素炒黄豆芽大全家常(素抄黄豆芽)

素抄黄豆芽

素炒黄豆芽粉条是一道简单又美味的素菜，下面是一种常见的做法：材料：

黄豆芽：适量

粉条：适量

蔬菜（如胡萝卜、青菜等）：适量

大蒜：适量，切碎

生姜：适量，切丝

食用油：适量

盐：适量

生抽：适量

蚝油：适量步骤：

将黄豆芽洗净，粉条用温水泡软备用。

锅中加入适量的食用油，烧热后放入蒜末和姜丝炒香。

加入切好的蔬菜翻炒片刻，使其变软。

加入黄豆芽和泡软的粉条，继续翻炒均匀。

加入适量的盐、生抽和蚝油，根据个人口味调整调味品的用量。

翻炒均匀后，继续翻炒数分钟，直至蔬菜和豆芽熟透。

关火，装盘即可享用。这道素炒黄豆芽粉条简单易做，口感清爽，营养丰富。你可以根据个人口味的喜好，添加一些其他的调料或蔬菜，使其更加丰富多样。祝你做菜成功，享受美食！

黄豆芽怎么做好吃素炒

黄豆芽怎么做好吃，主要取决于做法上，很多时候，在我们家庭中，吃的黄豆芽的做法就是炒着吃，甚至黄豆芽炒后就会显着很蔫吧，没有让人看着眼前一亮的感觉，所以现在我们就来了解怎样做黄豆芽。

　　黄豆芽做法一：素炒黄豆芽

　　原料：

　　黄豆芽;

　　佐料：

　　盐、味精、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

　　做法：

　　1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

　　2、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

　　3、干辣椒切碎，葱姜切末;

　　4、花椒炸出香味，放入葱姜末;

　　5、再放入干辣椒爆香;

　　6、放入黄豆芽煸炒，放盐调味，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

　　黄豆芽做法二：凉拌黄豆芽

　　1. 将原料用淡盐水泡洗干净，10分钟左右。

　　2. 将黄豆芽放入沸水中焯烫，待水再次沸腾2分钟后，捞出，浸泡冷水中。(我把黄豆芽冲凉后，直接放冰箱冷藏)。

　　3. 准备大葱花、洋葱、姜、八角、花椒。

　　4. 香菜、胡萝卜、姜、葱切丝备用。

　　5. 用少量的冷油将辣椒片拌匀(可降油烧开晾凉后加入少量)。

　　6. 锅中放油，烧热后，放入葱、姜、洋葱丝、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。

　　7. 将炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用滤网，滤掉残渣)。

　　8. 黄豆芽放入胡萝卜丝、香菜丝、葱丝，加适量调味料(盐、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(适量)拌匀即可。

　　黄豆芽做法三：干煸黄豆芽

　　做法：

　　1、豆芽、少许花椒放入铁锅里中火翻炒至水分完全蒸发，豆芽根颜色变成茶色，就OK了!反正越干越香!(这个时候不能放盐，不然会粘锅)

　　2、锅里放油，炒香葱段和干辣椒，然后放煸过的豆芽，翻炒1分钟，加盐、味精，装盘!

　　这是一道很下饭很香很简单的素菜!豆芽要煸干，不能缺了大葱段!

　　黄豆芽做法四：黄豆芽番茄圆子汤

　　原料：

　　黄豆芽200克、番茄1个、猪肉馅100克、干香菇2朵、姜末15克、淀粉1茶匙(5ml)、白胡椒粉少许、盐适量、鸡精少许。

　　做法：

　　1、番茄去皮切成块，黄豆芽洗净沥干水分;提前将干香菇用温水泡发挤干水分后，切成细末，猪肉馅加香菇末、姜末、淀粉、胡椒粉、盐、鸡精和适量水拌匀，然后沿一个方向搅拌使肉馅上劲;

　　2、锅中放入适量水烧开，将肉馅做成大小合适的丸子放入煮熟;

　　3、放入番茄块一起煮开;

　　4、放入黄豆芽煮开，转小火熬出香味，用适量盐和鸡精调味即可。

　　学会了以上几种炒黄豆芽的方法，相信爱好厨艺得到人们会在聚餐的时候大放异彩，黄豆芽怎么做好吃相信您已经了解，希望朋友们在日常的生活中，多多食用黄豆芽，不仅黄豆芽做法是非常的简单，也是因为黄豆芽相比黄豆更加的有营养，能让人们吃出健康。

素炒黄豆芽用焯水吗

开水是的

1、焯水之前先把豆芽择洗干净待用，如果时间比较充足就用淡盐水浸泡30分钟左右。浸泡的作用其实是去除豆芽中的添加剂，在家自己发的豆芽可以不用浸泡。

2、锅中加适量水烧开后再倒入豆芽，并在锅里倒入适量白醋搅拌均匀。如果是绿豆芽，入锅后即可关火，大约焯烫10秒以上即可准备出锅。如果是黄豆芽，入锅还要继续烧3～4分钟左右才可出锅。

3、捞出豆芽用冷水快速冲洗至凉透，然后再将豆芽的水份沥净就可以用来凉拌了。这样处理好的豆芽做成凉拌菜绝对脆嫩爽口

素炒黄豆芽

1.

