鸡汤炖小油白菜的做法大全家常做法大全(油菜炖鸡块的家常做法)

油菜炖鸡块的家常做法

1只鸡，1小块火锅底料，郫县豆瓣酱，红干辣椒，姜，蒜，生抽，白酒，水，油。

做法：

用清水清洗干净三黄鸡后，把它剁成小块儿。

土豆洗净，去皮，切成滚刀块；将青椒也切成滚刀块儿。

锅内倒油，放入一小块的火锅底料，加几片生姜片和几个大蒜，小火慢炒。

放入一把红干辣椒，再加入一小勺的郫县豆瓣酱，炒出香味，随后倒入剁好的鸡块。

炒至鸡肉表面变色，鸡皮出油，加入一点白酒，去去鸡腥味儿。

再加2到3勺量的生抽调色，炒到锅里的油脂变得清澈，不浑浊，倒入土豆块，翻炒均匀。

加入适量的清水，水的量能漫过鸡肉即可，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮。

煮到土豆熟透，锅内汤汁不多的时候，开盖，倒入切好的青椒块。

炖至青椒块熟后即可出锅，这道土豆火锅鸡就做好了，很下饭。

油菜炖鸡块的家常做法窍门

材料

主料：鸡块，滑子蘑，口蘑，鸡腿蘑，草菇，冬笋，竹笋，红菇，白牛肝

配料：油菜心

调料：盐，味精，葱，姜，香菜，大料

做法

1、先将鸡剁成块，加工熟后待用。

2、把8种茵类用开水焯一下捞出。

3、炒勺上火，放底油，把葱、姜、大料炝锅，放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒，加入原汁鸡汤烧开，放盐、味精，出勺时放入油菜心、点明油。

小诀窍

菌类做之前要焯水，原汁原味。

油菜炖鸡肉的做法大全家常

鸡丸油菜原料：鸡脯肉250克，油菜心50克，鸡蛋清50克，葱8克，植物油、淀粉、胡椒粉、味精、盐适量。鸡丸油菜的做法1.将油菜心洗净后切成丝，葱洗净后切末备用；

2.鸡脯肉洗净后剁成末，加鸡蛋清、淀粉、盐、胡椒粉和少许植物油一起搅拌均匀，搓成丸子备用；

3.锅中加适量清水，放入鸡肉丸，加味精调味；

4.待丸子煮至九成熟后放入油菜心丝，稍煮片刻，撒上葱末即可出锅。营养价值：鸡肉中含有多种脂溶性维生素和一定量的脂肪，宝宝食用鸡肉有益于促进生长发育，鸡肉尤其适合体质虚弱的宝宝食用。

油菜中含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力，含钙量在绿叶蔬菜中最高，成年人每天吃500克油菜即可满足身体对钙、铁、维生素A和维生素C的生理需求。

油菜鸡块怎么做好吃

第一种：清炒油菜

锅中放油，微热葱姜蒜放入爆香...很多人闭着眼都能把这道菜炒的精妙绝伦，无疑这道菜是餐桌良品！

第二道：白灼油菜

油菜是一种常见而又非常好吃的蔬菜！ 油菜营养丰富，其中维生素C含量很高。 但对于油菜的烹制，最好快速进行，以防过多维生素被破坏。

第三道：虾皮小油菜

第四道：蚝油香菇小油菜

这一道小油菜的做法，说实话，挺奢侈的，耗油＋香菇的搭配无疑也使小油菜的做法

第五道：蒜蓉小油菜

蒜这种食材，估计是能驾驭所有的菜品，不管是作为底料提味还是用蒜来做主要的食材，它都能够完美的胜任！想想在夏季称霸烧烤摊的蒜香茄子，你就会对这道蒜香小油菜报以12分的期待！

