鸡腿香菇的做法大全家常(鸡腿香菇的做法大全窍门)

鸡腿香菇的做法大全窍门

香菇洗净切成片，黄花用温水泡发鸡腿，剁成块状，鸡腿焯水锅中下油，放入鸡腿煸炒，再放入香菇，最后加入泡好的黄花

鸡腿香菇怎么做好吃又简单易学窍门

香菇和鸡腿菇烹饪的方法。

香菇青菜的做法：

主料：青菜、香菇各适量

辅料：葱花、姜丝、白糖、鸡精

1、香菇洗净，切片。

2、青菜洗净，切段。

3、油锅烧热后，放入葱花、姜丝，稍炒，加入青菜和香菇，煸炒几下。

4、放入盐粉，翻炒，盖上盖子，焖烧一会儿。

5、揭盖，加入少许糖调味。

6、再放入鸡精，翻炒装盘。

鸡腿菇咸肉的做法：

主料：鸡腿菇100克、咸猪肉100克、姜片10克、葱10克

调味料：花生油30克、盐5克、味精10克、白糖5克、蚝油10克、生抽王10克、湿生粉适量、麻油5克

步骤：：

1、腌咸猪肉：把五花肉洗干净、煮熟、捞起、趁热抹上盐、腌3小时后备用。

2、鸡腿菇切片、咸猪肉用水稍洗一遍，切厚片。

3、烧锅下油，放入鸡腿菇，加盐炒熟至香浓，倒出待用。

4、锅内加油少许，下姜片、咸猪肉煸炒至干香时，调入味精、白糖。

5、然后加入鸡腿菇、葱段，翻炒数次，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。

鸡腿香菇的做法大全窍门图解

用料:

鸡腿5只

香菇7朵

油菜6棵

生抽2勺

蚝油2勺

盐3克

糖10克

油20克

料酒2勺

生姜3片

蒜5瓣

葱半根

做法:

步骤 1

将鸡腿洗净，用剪刀去骨，切成小块。

步骤 2

热锅凉油，锅中加油，放入鸡块翻炒。

步骤 3

炒变色，出汁水。

步骤 4

炒到水干，只有油。

步骤 5

加入调料，葱，姜，蒜，大料，中火翻炒。

步骤 6

加入生抽，料酒，蚝油，糖，加水没过鸡块，盖盖炖煮10分钟。

步骤 7

加入香菇块。

步骤 8

炖煮5分钟。

步骤 9

加入油菜。

步骤 10

再加盐调味，翻炒均匀就可以了。

步骤 11

盛出来就可以吃了，喜欢的也可以加水淀粉勾芡一下。

鸡腿香菇怎么做好吃

材料：鸡腿菇适量、老母鸡半只、香菇3-5朵、姜片、白胡椒粉、盐、味精

　　做法：

　　1、鸡腿菇、香菇放入温水中浸泡片刻，清洗干净沥干备用；

　　2、汤锅中注入适量的清水，烧开之后把洗好的鸡肉放入锅中煮开；

　　3、把鸡腿菇、香菇、姜片、胡椒粉一起放入锅中与鸡肉同煮；

　　4、用武火小煮几分钟之后，改为文火慢炖大约1小时即可，出锅之前加入适量的盐调味。

鸡腿香菇的做法大全窍门视频

【制作主料】：鸡大腿1个、鱿鱼须250克、香菇4-5个、青椒1个、小米辣4-5个

【腌制调料】：大葱1根、生姜1块、料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺、植物油2勺

【 调 料 汁】：生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺

【其它调料】：生姜几片、大蒜2瓣

——制作方法和步骤——

【步骤一】：把鸡腿肉冲洗干净，鱿鱼须也清洗干净切成一根一个的，长的鱿鱼需要改一下刀切成小段备用。

【步骤二】：把清洗干净的鸡腿把骨头剔掉，然后切成2厘米左右大小的块，然后加入清水浸泡30分钟左右把血水泡掉，因为制作这道菜不需要焯水。

【步骤三】：把青椒切成小块、小米辣切成马耳朵、香菇切成小块、生姜一小部分切成小粒、大蒜也切成小颗粒、大葱切成丝、另外一部分生姜切成丝，然后分别装盘备用。

【步骤四】：鸡肉浸泡好后清洗几遍把血水清洗干净后捞出来把水挤干放入大碗中，同时把鱿鱼须和鸡肉放一起，同时放入切好的姜丝和葱丝，再放入料酒1勺、胡椒粉1勺、蚝油1勺、生抽2勺、盐1勺、淀粉1勺、辣椒粉1勺。

