家常清炒香菇(清炒香菇的大全)

清炒香菇的大全

主料：新鲜香菇500克。

辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。

1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。

2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。

3、过凉后香菇再攥出水分。

4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。

5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。

8、再加入胡椒粉。

9、水炖干，放入葱叶。

10、炒匀即可。

清炒香菇窍门

步骤/方式1

清炒鲜贝

原料：鲜贝150克、黑木耳少许、干香菇3朵、红椒少许、绿椒少许、盐适量、黑胡椒少许、淀粉少许、葱花少许、姜末少许、料酒一勺。

做法步骤：

第1步、葱姜末准备好，干木耳香菇泡发沥干切块，红绿椒香菇切丁，鲜贝洗净。

步骤/方式2

第2步、锅热倒油，下姜葱煸香。

步骤/方式3

第3步、倒入黑木耳，香菇，红绿椒煸炒。

步骤/方式4

第4步、煸炒两分钟后倒入鲜贝。

步骤/方式5

第5步、翻炒均匀，倒入料酒。

步骤/方式6

第6步、煸炒一分钟后撒入盐，黑胡椒。

步骤/方式7

第7步、再翻炒半分钟后加入调好的淀粉水勾芡，再翻炒均匀。

步骤/方式8

第8步、装盘，鲜香爽滑。

清炒香菇的家常做法

香菇是一种营养丰富、味道鲜美的食材，被广泛用于中式菜肴中。以下是几种常见的香菇做法：

清炒香菇

首先将香菇洗净，去蒂切成小块；再热锅加油，倒入香菇，用小火翻炒一会儿，加盐、味精和少许酱油，最后撒上葱花即可。

香菇炖鸡汤

将鸡肉切成块，放入砂锅中，加入清水，大火烧开后撇去浮沫。然后加入香菇、姜片、料酒、盐等调味料，转小火慢炖半小时左右，即可出锅。

干煸牛肉片配香菇

将牛肉切成薄片，加入生抽、料酒、淀粉腌渍；将香菇去蒂切成小块，放入锅中炒熟备用。然后另起锅热油，放入牛肉煎至两面金黄，加入蒜末、姜末、辣椒段、青蒜爆香，最后和炒好的香菇一起翻炒即可。

香菇烧油鸡

将鸡腿切块，用开水焯烫后过凉水；将香菇去蒂，切成小块。在锅中加入冷油，放入葱姜蒜爆香，然后放入鸡肉块，翻炒几分钟；再加入香菇和调料（生抽、老抽、盐、糖等），最后加适量清水，大火烧开后转小火慢炖约15分钟即可。

以上是几种香菇的常见做法，你可以根据自己的喜好选择适合的做法尝试。

清炒香菇的大全和做法

材料：新鲜香菇8两、青椒半个、红椒半个、少量花生油、食盐做法：

1、香菇洗净，切块，青椒和红椒洗净，切丝；

2、炒锅放少量花生油，烧到7成热，倒入香菇块、青椒丝和红椒丝，翻炒几下，放半碗水，盖上锅盖收汁；

3、约3分钟后，打开锅盖，翻炒几下，放入少量食盐，炒匀即可出锅。

清炒香菇的做法

答：可以，

原料：黑木耳、鲜香菇。配料：食用油、盐、鸡精。做法：

1、将黑木耳泡发，洗净去根；鲜香菇去蒂洗净切块；再将黑木耳和香菇用开水烫一下，捞出控水；

2、锅加热倒入油，再将黑木耳和香菇放入锅内炒熟，调入盐和鸡精，即可装盘。夏天人很容易出汗，所以需要多补充蛋白质，而香菇和黑木耳就含有丰富的蛋白质。这道菜能降低血液的黏稠度，对头晕眼花也有很好的功效。

清炒香菇怎么做好吃

油菜摘好洗净，蒜切末，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。主料：

　　油菜300克，蒜2瓣;

　　辅料：

　　盐半勺，鸡精半勺;

1.油菜摘好洗净，蒜切末；

2.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入油菜大火翻炒至断生，加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

　　2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，这样菜才会香脆，而且也不会夹生、

油菜中含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益。

清炒香菇怎么炒好吃

白玉茹香菇芹菜抄水起油清炒用葱姜盐鸡汁调味勾芡汁。

清炒香菇怎么做

主料：新鲜香菇500克。

辅料：胡椒粉适量，香葱4根，盐少量，生抽1汤勺，蚝油1汤勺。

1、新鲜香菇备好，把香菇的伞盖和柄分离，伞盖上用刀成井字形状划口，多划几道，香菇柄一分为二，不要圆柱形。

2、烧开水，把处理好的香菇焯烫一下：水开放入香菇，再煮2分钟，取出过凉。

3、过凉后香菇再攥出水分。

4、小葱把葱叶部分切碎，葱白切段。

5、炒锅热油，先把葱白炒出香味。

6、倒入香菇翻炒。

7、放入一小碗开水，同时加入蚝油，生抽，和一点盐，小火煮炖5分钟。

8、再加入胡椒粉。

9、水炖干，放入葱叶。

10、炒匀即可。

清炒香菇图片大全

食材用料

香菇8朵，白菜叶1片，葱1段，姜3片，蒜3粒，红辣椒1个，色拉油15毫升，生抽10毫升，蚝油1勺，盐适量，白糖10克，水淀粉适量

做法步骤:

1，香菇去茎部不要，这样口感最好，掰成小朵。

2，白菜叶取比较嫩的部分，不要白菜帮，撕小朵。

3，蒜切片，姜切丝，葱切片，红辣椒切小段。

4，锅里加水，放入香菇绰水1分钟。

5，捞出沥干水分待用。

6，香菇绰水的时候调一碗料汁，生抽，蚝油，白糖，盐放入水淀粉拌匀，水淀粉不要太多，薄薄的一层芡汁即可，厚了影响香菇的口感，太少香菇表面挂不住，味道会不均匀。

7，炒锅放油，爆香葱姜蒜。

8，先下入白菜叶炒软。

9，再下入香菇块炒匀。

10，加入调好的料汁，再次炒匀即可。

炒香菇咋做

用料

香菇（新鲜）150克  猪肉100克

青椒一小块      红尖椒一个

蒜2-3瓣         盐适量

鸡粉适量       蚝油半汤匙

油适量         腌肉料：

盐适量         鸡精适量

生抽适量       淀粉适量

油适量

做法

1/准备好所有的材料

2/猪肉切成薄片用盐、鸡精、生抽、淀粉、油腌制半小时，香菇切片，青椒、红尖椒切成细长条形，蒜切末备用

3/锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

4/放入猪肉翻炒至变色盛出备用

5/锅中倒入适量的油烧热后放入蒜末爆香

6/放入青椒、红尖椒翻炒一分钟

7/放入香菇翻炒至断生变软

8/倒入猪肉翻炒均匀

9/加入蚝油、鸡精、盐翻炒均匀即可关火