豆沙糯米圆子的家常做法(豆沙糯米丸子的做法窍门)

豆沙糯米丸子的做法窍门

糯米小丸子是一道传统的中式美食，以下是其正确煮法的简单步骤：

材料：

- 糯米粉

- 温水

- 适量的食用油

- 任选的馅料，如花生、豆沙、红枣等（可选）

步骤：

1. 准备糯米团：将糯米粉倒入一个大碗中，逐渐加入温水，边倒边用筷子或手指搅拌，直到形成一个细腻的糯米团（注意水的量要适量，不要一次加入过多的水，以免出现太稀或太干的情况）。

2. 揉制糯米团：将糯米团放在平整的台面上，用手掌压搓揉数分钟，直到糯米团变得柔软、光滑且有弹性。

3. 制作小丸子：将糯米团揉成长条，切成小块，然后用手掌搓成圆形的小丸子。

4. 煮糯米小丸子：将一锅水煮沸，放入小丸子。小丸子会慢慢浮起，继续加热煮沸2-3分钟，直至小丸子变得透明糯糯。

5. 捞出小丸子：用漏网或者筛子将煮好的小丸子捞出，沥干水分。

6. 上色和提味（可选）：将煮好的小丸子放入装有适量食用油的平底锅中，煎至微黄色，以提供更多的口感和可口的香味。

7. 上桌食用：将煎好的小丸子装盘，可以沾搭配个人喜好的调料或糖粉来食用。

温馨提示：

- 煮小丸子时，切忌用大火，以免小丸子粘在一起或煮破。

- 制作小丸子时，可以在其中加入自己喜欢的馅料，如花生、豆沙或红枣等，增添口感和味道。

希望以上步骤能帮到您，祝您制作出美味的糯米小丸子！

豆沙糯米丸子的做法窍门视频

材料

红豆300克，糯米粉300克，冰糖160克，红豆泥（红豆沙）300克，陈皮1片，桂花酱1汤匙

做法1.红豆洗净，用开水先浸一小时以上。2.陈皮浸软，刮去筋络，洗净。冰糖敲碎备用。

3.清水1.5升倒入煮锅煮沸，放入红豆和陈皮。旺火煮至水沸后转中火焖煮。

4.糯米粉放到大盆里，加入适量凉开水，搋成粉团，再搓成直径约3厘米的长条状。把长条切成小粉团，大小须视乎包入的馅料多少而定。小粉团搓成小丸子，方便包入馅料。

5.豆沙切成小丸子。糯米粉丸子放在掌心，压成圆形粉面皮，包入豆沙粒作馅，做成汤丸。

6.烧开一锅水，汤丸放入沸水中，煮至浮在水面上，盛起候用。

7.红豆煮至稀烂时，加入冰糖、汤圆和桂花酱即成。

豆沙糯米丸子的做法窍门是什么

可以

原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。 制作： ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。 ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。 ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。 把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，

少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口

豆沙馅糯米丸子的做法

食材：

糯米粉300g，细砂糖20g，温开水180g，抹茶粉12g，冷水40g，玉米油38g，澄粉42g，开水48g 青团馅料：海苔猪肉松150g，咸蛋黄6个，沙拉酱2大勺

 做法：

 1、备好馅料：海苔猪肉松，咸蛋黄咸蛋黄用蒸锅蒸熟后，用勺子碾碎 

2、将肉松、咸蛋黄、沙拉酱混合均匀后，分成6份，捏成丸子 

3、将澄粉和开水混合，搅拌均匀，没有粉粒状即可

 4、温水里调入细砂糖、抹茶粉，充分搅拌均匀

 5、再调入糯米粉，澄粉面团撕成小块也一并放进去，放入冷水，充分混合均匀再放入28g玉米油，继续混合均匀

 6、将面团分成15份，每份为50g（如果喜欢薄皮馅的青团，可将丸子做成30g/个），将丸子搓圆 

7、丸子压扁，包入蛋黄肉松馅

 8、像包汤圆一般收口剩下的青团也这么操作 

9、开水上锅，放入青团蒸12分钟开盖，再盖上蒸3分钟（开盖是为了防止青团被蒸趴了） 

10、青团蒸好后，趁热刷上一层玉米油 11、然后包上保鲜膜，室温保存。 

豆沙糯米团子怎么做

骤 1

糯米洗干净泡水1小时，上蒸格蒸一小回，用筷子扎小空，像我们小时候的蜂窝煤。哈哈，这样可以排气，蒸出来米饭易熟且均匀。

步骤 2

加上很细的姜和花椒颗粒

步骤 3

城口老腊肉煮好，切丁，葱一样切丁。

步骤 4

加上鸡蛋，姜，肉，葱，根据肉的口味调节比例和加不加盐。

步骤 5

搅拌均匀一定要均匀，姜一定要细，这个时候一定要观察调配肉的咸味和米的多少，不然做出来味道淡或者咸。肉大小合适就行，肥瘦搭配，我特别喜欢城口老腊肉特别香，还不是特别咸。

