猪肝怎么吃最好？ 猪肝宝宝怎么吃最好？

一、猪肝怎么吃最好？

猪肝、生姜、小葱、蛋清、玉米淀粉、青椒、生抽、老抽、白糖、料酒、芝麻油、小苏打、大蒜

4、先把新鲜的猪肝切片，猪肝腥味比较重，等会洗非常重要，通过我们这种方法，洗的猪肝一点腥味都没有，血水洗的非常干净。再把切好的猪肝放入碗中，先放入两勺食盐，盐有去腥杀菌的作用

5、用手多捏会，可以把猪肝里面血水逼出来，捏到像比较粘手的时候，放入清水，再不停的揉抓，把猪肝里面的脏东西和血水抓出来，然后把水倒掉，用清水冲洗三次左右，尽量把里面血水冲洗干净，然后把猪肝挤干水分

6、猪肝放入盘中，再放入葱姜挤出葱姜汁，然后不停的抓拌，起到增香去腥的作用，还可以把猪肝里面血水给它逼出来，看到有点血水出来，再把放入清水中，多揉抓会，然后用清水冲洗干净，猪肝里面的生姜和小葱挑出来丢弃不用

7、再把处理干净的猪肝挤干水分放入碗中，这时候的猪肝血水已经处理的非常干净了。再把猪肝腌制下，先放入少许食盐、料酒去腥、一个蛋清，上手揉抓均匀，再放入少许小苏打，小苏打使猪肝更嫩滑，再次抓匀

8、再放入一勺玉米淀粉，再次抓匀，最后封上一层食用油，摆在冰箱冷藏腌制两个小时。生姜蒜子分别切片，青红椒去蒂以后切斜片。再调个料汁，小碗中放入两勺白糖、生抽、老抽、一勺玉米淀粉、少许芝麻油，搅拌均匀

9、油温四成热，低油温把猪肝滑熟，这样处理的猪肝不会老，滑到猪肝变色就可以捞出沥干油备用。另起油锅，放入姜蒜片爆香，再放入青椒一起翻炒，炒制断生以后放入猪肝一起翻炒，炒匀后放入调好的料汁

10、用料汁可以缩短烹饪时间，这样猪肝就不会炒老，然后开大火收汁，翻炒均匀就可以出锅了，青椒炒猪肝就做好了

二、猪肝宝宝怎么吃最好？

猪肝放水里浸泡，泡出血水，然后控干水份，放料酒，姜片和生粉腌制半小时。将猪肝剁成泥一旁待用。

锅内放水，水开后下入淘洗过的大米，大火煮十分钟后，中小火炖二十分钟，白粥好了后放入猪肝，然后继续大火煮五分钟，装碗即可。

三、鳜鱼怎么弄着吃？

主料，鳜鱼750克

辅料，生姜3片， 番茄两个， 番茄酱适量 ，清水适量 ，盐适量

步骤1，番茄顶部打十字花刀，番茄去皮，切成小块

步骤2，鳜鱼两面打斜井字花刀，锅内倒油，鳜鱼煎至两面金黄备用

步骤3，锅里重新倒油，放入姜丝，炒香，加入番茄块炒出汁水，加入番茄酱炒香

步骤4，放入煎好的鳜鱼，加入清水，煮开后，加入适量盐，转中小火慢慢炖煮

烹饪技巧

效果慢慢炖煮入味，这样才会把鱼的鲜味煮出来，番茄的酸甜味煮进鱼肉里

四、白鱼怎么弄着吃？

用料：白鱼 150g","油豆腐皮（油豆腐也可以） 3片","小黄瓜 2条","红萝卜 1条","白萝卜 适量","高丽菜 适量","大白菜 适量","猪肉片 数片","各式菇类 适量","酱油 1大匙","料理清酒 1大匙，姜泥 1大匙，鸡汤粉 1小匙，盐 1小匙，水 200cc。

