗干净.把鱼片成两片,放到室外晾干--直到鱼皮有绷的感觉就行了.如果太阳好,一天就可以了.最后把鱼剁成麻将大小的块,每块都放到白酒里晃一下,这样不但可以把白天晾鱼时粘上的灰尘洗掉,而且使每块鱼都沾到了酒.沾过酒的鱼就码在玻璃瓶子里,压结实了(我家都是用装罐头的那种玻璃瓶子,这样每次吃一瓶,不必担心开了封其他的会坏).最后在鱼的上面倒上点白酒,然后封口.放置一段时间就可以吃了.当然也可以立刻就吃,不过这样酒味不浓. 吃的时候把鱼剁成小块洗净，装入盘中加少许红醋,放在饭上蒸10分钟就可以吃了。

鱼煲腩肉怎么做法

湛江八景

东海旭日——东海岛

东海岛在湛江市东南面，它与南三岛共同构成湛江港的门户。自从1958年修建跨海大堤之后，东海岛不再是孤岛了。从市区出发，驱车23公里可到达岛如心的东山镇，再往东走20公里，便到达“东海岛省级旅游度假区”。

东海岛是中国第五大岛，位于东海岛东面的龙海天是省级国际旅游度假区，濒临南海，碧波万顿，56里银沙，56里绿树，景象万千，气势磅礴旅游区内，热

带绿阴掩饰着数十幢异国情调的别墅宾馆，游人如潮，观海听涛，冲浪玩沙，疗养度假，商务会议，实为中国一流海滨娱乐胜地。 世界旅游权威部门评比认定，龙海天沙滩长28公里，宽150－300米，仅次了澳大利亚的黄金海岸，是中国第一长滩，世界第二长滩。

湖光镜月——湖光岩

湖光岩是省级名胜风景区，湖光岩的名字为宋朝丞相李纲所命。湖光岩又称玛珥湖，目前世界上仅有两个，另一个在德国。湖水由地下矿泉水汇聚而成，水质清净，富含微量元素，且具有神奇的自我净化功能，整个湖面无蛇无蛙，落叶无影无踪， 还有龙鱼神龟出没的奇闻。湖面水平如镜，因而古称“镜湖”；出家人称湖水为“圣水”， 所以又称“净湖”。湖边绿色的狮子岭，是16万年前火山爆炸的火山堆体遗迹，是天赐给人类的宝贵自然遗产。狮子岭具有巧夺天工的奇岩、古藤、榕根，火山地理现象十分珍稀罕见。狮子岭山脚下的林带是一片空气负离子区，气温常年比湖外低3度，

环境特别清新优雅。湖底蕴藏深厚的火山泥，更具有无法估量的科学研究和美容保健价值。科学家称，湖光岩是一本天然巨书，是一本人类永远也读不完的书，是永远也利用不完的旅游资源，她的价值与日俱增。目前，湖光岩玛珥湖已被列入了中国国家自然科学基金〔编号：49772173〕，国家科技部九五重大项目〔编号：49894172〕及国际“欧亚玛珥湖”等一系列科学研究重点计划之中。

长廊观海——观海长廊

“金海岸”观海长廊是湛江市人民政府为把湛江建设成区域性中心城市，推进湛江二次创业 而实施的环境工程之一。观海长廊地处湛江城区黄金海岸地带，南起麻斜渡口与海滨公园相邻，北至海洋路和海洋公园相接，全长2.5公里，总面积19公顷，分南、中、北三个区，南区窄长，有月亮岛、紫荆广场；中区宽广，分东西两面，东面冠名“观海台”，有园道通绕，西面是中心广场，北有 海 螺广场；各区以曲直有致，大小不同的园道贯通，功能各异的活动空间遥相呼应，品种繁多 的植物分布有序，层次分明。观海长廊集休闲、娱

乐、游憩、观赏于一体，充分体现湛江亚 热带海滨城市独特风貌和现代化城市意蕴鲜明的人文特色。

寸金浩气——寸金桥公园

寸金桥，坐落在赤坎区西侧。始建于1925年，原为遂溪麻章区绅民所建。桥名含中华国土寸 土寸金，不容外敌侵占之意，以纪念1898年当地人民的抗法斗争。1959年重修，重修后的寸 金桥为水泥铺面单孔石桥，长19米、宽12米，两侧各立栏 柱18根，桥西头立碑一方，记抗法斗争事迹始末，1964年2月国家领导人董必武来湛，为桥 题诗：“不甘俯首所瓜分，抗法人民组义军，黄略麻章皆创敌，寸金桥头自由云”。郭沫若 也有“一寸河山一寸金”的诗句。 1986年7月，市人民政府再修寸金桥，桥宽扩至22米、伸长24米，为水泥钢筋结构。桥两头分别竖碑一方，碑上分别记载董必武“寸金桥”手迹和郭沫若“一寸河山一寸金”诗句手迹，寸金桥为湛江市文物保护单位。

