炖辣椒白菜的做法大全家常做法大全集(辣白菜炖菜怎么做)

辣白菜炖菜怎么做

食材准备

　　白菜，萝卜，虾皮，糯米粉，韭菜，梨，苹果，盐，鸡精，糖，蒜，姜

　　辣白菜泡菜的做法步骤

　　1、白菜洗净，空干。

　　2、把苹果、梨、姜、蒜切成末(我比较懒，用料理机搅拌起来的)，萝卜切成丝(呵呵，我切的比较粉粗)，韭菜切成断，虾皮切成末。

　　3、洗净的白菜用盐腌起来，一层层正反面都要抹到，菜叶可以稍带一下，不用太多的盐，因为菜叶很容易入味，摸好后放置一晚。

　　4、糯米粉用开水拦均(大家一定要先拿开水拌好了在上锅里煮，我就是急了，直接倒锅里了，上面有克粒状的)。

　　5、拌开后，开火煮，要不停的搅拌，要不会糊底的，一直接到有点透明了。

　　6、等糯米冷了后，把准备好的配料，再加上点盐、鸡精拌进去。忘记了，还有最重要的辣椒粉。

　　7、把腌好的白菜用水洗掉，剩下一点点咸味即可。

　　8、再把材料抹到白菜上，要均匀哦!然后把抹好的卷起来，放到盒子里封好，大概一两天就可以吃了。

辣白菜怎么烧汤好喝

油锅，肉片下锅快炒

2: 倒入黄金泡菜快炒

3: 加入韩式辣酱拌炒

4: 碗里盛上热呼呼的白饭

5: 铺上炒好的黄金泡菜猪

6: 撒上葱花与白芝麻就完成囉

辣白菜乱炖怎么做

蘑菇放锅中煮开，加肉丸，煮会放辣白菜煮入味即可

辣白菜怎么炖最好吃?

步骤 1

五花肉焯水（我分了两波）

步骤 2

把浮末撇去或者水都倒掉重新加水，大火煮开，加入洋葱块生姜片八角香叶和白胡椒粉

步骤 3

盖盖子，小火炖30分钟后加入韩国辣酱和辣白菜汁，继续小火炖1.5小时

步骤 4

如果中途水不够了加热水！

步骤 5

加辣白菜烧开，大火收一下汁关火，如果口味重可以加入盐和代糖调味（我是不需要了，然后不是生酮的用冰糖更好）

辣白菜炖啥好吃

原料

more

明太鱼 (1条)

豆腐 1块

洋葱 少许

葱姜蒜 适量

1/明太鱼洗净切段，豆腐切厚片，洋葱切丝。

2/砂锅烧热，放油，下洋葱丝炒香。放入辣白菜炒。

3/加一勺韩式辣酱，此时已经满屋香气。

4/加入明太鱼略翻炒。倒水没过明太鱼。

5/水开后倒入豆腐，再次煮开，盖上砂锅盖子，改成小火。

6/十分钟左右揭开盖子，放少许盐即成。家常炖明太鱼就做好了

7.美味又好吃的明太鱼炖白菜的做法完成开吃了。

辣白菜炖菜怎么做好吃

食材清单

白菜 350克 、 豆腐 半块 、 五花肉 160克 、 粉条 60克 、 葱姜蒜 适量 、 生抽酱油 1.5勺 、 蚝油 1勺 、 料酒 半勺 、 白糖 半勺 、 老抽 半勺 、 食盐 2小勺 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/8

准备好所需要的食材并清洗干净

2/8

大葱切小段，葱姜切末，干辣椒掰成两段，豆腐切成小块，五花肉切0.5厘米的薄片，大白菜切成稍大一点的块，粉条提前放入温水中泡软

3/8

调一个料汁：碗中放入1大勺半生抽酱油，1大勺蚝油，半大勺老抽酱油，半大勺白糖，调匀备用

4/8

热锅下油，下入葱姜蒜，干红辣椒炒出香味，再放入五花肉片翻炒到变色，下入半大勺料酒去腥

5/8

倒入调好的料汁，翻炒均匀

6/8

加入白菜块翻炒到变软

7/8

加入2小碗清水煮开，上面铺上粉条和豆腐块

最后一步

盖盖中小火慢炖到成熟，出锅加2小勺食盐，大火稍微收一下汤汁即可

辣白菜炖菜怎么做视频

辣白菜是我国的朝鲜族非常钟爱的一款美食。辣白菜的特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜，是一款下饭下酒的小菜。下面为你终结一款家常版辣白菜做法。

