拌鸡腿菇的家常做法(凉拌鸡腿菇的做法视频)

凉拌鸡腿菇的做法视频

首先，鸡腿菇适量、耗油、生抽、糖、盐、剁椒、蒜泥……

凉拌鸡腿菇做法：

1.我买的是小鸡腿菇，这样蒸起来比较容易熟，而且口感很好，首先第一步就是将鸡腿菇洗净，放蒸锅上蒸，大火蒸3分钟改中火蒸10分钟，具体蒸的时长根据购买鸡腿菇的大小定。

2.鸡腿菇蒸好后，放凉，凉的差不多后，手撕开，大小根据自己喜欢哦。

3.撕好后，放入耗油，生抽，少许盐，少许糖。

4.然后炒锅倒入少许油，将蒜泥倒入煸香后连油一起倒入鸡腿菇中，最后一步就是倒入剁椒酱了，喜欢辣可以多放点。

综合上述，这样做出来的鸡腿菇我觉得特别好吃，还非常省事，简单快捷。

鸡腿菇拌凉菜视频

酸菜

300g

鸡腿菇

200g

辅料

油

适量

盐

适量

1.酸菜洗干净。

2.鸡腿菇也洗干净。

3.将洗净的蘑菇切开。

4.将洗净的酸菜切短。

5.起油锅，炒酸菜。

6.加入蘑菇一起炒。

7.充分的炒，不断地炒。

8.最后加点水煮一下。

9.出锅即可。

凉拌鸡腿菇的做法大全家常窍门

步骤/方式1

鸡肉加水煮开去血沫，洗干净再加水煮20-30分钟。筷子能轻松穿透无血水冒出。注意不要煮太软。捞出清水洗净。斩小块

步骤/方式2

姜蒜去皮剁成末

步骤/方式3

葱切成细

步骤/方式4

自制红油辣椒，干辣椒粉和五香粉芝麻搅拌均匀，菜籽油烧热后静置片刻，倒进辣椒粉里。一边倒一边搅拌。油和辣椒面充分混合。油可以多加一次

步骤/方式5

鸡块加盐，红油辣椒，花椒粉，白糖，醋，少许酱油拌匀。腌制十分钟，最后加葱段尖椒段拌匀。装盘

拌鸡腿菇的家常做法视频

木耳泡发。蒜苔切成两厘米，30或者三厘米的一小段小段。锅里倒油，放一点生姜丝儿，两样一起放到锅里爆炒。放好调料就可以了。鸡腿菇。手撕好放开水里烫好，最好在烫的菠菜加里面，放一点辣椒和各种调料更好吃。

拌鸡腿菇的家常做法大全

步骤 1

切配： 鸡腿菇洗净，如有太大的用手撕开。 蒜切末，葱切葱花。 豆干切薄片。 青蒜斜刀切片。

步骤 2

汆烫： 清水里+一些盐+一些酱油，先将豆干片煮软后捞出备用。

步骤 3

炒： 炒锅烧热，加入一些色拉油，先将鸡蛋炒散后取出和汆烫好的豆干片放在一起。 再加入一点点色拉油，加入鸡腿菇，用中火炒制水分完全收干。然后加入蒜末炒出香味，加入一些清水后开始调味。酱油+蚝油+糖+白胡椒粉，调好味道后加入炒好的鸡蛋和烫好的豆干片，拌均匀后盖上盖子焖煮2分钟。时间到后开盖加入青蒜，再焖煮1分钟后撒上葱花淋入麻油翻炒均匀后即可出锅装盘~

怎样拌鸡腿菇

鸡腿菇含有高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素，氨基酸种类齐全，具有增强免疫力，搞肿瘤，降血糖、血脂，助消化等，所以平时多吃菇类、菌类对身体好处多。先把鸡腿菇洗净，切成片，用盘子装起来

