家常黑芝麻糊的制作方法(怎样做黑芝麻糊最好吃)

怎样做黑芝麻糊最好吃

主要原料

1、主料：黑芝麻

2、配料：根据个人喜好和来源任意选择加入，核桃仁、小米、黑米、薏米、玉米、黑豆、红豆、黄豆、淮山以及其它五谷杂粮

3、调料：白糖（可放可不放，根据自身需要）

4、工具：烘箱或炒锅，粉碎机（或石磨、酒瓶子只要能压碎也可）、储存罐

制作方法

1、炒制黑芝麻粉：将黑芝麻洗净沥干水分，放入烤箱150度，烘烤10分钟左右（没有烤箱放入锅中用小火炒熟也是一样的），烤熟的黑芝麻放入食品搅拌机中打成粉末状，放入储存罐中密封保存。

2、炒制糯米粉：糯米粉放入锅中用小火炒熟至颜色变黄，备用（一次炒多一点放入密封容器保存就好）。

3、将炒制好的黑芝麻粉、糯米粉和糖以2：1：1的比例用沸水冲调即可，芝麻糊的浓稠度可以根据个人喜好酌量添加沸水调整。也可以铝锅用慢火煮，不停地用勺搅动，很快就越来越稠。稠到一定程度就可以。

4、同样方法也可以将辅料烘烤至熟后打磨成粉，随自己喜好适量添加，即调制出自己独家秘制的黑芝麻糊啦。这可是营养丰富的秘制黑芝麻糊了，其中黑芝麻有养颜保健和使白发变黑的功效，黑芝麻中的维生素E非常丰富，可延缓衰老，并有润五脏，强筋骨、益气力等作用；黑米、红豆可以瘦身；薏米可以活血养颜，富含膳食纤维的薏米还有预防高血脂、高血压、中风及心血管疾病的功效等等。

家常黑芝麻糊的制作方法和配料

步骤/方式1

准备材料：黑芝麻300克 糯米粉100克 白糖80克

步骤/方式2

黑芝麻清洗干净。

步骤/方式3

沥干水分。

步骤/方式4

将黑芝麻倒入锅中，中小火煸炒。

步骤/方式5

炒至黑芝麻噼啪作响，在锅中跳跃，关火。

步骤/方式6

倒入碗中晾晾。

步骤/方式7

锅中倒入糯米粉。

步骤/方式8

中小火炒至微黄。

步骤/方式9

糯米粉晾凉后倒入碗中。

步骤/方式10

加入80克白糖。

步骤/方式11

搅拌均匀。

步骤/方式12

装入4勺黑芝麻混合物料理机中。（一次不要放多了，因为黑芝麻打成粉体积会变大，而且会出油，结块，放多了会导致搅打不均匀哦！）

步骤/方式13

搅打，摇晃2分钟。

步骤/方式14

倒入碗里。

步骤/方式15

舀四勺黑芝麻粉放入碗中，冲入开水即可。

怎么做黑芝麻糊好吃

黑芝麻糊泡成糊，加点糖很好吃，泡称汤不香

家常黑芝麻糊的做法

用料 熟黑芝麻 15克大米 10克小米 20克水 700克腰果或核桃 少许豆浆机版黑芝麻糊的做法 所需材料称重，准备好豆浆机版黑芝麻糊的做法 步骤1大米和小米洗干净放进豆浆机豆浆机版黑芝麻糊的做法 步骤2加入水，再加入黑芝麻豆浆机版黑芝麻糊的做法 步骤3开启米糊功能豆浆机版黑芝麻糊的做法 步骤4一碗香喷喷的黑芝麻糊就OK了豆浆机版黑芝麻糊的做法 步骤5加上麦片，早餐来上这么一杯挺不错呦！

家庭黑芝麻糊的做法窍门

芝麻糊怎么冲：

1、营养冲泡法：取一小袋芝麻糊倒入碗中，依个人喜好用适量热牛奶或热果汁、蜂蜜等饮料冲调，冲调均匀即可食用。

2、夏天冲泡法：取一小袋芝麻糊倒入容器中，加凉开水或矿泉水冲调均匀;待糊适当冷却后，用保鲜膜或盖子封好，放入冰箱冷藏室内冷藏;待冷藏到适当程度后，取出即可食用。建议冷藏时间不超过12个小时。

芝麻糊怎么冲没疙瘩：

1.放3勺黑芝麻糊(根据自己情况定量)入碗或杯中;

2.用勺子使劲压一下，使那些成团的分散开;

3.加水，一定要控制加水量，宁可少不可多;

4.用勺子调试，如果太粘稠了，接着加水，反复进行;

5.加冰糖粉或红糖或蜂蜜，接着调试;

6.如果粘稠，接着加点水，然后搅拌，很快你会看到芝麻糊变得光滑漂亮，色感超强，想流口水。

冲泡芝麻糊的小技巧：

1.首先，我们需要准备好一壶煮开的热水，一杯凉开水，当然，还有碗、调羹以及芝麻糊一包，准备好之后我们就开始进行下面的步骤;

2.将芝麻糊打开倒进碗里面，有人会说平时一边倒芝麻糊，一边搅拌都会成块，这样全倒进去不就更加难搅拌均匀了吗?不着急，我们接着往下走;

