当前位置:首页 > 厨房百科 > 正文内容

土豆花生焖猪蹄的做法大全家常做法视频(土豆花生焖猪蹄的做法大全家常做法视频教程)

2023-08-30 19:20:18厨房百科1

土豆花生焖猪蹄的做法大全家常做法视频教程

电饭锅炖猪蹄做法如下:

食材:猪前蹄2只800克、大葱1根、大蒜5瓣、八角2粒、桂皮1块、姜1大块、白醋1汤匙、黄酒2汤匙、蚝油1汤匙、盐适量、酱油或生抽2汤匙、老抽几滴、白胡椒粉1/2茶匙、

1、准备好主材料,猪蹄用温水泡一会儿,用小刀将表皮刮洗干净。

2、猪蹄再用清水冲洗干净。入冷水锅,放白醋,大火煮开后,再煮1分钟,再将猪蹄用清水冲洗干净,不然影响口感。

3、大葱斜切;大蒜切粗粒;姜切片。

4、猪蹄入大盆,调黄酒、酱油或生抽、老抽、白胡椒粉、适量盐、以及大葱、八角、桂皮、姜片、大蒜,充分抓匀,腌10分钟。

5、将盆里所有材料再抓匀一下,均匀放入电饭锅。

6、按精华煮。煮好后,轻轻翻动一下,让味汁更均匀一点。注意不要太用力,免得有骨头的地方伤了锅体。再按一次精华煮或超快煮,完成。

土豆和花生米一起炖猪脚

猪脚是非常营养丰富的食材,含有丰富的胶原蛋白、矿物质和维生素,而且味道鲜美。下面是一份猪脚炖菜的做法,其中加入了多种蔬菜,既美味又营养:

材料:

- 猪脚 1只

- 土豆 2个

- 胡萝卜 1根

- 洋葱半个

- 青椒半个

- 红椒半个

- 姜蒜适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 料酒适量

- 白胡椒粉适量

- 水适量

步骤:

1. 猪脚切块,焯水去血水备用;

2. 土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒分别切块备用;

3. 热锅冷油,加入姜蒜末煸炒出香味;

4. 加入焯水过的猪脚块,煸炒至表面微黄;

5. 加入料酒、生抽、老抽、盐、白胡椒粉、水,煮开后转小火炖煮1个小时左右;

6. 加入切好的土豆、胡萝卜、洋葱、青椒、红椒,继续炖煮30分钟左右,直到所有材料都变得软烂;

7. 最后根据个人口味调整盐的用量即可。

这道猪脚炖菜不仅味道鲜美,而且营养丰富,可以提供丰富的蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强身体免疫力,提高身体的抵抗力。

猪脚花生土豆汤的功效

 黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们最好是现在萝卜、冬瓜、藕,这样是最佳的选择了。

1、用胡萝卜清炖猪蹄

  主料猪蹄750克,辅料枣20克,胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。

  我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡,用刀将刮干净了,然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上,加入水,烧开了,然后将猪蹄烫透,洗干净了,将胡萝卜洗干净了切成块,然后在将锅里面的水烧开了,然后将红枣、猪蹄放入,用小火炖,炖到8成熟的时候,加入一些胡萝卜,等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候,我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味,然后连锅一起上桌就是可以食用了。

  2、用土豆酱爆红炖猪蹄

  首先就是将猪蹄的毛去掉,刮洗干净了,然后切成块,将血水漂干净了,在沸水锅里面焯一会,捞出来,然后加入老抽搅拌均匀了,在锅里面加入油,烧到5成熟的时候,将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候,捞出来,沥干油,然后备用。然后在锅里面放入菜油,等到烧热了,就是将从、姜放入进行爆香,然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油,炒香了,然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了,然后放入白糖、盐、鸡精熬,这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸,然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉,然后倒入汤料搅拌均匀了,然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了,就差不多入味了,然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油,然后烧热了,放入葱、姜片进行爆香,然后放入甜玉米进行爆香,放入土豆块,放上猪蹄,倒入汤料,然后将鸡精、白糖、盐,炖10分钟,等到汤汁变浓稠的时候,撒上一些香菜就是制作完成了。

猪脚土豆花生怎么做好吃

不用放这么多样食物,炖猪蹄最好是用黄豆,很养颜,炖的烂的,营养价值高,很补。土豆和地爪,别放进去,如没黄豆可用花生米。

猪脚土豆花生汤

炖冰糖肉好吃

主料辅料)