素炒豆芽苗：准备豆芽苗500克，锅中放入食用油15毫升，接着放入蒜片15克，豆芽苗500克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，翻炒五分钟即可。

2.

辣炒豆芽苗：准备豆芽苗500克，辣椒15克切成细丝，锅中放入食用油15毫升，再放入辣椒15克，豆芽苗500克，加入蚝油15毫升，食用盐15克，五香粉五克，翻炒十分钟即可关火。

3.

豆芽苗炒肉：准备豆芽苗500克，肉片150克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入肉片150克，翻炒至变色，接着放入豆芽苗500克，加入食用盐15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，翻炒六分钟即可。

素黄豆芽的做法

先用20℃的清水喷淋种子,至容器底部的排水孔开始排水时,开始堵上排水孔,再用激素水慢慢喷淋种子,直至全部种子浸泡到激素水中,继续浸泡0.5分钟,打开排水孔,排净激素水。并及时用20℃的清水将残留在种子上的激素水淋洗干净，以后每6小时用温水淋一次，这样平均每天伸长量相当于种子长度的1.5倍。

（无根豆芽素是一种能使豆芽细胞快速分裂的激素类农药，属于不合格农药，对人体非常有害。 ）

素抄黄豆芽怎么做好吃

主料

黄豆芽500克乙，青蒜50克，红椒1个，食盐4克，料酒适量，味精2克，花椒适量，葱5克，姜5克，香油少许，植物油适量;

1

黄豆芽洗净，蒜苗洗净切断，红椒切丝，姜切丝，葱切葱花，

2

锅内放油，七成热时放入花椒、葱花和姜丝煸炒出香味，

3

放入黄豆芽和少许料酒煸炒一会;

4

放入蒜苗和红椒丝翻炒至蒜苗断生。

5

放盐调味、最后放味精和滴几滴香油翻炒均匀即可出锅。

素炒黄豆芽多长时间能熟

1. 素炒黄豆芽是一道简单易做的家常菜。2. 做法：将黄豆芽洗净沥干备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入黄豆芽翻炒，加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。3. 黄豆芽是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、维生素C等，有助于促进新陈代谢和增强免疫力。除了炒着吃，还可以做成汤、凉拌等多种美食。

素黄豆芽菜怎么炒好吃

材料：

1. 米粉 100克

2. 豆芽 200克

3. 青葱 适量

4. 食用油 适量

5. 盐 适量

6. 酱油 适量

7. 鸡精 适量

做法：

1. 将米粉用温水泡软备用。

2. 豆芽洗净，青葱切段备用。

3. 热锅加入适量食用油，放入豆芽煸炒至断生。

4. 加入葱段继续煸炒，锅中放入适量盐、酱油和鸡精调味。

5. 将泡软的米粉加入锅中，快速翻炒均匀，炒至米粉呈现金黄色即可。

小贴士：

1. 煸炒豆芽时火力不要太大，避免过度烹煮导致失去口感。

2. 加入调料时适量掌握，以免影响口感。

3. 炒米粉时要快速翻炒，避免粘锅或糊底。

素炒黄豆芽怎么炒窍门

材料

主料：莲藕500g；

辅料：干辣椒3颗、大蒜叶1颗、盐巴适量、味精适量

素炒莲藕

1

准备好食材，莲藕刨皮，辣椒，大蒜叶，味精。

2

莲藕切成片，用水漂着，避免莲藕发黑。辣椒，大蒜叶，切段。3

锅内放入适量油，油烧热放人辣椒炒出香味，倒入莲藕，翻炒几分钟可以加入适量开水，让莲藕熟透。

4

水干后可以少放点醋，放入大蒜叶，味精，翻炒几下就可以出锅了。

黄豆芽咋抄

无根豆芽是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，炒起来也很简单。以下是一种简单的做法：

材料：

- 无根豆芽 适量

- 大蒜 适量

- 姜末 适量

- 盐 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将无根豆芽洗净，沥干水分备用。

2. 大蒜切末，姜切成末备用。

3. 热锅凉油，放入大蒜和姜末煸炒出香味。

4. 放入无根豆芽，翻炒均匀。

5. 加入适量的盐，继续翻炒至无根豆芽变软。

6. 出锅前可以加入少许鸡精或味精提味。

小贴士：

1. 热锅凉油可以避免食用油过热，减少对食材的破坏。

2. 翻炒时要快速均匀地翻动，避免过度煮烂。

3. 可以根据个人口味加入其他调料，如辣椒、酱油等。

希望这个简单的做法能够帮到你，祝你炒出美味的无根豆芽！