3.将准备好的凉开水倒进碗里，不需要很多，大概有碗里的三分之一就可以了，然后用调羹搅拌，如果有发现一些小疙瘩，用调羹在碗的内壁轻轻磨一下就碎了，知道搅拌均匀;

4.这时我们再根据自己的口感喜好添加热开水的多少，喜欢喝比较粘稠的就少放一些开水，想喝稀一点儿就多放一些开水;

5.最后再用调羹搅拌均匀就可以了，这样子的芝麻糊滑滑的，不会有任何块状沉淀，喝起来口感极佳，这就是先用凉开水后热开水的诀窍所在了。

芝麻糊用什么水温：

芝麻糊用温水冲最好喝。芝麻糊具有u>虾玫u>补肾益精血的功效，适用于治疗身体肾精气不足，所致神疲乏力，精神不足，头晕耳鸣等。芝麻糊主要营养成分是维生素A、维生素D。每天1~3包就可以，60度-80度即可，刚烧开的水放置一会儿就可以冲泡了。

芝麻糊用多少度合适：

不管是黑芝麻糊，还是其他的保健品，都不能用100度以上的热水冲饮，温度过高会使营养成分流失，一般最好40度左右就可以了。

怎样做黑芝麻糊的做法

准备糯米、黑米、黑芝麻（炒熟过的）。将黑米和糯米洗净。（我是混合在一起洗和炒的）

略沥水入较厚的铁锅中。中小火炒至水份全无，米熟，呈松散的沙沙响状态放凉备用。（很好熟的）将炒好的黑芝麻和黑米，糯米一起放入料理杯中。加入古方红糖。加入热水或温水启动破壁机研磨程 序。我喜欢较细腻的口感，所以启动了两次。香浓四溢的黑芝麻可以饮用了

家常黑芝麻糊的制作方法窍门

五谷黑芝麻糊的介绍：老妈的方子。五谷黑芝麻糊的食材和调料：黄豆30g 黑豆15g 红豆10g 黑米15g 薏米10g 麦片10g 枸杞15g 核桃 杏仁 黑芝麻五谷黑芝麻糊的的家常做法，五谷黑芝麻糊怎么做好吃一、黄豆30g、黑豆15g、红豆10g、黑米15g、薏米10g、麦片10g、枸杞15g提前用水泡数小时。

二、泡好的食材放入豆浆机，加入适量核桃、杏仁。

三、加入适量黑芝麻。

四、豆浆机兑水不超上水位线。

五、豆浆机打一遍，取出机头下盖儿冷水冲洗降温，再打一遍即可。

怎样做黑芝麻糊的做法大全

材料:黑芝麻100克、糯米50克、冰糖适量、水600ml

1、我们先将糯米洗干净，然后放在碗里，用凉水浸泡过夜，如果你急着做的话，泡一小时也是可以的

2、等糯米泡好后，我们再来炒黑芝麻，将芝麻放入锅内，小火炒熟即可，切勿炒过头，因为炒过头的黑芝麻会发苦

3、然后我们把糯米和炒好的黑芝麻倒入破壁机内，再加入400ml的水，盖上盖子，用高速搅打

4、打好后的液体需要用网筛过滤一下，过滤好的液体放入奶锅里待用，剩下来的残渣加入200ml的水，继续搅打成糊

5、打好的黑芝麻糊通通倒入奶锅，加入适量的冰糖，开小火，一边加热，一边不停的搅拌

6、加热到后面，你会发发现液体越来越浓稠，颜色也越来越深，只要液体煮到变成浓稠且流动的糊状即可熄火

7、做法简单，味道香醇，比买的香多了，关键自制成本低，更划算

家常黑芝麻糊的制作方法视频

所需原料：黑芝麻、水、糯米粉、冰糖或白糖

做法：

1、将生芝麻淘洗干净（不用提前泡）放到筛网中晾干水分，放入无油无水的锅中中小火不停地翻炒，发出噼啪的声音跳起来时就熟了，也可以直接买熟的黑芝麻或者黑芝麻粉，但是买的时候一定要尝尝，因为炒的芝麻放时间长了容易有哈喇味，自己炒芝麻一次最好炒够一周的就可以了，放入瓶子中随用随取

2、将炒好的芝麻1把或2把和水（放半碗或一碗都可以，煮的时候还可以调整）放入搅拌器中（也叫食品加工机或粉碎机，可以榨汁打糊）打成浆

3、将打好的芝麻浆倒入小锅中根据自己的喜好放入冰糖或白糖，量的多少也根据自己的口味

4、中火将芝麻浆煮开，然后将一勺糯米粉放入碗中用凉水搅成稀糊状倒入锅中搅拌成糊状关火，黑芝麻糊就做好了，黑芝麻糊的浓稠度可以根据自己的喜好调整，喜欢稠的就增加糯米粉的量，喜欢稀的就水加的多一点，很好掌握的，也是最简单的一种做法

也可以将炒好的芝麻打成粉状（超市里也有现打现卖的黑芝麻粉，更方便），将糯米粉放入无油无水的锅中小火炒成淡黄色，然后将黑芝麻粉和炒好的糯米粉按照5:1的比例混合，再放入适量的白糖拌匀放入保鲜盒或者玻璃瓶中保存，吃的时候盛到碗中或者杯子中用开水冲开搅拌成糊就可以了，很适合办公室的上班族