  猪后脚1只…750克 精盐……………5克

  糖冰肉………5000克 芝麻油………0.5克

  猪瘦肉………500克 精卤水………1500克

  (烹制方法)

  1.将猪脚去甲,洗净,于膝后划一刀,直划至脚跟皮处,又在上膝处横割一刀,然后徐徐铲去全部骨肉并剔去趾骨,只取其皮,用精盐抹匀,腌约30分钟,洗净,抹干。

  2.糖冰肉和瘦猪肉各切成8块,每块长18厘米、宽5厘米、厚0.3厘米,重约50克。将瘦肉用味料腌制。

  3.将猪脚皮仰摊铺平,上放一块糖冰肉,冰肉上加一块瘦肉片,如此相加,共叠16层,然后将猪脚皮两边相对向内卷折,以水草扎牢,每距3厘米扎一道,从膝部直扎至脚跟。将膝部的横断面切齐,把切出来的碎肉全部塞进脚跟尖里,使之充实丰满,并扎牢接口。最后用两块长15厘米、宽5厘米的竹板夹于两侧,再把两端及中部扎牢。

  4.用瓦盆内盛精卤水1500克,清水1500克,置于炉上,以中火烧沸,下扎蹄,转用小火熬约30分钟至八成熟;取出,扎小孔后放回盆内,再熬至软烂,捞出晾凉,去竹板,换水草;换时,去一道,立即重新扎上一道,以防松散。换毕,放回已冷却的卤水盆内。食时取出,竖切成两爿,然后横切成片,每片约1厘米厚。装盘后,以原卤水加芝麻油拌匀,淋上即成。

土豆花生炖猪蹄

熟猪蹄炖土豆所需材料:熟猪蹄600g,土豆350g,盐8g,鸡粉10g,五香粉8g,姜粉6g,玉米油25g,干辣椒10g,香菜20g

熟猪蹄炖土豆的步骤:

1.把熟猪蹄切块,土豆也要切块。

2.锅中加入玉米油,油烧开放熟猪蹄,土豆块。

3.炒一会至变色放入干辣椒,加五香粉,姜粉,生抽。

4.锅中加入适量的清水,加盐。

5.炖二十分钟,等猪蹄和土豆都熟了加一点鸡粉。

6.撒一点香菜,出锅

如何挑选猪蹄

1.要看蹄颜色,应尽量买接近肉色的。

2.要用鼻子闻一下,新鲜的猪蹄有肉的味道,无其他异味。

3.最好挑选有筋的猪蹄,有筋的猪蹄不但好吃,而且含有丰富的胶原蛋白,不但营养丰富,而且还能美容养颜呢,只是价格比无筋的稍微贵。过白、发黑的及颜色不正的不要买;经过化学物质处理的,或者腐烂变质的,有刺激性味道或有臭味的千万不要购买。

土豆炖花生米做法

一月份开始种:

菠菜、香菜、韭菜、蒜苗、葱、芥菜、小油菜、土豆、姜、胡萝卜、白萝卜、生菜、芹菜、上海青等等。

1月份还是比较冷的,这些菜南方可以露天播种,但需要覆盖薄膜催芽、壮苗。北方可以在室内养,有暖气,播种的时候要加湿,出小苗后要多晒太阳才行。

2月种菜

二月份开始种:

辣椒、早春节瓜、早春四季豆、樱桃萝卜、木耳菜、马齿苋、灰灰菜、香椿、蕨菜、蒲公英、豌豆、甘蓝、花菜、茄子、藿香等。

3月种菜

三月份开始种:

黄瓜、四季豆、番茄、丝瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜、辣椒、芋头、葱、芫荽、豇豆、毛豆、空心菜、苋菜、甘蓝。

4月种菜

四月份开始种:

晚黄瓜、菜瓜、晚豇豆、矮豇豆、晚毛豆、番茄、甘蓝、夏芹菜、晚莲藕、茭白、魔芋、土豆、豆瓣菜、芥菜、生姜、黄秋葵、笋瓜、山药等。

四月份天气合适,植物开始突飞猛长,可以开始种瓜种豆了,如果在南方地区,播种可能有点晚,可以直接买菜苗回去种哦。

5月种菜

五月份开始种:

夏毛豆、扁豆、夏黄瓜、夏秋冬瓜、夏茄子、夏辣椒、高山花菜、芹菜、莴笋、萝卜、胡萝卜、娃娃菜、早熟菜心、苋菜、芫荽、空心菜等等。

五月份的阳光充足,温度高,适合大部分蔬菜生长,南北方都可以统一种上夏秋季节需要食用的蔬菜、瓜果了,这时候要接受充足的阳光,同时追加些肥料,让蔬菜更壮。

6月种菜

六月份开始种:

油麦菜、空心菜、荆芥、扁豆、地瓜、花生、土豆、芋头、秋番茄、甘蓝、芦荟、薄荷等等。

六月份气温上升,室内阴凉处还可以播种,可以种植一些长的快的青菜,1-2个月就可以上桌,也可以种些香草类的菜,长的快,叶子可以当佐料。

7月种菜

七月份开始种:

空心菜、生菜、茼蒿、木耳菜、苦菊、辣椒、秋毛豆、秋黄瓜、秋番茄、韭菜、白菜、葱、萝卜、西蓝花、秋茄子、紫苏。

七月份比较热,28度以上就不适合播种了,不过像空心菜和生菜这类长势比较快的蔬菜,还可以继续种几茬。这时候种菜要避免强光暴晒,晒蔫儿了就不好啦~

8月种菜

八月份开始种:

秋白菜、秋萝卜、秋番茄、辣椒、生菜、大蒜、蒜苗、枸杞苗、芹菜、土豆等。

八月份持续高温,但是早晚可能会凉爽一些,赶紧趁着最后的余温种好菜,这样秋天还能再吃一茬。

9月种菜

九月份开始种:

白菜、白萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜、卷心菜、花菜、洋葱、生菜、甜菜、芥菜、甘蓝、芹菜、小白菜、油菜、香菜、韭菜、茼蒿等。

九月份天气转凉,适合播种,但是不能再种结果子的蔬菜了,选择一些耐寒的菜比较靠谱,这样可以从秋天吃到冬天。

10月种菜

十月份开始种:

大蒜、土豆、韭菜、生姜、香菜、菠菜、油麦菜、茴香、生菜、荷兰豆、鸡毛菜、茼蒿菜、小油菜等等。

十月份早晚温差大,适合种些耐寒的叶菜,不适合再种瓜果类蔬菜,注意多晒太阳,适当控水避免蔬菜徒长。

11月种菜

十一月份开始种:

香菜、生菜、菠菜、黄心菜、小白菜、香葱、蒜苗、油麦菜、茼蒿、苦苣、樱桃萝卜、蘑菇、草莓等等。

11月份开始变冷,适合室内种一些快速出园的蔬菜,播种的时候注意保暖,可以用保温箱或者薄膜覆盖,长成小苗后打开,室内多晒太阳,及时收割。

12月种菜

十二月份开始种:

香菜、小葱、蒜苗、菠菜、茼蒿、苦苣、油麦菜、宝塔菜、水果萝卜、蘑菇、草莓等等。

12月份天气寒冷,可以在室内种一些耐寒的叶子菜,多晒太阳,没有暖气的话蒸发慢,要少浇水。家里有暖气就得多浇水、喷雾水加湿了。

土豆炖花生

可以

含氮的肥料一般分有机氮肥和无机氮肥两种,象黄豆、麻酱渣、人粪尿就属于有机氮肥,尿素、碳酸氢铵、硫酸铵就属于无机氮肥。

土豆花生焖猪蹄的做法大全家常做法视频教程图片

在生活中很多人都是非常喜欢吃猪蹄的,里面含有丰富的胶原蛋白,对于我们的皮肤是非常的有帮助,猪蹄可以让我们的皮肤更加的有弹性,减少皱纹的出现,其实猪蹄是有很多的炖法的,而且搭配不同的食材有不同的营养滋补功效,一起和煌旗君来看看炖猪蹄的做法。

炖猪蹄的做法

1、用胡萝卜清炖猪蹄

主料猪蹄750克,辅料枣20克,胡萝卜100克。调料盐、味精、料酒等。

我们先用大火将猪蹄的皮和毛烧掉了。然后就是用温水浸泡,用刀将刮干净了,然后将猪蹄从中间切开了。然后将炒锅放到火上,加入水,烧开了,然后将猪蹄烫透,洗干净了,将胡萝卜洗干净了切成块,然后在将锅里面的水烧开了,然后将红枣、猪蹄放入,用小火炖,炖到8成熟的时候,加入一些胡萝卜,等到猪蹄软烂和汤变得浓的时候,我们就是加入味精、盐、料酒、胡椒面进行调味,然后连锅一起上桌就是可以食用了。

