茶树菇冬瓜煲大骨的做法大全家常做法(茶树菇冬瓜骨头汤)

茶树菇冬瓜骨头汤

做法是：

1、原料：冬瓜、牛排骨、茶树菇、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒。

2、冬瓜切成块，牛排骨汆烫，茶树菇切段、葱姜蒜、花椒、大料、干红辣椒，洗净备用。

3、锅热油，下牛排骨略煎一小会，入葱姜蒜与肉一起翻炒爆香，入冬瓜、茶树菇及其它香料，翻炒同时加入老抽、料酒、甜面酱、盐调味。

4、加足量水，开锅后转小火，至冬瓜软烂汤汁收浓即可。

茶树菇煲冬瓜

六人吃的汤煲要5大升。在南方煲的汤很多都是非常出名的，比如茶树菇鸡汤、豆苗蘑菇汤、冬瓜丸子汤等。在煲汤时，很多食材通过大火、小火的不断炖化，营养成分大部分溶解到汤内，在喝的时候可以比较直接的吸收营养成分，对于消化不良的人来说，这样的饮食文化也是一种福音。喜欢喝汤的人群，在饭前喝一碗汤，可以减少食欲，增加身体的饱腹感，减少了食物的摄入，对于减肥有帮助。

茶树菇冬瓜排骨汤的功效

炖骨头汤时搭配一些材料，不仅可以增加营养，还能使味道更好，可以放这些生姜，大葱，玉竹，枸杞，山药，白萝卜，胡萝卜，莲藕，玉米，板栗，桂圆，海带，冬瓜，豆腐，大枣，茶树菇，香菜，鱼胶，鸟蛋，陈皮，天麻，党参，西洋参等等，适量加点醋让钙溶解到汤里，增加汤的营养，有利于肠胃吸收

茶树菇冬瓜骨头汤的功效

材料

"土鸡 1只","茶树菇 半碗","葱 3根","老姜 1块","水 适量"

做法

step1

1:干茶树菇以清水略微清洗，加入饮用水浸泡15-30分钟，泡过茶树菇的水不要倒掉，等等炖鸡汤时加入。

step2

2:将土鸡以滚水烫过（约1分钟即可），并以清水洗净浮末及杂质

step3

3:将葱切段，老姜切片（约3-5片）。鸡肉洗净后放入锅中，并铺上葱段及姜片，再将茶树菇平均扑在锅内，倒入茶树菇水。

step4

4:加入适量的水（以电锅内锅10份的大小，加水到第10格，基本上就是盖过所有食材），放入电锅中，外锅两杯水，等跳起后再闷15分钟就完成了！

茶树菇冬瓜大骨汤

以下是冬瓜牛柳的家常做法：

所需材料：

- 牛柳肉：250克

- 冬瓜：适量

- 蒜末：适量

- 生姜末：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 蚝油：适量

- 精盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 将牛柳肉切成薄片，用料酒、盐和生抽腌制片刻。

2. 冬瓜去皮，切成薄片备用。

3. 取一平底锅，加热适量的食用油，爆炒牛柳肉片至变色后捞出备用。

4. 另起一锅加热适量的食用油，加入蒜末和生姜末炒香。

5. 加入腌制好的牛柳肉片，快速翻炒均匀。

6. 加入冬瓜片，继续炒至冬瓜微软。

7. 加入适量的精盐、生抽和蚝油，根据个人口味调味均匀。

8. 继续翻炒，炒至冬瓜和牛柳肉片都熟透。

9. 尝一下味道，根据个人口味再次调整调料。

10. 把炒好的冬瓜牛柳盛入盘中即可。

温馨提示：炒冬瓜牛柳时要快火快炒，以保持食材的鲜嫩口感。此外，冬瓜含水分较多，炒熟后可能会有些水分产生，在最后翻炒时可以加热收汁，以增加菜肴的口感。

希望你享受到美味的冬瓜牛柳！

茶树菇排骨冬瓜汤

材料：

排骨：500克

山药：250克

茶树菇：200克

姜块：适量

葱段：适量

料酒：适量

盐：适量

温水：适量

步骤：

将排骨洗净，滚水焯水去血水，捞出备用。

山药去皮，切成块状。茶树菇切成片或者根据自己的喜好保留完整的小蘑菇。

锅中加入适量的温水，放入排骨、姜块和葱段，加入少量料酒焯水，撇去浮沫。

加入适量清水（约2倍排骨的高度），盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖。

炖煮约30分钟后，加入山药和茶树菇，继续炖煮20分钟至排骨和山药熟烂。

根据个人口味，适量加入盐调味，搅拌均匀。

炖煮片刻后，即可关火，捞出排骨、山药以及茶树菇，装入汤盆中。

浇上适量的汤汁，即可。

茶树菇冬瓜排骨可以一起你煲吗

（一）茶树菇排骨汤主料：排骨辅料：茶树菇、冬瓜、姜、香菜调料：盐、鸡精、料酒烹制方法：　将排骨洗净后入开水中焯一下取出，再放入电压力锅中，加入茶树菇、冬瓜、姜、料酒、盐、鸡精，倒入适量开水，压20分钟左右，出锅后加入香菜末即可。（二）茶树菇瘦肉汤材料：茶树菇60克、猪瘦肉500克、红枣8个、生姜2~3片。烹制：茶树菇洗净；红枣去核洗净，稍浸泡；猪瘦肉洗净，不必刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。

茶树菇冬瓜骨头汤怎么做

用料黄豆芽120克大蒜1瓣葱白1小段生抽1/2小勺盐2克白胡椒粉适量韩式豆芽汤（醒酒汤）的做法黄豆芽去根洗净沥干；蒜瓣切成小粒，葱白切成碎花；锅中加2～3杯清水大火烧开，放入豆芽、蒜粒，再沸后改小火煮7～8分钟，调入盐、生抽和胡椒粉，再滚一下，熄火撒葱花即可。小贴士这是韩剧里最常见的醒酒汤，做法很简单；虽然没有深究过其解酒的原理，但试了几次感觉挺有效的；不知道是不是心理作用。加了蒜末、葱花和胡椒粉，可以掩盖豆芽特有的腥味；若为醒酒，可以只饮汤水；也可以用来拌汤饭，挺清爽的。

茶树菇和冬瓜一起煲骨头汤可以吗

霸王花和茶树菇各自有各自独特风味，不宜混搭在一起煲汤，可以分开做冬瓜、霸王花+排骨煲汤，茶树菇+排骨红烧或清炖两种菜肴。

茶树菇冬瓜汤有什么好处

1、准备一些新鲜的大骨，先把大骨给清洗一下，然后再剁成小块，之后再把大骨放进水中 添加一些盐 再放入一些面粉，搓洗几遍，面粉水有很强的吸附作用，之后再把大骨给清洗干净 控水

2、洗净的大骨直接冷水下锅 再放入葱姜 之后再倒入料酒 大火煮开焯水，焯水的时候把大骨表面的浮沫给撇干净，之后再继续煮15分钟左右 

3、大骨煮好之后捞出来 放进温水里面清洗一下，起锅烧油 放入大骨给炒一炒 小火慢炒，炒到大骨微微焦黄再倒入开水 一定要添加开水 

4、大火煮开 再次把表面的浮沫给撇干净，之后再放入姜片 不要放入太多，葱 大料就不要放了，不然容易影响味道 继续大火煮20分钟 然后再转中火炖煮60分钟左右

5、煮好之后 打开锅盖，之后再放入盐 放入枸杞，放入切好的山药块，继续煮10分钟 煮好之后 再放入葱花 美味既成 美味好喝的大骨汤就做好了。