当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

菠菜扇贝汤的做法大全家常做法(菠菜扇贝汤的做法大全家常做法视频)

2023-08-29 09:00:16厨房百科1

菠菜扇贝汤的做法大全家常做法视频

1.干贝洗净,放碗内加料酒、清水浸泡30分钟;菠菜洗净,撕开;鸡蛋只取蛋清;

2.干贝上蒸锅蒸30 分钟后取出,揉散,汤汁留用;

3.锅内倒入油,烧热,慢慢倒入蛋清,煎成蛋花盛出;

4.烧沸蒸干贝的汤,下入干贝、精盐、胡椒粉、蛋花,淋入鸡油,倒入菠菜煮熟,用水淀粉勾芡即可。

注意

色泽清新,味淡鲜美。蒸干贝时如果放入少许葱姜,干贝的味道会更加鲜美。

菠菜扇贝汤做法大全家常窍门

菠菜,扇贝清洗干净后分别用水焯一下,热锅放少许油,葱花,放入扇贝煸炒,加盐,耗油,鸡精,最后放入菠菜煸炒出锅

菠菜扇贝汤的做法大全家常做法视频窍门

杂锅汤是一种以各种食材熬制而成的传统中式汤品,下面是一种常见的做法:

材料:

- 猪骨:适量

- 鸡翅:适量

- 猪蹄筋:适量

- 五花肉:适量

- 干贝:适量

- 白萝卜:适量

- 红枣:适量

- 枸杞子:适量

- 黄耳朵(木耳):适量

- 干香菇:适量

- 花菜:适量

- 菠菜:适量

调味料:

- 姜片: 适量

- 料酒: 适量

- 盐: 适量

- 胡椒粉: 适量

步骤:

1. 准备食材。将猪骨、鸡翅、猪蹄筋、五花肉、干贝等食材提前清洗干净。

2. 准备一个大锅,加入足够的水。将所有食材放入锅中,加入姜片和料酒,带来汤底的香气。煮沸后撇去浮沫。

3. 将火调至中小火,继续熬煮。根据个人喜好和口感,可以选择炖2-3小时或更长时间,让食材充分熬煮出汤的鲜美。

4. 在汤快要完成的时候,加入调味料:适量的盐和胡椒粉。根据个人口味进行调整。

5. 将汤中的固体配料捞出,如肉类、鸡翅等,然后剁成小块或切成薄片备用。

6. 准备蔬菜配料。将白萝卜切成片状,红枣用刀背拍裂,黄耳朵泡发后洗净,干香菇泡发后切片。花菜和菠菜洗净备用。

7. 将捞出的固体配料和蔬菜配料重新放入汤中,继续煮沸一会儿。

8. 最后加入枸杞子提香,并根据口味再次调整盐和胡椒粉。

9. 煮沸一会后即可关火。此时的杂锅汤可以直接食用了。

10. 将汤盛入碗中,在上面撒上一些葱花或香菜叶装饰,增加颜色和美感。

杂锅汤的配料可以根据个人口味和喜好进行调整。希望这个简单的做法能帮到你!如有其他问题,请随时提问。

菠菜扇贝丁

1、碎米洗净,用水泡上一夜,让碎米充分吸足水分,这样煮起来更省时间。比较讲究的广东人,还会把泡胀的米用盐和香油腌上一夜时间,这样煮出来的粥会更加香滑好喝。

  2、第二天起床后先坐锅烧水,并切点姜丝放在锅里,煮到水开后再倒入泡好的碎米,煮开碎米开花后再放切碎的菠菜叶和鲜贝,加盐调味。

  3、继续再煮1分钟左右,关火,盖上锅盖,用余热继续焖上一会,淋点香油就可以享用了。

菠菜扇贝肉做汤

1、粉丝泡软,蒜切碎,姜切丝

2、锅中加入少许植物油,烧热后放入蒜末爆香

3、将一半煸香的蒜蓉装入碗中,倒入少许蒸鱼豉油拌匀成调味汁

4、沿着壳壁用小刀把贝肉取下,去除内脏和腮,留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄,把粉丝剪成小段,垫在扇贝底下,重新放回扇贝

5、把剩下的一半蒜蓉分放在每个扇贝肉上,再放上姜丝

6、蒸锅里放冷水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟出锅

7、用小勺把之前调好的调味汁趁热浇在扇贝上,撒上葱花和剁椒即可。

扇贝菠菜粥

1.扇贝丁泡发,加料酒腌十五分钟

2.菠菜洗干净

3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮

4.加入杏鲍菇和扇贝丁

5.先加菠菜根煮一分钟

6.加盐调味

7.最后加入菠菜叶煮开即可

菠菜扇贝鸡蛋的做法

主料:扇贝700克 鸡蛋2颗 菠菜5颗 辅料:白胡椒粉少许 葱姜适量 做法:买回家的新鲜扇贝用清水清洗干净,上锅蒸3分钟取出!

菠菜扇贝柱怎么做好吃

1.扇贝丁解冻,加料酒腌十五分钟

2.菠菜洗干净

3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮

4.加入杏鲍菇和扇贝丁

5.先加菠菜根煮一分钟

6.加盐调味

7.最后加入菠菜叶粉丝煮开即可

烹饪小贴士:

菠菜的选购技巧:1、选购菠菜时,看其是否色泽浓绿,根部是否为红色,这样的菠菜较好。2、选择较嫩的菠菜,表现为茎叶不老、无抽苔开花等,不要购买存在黄色枯萎叶子的菠菜。3、若发现菠菜叶子出现局部暗黄、变色等现象,不要选购。4、选购叶子厚度较大的菠菜,用手托住根部能够伸张开来的菠菜较好,适合购买。5、选择叶子较大的菠菜,其叶面较宽,叶柄较短为最好。菠菜的储存技巧:冷藏保存:买回家的菠菜先在室温下静置1天,除了让叶片的水分风干之外,也有助于农药挥发。接着直接用厨房纸巾包裹,再装进夹链袋,根部朝下摆放进蔬果室冷藏,可以保存4~7天左右。

菠菜扇贝肉鸡蛋汤的做法

将猪肉洗净,剁碎,加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲;

2. 黄瓜、西红柿分别洗净,切成小片;

3. 把汤锅置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开;

4. 盛入汤碗内,淋上香油即成。

1.里脊肉馅剁成细肉。葱姜剁好。

2.将葱姜放到顿好的肉馅里。放盐、味精、五香粉、花椒粉、酱油等作料。

3.菠菜洗净。扇贝丁备好。将花生油、香油。

4.加一点水使劲搅拌均匀。搅拌好后,加一点玉米淀粉。搅拌好。

5.锅加少许油烧热,加姜葱爆香,加水烧开。

6.用虎口挤肉丸子入锅,开水煮5分钟,放扇贝丁,放菠菜页。

7.烧开后就成,美味猪肉丸子汤做好啦。

菠菜扇贝汤的做法大全家常做法视频教学

1.扇贝丁泡发,加料酒腌十五分钟

2.菠菜洗干净

3.粉丝用温水浸泡放在锅里煮

4.加入杏鲍菇和扇贝丁

5.先加菠菜根煮一分钟

6.加盐调味

7.最后加入菠菜叶煮开即可

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99000581.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。