油炸红薯糯米粉的做法大全家常(红薯糯米粉油炸片)

红薯糯米粉油炸片

材料配方

地瓜3个(按人数定:)，面粉少许，糯米粉少汗

做法

1. 将地瓜洗净上锅蒸熟，不烫手时将皮去掉

2. 加入适量的面粉糯米粉揉成面团，等份后搓成圆棒形，再将圆棒分等份搓成圆球

3. 点火。热锅凉油，待油温泛泡时将地瓜球放入锅里，不时的摇晃锅使加热均匀，上色一致，油温上升时将火开在中火直至炸制金黄色，出锅，关火

红薯加糯米粉晒干做成的炸片

炸番薯片

— 食材清单 —

主料:

3中大

辅料:

生粉

适量

盐

适量

鸡蛋液

1个

普通面粉

适量

糯米粉

小许

食用油

适量

— 烹饪步骤 —

1· 1个鸡蛋打散，放入鸡蛋一半量的水

2· 加入面粉、糯米粉、生粉、盐搅拌均匀

3· 我加入几滴南乳水，喜欢吃南乳味道，不喜欢可不加

4· 搅拌成糊状，掛滴状，如稀加些粉，稠就加点水，沒什么技术性

5· 把番薯去皮

6· 切块均匀即可

7· 热窝放油中小火

8· 把番薯片放入面糊里，翻两圈整体掛面糊

9· 放入锅中小火慢炸，浮面再返面炸

10· 炸至两面金黄色捞起沥干油

11· 成品，外面酥脆里面甜软

12· 将多余的面糊煎成小薄片也好吃

红薯糯米粉炸糕的做法

主料：糯米（江米）500克

辅料：小枣（干）125克

做法：

1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分

2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌

3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟

4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团

5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时

6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉

7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上

8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉光润，拍成5厘米厚的方块

9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团

10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕

11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面

12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚

13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃

糯米粉炸红薯饼的做法

1、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。

2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。

3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。

4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。

5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。

6、炸红薯饼的时候用小火，炸完稍微晾几分钟再吃。

油炸糯米粉红薯丝

糯米粉和红薯淀粉是有区别的，糯米粉是用糯米加工成的粉，用糯米粉可以做豆包，元宵，糯米饼等等，而红薯淀粉是用红薯加工成的，它可以炒菜用，一些油炸食品也可以用等等。当然我举的例子只是一部分，但也足够说明糯米粉和红薯惦粉根本就不一样。

红薯糯米粉油炸片好吃吗

1.将红薯洗净去皮

2.切成薄片，并不是越薄越好，薄如蝉翼的红薯片高温烘烤以后很容易变黑，味道发苦，大约3毫米的厚度比较合适

3.将红薯片放入清水中淘洗一边，洗掉表面淀粉，捞出后尽量沥干水分

4.将红薯片铺在空气炸锅的炸篮中，铺均匀即可，肯定会有重叠的部分，也没关系

5.空气炸锅温度90度，时间20分钟，这个过程是烘干表面的水分，每隔5分钟就将炸篮拉出，翻动一下红薯片，这样即便是下层的红薯片也能受热均匀

6.经过烘干的红薯片表面已经干燥了，边缘稍微有一点卷曲，体积缩小了很多

7.空气炸锅温度160度，时间20分钟

炸红薯糯米粉和红薯的比例是多少

在制作糯米粉和红薯的混合物时，通常不需要加入额外的水。因为红薯本身含有一定的水分，而糯米粉也具有一定的黏性，可以吸收一定量的水分，所以在混合的过程中，只需要将红薯和糯米粉混合均匀即可。如果感觉混合物过于干燥，可以适量加入一些温水，但不要加入太多水，以免影响混合物的口感和质地。

糯米粉炸红薯片的做法

炸番薯时用糯米粉可以，但主要取决于个人口感偏好。糯米粉可以让番薯更加酥脆，并且在炸制过程中会产生一层薄薄的糯米粉外衣，让番薯更加美味。但是，番薯炸制时也可以使用普通面粉或淀粉，这也可以获得不错的效果。

如果您使用糯米粉炸制番薯，请注意以下几点：

1.糯米粉黏性很强，需要配合适量的面粉或淀粉，在油中炸制时，否则容易黏在一起。

2.糯米粉不能加入太多，否则会影响番薯的口感和颜色。

3.番薯浸泡后要先沥干水分，以免过多的水分影响炸制效果。

总之，糯米粉是一种可选的炸番薯的材料。您可以根据自己的口味和喜好，选择使用普通面粉、淀粉或糯米粉。

红薯糯米粉油炸片的做法

1、食材：糯米粉250克、红薯适量、温水175克、清水适量

2、糯米粉倒在干净的盆里。

3、一边倒温水一边用筷子搅拌成雪花状。红薯蒸熟

4、水拌好以后用手把糯米粉和红薯揉成团。

5、把红薯糯米团略搓长，揪一小块滚圆。

6、搓红薯糯米丸子的时候可以先烧水，丸子一边全部准备好。

7、水开以后倒入红薯糯米丸子，用勺子略微推动一下防止粘锅，然后盖上锅盖煮。

8、等到红薯糯米丸子全部浮起就煮好了，这时候你可以任意在外面加芝麻粉或者其他蘸料食用。

红薯糯米粉油炸片怎么做

可以。如果在家做脆皮红薯，没有糯米粉匙可以用面粉代替，但油炸口感效果没有糯米粉好，一般饭店里都是用糯米粉做，口感软糯酥脆。

红薯炸糯米粉怎样做

做法一

1、红薯以刷子刷去表面泥沙，洗净。

2、去皮，切小片备用。

3、面粉放入碗中打入鸡蛋，加入调味料及2大匙水搅拌均匀咸蛋面糊备用。

做法二

1 将番薯切块，备好椰丝，食用油和白砂糖。

2 将食用油下入锅中，煮至油沸腾。

3 将番薯块下入，炸至金黄酥脆。

4 捞出番薯块，放入空盘中。控油。

5 将油倒出，下入白砂糖，炒至出现糖浆。

6 将炒焦的白砂糖捞出，留住糖浆，下入番薯块翻炒，使番薯块充分沾满糖浆。

7 炒好后放入椰丝中，搅拌，使番薯块沾满椰丝。