第六道：火腿小油菜

第七道：炝炒小油菜

第八道：小油菜炒黑木耳

第九道：蟹味菇炒小油菜

蟹味菇，中文正名“真姬菇”，又名玉蕈、斑玉蕈、荷叶离褶伞，因它具有独特的蟹鲜味，故有人称它为蟹味菇、海鲜菇。

第十道：小油凉拌粉丝

油菜炖鸡蛋怎么做

【虾仁豆腐青菜汤】

【食材】

豆腐250克，虾仁8个，小油菜3棵，盐一茶匙，葱花适量，料酒一茶匙。

【做法步骤】

1、将虾从冰箱取出解冻，然后剥出虾仁备用。

2、锅里倒入少许底油，放入葱花爆香。

3、倒入虾仁翻炒均匀。

4、倒入清水。

5、倒入豆腐丁后，加入料酒去腥。

6、将锅里的汤汁煮开。

7、放入改刀切段的小油菜。

8、出锅前撒入盐和少许蚝油调味。

9、关火，趁热喝吧。

10、这道汤，味道清爽不油腻，最适合孩子和中老年人来喝。

油菜鸡汤的做法

食材：老母鸡1只、竹荪适量、香菇6朵、小红枣6颗、枸杞少许、葱5根、姜3片、盐5g

做法：

1.准备宰杀好的老母鸡，并将鸡内外清洗干净。

2.将鸡放入大汤锅中，一次加入足量的水。葱姜也放进锅里。

3.大火烧开转文火慢炖。

4.用清水将竹荪泡软，剪去根部。再将竹荪剪成5厘米左右段。

5.红枣，枸杞洗净备用。

6.香菇泡发好切花刀。

7.将鸡汤熬好，用筷子轻易戳入鸡腿肉中。

8.将沥水后的竹荪、香菇、红枣和枸杞一起放入锅中，转中火继续煮几分钟。

9.调味盐后即可关火。

油菜炖鸡块的家常做法大全

炖鸡的时候用大头油菜既好看又好吃。小油菜一炖就没有了。

油菜炖鸡块的家常做法视频

你好，花生地油菜可以用来做多种菜肴，以下是一些常见的处理方法：

1.清炒：将油菜洗净，沥干水分后切成段，加少许油热锅，放入油菜翻炒至熟，加盐调味即可。

2.拌凉菜：将油菜洗净，切成小段，加入适量的盐、醋、花生酱、蒜泥等调料，拌匀即可。

3.煮汤：将油菜洗净，切成小段，加入水中煮成汤，可加入鸡块、肉片等食材一起煮，调味后即可食用。

4.煎饼：将油菜洗净，切碎后加入面粉、鸡蛋等材料，搅拌均匀后煎成饼即可。

5.烧菜：将油菜洗净，切成小段后加入烧菜中，可与鱼、肉等食材一起烧制，调味后即可食用。

油菜炖鸡肉

步骤 1

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解冻后开膛破肚，去除内脏，斩成小块

步骤 2

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活水冲洗，使劲洗使劲洗，一直洗到没有血水，直接下锅

步骤 3

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倒入抹过鸡肉的水即可，放入三块姜片，两根葱（可以不放葱，放葱 的汤不太白），一点点料酒，一块菌菇味的浓汤宝。

步骤 4

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上火开始慢慢咕嘟吧，关火前放入两勺盐，尝尝汤稍咸些正好

油菜炖鸡的做法大全

蔬菜中含钾最高的就是香菇，香菇中每100克的含钾量高达1960毫克，平时我们可以多吃点香菇油菜，香菇炖鸡。这种做法既营养又美味。

油菜鸡肉的做法

烹饪食材：油菜三百五十克，鸡汁两勺，香油一勺，盐适量。

【烹饪步骤】：

1、去买家的菜园子采摘回来一些新鲜的油菜，油菜是当下季节长得比较旺盛的一种蔬菜清洗干净，去掉根部，放在一旁控干水分。

2、准备家中的大铁锅，锅中放入适量的食用油，将油菜控干水分后放入锅中，小火慢炒，姜油菜炒熟。3、然后加入一些食用盐，翻炒均匀，盐不要太多，因为油菜炒熟之后体积会变得非常小。

4、再加入提前准备好的鸡汁，鸡汁可以多放一些，因为会比较香，炒出来的味道比较可口。鸡汁放入锅中后，用铲子将其翻炒均匀了。

5、然后加入一勺香油，香油也要均匀地洒在油菜上面，翻炒均匀，盛出来即可。不要炒太长时间，容易将油菜炒烂