炒小鸡萝卜的家常做法大全家常(小鸡炒啥好吃)

小鸡炒啥好吃

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熬鸡汤一般用两年以上的小鸡儿为好，鸡汤一般熬制1.5小时，从时间上来说，两年以上的小鸡，在熬完鸡汤后肉是可以直接食用的，如果嫌鸡肉寡淡，可以借鉴口水鸡的做法来食用。如果熬完鸡汤，鸡肉过分酥烂，所有营养都留在汤中，鸡肉将柴而无味，所以，熬鸡汤的时间要掌控好。做到汤好喝，肉也好吃。

凉拌鸡丝

将熬完鸡汤的鸡脯肉和鸡腿肉顺丝用手撕成4-5厘米的丝，在放入葱丝，姜丝少许，香菜梗15克，红油，麻油盐，糖，熟芝麻拌匀即可食用

特点：肉质细嫩，口味香辣略带麻味

建议鸡肉不要过分熟。会影响口感。葱丝和香菜可以适量的多一点来增加菜品在咀嚼是口感和层次感。

口水鸡

将煮好的，放入冰水中，阿良剁成一厘米宽的条入碗中

将炸好的红油两勺，麻油两勺，花椒面一克，醋两勺，糖一勺，蒜末五克，香油两克，两克，生抽五克，熟芝麻两克，香菜末两克，小葱碎十克，放在一起拌匀，浇在鸡上即可

特点，色泽红润，香辣微麻，复合口味层次感强

总结

以上是以熬制鸡汤后的鸡肉为原料所做的菜品，希望对您能有所帮助，欢迎大家留言说出您的建议

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小鸡怎么炒比较嫩

干嘣鸡佐料配方和做法如下：

一、食材佐料：嫩母鸡一只两斤，洋葱一个，姜、葱、蒜、香菜各50克，秘制酱料20克，青椒一个，五香粉，蜂蜜，生抽，料酒，甜酱，盐适量。

二、做法步骤：1、嫩母鸡一只，宰杀洗净，去掉内脏。2、将姜葱蒜、洋葱、香菜切好。3、用盐和五香粉将鸡里里外外涂抹均匀，然后加入姜葱蒜，洋葱香菜、生抽、蜂蜜、料酒一起，将鸡腌制4小时。

4、将腌好的鸡剁成块放入干蹦鸡设备中，文火高压5分钟即可。扩展资料：鸡肉营养价值：母鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强身壮体的作用。母鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。母鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用

小鸡怎么炒好吃视频教程

6.锅内烧油、充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把鸡块倒入锅中煸炒3分钟左右，

8.然后淋入一点老抽上色，把颜色炒均匀，倒入一点料酒去腥，沿锅边加入适量的清水没过鸡块，加入食盐3克，白糖少许提鲜，大火烧开水以后打去锅中的浮沫，然后转为小火焖煮15分钟。

9.15分钟以后，把鸡肝放入锅中再焖5分钟，鸡肝焖熟以后加入蚝油10克增鲜，转大火收汁。

10.汤汁基本收干均匀裹在鸡块上时，放入小葱段稍微翻炒一下，即可装盘上桌。

小鸡小鸡怎么炒

如果小鸡被踩到了，需要立即采取以下措施：

将小鸡从踩到它的地方移开，放到安全的地方。

检查小鸡是否受伤，如果有伤口需要及时处理。可以用消毒药水清洗伤口，然后涂上抗生素软膏。

给小鸡提供足够的水和食物，保持温暖和干燥的环境。

观察小鸡的情况，如果发现有异常需要及时就医。

防止小鸡再次被踩到，可以将它放在笼子里或者围栏内，避免与其他动物接触。

总之，救助被踩到的小鸡需要及时、细心和耐心，帮助它恢复健康。

如果小鸡被踩到后出现了明显的外伤，比如骨折、内脏破裂等，需要立即送往兽医诊所进行治疗。在送往兽医诊所的过程中，可以将小鸡放在一个温暖、安静的盒子里，避免它受到更多的伤害。

如果小鸡只是轻微受伤，比如被踩到后出现了擦伤、瘀伤等，可以采取以下措施进行急救：

清洗伤口：用温水和肥皂清洗伤口，去除污垢和细菌。

消毒伤口：用碘酒或酒精消毒伤口，避免感染。

涂抗生素软膏：涂上抗生素软膏，可以促进伤口愈合。

给小鸡喝水：给小鸡提供足够的水，保持它的身体水分充足。

观察小鸡的情况：观察小鸡的情况，如果发现有异常需要及时就医。

总之，救助被踩到的小鸡需要及时、细心和耐心，帮助它恢复健康。同时，也要注意预防小鸡被踩到的情况发生，比如将小鸡放在安全的地方，避免与其他动物接触等。

小鸡怎么炒最好吃

小鸡从出壳到60日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。

（一）调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率。

初出壳雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到3－4周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。雏鸡适宜的温度为：30－32°C。以后，每5天降温1－2°C，一个月龄后，如外界气温在20°C以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。

调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。

另外，育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为55－65％。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。

（二）及时供水开食、搞好日粮搭配

雏鸡开食之前，先给饮用0.01－0.02％的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可），以清除胎粪和消毒肠胃。然后喂给8％的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。

幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到20日龄后日喂4次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜），以免引起消化不良。

雏鸡的饮料配合。根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为50－60％；糠麸类（米糠、麦麸等）为5－10％；油饼类（花生饼、豆饼、芝麻饼等）为20－25％；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为7－20％；骨粉、贝壳粉4－5％；食盐0.3－0.5％。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的30－50％。

不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日），因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1－10日龄为8克，20日龄为15克，25日龄为16克，30日龄为30克，50日龄为40克。

（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育

日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照），易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日24小时光照，并在每次喂饲前后各活动10－20分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20日龄前每天可使雏鸡活动6－7小时，（包括采食时间），20日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息2－3小时为宜。