煎糯米粉的家常做法大全家常做法(怎么煎糯米粉)

怎么煎糯米粉

10-20分钟不等。

炒制糯米粉的时间不需要太长，一般在10-20分钟左右就能够将其炒熟，因为糯米粉本身就是经过加工炮制后的粉了，加上其本身是淀粉类的食物，是很容易熟的，所以不要太长时间炒制，不然很有可能影响到糯米粉本身的味道，甚至还可能会出现糯米粉结块发糊的现象。

怎么煎糯米粉粑粑

做蒿子粑粑的步骤是：

第一步是掐蒿。

阳春三月，大地上长起了嫩油油的蒿子，选择一些鲜嫩的蒿子，齐根部以上1-2cm左右掐下，洗净。

第二步是煮蒿与切蒿。

把洗好的蒿子加上水，煮至水差不多开了，放少量石灰，以去其涩味，再煮至水开。

捞出来把水拧干、洗净，再把蒿子切细、剁碎，越细越好，然后再拧一次，直至几乎无水流出。

第三步是做粑。把拧干的蒿子和糯米粉，加上适量水，注意既不要太稀，又要使粉团柔软，慢慢地揉得使蒿子与米粉均匀混合即可。拌入盐或糖等。

往锅里加上油，油要使锅内处处沾上，把蒿子揉成椭圆形状放入锅中，要使锅内粑之间稍有间隙，以不让粑结成一块，再盖上锅盖，闷着煎上10-20分钟，至有了香气，放入少量水再蒸至香气正浓时便可以享用了。

煎糯米粉的做法大全

1. 糯米粉蒸肉：将糯米粉和肉馅混合，包成小饺子或肉丸，蒸熟后食用。

2. 糯米粉汤圆：将糯米粉加水揉成团，搓成小球，煮熟后加入糖水或芝麻糊。

3. 糯米粉炒饭：将糯米粉与米饭混合炒熟，加入蔬菜和肉类调味。

4. 糯米粉糕：将糯米粉、糖和水混合搅拌，倒入模具中蒸熟即可。

5. 糯米粉粥：将糯米粉加水煮成粥，加入糖和水果调味。

6. 糯米粉炸鸡：将糯米粉和鸡肉混合制成饼状，油炸至金黄色即可。

7. 糯米粉烤串：将糯米粉和蔬菜、肉类混合制成串状，在烤箱中烤熟。

8. 糯米粉沙拉：将糯米粉和蔬菜、水果混合制成沙拉，加入酱料调味。

9. 糯米粉煎饼：将糯米粉和鸡蛋、葱花等混合制成煎饼，煎至两面金黄即可。

10. 糯米粉蛋糕：将糯米粉、糖和蛋混合制成蛋糕糊，放入烤箱中烤熟即可。

糯米粉 煎

煎瓠子饼是一道传统的中式糕点。1.煎瓠子饼的做法较为简单，主要需要的材料就是糯米粉、红豆、糖和芝麻等。首先将红豆泡水煮熟，加入适量的糖和芝麻拌匀备用。接着，取适量的糯米粉加入少量的水揉成软面团，再把面团搓成小球，压扁成薄饼状，中间放上红豆泥，然后在平底锅上倒入适量油，煎至两面金黄即可食用。2.除了红豆泥，煎瓠子饼还可以加入其他馅料，例如豆沙、芝麻糊或者果酱等，以增加口感的多样性。此外，煎瓠子饼也可以加入适量的面筋，这样做出来的饼更为筋道和有嚼头。

怎样煎糯米粉不粘锅

材料江米180g，黄米60g，红枣25g，葡萄干10g，金瓜40g，白糖15g，糯米粉适量

做法

1.将面粉和水混均匀，烧开后加入适量糖，稍有甜味即可

2.面汤冷却后，一边加入酸奶一边搅拌

3.充分搅匀，即做成酸浆水

4.将江米和黄米分别浸入酸浆，室温（20度以上）发酵24小时以上

5.红枣去核，与葡萄干一起用清水泡软

6.容器中铺上一层保鲜膜待用

7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用

8.锅中加入足量水，烧开后放入淘洗干净的浆好的江米，再次滚开后舀出多余米汤

9.加入细砂糖，边熬边搅

10.直至米熟且有筋劲，软硬度合适，加锅盖焖3-5分钟

11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中

12.撒上泡软的红枣和葡萄干，轻轻压平

13.另起锅烧水，水开后放入淘干净的黄米，边熬边搅，滚开后舀出米汤，加入蒸熟的金瓜泥

14.糯米粉用水化开，充分搅匀

15.倒入黄米锅中，继续搅15分钟，直至软硬度适合，加锅盖焖3-5分钟

16.将熬好的黄米均匀铺在江米上，抹平，刷油或盖上容器盖保湿，入冰箱冷藏定型后切块即食

怎么煎糯米粉好吃

步骤/方式1

容器中加入一勺糯米粉

步骤/方式2

适量开水

步骤/方式3

搅拌均匀

步骤/方式4

糯米胶就做好了

怎么煎糯米粉不粘锅

红糖糍粑

by 马牙牙

【食材清单】

糯米粉70g，温开水60g，红糖50g，熟黄豆粉适量，玉米油适量

【详细做法】

1、

温开水温度在40-60摄氏度，加入糯米粉中搅匀。用手按压揉成糯米团，手感像硬的膏状。糯米粉不同品牌吸水率不一样，可以先添50g温水，揉几下再适量添水，千万不能和稀了哦！