2、用土豆酱爆红炖猪蹄

首先就是将猪蹄的毛去掉,刮洗干净了,然后切成块,将血水漂干净了,在沸水锅里面焯一会,捞出来,然后加入老抽搅拌均匀了,在锅里面加入油,烧到5成熟的时候,将猪蹄放入炸到便秘变得金红和酥脆的时候,捞出来,沥干油,然后备用。然后在锅里面放入菜油,等到烧热了,就是将从、姜放入进行爆香,然后将香其酱、辣椒酱、花生酱、蚝油,炒香了,然后就是加入料酒、鲜汤烧沸了,然后放入白糖、盐、鸡精熬,这样就是将汤料制作完成了。将猪蹄放入到盆里面进行蒸,然后就是放入葱、姜片、五香粉和十三香粉,然后倒入汤料搅拌均匀了,然后用旺火在蒸笼里面蒸一个小时。等到猪蹄软了,就差不多入味了,然后取出来备用。在高压锅里面加入熟菜油,然后烧热了,放入葱、姜片进行爆香,然后放入甜玉米进行爆香,放入土豆块,放上猪蹄,倒入汤料,然后将鸡精、白糖、盐,炖10分钟,等到汤汁变浓稠的时候,撒上一些香菜就是制作完成了。

猪蹄跟什么一起炖较好

黄豆、白萝卜、冬瓜、藕块、海带、干豇豆、香菇。我们较好是现在萝卜、冬瓜、藕,这样是较佳的选择了。

高压锅炖猪蹄的做法

1、我们首先就是将猪蹄的毛去掉,然后切成块洗干净了,冷水下锅,然后焯一边,在水里面加入一些料酒。

2、等到水烧开之后,煮上5.6分钟,将里面的血沫捞出来,用水冲洗猪蹄洗干净了。

3、然后在锅里面放入冰糖和油,然后将猪蹄倒入到里面进行翻炒,上色,然后捞出来。

4、在高压锅里面倒入水,水没过猪蹄就是可以了。然后就是将葱姜、桂皮、八角等一些其他的香料以及各种调味料放入,然后等到水烧开了就是放入猪蹄,然后盖上锅盖。

5、上气之后,就是用火煮,煮5.6分钟就是可以了,然后用小火煮15分钟左右。

6、然后就是关火了,关火也是不要马上就是将高压锅打开了,捂一会,等到气都跑完了,我们就搅拌一下,这样是会更加的香烂的。

7、我们如果感觉还是不够烂的话,就可以再盖上锅盖,接着炖一会,呲5到10分钟就是可以了。大家如果是喜欢的话也是可以加入一些其他的食材,这样会更加的美味和滋补的。

每个人的口味是不一样的,所以我们在炖猪蹄的时候也是可以结合自己的口味进行搭配食材。我们在制作猪蹄的时候一定是要注意少放入一些味精,而且我们尽可能是不要在晚上或者临睡前食用猪蹄,这样对于我们的身体健康是不利的,而且食用尽可能是要注意适量。

土豆花生焖猪蹄的做法大全家常做法视频教程下载

做法:步骤 1,先把猪脚洗干净加入几片姜片料酒焯水。

步骤 2,等到表面浮起泡泡和脏东西就可以关火洗净备用。

步骤 3,切好姜片,蒜,桂皮,香叶,花椒,八角备用。

步骤 4,倒油,丢两块冰糖炒糖色,然后陆续丢入备好的香叶,蒜,姜,桂皮,花椒,辣椒,八角一块儿爆炒。

步骤 5,然后丢猪蹄儿进去炒香哦,炒到颜色有点微微色。

步骤 6,就可倒入半罐啤酒,如果觉得酒味太重可以加一丢丢水。

步骤 7,倒好水以后就加盐,生抽,老抽,一丢丢料酒开炖。

步骤 8,半个小时过后开锅放土豆块 然后觉得太干的话就再加一点水继续炖半个小时就可以享受美食。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/cfbk/99001992.html

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。