家常做菜的作料(做菜谱大全窍门)

做菜谱大全窍门

中小学生菜谱要做到健康营养卫生而且不能太辣了，因为中小学生都是在生长发育阶段，健康营养和干净卫生的饭菜是必须的，中小学生的饭菜要符合学生们的饮食习惯，有很多学生不吃辣的，所以尽量上一些微辣或者不辣的菜才是中小学生菜谱的首要选择。

做菜大全家常菜窍门

步骤/方式1

【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。

准备好所需材料，土豆去皮洗净。

步骤/方式2

把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。

步骤/方式3

土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。

步骤/方式4

葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油，白糖，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。

步骤/方式5

锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，把海鲜菇煮至稍变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用。

步骤/方式6

锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黄，表面有一层硬壳，将土豆片捞出控油待用。

步骤/方式7

锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。

步骤/方式8

下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。

步骤/方式9

成品图

做菜谱大全图片

川菜菜单 川味水煮肉片 鱼香肉丝 毛血旺 辣炒鱿鱼丝 宫爆鸡丁 辣子鸡 泡凤爪 土豆烧排骨 辣子鸡丁 灯影牛肉 干煸牛肉丝 冬菜扣肉 开水白菜 东坡肘子 干烧鱼 宫保鸡丁 川菜回锅肉(推荐) 川辣黄瓜 麻婆豆腐 夫妻肺片 子姜鸭 锅巴肉片 香干回锅肉

做菜谱大全窍门视频

要过彩虹粥菜谱关卡，你需要完成以下步骤：1.了解彩虹粥菜谱关卡的要求：查看关卡任务说明，弄清楚需要制作的菜品种类和数量。2.提升厨师的技能和等级：升级厨师技能可以提高制作菜品的成功率和效果。通过完成其他关卡，赚取金币或钻石，来提升厨师的技能等级。3.准备所需的食材和道具：通过购买食材和道具来备齐制作菜品所需的所有材料。确保你有足够的材料来完成任务。4.合理安排时间和动作：根据菜品的烹饪时间和制作步骤，合理安排时间和动作顺序。通过合理的时间管理，可以提高效率，减少延误。5.保持食材新鲜度和制作准确度：注意食材的新鲜度，尽量避免过期食材的使用。在制作菜品时，要注意操作的准确性，掌握好火候和比例。6.满足顾客的要求：制作菜品时，要根据顾客的要求来选择食材和烹饪方式。尽量满足顾客的需求，以获得更高的评分和奖励。7.多尝试和实践：如果一次没过关，不要灰心，多尝试和实践，掌握菜品的制作技巧和窍门，不断改进，最终能够成功过关。通过以上步骤，你应该可以成功地完成彩虹粥菜谱关卡，赢得奖励和解锁下一关。

做菜做法大全

一、原料：梅花肉、老抽、白酒、甜面酱、叉烧酱、大料、花椒。

二、做法与步骤：

1、猪肉先清洗，用厨房纸巾吸干表面水分，然后切成长条，酱肉风干后体积会缩小不少，所以不要切得太小。

2、肉条一端穿好绳子，在阴凉通风的地方悬挂一天一夜，去除肉里的水分，第二天可以感到肉明显变干了，这时就可以开始腌制啦。

3、酱油和甜面酱以及叉烧酱的比例基本是2：1：1。再加入两大勺白酒，做酱肉用白酒比料酒口感更佳，盐是完全不用放的。

4、将所有调料搅拌均匀，就是腌制用的酱汁了。量的多少要根据肉来决定；将肉放在体积足够大的容器之中，倒入酱汁，使肉能完全浸泡其中即可。

5、推荐大家使用超大号保鲜盒，密闭性好，但要注意提前洗净晾干，容器里不要有油和水，放入少许花椒，再放入少许大料，将容器完全密封好，放入冰箱冷藏