鸡蛋粉皮的家常做法大全家常做法(鸡蛋粉皮汤的家常做法窍门窍门)

鸡蛋粉皮汤的家常做法窍门窍门

粉皮海米汤的如下家常做法

 1升丝瓜 1根 海米300克粉皮 2张盐 2克胡椒 1克葱花 适量

排骨汤小酥肉烩丝瓜粉皮的做法步骤

步骤 1

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丝瓜去皮后，洗净。滚刀切小块。尽量切小点，方便入味。

步骤 2

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粉皮掰小块，温水浸泡15分钟，泡软备用。

步骤 3

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炸好的小酥肉从冰箱里拿出来，解冻备用。

步骤 4

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高压锅刚压好的排骨汤，舀出适量，加色。

步骤 5

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因为排骨汤是滚的，可以直接先下小酥肉，多煮会入味。

步骤 6

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再下入丝瓜。

步骤 7

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下入粉皮。一起煮开，放入适量的盐和胡椒，葱花。一道美味的丝瓜汤完成了

鸡蛋粉皮的做法大全家常视频

粉皮炒鸡蛋 主料 粉皮 鸡蛋 辅料 香葱 盐 油 黄豆酱 醋 粉皮炒鸡蛋的做法

1.粉皮煮透，过凉水

2.鸡蛋打散

3.葱切段

4.坐锅，放油，倒入鸡蛋煎熟，盛出备用

5.坐锅，放油，炒香葱段

6.倒入粉皮，翻炒一会儿

7.放盐、醋、黄豆酱，加少许清水，煮开

8.倒入鸡蛋

9.翻炒均匀即可

鸡蛋顿粉皮的做饭

粉皮鸡蛋：

主料：鸡蛋10个，藕粉2两，韭菜3两，红辣椒1棵。

配料：子姜1块，料酒1勺，盐5克，生抽1勺，香油10克，

操作步骤：

1，鸡蛋打入碗中，加入藕粉，再加冷水30克，用筷子捣散。

2，韭菜洗净切段，红椒切丝，姜切末。

3，锅中小火，放少许油，然后放入1勺调好的蛋液，摇晃锅，使蛋液贴锅面凝固成蛋皮，分5次做成。

4，把蛋皮卷成筒切成丝。

5，锅中放油，放入红椒，姜未和韭菜翻炒，然后放入蛋皮，加盐，生抽和料酒，韭菜断生后加少许沸水，淋上香油出锅。

鸡蛋粉皮怎么炒好吃

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粉皮两张用开水泡好,捞出切成宽条状,鸡蛋四个打成鸡蛋液。

2.

炒锅倒入油,油热后炒鸡蛋,炒鸡蛋成金黄即可。

3.

将葱姜蒜切碎和切好的凉皮备好,待鸡蛋成金黄状时倒入炒锅,多次翻炒,放盐即可。

鸡旦粉皮的做法

主料：

菠菜 : 500克

鸡蛋 :2个

粉条 : 50克

辅料：

大葱 : 1段

花椒 : 2克

大蒜 : 2瓣

姜 : 1小块

花生油 : 30克

酱油 : 2勺

盐 : 2克

做法:

1、菠菜去根去老叶洗净控水，切成长段。

2、葱姜蒜去皮洗净切好，鸡蛋在碗中打散。

3.锅中加油烧热后倒入蛋液，等待稍凝固后用筷子搅散，盛出备用。

4.锅中底油加入花椒爆香，倒入葱姜蒜爆香。

5.加水，倒入酱油搅匀，放入粉条炖煮至变软。

6.倒入菠菜翻炒至变软，倒入炒好的鸡蛋拌匀，加盐调味即可。

鸡蛋粉皮怎么做

主料 3种

番茄

1个

鸡蛋

1个

粉丝

45g

辅料 1种

葱1根

调料 2种

油适量

盐1/2茶匙

烹饪步骤 7步

步骤1

番茄洗净切片、鸡蛋打散、葱切段

步骤2

粉丝用温水泡软

步骤3

油烧热，将蛋液倒入锅中

步骤4

鸡蛋煎熟后加水，大火烧开

步骤5

放入切片的番茄

步骤6

将泡好的粉丝放入锅中，大火煮开

步骤7

加入食盐调味，撒入葱花即可

鸡蛋粉皮怎么做好吃又简单窍门

1.取出光嫩的鸡蛋搁盘,直直的粉皮也抽出一些,待会儿我们要把它泡软。

2.蛋粒打碗后,再取出炒料,像花椒、辣椒段这些料物必备,另外就是嫩葱芯了,极其出味。

3.现在,把干粉放入容盆中泡上些许一会儿,水温适中就行。

4.蛋稀先缓缓搁锅,快速凝炒,形成一个大圆状,此时先不要将它搅碎。

5.再将葱芯和粉皮一便入锅,添入咱们已备好的红椒段和姜片等小料,这时炒碎就会有味了

鸡蛋皮粉丝

加白醋以后，过一段时间后，鸡蛋壳表面附着很多细小的气泡。

（因为鸡蛋壳的主要成分是碳酸钙，白醋里含有酸，碳酸钙与酸反应生成二氧化碳气体）。

2、过2-3天，鸡蛋壳表面变软，有细小的碎裂。 此时可以有两种做法：

（1）用水冲洗鸡蛋，并用手轻搓鸡蛋壳表面，使蛋壳全部脱离鸡蛋壳，这样得到一个软鸡蛋（一层白色半透明的薄膜包这蛋清和蛋黄）

（2）换一些醋（为了使蛋壳反应的速度加快），这样大约过15天（隔2-3天换一次醋），蛋壳可以反应完。

鸡蛋皮粉丝的做法

鸡蛋皮不能和粉条一起炖，鸡蛋皮不能吃，红烧肉炖粉条可以吃

鸡蛋皮粉作用与功效

因为母鸡体内色素主要有两种，胆绿素跟卟啉。胆绿素会让鸡蛋变成蓝色或绿色，而原卟啉则会把鸡蛋染变成浅蓝色，浅蓝色是由于含硫较高的蛋黄蛋白质在氢氧根离子的作用下，分解成多种氨基酸的同时产生了硫氢基和二硫基与蛋黄中的色素和蛋内的各种金属离子结合，使蛋黄出现了墨绿、草绿、茶色、暗绿、橙红等颜色