用料

白菜 3棵

苹果 1个

梨子 2个

葱 100克

蒜 150克

姜 100克

辣椒面 50克

胡萝卜 1根

精盐 100克

纯净水 适量

步骤

1.白菜去掉外面一层老叶子，用刀从中间开个小口，再用手撕分为几等分，这样可以保持白菜的经络，也可以直接用刀分开。

2.用手把每一片叶子上都均匀的抹上盐，腌制至少5小时，可以头天晚上腌制好，腌制好的白菜会比原来的量少一半，白菜水分很重，把腌制好的白菜用力挤干水分，可以尝尝咸淡，咸的话用水冲洗一次再挤干就可以了。

3.准备辅料，把苹果、梨子切粒，姜、蒜切末，葱切段，胡萝卜切丝。

4.把所有配料倒在一个容器里，加适量纯净水。

5.加水后，搅拌成糊状。

6.把腌好的白菜均匀的抹上佐料，用手抹的时候一定要带手套哦，要不会很辣手的。

7.抹好的白菜，装入保鲜盒里密封，盖子上面可以加一层保鲜膜，这样密封效果会更好。

8.密封好后先不要放在冰箱，夏天先在外面放一两天，这样可以更快发酵，如果是冬天可以在外面放4-5天，带稍稍变酸后再放冰箱里，夏天一般5-7天的样子就发酵变酸了，冬天需要时间比较长，一般要10来天的时间，温度越高发酵越快，没事偷着吃点开始变酸了就可以了，越到后面越酸哦。

爱心提示，调料用量可以根据自己口味做调整。还有特别要注意一下，白菜一定要攥干，这样腌好的辣白菜才不会出水。

辣白菜煲

辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块，清汤1000毫升。

做法：

1、沙锅内放入清汤，加入少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。

2、将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。

3、改用文火煮5~8分钟，即可食用。特点：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适合寒冷的季食用。贴士：此锅主要辣白菜调味，如果感觉汤味太淡，可适当加一点盐。

辣白菜炖肉的做法大全

主料：

五花肉400克

酸菜250克

大葱30克

辅料：

客家娘酒30ml

老抽适量

糖2匙

盐适量

做法：

1. 五花肉，酸菜，大葱切碎

2. 盐，糖，鸡精，老抽，客家娘酒(没有娘酒可以加料酒)

3. 几片姜，一个八角

4. 锅烧热加一点油，放入五花肉，中小火煎至五花肉出油脂

5. 煎至两面色泽变深

6. 倒入娘酒(料酒)翻炒几下，放入适量老抽

7. 高压锅适量水烧开，放入五花肉，八角，生姜片

8. 上汽后压12分钟，自然冷却(压制时间根据自家炉灶火力设定)

9. 锅入油烧热，倒入酸菜翻炒

10. 加入一汤匙糖(糖量根据酸菜的酸度添或减)

11. 放入少量盐，大葱翻炒1，2分钟出锅装盘备用

12. 红烧肉倒入炒锅，加少量盐，一汤匙糖大火翻炒几下

13. 接着加入水淀粉收汁

14. 汁成稠状时起锅，倒入酸菜上

辣白菜炖汤

主料白豆腐2块瘦肉50克辅料盐适量花生油适量葱适量水适量步骤白豆腐瘦肉汤的做法步骤11.自豆腐切四方形状大小白豆腐瘦肉汤的做法步骤22.瘦肉切片用盐抓均一下。葱洗干净切段白豆腐瘦肉汤的做法步骤33.锅预热，入油，油温热后，先把瘦肉，炒变色白豆腐瘦肉汤的做法步骤44.然后放入水和白豆腐煮几滚白豆腐瘦肉汤的做法步骤55.最后放入葱和盐煮熟即可装盘

辣白菜炖菜怎么做才好吃

料:

辣白菜 250克

五花肉 150克

洋葱 1/4

6月香韩式辣椒酱 1勺

培根 3片

蒜 3瓣

料酒 1勺

辣白菜炒五花肉最正宗的做法:

1、五花肉最好是去皮，切成薄片，越薄越好

2、花肉中加入一勺辣椒酱，料酒，抓拌均匀，腌制20分钟入味

3、将配菜都准备齐全，培根也切成四方块，圆葱和蒜都切好，还有辣白菜也切成小段

4、加入油，下入五花肉翻炒

5、我喜欢翻炒的五花肉出油，有一种焦焦的感觉

6、下入培根肉，翻炒至变色

7、加入元葱和蒜瓣翻炒一下

8、加入辣白菜，翻炒均匀即可出锅

9、最后也可以撒一点味精，也可以不撒

10、装盘即可

小贴士

1，加入培根是为了丰富这道菜的口感，如果只加入五花肉，其实也可以。

 2，用六月雪的辣椒酱提前腌一下肉，能够让肉更加的入味儿，毕竟是炒菜，不像是炖菜