豆芽拌面的做法大全家常(豆芽拌面筋图片大全)

豆芽拌面筋图片大全

酸辣炒凉皮

食材：

凉皮、面筋、豆芽、胡萝卜、包菜、青椒、小葱、白糖、食盐、生抽、陈醋、油泼辣子

烹饪方法：

1、去除面筋，在清水中冲洗一下，然后撕成小块，装盘备用。

2、将胡萝卜、包菜、青椒洗净，然后切成细丝，装盘备用。

3、小葱切段，豆芽用清水浸泡一会儿，冲洗干净，然后沥干水分，备用。

4、将锅烧热，倒入一勺食用油，油温六成热放入葱段爆香，然后放入青椒，继续翻炒。

5、将其他配菜都倒入锅中，翻炒均匀，然后再将面筋倒入锅中，和配菜一起翻炒。

6、向锅中加入食盐、白糖、生抽、陈醋，翻炒均匀，让配菜和面筋更好的入味。

7、将凉皮倒入锅中，缓缓翻炒（这里动作不要太大，因为凉皮本身比较软，翻炒动作比较大就会把凉皮炒得很碎，吃起来口感不会很好），然后放入2勺油泼辣子，翻炒均匀即可出锅。

一口凉皮入口，暖融融的，酸辣爽口，很舒服，比拌凉皮还好吃，根本停不了，你也快试试吧！

豆芽拌面筋图片大全大图

1、高筋粉适合做饺子、面条等，高筋粉精细口感筋道，但不适合发面包子、馒头之类。高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面条最有嚼劲，煮时不易软烂。用高筋面粉做出的饺子皮嫩滑筋道，不但擀皮时不费力，而且煮饺子时不易烂，出锅后不易粘在一起。

2、高筋面粉指蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉，通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状。因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

3、面粉可分为：特高筋面粉、高筋面粉、中筋面粉与低筋面粉，所以蛋白质的含量是可以明确界定的。但请注意，蛋白质的『质』并不等于『量』，如制作馒头和饺子皮，同样都使用粉心面粉，但在质的方面却有不同，因为饺子皮需要较好的延展性，而为馒头的制作来讲，延展性就不是太重要的条件。

面筋拌豆芽菜的做法

主料：

黄豆芽适量

面筋一片

小米椒2个

辅料：

花生油适量

姜适量

花椒适量

盐适量

生抽适量

郫县豆瓣酱适量

蒜适量

步骤：

1. 面筋切成小块。

3. 黄豆芽洗净。

4. 适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。

5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。

6. 黄豆芽放入翻炒几下。

7. 面筋放入，翻炒几下。

9. 加入适量郫县豆瓣酱。

10. 翻炒均匀关火盛盘。

豆芽拌面筋怎么做

面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 

调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克、芝麻酱20克

做法步骤

步骤 1

食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。

步骤 2

面筋切成小块。

步骤 3

韭菜切段、姜切丝、小葱切段。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。

步骤 5

倒入面筋、翻炒1分钟。

步骤 6

加入绿豆芽、炒至变软。

步骤 7

放入韭菜、盐、十三香、鸡精、芝麻酱翻炒均匀即可。

小豆芽拌面筋

如果要做的豆腐和面筋豆芽好吃，就得准备充分的调料，象葱沫，姜沫，盐，鸡精，老抽，耗油，麻辣酱，十三香，适量的植物油，再准备一小块五花肉，因为加了肉炒出来味道会更加好吃，还有把面筋和豆芽还有豆腐先在水里煮个五六分钟，然后过下凉水，沥干水份备用，所有食材都备好后，起锅烧油，放入葱姜炒出香味，加入麻烦酱，然后放五花肉扁炒出肥油再放入豆芽翻炒两分钟，放入面筋，豆腐，加调料调味然后加水盖上盖子煮个十分钟左右，大火收干汤汁加入鸡精，出锅装盘，好吃又下饭的豆腐炒豆芽面筋就做好了。

豆芽拌面条怎么做好吃

凉拌面的家常做法是非常简单的。首先，凉拌面属于凉菜中最为简单的菜式之一，其主材料为面条和各种蔬菜，做法简单易学；其次，凉拌面营养丰富，特别适合夏天消暑，备受人们喜爱。凉拌面做法有许多种，如传统的做法采用小麦面，制作过程中需要先将面条煮熟，再过凉水，将面条用水洗净，配上自己喜欢的蔬菜拌匀，调入蚝油、芝麻酱等调料即可享用。如果你喜欢口感稍微Q弹一些，也可以尝试用意大利面或者素面来制作，口感会更有意思。总之，凉拌面容易制作，做法灵活多变，自己动手试试吧！

豆芽拌面筋怎么做好吃窍门

材料：

- 面筋200克

- 水100毫升

- 白糖50克

- 盐1克

- 香油适量

- 芝麻适量

- 食用油适量

制作方法：

1. 将面筋放入碗中，加入适量的水，揉成面团。

2. 将揉好的面团搓成长条状，然后将其对折，再搓成长条状，重复几次，直到面筋变得柔软有弹性。

3. 将面筋切成小块，然后用手将其搓成细长的条状。

4. 将白糖和盐混合在一起，然后将其均匀地撒在面筋条上。

5. 将面筋条对折，然后再对折，重复几次，直到面筋条变得扭曲。

6. 将扭曲好的面筋条放在烤盘上，刷上一层食用油。

7. 将烤盘放入烤箱中，以180℃的温度烤制10-15分钟，直到面筋条变得金黄酥脆。

8. 取出烤好的面筋条，撒上适量的芝麻和香油，即可食用。

豆芽面筋怎么调凉菜

食材：

面筋1块

豆芽300g

韭菜几根

盐适量

十三香适量

鸡精适量

调味料适量

葱2根

姜3片

步骤：

1/8

先把葱 2根清洗干净切段，姜 也清洗干净切丝，把葱 姜放着备用

2/8

把豆芽清洗干净备用

3/8

把面筋清洗一下切成小块，在把韭菜也清洗干净切好备用

4/8

把铁锅清洗干净

5/8

把铁锅放在在火上面等水蒸发干净，放入花生油爆香葱和姜丝

6/8

在放入面筋炒，

7/8

等面筋炒一会就放入豆芽炒一下加一点水在炒熟

8/8

等面筋和豆芽都熟了放入韭菜，把盐，十三香，鸡精和调味料放入就可以了！

豆芽拌面筋图片大全视频

主料

绿豆芽适量

面筋适量

辅料

食用油少许

葱少许

生抽少许

盐少许

醋少许

面筋豆芽的做法步骤

1.豆芽洗净。

2.面筋、葱切丝。

3.锅中热油放入葱煸香。

4.放入豆芽、面筋翻炒。

5.放入盐、醋、生抽炒熟即可。

6.出锅，装盘。