再把辣椒、姜、蒜等配料切好

再把肉过水洗净（买肉时要一半肥一半瘦的肉），把肥肉切成片，瘦肉切成丝

再把油烧热，先倒入肥肉在锅里炒，尽量把肥肉油炒出来，免得吃起来油腻

再把瘦肉倒进锅里跟肥肉一起炒，加上少许盐，料酒，再炒均匀

待肉快炒熟时，把辣椒倒入锅里一起炒熟，盛在碗里

再倒少许的油在锅里烧热，把鸡腿菇倒入锅里炒

等鸡腿菇快熟时，再把炒好的肉倒入锅中一起炒

再炒上四五分钟，加上酱油，就可以出锅了，盛出在盘子里 炒鸡腿菇时，不要加水，鸡腿菇本身就有水份

鸡腿菇也可以炖着吃

拌鸡腿菇怎么做好吃

鸡腿菇焯水过凉，配菜切少许圆葱丝，青椒丝，胡萝卜丝，香菜段。放辣椒油，蒜末，耗油，鸡精，小米醋，盐，糖，调匀即可。

凉拌鸡腿菇怎么做好吃法

猴腿蘑的做法是可行的。1. 猴腿蘑是一种美味可口且营养丰富的食物，适合多种烹饪方法。猴腿蘑可以用来炒菜、炖汤或者烤制。烹饪猴腿蘑的方法可以根据个人喜好和口味进行调整，例如加入不同的香料或者用不同的烹饪方式。2. 猴腿蘑的做法也比较简单，主要步骤包括选材、清洗、切片或者切块、加工煮制，需要注意安全卫生问题。在加工煮制时可以根据自己的口味加入不同的佐料或配菜，以提高烹饪的口感和美味度。3. 总的来说，猴腿蘑的做法是可行的，可以根据个人喜好和口味进行修改，并且是一种很好的食材，值得尝试。

拌鸡腿菇的家常做法窍门

· 新鲜羊肉切丁加入少许料酒、生姜末和生抽腌制5分钟。不喜欢吃羊肉的朋友也可以改用猪肉或牛肉。

2· 葱切碎、蒜切片、榨菜切碎备用。

3· 平菇、番茄、青椒洗干净切好备用。

4· 锅里倒入适量油，要比平时炒菜多一些。倒入羊肉翻炒变色，加入盐、花椒粉炒熟盛出备用。肉丁也可以多炒出来一些冷冻存放在冰箱，以后需要的时候直接拿出来用。

5· 锅中倒入适量油，放入葱碎、榨菜碎和蒜片爆香。

6· 倒入平菇和青椒翻炒片刻，然后倒入炒好的肉丁，倒入适量料酒翻炒。

7· 最后倒入番茄，加入适量盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、一小勺辣椒酱炒至均匀，此时香味已出。加入一大勺清水煮片刻，让汤汁充足浓稠即可盛出，拌面的菜料就已做好。注意因为要拌面，盐的口味要稍微重一点。

8· 会和面的朋友可以自己和好拉面团，也可以像我这样懒，买好现成的面饼切成条状。没有拉面的南方的朋友就买面条店的手工面条吧……

9· 水开后下入拉面煮熟，煮面一般点两到三次水就可以了。老妈这个在兰州生活了几十年的南方人，拉面的技术算是烹饪学校毕业的水平了，哈哈。

10· 捞出面条，浇上拌料。吸溜～美味的蘑菇肉拌面开动吧！

凉拌鸡腿茹怎么做

【配料】：鸡腿3个、黄瓜1根、柠檬半个、洋葱1个、葱1根、姜末、蒜末、生抽、甜椒粉

做法：

1、在煮锅中加入适量的清水，将鸡腿放入水中，倒入一勺料酒去腥，水开后将浮沫撇除，转中小火煮大约十分钟左右；

2、将鸡腿捞出放入冷水中清洗干净表面，淋干水分后自然晾凉；

3、将洋葱最外面的一层皮剥去，取半个洋葱，掰成瓣后再切成细丝备用；

4、将黄瓜去皮后切成丝，与洋葱丝一起装盘备用，柠檬清洗干净后切成小块备用；

5、将姜末和葱末装入小碗中，再将2勺生抽倒入碗中，混合均匀，用手将柠檬的汁挤入碗中，用筷子混合均匀；

6、搅拌均匀后，将一小碟甜椒粉倒入调料碗中，继续用筷子搅拌均匀后备用；

7、将鸡腿肉撕成条状，倒入装有黄瓜丝和洋葱丝的盘中，挤过汁液的柠檬也不要浪费，一齐放入盘中；

8、将调料汁淋入肉丝中，充分抓拌均匀后，撒上少许葱花装饰，一道酸辣爽口的拌鸡丝就做好了。