步骤 6

搓成圆子，秘诀是手上要粘水，这样糯米不会粘你手。再上锅蒸一会，松紧有度才不会散。接着可以出锅了。

豆沙糯米丸子的做法窍门图片

以下是炸糯米圆子的做法：

所需材料：

- 糯米粉250克

- 开水适量

- 红豆馅或绿豆馅适量

- 炸油适量

步骤：

1. 将糯米粉放到一个容器中，加入适量的开水搅拌均匀，直到成为一个光滑的面团。

2. 取出一个适量的面团搓成一个球形，然后将其压扁成一个薄圆片。将适量的红豆馅（或绿豆馅）放在薄圆片中间，然后将面团包裹住馅料，搓成一个球状。

3. 将糯米团放在锅中的沸水中煮熟，直到它们浮起来并变得透明为止。捞出来放在冷水中浸泡一下。

4. 将滤干的糯米团放在炸锅中炸至金黄色即可。注意火力不要太大，以免糯米糊了。

炸糯米圆子的口感独特，吃起来QQ的，外层香脆，内部松软糯甜，是一道受欢迎的小吃。

豆沙糯米团的做法

所需材料：

- 糯米：250克

- 红豆：150克

- 冰糖或白糖：适量

- 植物油：适量

- 温水：适量

步骤：

1. 将糯米和红豆分别洗净，放入分别的碗中，用足够的清水泡浸4-6小时，以便糯米和红豆充分吸水。

2. 将泡发好的红豆放入压力锅中，加入适量的清水，盖上锅盖，大火加热。等锅内的压力锁住后，转小火煮20-30分钟，直到红豆变得烂熟。如果没有压力锅，可以用普通锅煮红豆，时间需要稍长一些。

3. 将煮熟的红豆放入搅拌机中，加入适量的清水，搅打成细腻的红豆糊。

4. 将泡发好的糯米放入蒸锅中，加入适量的清水蒸熟，时间约为20-30分钟。

5. 将蒸熟的糯米放入大碗中，用木刮或平铲将糯米压成米糍状。

6. 将压好的糯米放入蒸锅中再蒸熟5-10分钟，使其更加糯软。

7. 在碗中加入适量的红豆糊和糯米，根据个人口味加入适量的冰糖或白糖搅拌均匀即可。

8. 糯米红豆沙可以根据喜好加入适量的植物油搅拌，使其更加顺滑细腻。

温馨提示：

1. 红豆和糯米的泡发时间可以根据具体情况调整，主要是为了让它们充分吸水，煮熟时更加容易。

2. 在蒸糯米的过程中，不要一次性蒸太久，以免糯米过熟成块。

3. 糯米红豆沙的甜度可以根据个人口味适量调整，可以加入糖浆或蜂蜜等甜味剂。

豆沙糯米圆子

八宝糯米丸子是一道传统的中式甜点，下面是一个常见的家常做法：

材料：

- 糯米粉：200克

- 红豆沙馅：适量

- 芝麻馅：适量

- 花生馅：适量

- 枣泥馅：适量

- 蔓越莓干：适量

- 腰果：适量

- 马蹄干：适量

- 糖：适量

- 植物油：适量

步骤：

1. 将糯米粉加入一个大碗中，慢慢加入适量的温水搅拌成糯米团。

2. 将糯米团揉成光滑的面团，盖上湿布静置15-20分钟。

3. 将红豆沙馅、芝麻馅、花生馅、枣泥馅、蔓越莓干、腰果、马蹄干等各种馅料准备好。

4. 取适量的糯米团，搓成小圆球状，用手指花开一个小口。

5. 将各种馅料包入糯米丸子中，然后将丸子封口，搓成光滑的球形。

6. 重复以上步骤，将所有的糯米团和馅料用完。

7. 将一锅水烧开，加入适量的糖。

8. 将丸子放入开水中煮熟，煮至浮起并变得透明，约需5-10分钟左右。

9. 将煮熟的丸子捞出，沥干水分。

10. 取一个平底锅，加热一些植物油。

11. 将煮熟的丸子放入平底锅中，慢慢翻煎至表面金黄。

12. 可以根据个人口味撒上一些糖或芝麻进行装饰。

13. 八宝糯米丸子做好后可以趁热食用，也可以放置冰箱冷藏后冷食。

这个做法是一种简化版本的八宝糯米丸子，你可以根据个人喜好，选择其他馅料，如果蓉、马蹄粒、开心果等。享用时，咬开外层的糯米皮，品尝丰富的馅料口感，口感糯软、香甜，非常美味。

豆沙糯米团子的做法窍门窍门窍门

【菜品】：豆沙糯米糕

【烹饪食材】：糯米250克、红豆沙250克、桂花蜜1勺。

【烹饪步骤】：

1、准备1小碗糯米，将糯米洗净后放进冷水中浸泡30分钟左右。

2、将泡好的糯米放进电饭锅中，加入适量的清水，水里刚刚没过糯米即可，然后盖上锅盖，按下煮饭键即可。

3、准备一个长方形的模具，在模具中加上一层吸油纸，然后把刚刚蒸好的糯米饭盛出一勺，铺在底层，按压实诚即可。

4、再准备适量的红豆沙，将红豆沙也铺在糯米饭上面，按压实诚即可。

5、再铺一层糯米饭、红豆沙，直至铺满容器（我的容器一共铺2层豆沙3层糯米）。

6、全部做好后将模具放进蒸锅中，水开上锅蒸10分钟后拿出。

7、蒸好后的糯米糕自然晾凉即可，然后脱模备用。

8、将糯米糕切成小块，吃之前撒点桂花蜜就可以啦！口感香甜软糯，一点不比外面卖的差，自己做经济又实惠，大家都来试试吧！