素萝卜丸子的家常做法视频(素萝卜丸子的家常做法大全窍门)

素萝卜丸子的家常做法大全窍门

1、主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。

2、提前准备原料，清洗备用。

3、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

4、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。

5、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

6、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。7、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。

8、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定型后再渐渐地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。

9、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。

素萝卜丸子怎样做

用料：白萝卜 1500克，香菇 20克，鱿鱼干 20克，虾干（大） 10克，五花肉 100克，蒜苗 50克，细盐 适量，白砂糖 一小勺，番薯粉 200克

做法步骤

1、提前把香菇干，鱿鱼干，虾干用水泡软。

2、把萝卜洗干净去皮，再刨丝。

3、刨丝好之后把萝卜水挤干，越干越好，如果没有挤干，后面就捏不成团了。

4、再把五花肉跟蒜苗洗干净切好，尽量切细一些，也把泡软的香菇，鱿鱼干，虾干切小粒。

5、把五花肉先下锅中小火煸出油。

6、再倒入香菇，鱿鱼干，虾干、加入适量盐，一小勺白砂糖转中火爆香起锅放凉。

7、萝卜丝加入蒜苗搅拌均匀。

8、再加入已经爆香放凉的五花肉，香菇，鱿鱼干，虾干搅拌均匀。

9、最后加入200克番薯粉，搅拌均匀。

10、把搅拌好的萝卜丝团，用手去拿捏小团捏抓成大小一致的小丸子。

11、锅中放入适量的水烧开，把捏好的小丸子放入大火蒸20分钟即可。

素萝卜丸子的吃法

将萝卜洗净去皮，擦成丝

步骤 2

在盆内加入鸡蛋、盐、姜末、胡椒粉、花椒粉调味

步骤 3

调味完成后加入面粉，注意稠度：太稀不易成型；太粘稠又会吃不出萝卜的味道

步骤 4

将油烧热（丢一点面团马上可以浮起为标准）,用虎口和勺子配合挤丸子下锅

步骤 5

用小火慢慢炸，炸到丸子熟透、色泽金黄的时候就可以出锅了。就这样就可以吃，你也可以配上自己喜欢的蘸料。甜、咸、酸、辣凭您的喜好选择

素萝卜丸子的家常做法视频教程

胡萝卜500g，香菜200g，鸡蛋2个,面粉少许，食盐10g，五香粉6g，大葱少许，生姜少许，淀粉适量，食用油适量

胡萝卜素丸子的制作方法

1、将上述材料准备齐全。

2、将胡萝卜用清水清洗干净后，削去表皮，切成丝状备用。

3、将准备好的香菜也同样用清水清洗干净后，控干水分，切成丝状备用。

4、将切好的胡萝卜丝和香菜丝放入一个干净的大盆中。

5、再向盆中放入适量的食盐，备用。

6、将准备好的大葱和生姜，切成丝状，放入适量的清水中浸泡备用。

7、向刚才的大盆中打入两个鸡蛋，搅拌均匀后，再加入适量的淀粉和面粉继续搅拌，搅拌均匀后，将浸泡过葱丝和生姜的水倒入，再加入适量的五香粉后继续搅拌，直到搅成面糊后停止搅拌。

8、向锅中放入适量的食用油，大火烧制五分熟后，将搅拌好的面糊团成丸子状放入锅中，直至炸熟即可。

素萝卜丸子的家常做法视频窍门

食材

绿萝卜一根、胡萝卜一根、鸡蛋一个、面粉、生抽、蚝油、盐、十三香。

做法

1，绿萝卜和胡萝卜洗净去皮擦成丝，焯水1分钟左右捞出过冷水后挤干水分，切成小段备用。

2，切好的萝卜丝放入盆中，加入1勺生抽，1勺蚝油，1勺盐，半勺十三香，1个鸡蛋，3大勺面粉，朝一个方向搅拌均匀。

3，锅中加油，油温烧至六成热，放入筷子冒小泡时，用虎口挤出丸子，也可以用小勺团成圆球，放入锅中炸至金黄色，炸至定型捞出，待油温再次升高将丸子复炸一遍，炸至金黄酥脆即可食用啦！

素萝卜丸子怎么做好吃又简单

用料 ：萝卜400克；鸡蛋1个；葱一根；面粉适量；盐1/2小勺 

做法：

1.萝卜洗净用刨刀刨成细丝。

2.再将细丝用刀细细剁碎，撒上少量的盐腌制几分钟，并挤出多余的水分。

3.将控水后的萝卜碎和葱花倒入干净的容器。

4.打入一个鸡蛋。

5.倒入适量面粉。

6.调入盐，搅拌成非常粘稠的面糊。

7.多功能锅内倒入适量的油，设置温度200度，暂定时间16分钟。

8.待油温热至6成热，一手抓起适量面糊握成拳，从大拇指和食指圈起的中间挤出丸子状。

9.用勺子将丸子挖起放入油锅中。

10.依次做完剩余的面糊，放入油锅中。

11.丸子全部入锅后，将温度设置降低至120度。

12.待萝卜丸子炸成表面金黄色，捞出。

13.沥油装盘即可。

素萝卜丸子汤的家常做法大全家常

1、主要材料：萝卜500g、中筋粉100g、蒸米饭1碗。辅材：盐4g、十三香2g、白胡椒粉1g、葱1棵、姜半个。

2、提前准备原料，清洗备用。

3、萝卜，用刨丝器擦成丝，放盐腌一会儿。

4、葱、姜切末，放进萝卜条中，加十三香、白胡椒粉，少量香油（没有能够不用）。

5、添加白米饭、小麦面粉，搅拌均匀。小麦面粉的量，需要看萝卜出水量是多少，要是没有加白米饭，小麦面粉放的也要多。

6、拌和好的面浆稍微一些稀，那样炸出去挺软的，小麦面粉过多炸出去就硬。随后热上锅中，剩余油以能未过肉丸子为宜。7、抓一把包馅，用手掌揉成球，再用勺子刮下，入锅中。也可改成勺子，立即舀，做出去又圆又匀。

8、锅外干7、8成热，转低火，放进肉丸子，定型后再渐渐地促进，使肉丸子着色匀称，太早促进会使肉丸子散去。

9、炸至橙黄色，浮在油表面时，就可以起锅。

素箩卜丸子的做法

步骤 1

白萝卜和胡萝卜去皮切成细丝，撒一勺盐拌匀去去水！大概十分钟左右就可以！

步骤 2

将萝卜丝用手攥干，去掉多余盐水！

步骤 3

加入切碎的香菜，葱，鸡精，五香粉，盐，鸡蛋搅拌均匀！

步骤 4

再加入面粉搅拌均匀！

步骤 5

团成各自喜欢的大小的丸子就可以！

步骤 6

油热下锅，中火慢炸！

步骤 7

丸子表面金黄，浮于油面即熟！

步骤 8

捞出凉凉就可以吃了！

步骤 9

外焦里嫩，鲜香可口！

素萝卜丸子的家常做法视频大全

材料

萝卜450克，鸡蛋1个，姜20克，熟花椒面3克，盐6克，面粉150克

做法

1.萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克；

2.用擦子将萝卜擦成丝；

3.擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分；

4.将所有配料倒入盆里；

5.准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀，到萝卜可以成团即可；

6.油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。