土豆茄子怎么煳，煳多久？

一、土豆茄子怎么煳，煳多久？

食材

主料

茄子400克

土豆150克

辅料

水600毫升

?步骤1.地产茄子，最好挑小的

2.土豆想蒸的快点就切成厚片

3.放蒸锅蒸到筷子能插透就好了

4.出锅装盘

二、煳玉米方法？

把青玉米的叶子留下几片，在水里泡一会儿，再冲洗几遍，怕有残留的农药，锅里加冷水没过玉米，热水会把皮烫老的，吃起来特别硬。

大火烧开转小火煮二十分钟后关火，在捂几片就可以捞出来吃了，特别香甜。

也可以用大锅烀玉米，烧开后就不用管了，灶堂有火，过半小时捞出来就可以，特别多软烂。

三、煳卜做法？

用料

面粉两瓢

油适量

花生一把

葱姜蒜适量

八角一个

辣椒3个

花椒适量

羊肉汤一大碗

豆腐20克

芹菜一小把

蒜苔一小把

黄豆芽一把

西红柿20克左右

味精少许

做法

1水里加入少许的盐烧开，一点一点倒入面粉盆里，一边倒一边用筷子搅拌，直到面粉盆里面没有干面粉。

2等拌好的面粉不烫手后，揉成团取出。

3在案板上涂抹少许的油，揉一揉，直到表面光滑。分成三份，用擀面杖擀成厚度不超过2㎜的圆饼。

4电饼档涂抹一层油，上下烙出花就可以取出来了。

5切成长度大概在5CM，宽度在0.3CM的长条。

6芹菜、蒜苔切小段，豆腐切长3cm，宽2cm的段，西红柿切小块。

7锅里放少许的油，小火，油微微热的时候，姜切片，辣椒切段，花椒，八角，过油捞出。

8先放花生米，再放蒜苔、芹菜、豆芽翻炒三四分钟，倒入西红柿豆腐块，接着翻炒三四分钟，洒少许的盐，

9倒入羊肉汤，烧开。

10烧开后放入饼丝，不想吃太浓的羊肉汤可以适当填些清水，熬制稠稠的样子最好。

11熬好后，放入蒜丁

四、煳辣椒粉怎么制作？

原 料：菜油2500克 牛油1500克 郫县豆瓣1500克 干辣椒250克 生姜100克 大蒜200克 大葱300克 冰糖150克 醪糟汁500克 八角100克 三奈50克 桂皮50克 小茴50克 草果25克 紫草25克 香叶10克 香草10克 公丁香5克

1、菜油先炼熟；牛油切成小块；郫县豆瓣剁细；干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒；生姜拍破；大蒜去皮剥成瓣；大葱挽结；冰糖敲碎；八角、三奈、桂皮掰成小块；草果拍破。

2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1�5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。

五、如何去除馒头焦煳味?如何去除馒头焦煳味？

蒸馒头　　具体做法　　1、一斤的面粉、四分之一袋的安琪（也可以用自发粉）2、将准备好的安琪用温开水（20多度）调开倒进准备好的面粉里，如果水不足的话可以用温开水继续加入面粉里，讲面团和到不粘手，放进盆里盖上盖子发酵二十分钟，3、发酵二十分钟后将干面粉再次加入发酵好的面团里，继续和到面团表面光滑不粘手，再次放进盆里盖上盖子发酵。我每次都加两次面粉，发酵三次。4、将最后一次发酵好的面团分成大小一样的面剂子放进蒸锅，一定要注意蒸锅里的水要是凉水，面剂子在蒸锅里要醒十五分钟，再开火蒸馒头。先小火将蒸锅的水烧开，水开之后用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头。蒸熟之后马上捡馒头馒头会很难看而且口感不好。　原料：　　面粉、水、活酵母、糖、牛奶。 做法：　　1、牛奶一杯，半块活酵母，2勺糖拌匀，放置5分钟； 2、5分钟后 ；　　3、和面；　　4、揉成团；　　5、45分钟后；　　6、分成小团冷水上锅蒸15分钟，关火5分钟揭锅。

六、云南牛肉扒煳怎么做？

牛肉扒煳是景颇族最负盛名的一道菜，主料是上好黄牛肋条肉(肥廋相间带少许筋)，配料是草果，少许木姜子叶，姜块。

将切成麻将大小的牛肉先焯下水，放姜片，料酒，葱叶，水沸五分钟捞出并用温水洗净控干水，取个大瓦罐放入清水，牛肉，草果，木姜子叶，姜块，大火煮沸后小火熬三四个小时，起锅时放盐(𣎴要先放，会让肉柴掉汤不白)再放几块蕃茄或酸木瓜，用火烧辣揉细做沾水，放入花椒面，蒜未，小野葱葱花，盐，味精，放点开水搅拌一下，这道菜沾水非常重要，吃时将肉沾下沾水，又辣又香。