寸金桥两侧为寸金桥公园，全桥恰好横跨寸金桥公园而过。

寸金桥公园位于赤坎区西部，建于1958年，原名“西山公园”、“人民公园”。1981年3月 ，以纪念湛江人民抗法斗争的英雄事迹而改名。

硇洲古韵——硇洲灯塔

在中国的南海边有一个硇洲岛，硇洲岛上有一座百年古灯塔——硇洲灯塔。此灯塔是世界目 前仅有的二座水晶磨镜灯塔之一(与英国伦敦灯塔齐名)，也是世界目前的三大灯塔之一。

硇洲岛，是国家级试点镇中唯一的海岛镇，全岛陆地面积56平方公里，海岸线长43.98公里 ，是湛江港的天然屏障。硇洲岛是湛江市的岛外之岛，风景秀丽，一年四季气候宜人。这里 人杰地灵，物产丰富，盛产闻名世界的硇洲鲍鱼、龙虾等名贵水产。此外，其人文历史景观 及自然景观还有：宋王井、窦振彪墓、那晏海石滩、东海头海底世界、津前天后宫等。

硇洲灯塔便是这风情独特的岛上的一大景观。灯塔建于1898年，位于硇洲岛海拔81.6米的马 鞍山上，高23米，底宽5米，顶宽4米，整个塔由麻石叠砌而成。塔的顶部是灯座室，水晶磨 镜就是在这里以水平方向放射，射程为26海里。

硇洲灯塔现为全国重点文物保护单位，它与伦敦和好望角灯塔一样，饮誉世界。它洋为中用 ，集古迹与当代先进的科学技术为一体，在浩瀚南海上放射出灿烂的光芒，照耀着来往船只的航道。

硇洲灯塔是国家级航海标志。

南亚奇园——南亚热作所植物园

南亚热带植物园位于湛江湖光岩畔，是中国热带农业科学院属下的科研、科普、旅游开发一 体化的单位，创建于1954年，是我国南亚热带作物重要的科研基地，也是广东省旅游定点单 位和湛江市青少年科普教育基地。党和国家领导人朱德、邓小平、郭沫若、宋平等曾来视察 ，许多国际友人、学者和游客前来考察和参观。植物园景色迷人，四季花果飘香。收集的热带植物品种1000多个，包括能改变味觉的神秘果，特殊香味的百香果，清甜香脆的毛叶枣，奇香蜜甜的番荔枝，美丽脆甜的珍珠莲雾，“世界坚果之王”的澳洲坚果，

以及“热带果后”山竹子等热带水果珍品。收集有印度紫檀、油 楠、印尼桂木、雨树等世界名贵树木，种植有胡椒、咖啡、肉桂、檀香、依兰香等香料饮料 植物，还有世界最毒的植物之一——见血封喉，捉虫植物猪笼草，抗癌植物喜树，名贵棕榈 科植物80多种，以及形态各异的沙漠植物和热带花卉400多个品种。

植物园集料研游览和传播植物知识一体，吸引了省内外大批学生前来开展科普学习，认识植 物世界的多样性和奇妙性。人们在参观植物园的同时，还可在果园采摘鲜果，品尝咖啡、果 汁和各种植物香茶，选购特产，也可以开展烧烤、野炊、垂钓、度假等活动。

南三听涛——南三岛

坡头区南三岛，自古以来便是水土肥美，让候岛眷恋的一方净土，故古称鹭洲岛。83公里长 的海岸线延绵环绕着123.4平方公里的陆地。拥有阳光、沙滩、大海、森林、名胜的东海岸 以迷人的天然魅力，是嵌在富丽的南海上的一颗明珠，吸引着无数中外游客慕名观赏，成为 湛江久负盛名，市民最为熟悉的景点之一。你看——最令人充满想象的是碧海银滩。延绵27公里长的海滩，宽阔平缓，沙质洁白细柔，宛若银龙 ，缠恋着浩瀚的南海，让洁净而富有灵性的波浪不断地冲刷，显得格外怡情、激奋和圣洁。

