棋子烧饼家常做法(棋子烧饼怎么做好吃)

棋子烧饼怎么做好吃

原料：面粉、盐、糖、酵母、芝麻酱、油、椒盐、芝麻、鸡蛋。

做法步骤：

第1步、面粉、盐、砂糖和酵母倒入盆中。

第2步、加水和成面团，放温暖处发酵20分钟。

第3步、芝麻酱、椒盐加植物油调成稀糊状。

第4步、将醒制好的发面擀成薄饼。

第5步、均匀地抹上芝麻酱。

第6步、再撒上椒盐。

第7步、顺一边卷起来，边卷变抻。

第8步、揪成均匀的小面剂。

第9步、两端捏起来。

第10步、包成小球状，用手压扁，揪口出朝下放置。

第11步、用蛋清将小饼刷出白浆。

第12步、蘸上芝麻，稍微按扁，力度别太大。

第13步、依次摆好，放入烤盘。

第14步、烤箱预热，上下管180度10分钟。

第15步、这样棋子烧饼就做好了

棋子烧饼家常做法烤箱

以下是奶香棋子块的做法：

所需材料：

1. 面粉150克

2. 奶粉60克

3. 糖60克

4. 鸡蛋1个

5. 泡打粉2克

6. 黄油50克

步骤：

1. 将黄油加热至融化，放凉备用。

2. 将面粉、奶粉、糖和泡打粉混合在一起，搅拌均匀。

3. 打散一个鸡蛋，加入搅拌好的粉料中，搅拌均匀。

4. 将融化的黄油倒入粉料中，揉成团状。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。

5. 取出冷藏的面团，分成小块，搓成棋子块的形状。

6. 将棋子块放入预热好的烤箱中，烤制10-15分钟，直到表面金黄酥脆。

7. 烤好的奶香棋子块取出，放凉后即可食用。

温馨提示：烤箱温度根据不同的烤箱和面团大小而有所不同，建议先烤试一个小棋子块，根据烤制时间和温度调整整个面团的烤制时间和温度。

怎样做棋子烧饼视频窍门

好吃

张各庄棋子烧饼好吃，张各庄棋子烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多，主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪，还含有一定的油脂。

棋子烧饼家常做法大全

棋子烧饼口感偏硬，香脆可口，一般烤棋子烧饼的温度在200至220度左右，高温科室烧饼迅速水分蒸发，酥脆感，更强

棋子烧饼的制作全程

第1步、水皮材料：面粉150g、花生油50g、水75g混合成团。

第2步、油皮材料：面粉100g、花生油60g混合成团。

第3步、醒20分钟。

第4步、在醒面团的时候准备肉馅。 将猪肉剁成肉馅，然后再将葱花剁在一起。

第5步、加入盐、酱油、香油、味精、五香粉、料酒调拌肉馅。

第6步、顺一个方向搅拌均匀直至上劲。

第7步、做完肉馅再来做烧饼皮儿。 油皮和水皮材料各分成12份，揉成小球~

第8步、取一份水皮擀圆，放一份油皮用手铺平。

第9步、然后卷起两边掐一下。

第10步、擀成长片。

第11步、再卷起，擀成长片。

第12步、卷起。

第13步、由上向下压成圆剂子，依次做完饧10分钟。

第14步、取一份剂子像擀饺子皮似的擀成圆皮。

第15步、舀一勺肉馅。

第16步、像包包子似的包好。

第17步、翻过来就是这样子的。

第18步、这是做好的生坯。

第19步、准备蛋清液。

第20步、先将生坯涂一层蛋液。

第21步、撒上白芝麻。

第22步、烤箱预热170度，中层，上下火，30——40分钟。

棋子烧饼的做法和配方视频窍门

可以。1、烧饼属大众化的烤烙面食，品种颇多；且烧饼主要是用面粉制作而成，里面含有大量的碳水化合物、蛋白质、脂肪还含有一定的油脂。

2、烧饼吃不完的保存方法是首先使用密封袋子装起来，然后直接放到冰箱冷冻中，这样既可以保证水分，还没有其它异味，等到食用的时候拿出来蒸一下就可以了。

棋子烧饼家常做法窍门

由于棋子烧饼的材料、生产和存储方式不同，保质期会有所不同，但一般来说，保质期为2-3天。原因是因为棋子烧饼是一种面食类烘焙食品，含有一定量的水分，易受细菌、霉菌的侵染而变质。同时，烘制过程中温度较高，也容易引起变质。在存储时，应当放置在通风干燥、避免阳光直射的室内，并且尽快食用。如果长时间放置，建议在放入冷藏室或冰箱中保存，以延长保质期。建议在购买时注意生产日期和保质期，并在保质期内食用，以保证健康和品质。

棋子烧饼家常做法视频

主料：

面粉500克

水50克

五香粉适量

油25克

盐10克

酵母适量

辅料：

芝麻适量

做法：

1. 倒入面粉。

2. 倒入油。

3. 倒入水。

4. 和面揉成面团醒10分钟。

5. 倒入面粉。

6. 倒入油和五香粉。

7. 倒入酵母。

8. 搅拌成油酥。

9. 把肉剁成肉粒。

10. 加入味精和葱花。

11. 把醒好的面团拿出擀平。

12. 把和好的油酥均匀涂抹到面饼上。

13. 把面饼卷起。

14. 揪成小面团包成肉馅。

15. 把包好馅的面团刷上蛋液撒上芝麻。

16. 烧饼入烤箱烤20分钟温度调成200度。

17. 20分钟后新鲜的棋子烧饼出来了

棋子烧饼的做法大全

做法1： 　　把肉剁成末，和葱、面酱、香油等调匀成馅。

制瓤。成形：将剩余的面粉加水和匀成水面团，再擀成圆片，把面瓤放在水面片上，前后对折，用面杖把两侧擀平封口，再擀成长方形，切去左右毛边，横切为两块，分别卷成面卷，再揪成小剂。取一剂用拇指在面卷接茬处按窝。放入肉馅，缩口，用左手食指拇指提住饼坯轻轻转动呈棋子形后，将光面撒匀麻仁，放在烤盘内。烘烤。特点：杏黄色，形如 棋子烧饼棋子，外酥里嫩。　　做法2： 　　面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；将面团擀成饼，包住②料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了

棋子烧饼制作过程

面粉100克、盐1克、砂糖7克、酵母2克、水55克拌匀，

揉出面筋，放温暖处发酵20分钟；纯芝麻酱 40克 、砂糖40克、芝麻、植物油拌匀；

将面团擀成饼，包住料，再擀成方饼；三折后擀平，反复四次，最后擀成一个长方形；喷水适量，面上撒上芝麻，再涂一层油；分切成8 块长方形，在温暖处静置20分钟发酵； 烤箱预热 180摄氏度后，烤盘涂油，放入烧饼坯子，在中层烘烤10分钟。注意不要烤糊了