电饼铛南瓜饼的家常做法(用电饼铛做南瓜饼的做法家常做法视频教程)

用电饼铛做南瓜饼的做法家常做法视频教程

青南瓜饼是一道传统的中式糕点，其制作过程如下：

材料：

- 青南瓜 500克

- 低筋面粉 300克

- 细砂糖 100克

- 鸡蛋 2个

- 牛奶适量

- 食用油适量

步骤：

1. 青南瓜去皮，切成小块。蒸熟后，用勺子压成泥状。

2. 在一个大碗中，加入青南瓜泥、低筋面粉、细砂糖和鸡蛋。搅拌均匀，直至没有明显的干粉。

3. 逐渐加入牛奶，搅拌至面糊稠度适中。面糊不宜太稀或太稠。

4. 将电饼铛预热，涂上一层薄薄的食用油。

5. 取适量面糊，放入电饼铛中心，用勺子轻轻摊平。注意不要太厚或太薄。

6. 稍等片刻，底部熟透后，用铲子翻面，继续煎熟。

7. 两面都金黄酥脆时即可取出。

8. 重复以上步骤，直到用完面糊。

9. 将煎好的青南瓜饼放凉后即可享用。

温馨提示：根据个人口味，可以加入适量的红枣、葡萄干等干果作为馅料，增加口感和营养。

电饼铛做南瓜饼的做法大全

答案可以做南瓜饼。做法如下，自发粉200g。放入盘中。南瓜200g。清洗干净。去皮去瓤，上锅蒸熟。放入自发粉中。活成光滑的面团儿。待发酵后做餐南瓜饼。电饼铛中。煎熟即可。

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【原材料】糯米粉200g、南瓜泥180g、豆沙馅150g、面包糠适量；

1、准备好的老南瓜去皮去瓤之后，清洗干净，切成片，可以切得稍微薄一点，越薄越容易蒸熟，放在锅中，蒸到用筷子可以轻松穿透，就说明蒸熟了；也可以像我一样每次多蒸一些，切片之后直接放在电饭锅里，不用加水，按煮饭键，省心又方便；

2、把蒸好的南瓜碾碎，为了得到的南瓜泥更加细腻，可以过滤一遍，嫌麻烦的可以省略这一步，这里取180g南瓜泥；

3、往准备好的200g糯米粉中加入180g南瓜泥，边倒边搅拌，南瓜的含水量和糯米粉的吸水量不一样，南瓜泥的用量可能需要适当调整，最终能揉成一个稍微偏软一点的面团就可以了，揉好的面团放在一边静置半小时；

4、静置的时候可以来准备豆沙馅，豆沙馅不用太多，一般15g每个就可以了，豆沙馅分剂子的时候可以撒些糯米粉防粘；

5、南瓜糯米面团好之后分成大约35g每个的剂子，大约能分9-10个；

6、取一个面剂子，先把它放在掌心揉圆，揉圆之后将它压扁，然后在面皮中间放上豆沙馅，将它收口，再次揉圆，最好收口的缝隙将它捏合的紧实一些，觉得还有缝隙的，可以放在手上多团一会，这样炸的时候面团不容易开裂；

7、揉圆之后放在面包糠里滚上一圈，感觉蘸的不够多的可以先把面团放在水里滚上一圈，快速捞起来，放在面包糠里滚上一圈，然后把蘸了面包糠的面剂子压扁，这样一个南瓜豆沙饼就做好了；

8、全部做好之后下锅炸，油温3成热，下入南瓜豆沙饼，中小火慢炸，避免因为油温过高造成外面焦里面还没有炸透的情况，等底下这面变色之后及时翻面，期间要注意翻面，避免炸糊，或者一面颜色过深，炸到南瓜饼飘起来，就能出锅了

电饼铛南瓜饼怎么做好吃又简单

食材：南瓜200克，普通面粉500克，酵母5克，白糖30克；

做法：

1.去皮南瓜200克，切片上锅蒸熟，用擀面杖或者料理机打成泥；

2.将南瓜泥倒入一个大盆里，晾至温热，加入5克酵母，30克白糖搅匀；

3.加入500克面粉，用筷子搅成絮状，再用手揉成面团，如果有点黏手，可以适量加点面粉，盖上保鲜膜发酵至两倍大，有蜂窝状的组织即可；

4.将面团放在案板上揉面排气，擀成厚一点的圆饼。用玻璃杯压出形状，再次盖上保鲜膜发酵十分钟；

5.电饼铛加热，不用刷油，放入南瓜饼煎至两面金黄即可；

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食材:南瓜1个、 糯米粉 、 豆沙馅 、 糖 适量 、 炼乳 适量 、 黑芝麻 适量

步骤

1、瓜去皮切成块，放蒸锅上蒸熟。

2、南瓜用勺子压成泥，加糯米粉、炼乳、白糖揉成面团

3、把面团揉成长条后，切成大小相等的小面剂子。

4、将小面剂子上蒸锅蒸熟，大概二十分钟就可以。

5、好后的小面剂，揭盖锅盖稍微凉一下，刚蒸好很烫的。

6、把豆沙馅用手掌搓成与南瓜面团等分的小圆球。

7、双手掌抹植物油，取一块面剂子在手掌里按扁成小饼状。

8、取一个豆沙圆球放在小饼中间。

9、用虎口把饼周围捏合完全包住豆沙馅。

10、将收口朝下按扁，撒黑芝麻再次用手摁一下固定芝麻

11、饼铛抹油，油热后，煎南瓜饼两面有火花，金黄

用电饼铛做南瓜饼特别详细的步骤

摆摊版的电饼铛南瓜饼可以不蒸。1. 南瓜在制作过程中自带的水分比较多，如果简单处理后直接放进电饼铛里煎就可以了，不需要蒸。2. 如果你喜欢口感更好一点，可以事先预处理一下南瓜，将南瓜蒸熟或者煮熟之后搅成糊状物，再和面一起煎也可以达到思突破口感的效果。3. 另外，需要注意南瓜煎的时间，不能太长或太短，否则会影响口感或者制作效果。