鸡胸肉土豆的做法大全家常(鸡胸肉土豆做法大全菜谱)
鸡胸肉土豆做法大全菜谱
食材:鸡胸肉一块 土豆三个 辣椒适量 油适量 盐一撮
做法:
鸡胸肉和土豆都切成一样大的丁
锅烧热,放入比平时炒菜多一倍的油,烧至八成热
将土豆丁沿着锅边到进去,不断翻炒,直到土豆微微变软,土豆丁变色
这个时候将盐洒在土豆丁上
将辣椒碎也撒上去,稍微翻炒几下
将鸡肉丁也倒入锅里
再加入剩下的青红辣椒,耐心翻炒,直到鸡胸肉变色,辣椒变软,如果这个时候因为油少了,有点粘锅,可以稍微淋入少许水
翻炒均匀后即可出锅
小贴士:
1、土豆和鸡胸肉都切成一样大的丁,炒出来更漂亮
2、土豆丁不用清洗,油锅的油稍微多放点,以免粘锅
3、第七部,喜欢焦脆的口感,可以加入少许油。
鸡胸脯肉的营养价值
鸡胸脯肉的营养价值为是众人所熟知的。每100克鸡肉中,含蛋白质21.5克,脂肪仅有2.5克,而且多为接近人体需要的不饱和脂肪酸。鸡胸脯肉中还含有钙、磷、铁及丰富的维生素E、维生素B1、维生素B2、烟酸。
鸡胸肉蛋白质含量也是比较高的,而且很容易被人体吸收入利用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,是唯一一种不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的肉类。如果想限制热量,担心肥胖或糖尿病的人们,与想减少肝脏及胃肠等内脏器官负担的人们,少摄取脂肪及肉类,鸡胸脯肉可是最佳的选择哦!
鸡胸肉土豆做法大全菜谱视频
土豆鸡胸肉丁的用料
土豆 2个鸡胸肉 1块小葱 1根酱油 适量淀粉 适量料酒 适量盐 适量油 适量
土豆鸡胸肉丁的做法步骤
步骤 1
准备好所有食材
步骤 2
将鸡胸肉洗净切丁,用料酒、酱油、淀粉、盐腌制15分钟。
步骤 3
土豆切丁,洗去多余淀粉后沥干。
步骤 4
热锅倒油,放入土豆丁码平不翻炒,等一面焦黄后翻炒至整体焦黄。
步骤 5
把土豆丁划到一旁,将鸡胸肉放入翻炒八成熟后两者拌匀后继续煎
步骤 6
倒入点酱油、盐轻轻翻炒均匀,最后撒葱出锅。
步骤 7
配料的话可以放胡椒粉、番茄酱调味。按照自己的口味。
鸡胸肉配土豆的吃法
1.
准备好鸡肉100克,土豆50克,青椒30克,面饼3个
2.
100克鸡肉切丝,加入1勺奥尔良腌料,1勺淀粉,3克鸡精,3克白糖,1勺蚝油,1勺味极鲜,1勺料酒,3克胡椒粉搅拌均匀
3.
腌制20分钟
4.
50克土豆丝清洗两遍,30克青椒切丝
5.
锅中放30ml油,倒入腌制好的100克鸡丝
6.
翻炒2分钟左右
7.
鸡丝土豆青椒丝就做好了
8.
将面饼划开,放入30克鸡丝土豆丝和青椒丝即可
鸡胸肉炖土豆怎么炖好吃
将鸡胸肉切块放入锅中,加入土豆块,盐,姜片,少许生抽炖至八成熟后加入豆芽切段的芹菜炖制即可
鸡胸肉 土豆
土豆块烧鸡肉
【食材】鸡腿肉、土豆、青椒、红椒、姜、蒜、老抽、生抽、蚝油、料酒、盐、白糖。
【具体制作步骤】
1,土豆去皮,切成小块。青红椒去籽去蒂,清洗干净后也切成块。鸡腿肉剔除鸡骨,然后再把鸡肉切成块。
2,热锅凉油,倒入姜丝和蒜末,小火炒出香味。如果喜欢吃辣,可以在这时加入辣椒一起炒香。
3,倒入鸡肉块,加少许料酒去腥,大火快速翻炒。
4,加入半勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油继续翻炒,炒出酱香味。
5,倒入土豆翻炒几下,然后加入清水,水量和食材平齐即可。大火煮开,盖上锅盖,调中小火炖8分钟左右。
6,待鸡肉和土豆都已熟透,倒入青红椒片,大火快速翻炒。最后加入适量盐调味,再来少许白糖增加鲜味,炒至青红椒断生即可关火。
鸡胸肉土豆家常做法
用料鸡胸肉 2块土豆 2个生抽 2勺老抽 1勺料酒 2勺十三香 办勺生姜汁 半勺淀粉 半勺
红烧土豆鸡胸肉的做法步骤
步骤 1
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土豆切小块
步骤 2
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鸡脯切小块,加料酒、生抽、老抽、十三香、生姜汁、淀粉,拌匀,腌制一会。
步骤 3
