家常带汤面(带汤面条的做法)

带汤面条的做法

龙须面 65克 、 西红柿 1个 、 大葱绿叶 3根 、 肉茄子汤 小半碗 、 盐鸡精香油 适量

水开下入面条，煮两分钟后加入大葱叶（主要叶稍微有点老，需要多煮会），煮一分钟加入西红柿再煮一分钟关火。煮面用小火。

然后加入盐，太太乐鸡精，香油，加入现成的肉茄子和菜汤，就好了。

带汤面条的做法大全

吃蒸面条搭配四果汤比较好，四果汤是一道美味可口的汉族名点，属于闽菜系。味甜爽口，清凉解毒。发源于闽南，是当地夏季消暑的重要饮品

做法

1、莲子、绿豆、薏米洗净．分别用盆装，浸水，然后加适量的清水

放蒸二十分钟取出。仙草、石花切丁， 阿达籽入水煮熟就可，然后冷却。

2、银耳浸水后洗净，倒入沸水锅．煮二三分钟捞出。

3、砂锅放适量的清水和白糖烧沸．离火晾凉。

4、食时，选取上面若干种喜欢的原料放于碗中，舀入白糖水（或蜂蜜），夏天的时候还可以加适量的刨冰。

带汤面怎么做

食材明细

龙须面200克、牛肉丸6个、西红柿半个、生菜30克、紫菜适量、盐3克、胡椒粉适量、酱油1小勺、鸡精适量

汤面条的做法

1、准备好紫菜、牛肉丸子、生菜、西红柿、葱

2、葱切末，西红柿切小块，生菜切小块备用

3、锅中放油，油热后放葱花炒香，加入西红柿炒出一些汁来

4、锅中加适量水，加入丸子，大火烧开

5、等待的时候准备一个碗，里面放葱花，紫菜，盐，酱油，胡椒粉

6、水开后加入适量面条

7、中火把面条煮熟即可，汤面倒入紫菜碗里

带汤的面条都有哪些

面条不是汤，是固体的，用面粉和面团，然后把面团擀成薄片，再用刀切成条状，面条就好了

带汤面食的做法 花样大全

1. 备五花肉。

2. 用温水洗净肉，切成长3厘米、宽2厘米、厚0.2厘米的片。

3. 备岐山香醋、干辣子、干辣面。

4. 备八角、桂皮、小茴香、香叶、肉蔻、草果、丁香。

5. 胡萝卜、芹菜、土豆、葱、姜洗净，土豆去皮。

6. 土豆、芹菜、胡萝卜切成与肉片大小相同的片，用开水焯过，捞出。

7. 用水泡过黄花、木耳，切碎。

8. 鸡蛋搅匀入平底锅，摊成鸡蛋饼，切成菱形鸡蛋皮。

9. 豆腐切成长条，入油锅炸黄。切成丁，蒜苗切碎。

10. 炒制臊子：净锅滑透，留少许底油，下五花肉，煸炒5分钟，放入切好的姜片、葱段，炒匀。

11. 倒入料酒。

12. 放入干红辣子煸香。

13. 再放入八角、香叶、肉蔻、草果、丁香、桂皮、小茴香，翻炒均匀。小火煸炒10分钟。肥肉吐出80%的油分，且香料味浓郁。

14. 放入辣面，快速翻炒至油色变红，且香料肉片周围都包裹一层红色辣椒粉。

15. 向锅内烹入香醋100克，温火炒制，使香味由刺激变为柔和。

16. 倒入清水1000克。

17. 小火熬制20分钟，加入适量盐，再熬制20分钟，至臊子成熟。

18. 酸汤熬制：坐锅入水4000克，调入岐山香醋500克。

19. 调入生抽。

20. 加八角、桂皮。

21. 下黄花、木耳。

22. 调入盐、味精、胡椒粉，大火烧开。

23. 淋200克臊子油，撒入蛋皮、油豆腐丁、蒜苗，制成酸汤。

24. 面条入锅煮熟。

25. 臊子面走菜流程：将煮好的面放入碗中，放焯熟的胡萝卜、芹菜、土豆丁，浇一勺肉臊子，淋入酸汤，即可上桌。

带汤面条的做法窍门

用料：骨汤400ml、 千味油(10g)、千味粉（3g)、葱头酥（2g)、拉面（110g)、鲜面（200g）、猪大骨500g、糖心蛋半颗、包菜40g、笋片20g、木耳丝30g、京葱丝、小香葱、芝麻适量。

首先咱们重点说一下骨汤熬制：

1.大棒骨头泡水洗净。

2.备用：生姜、葱、蒜、葱须、枸杞、香叶、桂皮、干辣椒适量。

3.等骨汤炖的七八成熟时，玉米切段放入。放盐。继续炖半个小时左右。

4.骨头过一下开水洗净。

5.锅内重新添水，放整理好的大棒骨、料酒、备好的调料和花椒、大料等。水开后可适量放些醋。小火慢炖2个小时左右（视自己家的灶具掌握时间）继续炖半个小时左右即可。

骨汤面制作

1、骨汤预制保温，配菜提前焯熟备用.

2、配碗：碗底依次放入口味酱料、千味油、千味粉、葱头。

3、配汤底，备好的骨汤加热把对应的酱料加入搅拌均匀备用。

4、煮面，面煮好前10秒把稀释加热好的汤底，浇入碗底搅拌均匀。

5、将煮好的面控干水分，加入面碗，放好浇头配菜，撒香葱芝麻出品即可。

带汤面条的做法和配方

汤面条是先将白水煮开，也可加些许盐，这样可使面条不黏糊，之后放入面条用大火煮两三分钟，之后放入适量冷水用中火煮两三分钟，依照个人口味放入相当的配料即可。

捞面条是先把面条放入沸水中煮五分钟左右，捞出沥干，可边捞面边煮少许汤汁，汤内可放些自己喜欢的配料，但是不能过重，特别是盐应少许，再把少许的汤汁淋至捞面上，再拌上自己喜欢的酱料，这样的捞面比平时直接不淋汤汁的更美味。

其实若是不喜欢浓汤面的朋友也可以边捞面边烧汤，汤内放入蛋和蔬菜，或是肉，这样煮出来的汤很清香，再帮汤倒入捞出的面中，面相很好，而且面很清香

带汤面食有哪些

1. 紧汤是指面馆在烹饪面条时使用的一种特殊的高浓度汤料。

2. 紧汤的原因是为了增加面条的口感和味道。

相比于普通的汤料，紧汤更加浓郁，能够更好地渗透到面条中，使得面条更加有嚼劲和弹性，同时也能够增加面条的鲜味。

3. 此外，紧汤还可以提供更多的营养物质和香味，使得面条更加美味可口。

因此，紧汤成为了面馆中一种常见的烹饪方式，让顾客能够享受到更好的面食体验。

带汤面条怎么做好吃

原料：番茄酱、西红柿、挂面、葱姜蒜等调味。

做法：

1、两个西红柿洗净切片，一块老姜片切碎。

2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出。

3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了、可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点

4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。

5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。

带汤面条的做法 花样大全

河南萝卜缨面条最好吃的做法就是糊涂面

河南以面食为主，面条有各种做法，蒸面捞面，焖面，汤面，蒜面条等等，根据季节的不同，人们喜好选择不同的面条，糊涂面是冬季首选的面条做法，先将萝卜缨开水造过后，切碎备用，泡发一些黄豆花生，用葱姜蒜姜切碎的萝卜丁煸炒之后，加水放入泡发好的黄豆花生，加水煮开，加入面条，放开放入调料之后再打上淀粉或者是玉米面勾芡