最令人满怀希望的是“绿色长城”。十里海滩十里林，浓缩着解放初南三儿女人定胜天，建设家园的雄心壮志和光辉业绩。4万亩防护林带绿海天成，充满着生命的顽强意志。

林带与大海、林涛与海涛，同相和应，独具一番情景，让人欣然意气风发。

港湾揽胜——湛江港

新中国成立后第一个自行设计和建造的、世界上少有的现代化深水良港，为我国沿海八大港口之一，可辟为年吞吐量1.5亿吨以上的国际大港。目前正朝着多层次、多形式、多功能的综合性国际贸易港口的方向发展。湛江港内港岸线长241公里，为世界第一大港鹿特丹的3倍，其中有适于建深水港的海岸线97公里。

到周六、日晚上，海湾大桥也是个不错的选择

湛江美食地图：

赤坎:

A

1.百园路的臭豆腐.北桥的鸭仔饭．还有北桥头的饺子．

2.921路的烧烤．一中上面的罗丝粉．十一中门口的牛杂．

3.农科所对面的盐鸡．康因的松糕．俊业的肉松包．

4.如龟老板旁边个间朱肠粉、牛腩粉，

5.图书馆旁边个间牛杂，

6.艺海旁边个间烤嚎

7.清香园的茶香鸽

8.海洋世界的鳄鱼肉川贝汤和生虾鱼生

9.海滨食街的一夜情煮蒸腩肉和烧猪肉

B

1奥门食街的烤尤鱼须

2劳记粥场城的油闷流闪鱼和生姜头煲鸡

3豪园酒家的包鱼煲番茄

4大天然的鸭仔菜

5利园金阁的干煎白苍．．．

6赤坎中山一路4点几才有的一位阿姨走鬼卖的芋头西米露糖水

7城月的牛肠串和白切狗。

8湛江名小吃指留香的留香鸡亦和鸡脚最好吃，送啤酒一流

9老吉的龟苓膏

C

1电大旁的烧鸡翼（晚上）

2二十中门口的牛杂（下午5点左右）

3新溢香的五香肉，

4步行街的小肥羊火锅

5新溢香的五香肉.八元.

6湛江霞山第十一小学附近的炸菜档口

7田艾饼华新小区门口，就是军嫂网吧对面

8田艾饼我认为赤坎百园路新华书店门口的也好吃.

9新格里拉对面那条小巷的除了辣鸡粉还有海哥烧豪

D

1霞山七小旁边的小享里的烧烤,烤豆腐

2郊区:龙头镇里面的盐焗鸡...吴阳的沙螺粥....廉江的全猪煲...乌石的海鲜,酒饼....南油的白鸽粥....海康

的白切狗...

3市区不用说了.说以下市区人吃早餐一例吧:三星对面的药材老火炖汤三块有得吃......太多了....

4北桥的菜场门口的肠粉很好吃又便宜上面还会撒好多芝麻

5园路的亦回味、龙潮烧猪、卤水鸭、工商局门前的煎面饼、法院旁边的田艾饼、法院对面的糖水

6湛师新区新园食堂三楼烧猪炒芋头，服务美媚秀色可餐。

7廉江良垌有清水鸡

8早餐有:海头的梅六粉,金山旁边的牛腩粉,友谊派出所旁边的拉粉,龙潮的猪杂粉....

9海鲜来沙湾永香饭店，先来个沙虫汤、再来个干煎大虾、鱼块煲汁、最后青菜一碟

E

1硇洲的碳烧天然鲍

2东海岛的白切鹅

3吴川的炒粉，

4霞山十六中肥姨的烧鸡翼

5六中附近的一间小甜品店里的酸梅汤

6晚上新格里拉附近大排荡的辣鸡粉

7月东阁的麻辣笋片

8湛新的臭豆腐

9大天然的红烧蚝

F

1大金乐附近的早餐店的猪肉拉粉

2跃进路那条路的喜迎门甜品档的冰冻豆腐花`椰汁豆腐花，花生糊，龟伶糕

3一中的螺丝粉以前经常吃，其它少数部分也只是浅尝一下而已。

4电大旁的烧鸡翼（晚上）

5金小小的叉烧酥、豆浆

6国贸B座前面的姐妹粽及友谊路的果蒸粽

7隆都西饼店的栗子蛋糕

8十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸

9北桥头的牛骨髓

G

1文明东路一家新开的“烧之屋”的烧鸡翼

2赤坎立交桥下的牛腩粉

3逸仙路旧邮政储蓄所对面的云吞面（未知是否还在？）

4还有在爱华上面豆乡村的豆浆和卤水豆腐，，也很好味的哦！！

5海头的阿喜猪肠粉也很出名。还有阿喜旁边的白切狗。

6世贸二楼超市门前的小米粽，2块一个，据说申请了专利。

7特别之处是用小米而不是糯米，

8里面的配料分量十足，有一整只的咸蛋黄和入口即化的肉条，

9还有红枣和红眉豆。

H

1国贸门口单车道旁的“姐妹棕”也很好啊！一块一个。经济实惠。

2还有玛迪莎百货商场右边巷中直入场30米有一档

3牛筋粉非常好吃,想起就口水流了.....大家快去吃啊!!!

