乌鱼韭菜汤的做法大全家常(乌鱼和韭菜能一起吃吗)

乌鱼和韭菜能一起吃吗

用料

姜 适量

葱 适量

蒜 适量

生抽 1勺

盐 5克

花椒 一撮

料酒 2勺

干辣椒 1撮

胡椒粉 适量

乌鱼仔 一斤

青辣椒 2只

蒜黄 一小把

木耳 适量朵

黑胡椒 适量

香油 几滴

白醋 适量

爆炒小乌鱼的做法步骤

步骤 1

将买来的小乌鱼与木耳一同放入烧开的水中烫开，后捞出控水备用

步骤 2

将所需配料（葱姜蒜干辣椒花椒青椒等）切好备用，

步骤 3

买回的蒜黄摘好清洗备用

步骤 4

热锅凉油，油热放入配料，

步骤 5

放入青椒，我加了点胡萝卜，翻炒

步骤 6

倒入过了水的小乌鱼继续翻炒，放料酒，加入适量的（盐，鸡精，生抽，白醋），继续翻炒几下

步骤 7

后放入蒜黄香菜

步骤 8

滴几滴香油出锅

步骤 9

装盘，撒点胡椒粉，

爆炒小乌鱼的小贴士

蒜黄熟的快，出锅之前下锅翻炒几下就可以了

乌鱼炒韭菜的做法家常做法

鱿鱼炒韭菜好吃！！！

乌鱼韭菜汤的做法大全家常窍门

1.首先准备材料：乌鱼花洗净备用，韭菜摘干净洗净备用，姜洗净备用。

2.韭菜切段，姜切丝备用。

3.锅中放油。

4.油热后放入姜丝煸出香味。

5.倒入乌鱼花划开翻炒。

6.倒入适量生抽翻炒均匀。

7.把韭菜段倒入翻炒均匀。

8.韭菜变软关火放入咸盐翻炒均匀，出锅

韭菜炖乌鱼有利于术后恢复吗

主料

适量乌鱼

适量韭菜

辅料

适量姜

适量盐

适量油

适量生粉

适量蚝油

适量料酒

适量麻油

适量生抽

    乌鱼味甘性寒，有补脾益气、利水消肿的效用。产妇及做过外科手术的病人，用500克以上的乌鱼一条，刮鳞去鳍肠后，加水、盐少许，炖汤服，可促进子宫和伤口愈合，去淤而生新。病后体虚之人，经常食乌鱼炖汤，有滋明养心，除湿消肿之效用。此外，产后无乳或少乳时，用500克以上乌鱼一条，油煎后加水、黄酒、盐、味精适量，炖汤，待汤汁白如乳汁时，连汤带食用，其催奶之功远胜于鲫鱼汤、鸡汤。

做法与步骤

1

1、将乌鱼去除内脏清洗干净2、撕去乌鱼表面的那层膜

2

3、用厨房剪从反面中间剪开取出乌鱼板4、将刀倾斜45度切薄片

3

5、切好的乌鱼片倒料酒抓匀腌制片刻6、将提前洗好控干水分的韭菜切寸段备用

4

7、碗汁调好备用8、锅中加水煮开将乌鱼放进去焯水约1分钟即捞出控水

5

9、锅中倒油加热爆香姜丝放乌鱼片翻炒片刻10、加入韭菜同时加碗汁翻炒添加适量盐调味即可出锅。

韭菜乌鱼怎么做好吃

主料

乌鱼干200G，猪肉50G，生姜20G，蒜头20G

辅料

韭菜100G，青辣椒3个

做法步骤：

1. 新晒的乌鱼干约200克，泡水约半小时，取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。

2. 猪肉约50克，生姜，蒜头，青辣椒几个。

3. 韭菜约150克，洗净切段备用。

4. 将乌鱼冷水泡一小时左右，取骨洗净切丝。

5. 锅内放少许油，再把猪肉下锅略炒变白，加入处理好的乌鱼丝翻炒。炒至水份差不多干，加入少量米酒去腥，加入蒜头姜丝。

6. 将辣椒倒入，加少许水，少量生抽，然后盖锅。焖五分钟左右。

7. 加入韭菜，翻炒约3分钟，试下咸淡，需要盐调入盐，加入少许鸡精。可以起锅装盘。

乌鱼韭菜汤的功效与作用

1、食材：韭菜适量、乌鱼适量、蚝油少量、胡椒粉少量、盐少量。

2、准备乌鱼适量，洗干净，改刀备用。

3、锅里加水，水开焯一下，时间不要太久。

4、锅里放油，加热，倒韭菜。

5、加乌鱼，倒盐、耗油、胡椒粉。

6、韭菜炒乌鱼不停翻炒，出锅即可。

韭菜乌鱼汤的作用

主料

乌鱼干200G，猪肉50G，生姜20G，蒜头20G

辅料

韭菜100G，青辣椒3个

做法步骤：

1. 新晒的乌鱼干约200克，泡水约半小时，取掉骨头与眼睛洗净沥干水份备用。

2. 猪肉约50克，生姜，蒜头，青辣椒几个。

3. 韭菜约150克，洗净切段备用。

4. 将乌鱼冷水泡一小时左右，取骨洗净切丝。

5. 锅内放少许油，再把猪肉下锅略炒变白，加入处理好的乌鱼丝翻炒。炒至水份差不多干，加入少量米酒去腥，加入蒜头姜丝。

6. 将辣椒倒入，加少许水，少量生抽，然后盖锅。焖五分钟左右。

7. 加入韭菜，翻炒约3分钟，试下咸淡，需要盐调入盐，加入少许鸡精。可以起锅装盘。

乌鱼韭菜汤的做法大全家常视频

主料：乌鱼子、苹果、卷心菜各100克。

配料：白萝卜500克，蒜苗、胡萝卜各50克，红果6个，黄瓜20克，荷兰芹5克，胡萝卜花1个，盐5克，米酒100克，冰水400克。

制作步骤：

1、乌鱼子放入米酒中浸泡5分钟，去掉一层薄皮，放在碳火上烤5分钟至皮发黄，用片刀片成0.2厘米厚的薄片；

2、苹果去皮，白萝卜去皮，分别切成0.2厘米厚、3厘米长、1.5厘米宽的片，放入加盐的冰水中冰10分钟，取出控水；

3、蒜苗白切0.2厘米厚的马蹄片。卷心菜、胡萝卜洗净切丝拌匀，放入盘子垫底；

4、取片好的乌鱼子一片，蒜苗、苹果片、白萝卜片叠放一起，码放到盘中的丝上面，依次摆好；

5、黄瓜片围边，用红果、荷兰芹、胡萝卜花点缀即可上桌。