【步骤五】：然后用手把鸡肉、鱿鱼须和调料抓拌均匀，最后放入两勺植物油搅拌一下，腌制20分钟，让食材腌制入味。

【步骤六】：取一个小碗，依次放入生抽2勺、鸡精1勺、香油1勺、白糖1勺、料酒1勺、水2-3勺，搅拌均匀兑成调料汁备用。

【步骤七】：鸡肉腌制好后，锅中放入一勺油大火烧热至6成热，把鸡肉和鱿鱼倒倒锅中，大火爆炒把鸡肉和鱿鱼炒熟，然后盛入盘中备用。

【步骤八】：重新起锅放少许油烧热，开小火把姜蒜到里边小火炒出香味后倒入香菇，用中火把香菇炒熟。一般下锅变软，表面开始变黄就可以了。

【步骤九】：香菇炒熟后把炒熟的鸡肉和鱿鱼须倒锅中，开大火翻炒均匀后倒入准备好的调料汁和青红辣椒。

【步骤十】：继续大火翻炒，直到把调料汁收浓然后关火出锅装盘成菜。

鸡腿香菇的家常做法

一、工具原料

鸡腿 (3个)

萝卜 (1个)

香菇150克)

菜油 30毫升

大葱 2根

姜 1小块

料酒 两汤匙

盐 2勺

生抽 两汤匙

老抽 1汤匙

红小米椒 3个

二、方法步骤

1、鸡腿清洗干净后切断筋膜，将骨头剔掉。

2、鸡腿肉切成小块，备用。

3、萝卜清洗干净，切成滚刀块，香菇一切为四

4大葱切成段，生姜切成片，小米椒切成圈。

5、锅中倒入30毫升的菜油，加入葱段、姜片和小米椒小火炒出香味。

6、倒入鸡腿肉大火炒到鸡肉发白，锅边烹入料酒翻炒均匀。

7、倒入萝卜块、香菇块，调入两勺盐、一汤匙的老抽和两汤匙的生抽大火翻炒均匀。

8、锅边淋入一茶盏的清水大火煮开，再小火炖煮30分钟。

9、萝卜香菇鸡腿肉都软烂了，即可出锅。

鸡腿香菇的做法大全的做法

鸡腿炒到5成熟时候放香菇，8成熟时候放洋葱，稍微焖一会就可以出锅了

鸡腿香菇怎么炖好吃又简单好吃

食材明细

鸡腿、香菇、土豆、葱、姜、蒜、八角、生抽、料酒、糖、醋、盐。

1、将鸡腿肉和骨头分离，切成块。鸡肉颜色很正啊，一看就是健身过的鸡

2、香菇摘洗干净切片，土豆去皮洗净切块，葱切葱花，姜切丝，蒜切片。

3、将蘑菇放入开水中焯下

4、热锅凉油放入鸡腿肉，翻炒，这时候就闻起来很香

5、鸡肉变色之后放入葱姜蒜和土豆，翻炒。

6、放入香菇翻炒。

7、加入适当的开水，放入一个八角，两勺生抽，一勺料酒，一勺糖，半勺醋适量盐，大火烧开小火慢炖。

8、30分钟之后，关火。满屋子飘香啊

9、撒上香菜和枸杞，真是鲜美啊！

鸡腿香菇的做法大全窍门图片

准备材料：干香菇十几朵、鸡翅中十几个、小鸡腿十几个、葱四小段、姜四片、蒜一头、八角四个、 黄芪两片、料酒10毫升、盐两勺、老抽5毫升、香菜少量制作步骤：

1、干香菇提前泡两个小时 3、把鸡翅，鸡腿放入沸水里焯水，加入料酒去腥，焯两三分钟后捞出备用

4、葱切段，姜切片，蒜切片，香料准备好5、香菇泡软捞出，切成两半6、锅里放油，放入所有的香料爆炒7、香料炒香后，放入鸡腿翻炒

8、加入老抽，继续翻炒9、放入切好的香菇，翻炒均匀10、锅里加清水，清水的量可以没过鸡腿就可以

11、大火烧开后转小火慢炖25分钟12、装盘，开吃

鸡腿香菇怎么做汤好喝

准备主材：老母鸡一只。

辅料：党参20克，黄芪5克，干红枣20棵，枸杞10克。生姜1块，盐5克。

操作步骤：

1，杀好母鸡，去除内脏，切块。

2，党参，黄芪，干枣，枸杞清洗控水。

3，生姜去皮，用刀拍扁。

4，炖锅放冷水2斤，将鸡块放入炖锅，加入党参，黄芪，干枣，枸杞隔水炖3个小时，再放入姜，加盐即可。