5友谊路有家全球饭店~~~~~

6烧鹅同白切鹅真系一流`~~~~~

只做早餐同午市~~

试过早餐食鹅饭呒？？？

赤坎的：

7中华路，爱丁堡西餐厅对面的好味旺餐馆，牛肉捞面是招牌，这里的其它东西也很好味！

8亦回味秘制鸡亦，总店在南方路（即卫生路口保健院后面）在世贸、百园路有分店。

前进路，有牛杂火锅，价廉物美。在南桥边还开了分店。

9十六中友谊一横路的潮汕手打牛肉丸 ”

I

1姜汁撞奶吗？世贸四楼有啊。

2二十中路口那里的煎饼不错，加蛋的加上辣椒更好吃。还有204船厂下面点的一个酒店门口有山东杂煎饼，也不错的。。。

3南华市场水产行头的牛肉干和牛肉丸（不同店）

4百园市场烧鸭档旁边的牛腩

5民主路水井头横行那里的牛腩，牛筋面和油条豆浆

6百园X路电厂宿舍旁边的烧豪

7中山路群众剧场门口的臭豆付

8南桥边好记肠粉王

9富丽华的烧乳鸽

J

1雷州狗肉煲

2徐闻腌粉

3赤坎中华派出所旁边的肠粉店也不错，家庭式口味，经济实惠地方又幽静

4加周阳关的东西也不错，中化西餐，环境好，下山的有海景看赤坎有大街景，有小房有电视，哈哈哈哈

5一中的人还记得以前后门那个阿姨推个小车来卖的炸东西吗，那些配料超香，还有正门有档夫妻档（通常是女的来）的烧烤也好好味啊

6中山一路发展银行大榕树下的烧鸭

7金山和新格里拉的红豆糕

8赤坎明珠酒楼旁边的富什么酒店的炭烧乳鸽很好吃

霞山：

9步行街的成衣街的肥姨牛杂

K

1镇海大酒店附近的鸭子饭店，早去早有位置

2一小附近机关幼儿园旁边有间卖香烟旁边那家药店卖的龟苓膏20几年历史

3儿童公园后面，隆都饼家附近有条小巷的早餐 粥、粉好美味吃了20几年

4名晶住宅那里巷子有间早点店拉粉也很好

5新华书店路口下午有流动摊档卖排骨还是烧猪肉的，卖完就没有咯

6儿童图书馆那有好多家烫菜牛杂店，路里面的那家才好吃

赤坎：

7百园市场附近路口有个流动摊档卖芝麻糊和豆腐花

8大德路的烧猪肉每天下午4点多出炉，真是争破头去买

9光明小学？！？921路那个路口的烧腊店卖的东西不错

L

1银海的鸡饭？

2赤坎海建路（海棠路）旁的拉粉（路边早餐）不错，搭客佬都经常帮衬的。

3还是咱“藏马”的酥油茶好喝，记得不要甜的，要原味的

4还有赤坎半岛酒家的肉酱茄瓜煲，太美味了！

5永和豆浆的炸酱面和花生抛饼！

6还有赤坎发展银行旁边一棵榕树下的小摊，专卖小食的早餐的，其中那里的早餐粥有虾米、皮蛋、瘦肉、有时还有放些瑶柱，在那里吃才五毛钱一碗，打包才一块钱一碗~值得一试的是那里的豆浆很浓郁，才五毛钱一袋，好有营养又美味~有空值得一试

7游水棚花圈边缘摆的糖水档，那里的糖水全是用白糖煮出来的，不像外面的用糖精煮的，甜到入心~~~~真是百吃不厌。值得特别推存的是：那里绿豆糖水和烫菜一块一大碟~~~好好听哦~既经济又实惠！（记得是晚上才摆档）

