扒娃娃菜家常做法(扒娃娃菜的正宗做法)

扒娃娃菜的正宗做法

一、材料

1、主要食材:娃娃菜1棵、瑶柱（干贝）3粒、火腿2小片

2、调料:生抽1茶匙、白糖一点、淀粉1茶匙

二、做法

瑶柱扒娃娃菜以娃娃菜为主料制作的食物

瑶柱扒娃娃菜是由娃娃菜等制作的食物，制作难度普通。

中文名瑶柱扒娃娃菜

主要食材娃娃菜1棵、瑶柱（干贝）3粒、火腿2小片

调料生抽1茶匙、白糖一点、淀粉1茶匙

主要工艺蒸

制作方法

1、娃娃菜洗净后剖开几瓣，排放到一个大盘子上，上面铺瑶柱和火腿片；

 2、锅烧热水后，上锅蒸20分钟左右，如果想更绵口一点也可以再蒸多几分钟；

3、取出蒸好的菜；

4、用手把瑶柱和火腿撕成丝，再把菜盘子里的汤汁轻轻蓖到碗里（小心烫手）；

5、把这碗瑶柱丝连汤汁放锅中小火煮开（如果汤汁太少可略加点水），加一点点植物油；6、与此同时，另用碗放入一茶匙生抽、一点糖、一茶匙淀粉，加1/3碗左右的水，搅成欠汁；