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锅里放油,先炒土豆。大火翻炒大约5分钟,盛出。此处忘了拍照片。再下腌制好的鸡块翻炒,因为有淀粉,动作要快,否则很容易糊锅。所以我建议是,下次试试不加淀粉。
步骤 4
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鸡块炒至发白变色,加入土豆块,继续翻炒。加入少许开水煮开,加老抽调色。盖上锅盖,煮至肉熟土豆烂。
步骤 5
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出锅,火候有点过了,土豆煮的太烂。不过很适合小朋友拌饭吃。鸡胸肉比想象的要嫩,孩子很喜欢吃。
鸡胸肉土豆做法大全菜谱窍门
材料:鸡腿3个,土豆3个。
调料:生抽4ml,料酒5ml,孜然粉2g,葱2根,姜3片,小辣椒3个,冰糖适量,炖肉料5g,山楂4g。
做法:
1.将土豆切大块。
2.葱姜辣椒调料切碎。
3.电压力锅内倒油后放入葱姜冰糖等调料。
4.再倒入老抽,料酒和盐。
5.将鸡腿放入。
6.再放入土豆块。
7.用筷子将调料和食材搅拌匀。
8.加上盖子选择大概十分钟的时间。
9.时间到了松气开盖即可。
10.如果觉得味淡了些开盖后再加少许食盐拌下出锅即可。
鸡胸肉土豆片怎么做好吃
食材:
鸡胸肉、土豆、青椒、食用油、盐、 糖、生抽、老抽、葱、姜、 生粉、 鸡精、料酒。
1、土豆切片用水冲洗一下,青椒切片;
2、肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟;
3、炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒;
4、然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟,盛出;
5、锅中再倒入少许油,下土豆片煸炒片刻;
6、随后倒入青椒片煸炒;
7、最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀,撒入葱花即可。
鸡胸肉土豆做法大全菜谱图片
用料:鸡半只,土豆2个,香菇9朵,青椒1个,葱花少许,姜片少许,干辣椒3个,花椒少许,盐适量鸡精少许,冰糖2小块,老抽3勺,生抽5勺,蚝油1勺,料酒3勺,食用油适量
做法:1、鸡肉洗净斩小块,放入大碗里面,加入三勺生抽、一勺蚝油、三勺料酒、两片生姜、少许花椒、盐、鸡精,用手抓匀腌制30分钟备用。
2、提前准备好要用到的食材。
3、香菇洗净泡冷水,泡完后水不要倒。
4、鸡肉腌制好就可以开火啦!热锅凉油,油热后下花椒和干辣椒炒香,再加入葱姜翻炒几下。
5、倒入鸡块,大火翻炒,我喜欢炒至鸡肉表皮微焦。
6、把刚刚泡香菇的水倒入锅中,再加入适量开水,没过鸡肉,加入三勺老抽、两勺生抽、丢入冰糖,大火开炖;开锅后加入香菇,转中火。
7、这个时候可以去准备蔬菜啦!青椒和土豆洗净全部切滚刀备用。
8、我大概炖了不到二十分钟,此时加入土豆,并添加适量开水,水位大概到食材一半的位置,继续中火煮至土豆能被筷子轻松穿透。
9、此时加入青椒,依据自己的口味适量增加盐巴调味,翻炒几下,待青椒的香味出来就可以啦。出锅啦!香,哈哈。
鸡胸肉土豆怎么做好吃又简单
小鸡炖土豆是一道美味的家常菜,下面是一种常见的做法:
材料:
鸡腿肉或鸡胸肉,切块
土豆,切块
葱姜蒜,切末
料酒
生抽
盐
白胡椒粉
鸡精
清水或鸡汤
葱花(可选)
步骤:
将鸡肉块用料酒腌制片刻,使其入味。
热锅冷油,将葱姜蒜末爆炒出香味。
加入腌制好的鸡肉块,翻炒至变色。
加入适量的生抽,翻炒均匀。
加入切块的土豆,继续翻炒片刻。
倒入足够的清水或鸡汤,淹没所有材料。
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精,调味均匀。
将火调至中小火,盖上锅盖慢炖约20-30分钟,直到土豆和鸡肉都熟透。
最后可以撒上一些葱花作为装饰。
将炖好的小鸡炖土豆盛出,即可享用。
温馨提示:
可根据个人口味调整调料的用量。
炖的时间可以根据鸡肉和土豆的大小来决定,确保它们都熟透。
可以根据个人喜好加入其他蔬菜,如胡萝卜、青椒等,增加口感和营养。
希望这个做法对你有帮助,祝你做出一道美味的小鸡炖土豆!
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