2、

糯米团用擀面杖擀成1cm厚的面皮，切成长条备用。

3、

不粘锅里倒入少量玉米油，油温升到6成后，用筷子夹起糯米条放入锅里。注意

相隔距离不要太近

，糯米条受热膨胀会变大，会粘在一起哦！

4、时常翻动

糯米条，煎出两面金黄的颜色，撒上熟黄豆粉裹住。

5、

红糖里加40g左右的水，

小火加热

边煮边搅动。出现大气泡后，继续煮1-2分钟，汤汁变浓稠后关火，淋在糍粑上。

两个关键点：

1、煎的时候糯米条之间的距离不要太近，膨胀后会粘到一起！

2、红糖熬的太稀太稠都不行，尤其不要熬稠了，会滴不下来哦！热的时候稀的红糖汁，冷下来也会凝固，所以不要熬太久！

糯米粉怎么做煎的小吃

是的，面粉和糯米粉可以一起用来煎饼。这两种粉的成分不同，面粉主要是小麦制成，而糯米粉主要是糯米制成，但它们都可以用来制作煎饼。

将面粉和糯米粉混合在一起可以创造出一种独特的口感和风味。如果您想尝试这种组合，可以按照以下步骤进行操作：

1. 将面粉和糯米粉混合在一个大碗中，加入适量的盐和糖以调味。

2. 慢慢地加入适量的水，同时用筷子或手搅拌，直到混合物变得光滑、均匀。

3. 在平底锅中加热一些油，然后将混合的粉浆倒入锅中，使其均匀分布。

4. 煎至饼的底部变得金黄色，然后翻转另一面，直到另一面也变成金黄色。

5. 将煎好的饼放在一个盘子上，可以在上面加上一些馅料，如豆沙、芝士或水果。

请注意，不同的面粉和糯米粉品牌和种类可能会影响混合物的口感和质量。此外，您可能需要调整混合物的稠度，以便使其适合用于制作煎饼。

总之，面粉和糯米粉混合在一起可以用来制作美味的煎饼，这种组合可以创造出独特的口感和风味，非常值得一试！

怎么煎糯米粉饼好吃

步骤一

芋头祛皮，水开了以后蒸20分钟，用筷子捅一下，很容易捅穿即为蒸熟。

步骤二

糯米粉加水搅拌，水要一点点加，避免过稀，粉团略偏干为宜，因为芋头会带水。

步骤三

将芋头放在空碗里用芍子捣烂，用嫌麻烦，捣8分烂也可。

步骤四

将捣烂的芋头泥放入糯米团一起揉，揉一会即可，看到芋头和糯米团充分融合在一起。

步骤五

取一块芋头糯米团，在手心搓成团，压一下就圆了，我没用擀面杖，因为我的块小，小块易熟。

步骤六

将定形好的芋头糯米块放入热油锅煎至两面金黄，如果手巧的妈妈可以在网上买模具造型，比如桃心、Kitty等。

步骤七

吃的时候需要蘸棉白糖，棉白糖比砂糖口感好，一定要趁热。

怎么煎糯米粉红豆沙面包糠点心

用料

南瓜320g；糯米粉300g；白砂糖60g（依据南瓜甜度和个人口味，自由增减糖量）；玉米油少量

做法

首先把320g南瓜切成薄片，装在碗里，盖上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上轻轻戳几个小洞。

然后放入锅里蒸，蒸15分钟左右，熟透了，易碎的状态就OK了。这时南瓜里肯定有水，可以倒出多余水，使之南瓜泥重量300g左右。

趁热，在蒸熟的南瓜里直接加入60g白砂糖，然后一边压碎南瓜一边搅拌白砂糖和南瓜泥，使白砂糖融化。

将300g糯米粉分三次或四五次加入南瓜泥中，我第一次加入100g糯米粉，用刮刀拌匀。

第二次加入80g糯米粉在南瓜糊里搅拌均匀。但三次加入50g糯米粉，第四次第五次，看面团的状态而加。（因为每个南瓜有差异，有的很水润，有的很干，所以最终加多少糯米粉，取决于南瓜的状态。这次是加了300g糯米粉刚刚合适。）

用刮刀搅拌无干粉的状态，就用手在盆里揉几下，使得面团三光（手光、盆光、面团光），

把大面团分成差不多40g左右的小面团，首先揉圆，再在手心上轻轻压扁，就成了扁扁的小圆饼了。

开小火，在平底锅里刷上薄薄的一层玉米油，切忌倒油，用油刷刷一层油就可以了。然后把做好的南瓜饼放入锅中煎。

切记，全程小火煎。一两分钟翻面煎，重复多翻面几次，当感觉饼有点鼓起来的感觉，就证明熟了，就可以出锅了。