7、待锅里的瑶柱汤煮开后，把欠汁倒入，用锅铲轻轻地翻，使之略变稠，成透明的“欠”；8、将煮好的欠汁浇到之前蒸熟的娃娃菜上即可。

上汤扒娃娃菜

食材：娃娃菜300克、皮蛋1个、猪里脊30克、午餐肉20克、胡萝卜20克、大蒜2瓣、枸杞3克。

做法：

1、娃娃菜洗净从中间对半切开、切小条。

2、大蒜2瓣切片，猪里脊切片。

3、胡萝卜切丁，午餐肉切丁、皮蛋切小块。

4、锅中放入适量清水烧开，放入盐1勺，放入娃娃菜焯熟，捞出放入盘中。

5、锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入大蒜片、皮蛋块、猪肉片翻炒几下。

6、再加入适量清水烧开，撇去浮沫，放入午餐肉丁、胡萝卜丁烧开后转小火煮2分钟。

7、最后放入枸杞3克、胡椒粉1克、盐1勺、鸡精半勺拌匀后淋在娃娃菜上即可。

切娃娃菜视频

豆类，瓜类，娃娃菜，花菜类等都容易切。

娃娃菜怎么掰

烤梭子蟹是一道美味的海鲜菜肴。以下是一种正宗的菜叶烤梭子蟹的做法：

所需材料：

- 2只新鲜的梭子蟹

- 适量的菜叶（如大白菜叶或荷叶）

- 适量的姜块

- 适量的蒜瓣

- 适量的青蒜或香葱（切段作为装饰）

- 适量的盐

- 适量的生抽酱油

- 适量的料酒

- 适量的辣椒粉（可选）

步骤：

1. 将梭子蟹处理干净，洗净并沥干水分。

2. 准备一个大碗，加入适量的盐和生抽酱油，搅拌均匀成为腌料。

3. 将梭子蟹放入碗中，均匀涂抹腌料，腌制约15分钟至30分钟，使其入味。

4. 取一块大白菜叶或荷叶，稍微刷洗干净，备用。

5. 准备一个平底锅，底部铺上一层菜叶，再撒上适量的姜块、蒜瓣，并撒上一点料酒。

6. 将腌制好的梭子蟹放在菜叶上，再铺上一层菜叶，将锅盖盖上。

7. 打开煤气灶，用中小火煎煮约5分钟。

8. 翻转梭子蟹，再铺上一层菜叶，继续盖上锅盖，继续煎煮约5分钟。

9. 煮熟的梭子蟹变红后，取出并装盘。

10. 最后，撒上一些青蒜或香葱段作为装饰，如果喜欢辣味，可以撒上一些辣椒粉。

现在，你可以品尝正宗的菜叶烤梭子蟹了。它具有鲜美的蟹肉和菜叶的香味，是一道独特而美味的菜肴。

扒娃娃菜的做法窍门

大桧菜，山西过油肉，鱼香肉丝，红烧丸子，扒肉条，凯歌特色烤鸡风沙鸡，红烧牛肉，茄子扒莜面，蒜蓉娃娃菜，碳火烤猪肉腿肘子

扒娃娃菜的正宗做法窍门

用料

娃娃菜 1颗

干辣椒 6个

盐，味精 适量

白糖 1勺

生抽 1勺

白醋 8滴

蒜 4瓣

辣扒白菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜用水洗净，用手撕成小块

步骤 2

锅加油烧热，放入大蒜，辣椒爆香（这一步需要注意的事是，油温不可太高，否则辣椒很容易烧焦！）

步骤 3

放入白菜，盐，白糖，生抽，白醋，大火爆炒两分钟。

步骤 4

炒熟之后撒上味精即可

娃娃菜怎么剥皮

产妇娃娃菜粉丝是一道营养丰富的汤品，下面是做法：

所需材料：

- 娃娃菜 1个

- 粉丝 适量

- 瘦肉 适量

- 姜片 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 食用油 适量

步骤：

1. 将娃娃菜洗净切成小段备用。

2. 将瘦肉切成薄片，用盐、鸡精腌制一下。

3. 将粉丝用温水泡软备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香。

5. 加入瘦肉煸炒至变色。

6. 加入适量清水，煮开后转小火煮20分钟左右。

7. 加入娃娃菜和泡软的粉丝，继续煮5分钟左右。

8. 最后加入适量盐和鸡精调味即可。

趴娃娃菜怎么做

1、红皮赤壮庆入伙 (京葱姜片炒烧肉：脆皮烧肉一斤半，京葱半斤，姜片数片，美极鲜酱油适量)

2、丹凤朝阳贺乔迁(豉油皇金凤凰鸡：金凤凰鸡一只，金标酱油、老抽、白砂糖、姜蓉、葱丝等)

3、 万紫千红迎夏日(五彩蔬果炒腊味：红、绿、黄椒粒，马蹄粒，玉米粒，红萝卜粒，腊肠粒，腊肉粒，腰果若干)

4、东海瑞龟献吉祥(老火茯苓煲龟汤：金钱龟一只约一斤半，猪肉半斤，土茯苓一斤，姜片数片，陈皮一块，蜜枣四粒)

5、老少健步齐奋进 (甜酸老姜炆猪肘：本地土猪大猪手两只，食用醋、红糖、豆豉、老姜片、食用盐适量)

6、豪情蜜意满家园(蜜汁金蚝伴凤梨：鲜晒蚝豉12只，蜜糖若干，菠萝切块泡盐水后围边)

7、红牛猛进盛绿意 (碧绿菜软炒牛肉：新鲜牛肉片九两，新鲜菜心一斤，姜片数片，蚝油适量)

8、金沙游龙闹珠水(美极豉油基围虾：基围虾一斤，美极鲜酱油，花生油，芫茜叶条若干)

9、五花金竹润长年(美味竹笋炆花腩：五花猪腩肉两条约一斤半，竹笋片一斤，姜片数片，八角数粒，酱油等)

10、绿洲新居铺金钱(蚝油花菇炒生菜：泡发花菇12只，生菜一斤，姜片数片，糖、蚝油适量)

扒娃娃菜怎么做好吃

可以削去外皮，或直接用双手剥掉外皮，就像去掉莴笋皮一样。首先，将刀紧贴外壁的位置，然后轻轻用力在外皮削个口。如果是比较嫩的皮，可以削皮也可以不削直接吃，注意削皮时不要用力过大。儿菜可以切成薄片食用，甘甜而不带苦味。儿菜去皮之前需要先掰成一小个的，方便清洗干净，先用菜刀去掉根底部老的部分，然后再去皮，最后再用清水冲洗，去掉小碎皮屑。