做法：

1.小黄瓜、红萝卜和白萝卜用削皮刀削成薄片, 将小黄瓜和红萝卜等平放著削比较好处理，大白菜切片、高丽菜切成长条状，菇类洗好备用。

2.先在锅中作一个白菜猪肉的叠层当作基底，一片白菜一片猪肉一层一层叠起来，以白鱼和豆腐皮为中心，用小黄瓜、红萝卜和白萝卜薄片卷起来，另外作几个用小黄瓜和高丽菜卷起来的花朵。

3.将卷好的花朵一个一个放进锅中，愈挤愈不会散开，最后外围用菇类的食材将中间的花朵固定住。

4.将调味料和水均匀淋在锅里，盖上锅盖用中小火慢慢闷煮３０～４０分钟，煮好的卷卷锅依然美丽，蔬菜和肉类海鲜闷得好甜美，姜味的淡淡清香可以更开胃。

五、青鱼怎么弄着吃？

今天我们用好吃的青鱼（不是黑鱼也不是草鱼）来做了这道家常红烧鱼。青鱼没有人买整条的，因为太大了，一条少则十斤呢！听说最重的青鱼有2百多斤！看到胡葱了吗？是不是比香葱大，大葱小呢？如果你实在买不到，那用香葱代替也是另一番好滋味啊！

步骤1

胡葱清洗干净后切断

步骤2

生姜切片

步骤3

青鱼段去鳞片用纸擦干

六、白蚁怎么弄着吃？

油炸白蚁的烹饪方法：

　　和平常的肉类做法是一样的，简单容易学会，你如果也喜欢吃虫类食物的话，就可以按照下面的烹饪方法进行制作。

1、腌制（第一步：腌，蚂蚁死后，将蚂蚁放入味精、白糖、盐进行腌制）

2、放入大葱和蒜（将大葱和蒜头放入小火油锅翻炒，等到发现蒜香味即可）

　　3、将蚂蚁放进锅中（将腌制好的蚂蚁放入油锅中，和大葱蒜头一起炸，知道脚和腹部几乎完全僵硬，即可起锅。一道完整的油炸蚂蚁就可上桌了。）

七、秋蝉怎么弄着吃？

1.炒知了

（1）将买回家的知了用清水冲泡干净，然后再用淡盐水给泡半天左右，让知了可以入味，接着再把水份给控干。

（2）葱切成片状，锅中加入适量的油，稍微多一些，炒出来的知了味道才会比较好吃。

（3）等油热好之后，把花椒，葱放到锅中炒香，接着把知了也加入，用大火爆炒，加入少许的酱油，盐，炒到表面变成金黄色就可以了。

（4）等稍微的变凉一点会更好吃

八、猪肝怎么吃最好最正确？

答：做鱼香猪肝最好最正确。因为猪肝营养丰富，补血益气，明门三，含多种微量元素矿物质，但猪肝胆固醇含量偏高，配木耳菜、菜苔均衡营养，便于人体吸收，而且色香味俱全，增加食欲。

九、鳗鱼仔怎么弄着吃？

鳗鱼鱼子の炒饭 和蛋炒饭的做法相同，加红萝卜、黄瓜丁、烤鳗鱼丁和照烧汁少许，即可。鱼子是鲜的，摆在上面就好了。 鳗鱼鱼子卷

1,米用少许糖，盐，白醋，一起煮好饭，放凉待用

2,竹帘上放一块保鲜纸，再放一块紫菜，放米饭铺在上面，轻轻压平， 3翻过面，紫菜上放鱼子 4翻过面，紫菜上放鱼子，卷成卷 5,鳗鱼放在饭卷上，用保鲜纸起来 6,切成件

十、瑶柱怎么弄着吃？

1、瑶柱是一种味道特别鲜的海产食材，平时他可以和鸡蛋放在一起蒸着吃。再用瑶柱蒸鸡蛋时，需要提前用清水把瑶柱泡发，然后洗净，再把它剁成碎末。

2、准备3到4个鸡蛋，把它们磕开到碗中加少量清水，向同一方向搅拌，再放少量食用盐，调匀以后，上面撒上葱花，再把切碎以后的瑶柱撒在蛋液的表面，然后把它入锅隔水蒸制，开锅以后再蒸5到7分钟就能蒸好，关火以后取出淋上香油就能食用。