七、怎么除去干锅的煳味？

1、用热水泡就可以了,很容易就可以洗干净,千万不要用钢丝球刷,会把锅子刷坏,如果是铝锅刷了以后再用来煮饭吃了对身体很不好。

（如果一定要刷的话，您可以用粗布来代替钢丝球）

2、山里红可去糊锅底 烧饭、炒菜如果锅底糊了，可把几个山里红放锅里，加少许凉水烧开(不要烧干)，锅的糊底很快就会去掉。

3、西红柿去糊锅底 几个不是很好的西红柿方在锅里煮，自然就会掉了。

4、啤酒和白酒去糊锅底 如果做饭时不小心糊锅了，锅底有锅巴，如果不易刷掉，可倒入少许白酒和啤酒与少量清水（比例为1：1：0.5）混合，盖盖放置5分钟后就很容易刷洗干净。

5、苹果皮或梨皮去糊锅底 用苹果皮或梨皮加点水煮，然后就很容易清理了。

6、橙子去糊锅底 切几片橙子放锅里煮开，闷一晚上，第二天糊渣就会翻起来，就很容易清除了。

7、废旧电话卡、磁卡洗刷糊锅 问题说明：用完的电话卡、购物卡、优惠卡、贵宾卡越积越多，虽然也有人爱收藏这类东西，但大多数人并无此雅兴，所以，还是用它来干些实事吧。做饭时难免糊锅，清理焦垢时若用坚硬的铁铲，会造成划痕，若用木铲，又难以彻底清除焦垢。何不让那些废旧的卡再体现一下使用价值呢？ 操作方法：用卡沿着锅边，逐步将焦垢刮除干净。

注意，刮时并不需太用力。

如果卡是硬质塑料制成的，还可用来刮煤气炉上的污垢。

8、加醋少许，加热水烧一下，就好洗掉了。

9、有一个绝招，轻易不外传。夏天，把一点米饭倒进锅里，让其自然发酵。

2天后闻见酸味后，手到灰除。

10、用小火干烧片刻，冒烟的时候撒上盐，晃动一分钟后闭火，然后再擦拭，就可以除得很干净，不留底、不留糊味。 11、用清洁球加洗衣粉就可直接擦去锅底变黑的那一部分东西。

12、涂上牙膏.用布灒点水.用力擦.经济实惠,又不伤锅.不过擦可能费点力. 13、用高浓度氢氧化钠水溶液泡一下（比如100克水、50克氢氧化钠，因为是强腐蚀一定要带耐酸碱手套，不能用于铝制品清洁），再用钢丝球刮擦。

如果找得到“过碳酸钠或过硼酸钠”，可以直接倒入开水，再加入过硼或过碳，泡到水温后再倒掉。 以上两法前者是去除烧焦的油脂，后者是去除烧黄后的颜色。

14、平底锅焦垢去除 锅内加水煮开，再加少量洗洁精，放一个晚上，再进行擦洗，即可除去。擦洗干净后须一层油。

15、不锈钢锅易沾黑垢，难刷洗，现只要将家中较大的锅子加清水，投入一些凤梨皮，再把较小号的锅子通通放入，煮滚二十分钟，待冷拿出，个个光亮如新！ 16、金属器皿生锈，用盐加点柠檬汁洗，即能迅速除锈，又能将器皿擦得光泽耀眼。

八、煳鸭腿的做法？

用料：鸭腿2只，青椒2个，干红椒4个，大蒜叶2根，姜适量，蒜5瓣，油适量，料酒适量，盐少许，耗油1勺，老抽1勺

步骤：

1、鸭肉剁块，放锅里果水捞出备用。

2、姜，蒜切片，青椒切块，大蒜切段，干红辣椒切段，干锅煸炒一下盛出备用。

3、热锅放油放姜，蒜，干红椒炒香。

4、放鸭肉，青椒，大蒜叶大火炒几下放其他调料翻炒几下即可。

九、煳的形近字？

湖、葫、蝴、煳、瑚、楜…

1、煳，汉语生僻字，读音hú。基本含义为：烧得焦黑。

2、煳的常用组词为：焦煳煳、烧煳了卷子。

3、基本信息

中文名：煳。

部外笔画：9。

总笔画：13。

部首：火。

仓颉码：FJRB。

4、基本释义

煳

hú  ㄏㄨˊ

烧得焦黑：锅～了。馒头烤～了。

5、详细释义

煳 hú

〈形〉

食品经火变焦发黑；衣物等经火变黄、变黑 [burnt food]。如：馒头烤糊了。

十、煳盐是什么盐？

又称池盐，是从盐湖中直接采出的盐和以盐湖卤水为原料在盐田中晒制而成的盐。可作食用盐、食物防腐剂，也是制碱、盐酸和氯气的原料，还可提炼金属钠