8北桥花圈旁边的那一档叫福建名饺的，我跟老板娘很熟的，那里的饺子和云吞很好吃，特别是云吞太弹牙了，还有那里的拌面太美味了，对啦，还有那里的药材炖补品，三至五块就有一盅，好便宜啊~而且材料十足~~简直就是人间极品！还有跃进路中间有一间叫多味馆的快餐店，那里的蚝油捞面太好吃了，那些面条好有弹性啊~~而且调味好香好香~~才一块五一碗呢！

9澳门美食街的葡挞好吃得不得了啊~~再喝一口那里的八宝茶~真是一种享受！还有那时的清蒸排骨、清蒸笼子牛肉丸、锗锗粉煲和双皮奶也很美味~~~

M

1雅园的烧排六块钱一碟起，好野味啊~

2赤坎新华园里的煎牛肉饼和嗜嗜煲汁多味浓~~~

3赤坎南桥边有一间酒吧叫做都之都的，那里的盐局鸡肾，制法独特，是用纸张包起一整个一整个的鸡肾，里面

4还放着好多葱丝、姜丝和其它的调味品，用纸包好后，再用大火放在盐里烧，出来之后真是原汁原味，吃了真是不枉此生啊~~

5赤坎南桥边新开的一间叫电记美食店的大排档，那里的花雕鸡是经过精心研制而成的，才40块一只，特别推存：沙锅粥。那里的沙锅粥是用猪骨熬成的烫，再用九个小时熬制成的粥，材料丰富，粥味鲜美，记得是要预定 或者早去才有的，去迟了连闻也没得闻，最重要的是那里的服务态度特好，告诉大家一个好消息，那里现在还开通了饭市呢~~

6中国城酒店有一道菜是用生虾做的鱼生，下面铺着冰块，然后点着芥辣吃，很有另一番风味！还有跃进路有一 间叫美乐的清吧，那里的饮品是用新鲜的果汁榨的，还有小吃也很好味，而且环境很幽静，是一个聊天的好场所~~~

7大德路的烧猪一般~~~~~~~~~~~去十一中果度的烧猪好吃想起都流口水呀~~~

8对,小泡泡兔说的是乐滋宝的小米粽,好象是叫黄金小米粽,确实很好吃,这家店在赤坎跃进路的路口,俺经常去.

9金山隔壁早餐店的牛筋粉

N

1晚上工农花圈的矮姨烧鸡腿

2.赤坎中华路红灯笼烧蚝店

推荐指数 ★★★★★★

指 南

地址：赤坎中华路，南华广场附近

时 间

全天营业

价 格

烧蚝1元每只，烧青口螺0.5元每只。

贴 士

烧青口螺味道不错，烧蚝味道也很好。还有很多其它饮料、小吃供应。

点 评

环境舒服，如同甜品店。味道非常的好。

3“一里香”烧蚝店（暂名）

指 南

地址：霞山步行街情深款款咖啡屋右边的巷子进去，右手边的那家

烧蚝1元每只，烧青口螺0.5元每只。

个人认为它那里的蒜蓉调的不错，烧青口螺味道不错，烧蚝味道也很好，比较肥美，能保持青口和蚝本身到的鲜味。除了炭烧以外，那里还可以用微波炉做熟的啦，还有它的烤鸡翅和炒河粉都可以：）

4 利苑金阁的碳烧猪颈肉、牛仔骨、榄菜肉松炒豆角、豆莳鲮鱼炒番莳叶很好吃，冻鲍也不错，不过太贵了

5硇洲的肉片炒河粉！

6艺海旁边的大排挡,白切狗不错,其他小炒也好味.只要喜欢排挡风格.

7坡头圩勾鼻的鱼煲和局虾很好吃!

8在霞山九小对面大榕树的“排骨煲、火筒螺、胡椒花甲螺......”不是一般的好味！而且价钱适宜！

鱼腩汤的做法大全窍门

食材：

萝卜1斤、猪肉一块、香葱2根、姜2片、蒜3个

步骤：

1、猪肉洗净切片，葱姜蒜切碎备用；

2、萝卜清洗干净，切块状，不要切片，煮的时候容易烂；

3、锅中放油，油热先下入蒜瓣和肥肉翻炒至出油，再下入瘦肉继续翻炒，加老抽上色，接着加入切好的萝卜，姜丝翻炒2分钟后倒入一大碗清水，盖上锅盖，大火烧开，烧开之后加入食盐调味；

4、关火盛到砂锅中，汤汁会多出来一点，留着备用，一会煮的过程中汤汁会收的越来越少往里面添加就行，加入葱花结，另起灶台中小火开始慢煮，煮开转文火慢炖，烂透了才入味好吃哦；