鸡刨豆腐家常做法(鸡刨豆腐怎么做好吃又简单窍门)

鸡刨豆腐怎么做好吃又简单窍门

用料

腌鸡调料：

味淋 10克

酱油 2小勺

Paprika 辣椒粉 5克

洋葱盐 10克

白胡椒 5克

食材： 干

橄榄油 20克

蒜 5瓣

豆腐 1块

花菜 小颗

番茄 一颗

小白菜 颗

鸡腿肉 2只

藜麦 200g

鸡高汤（可以用水代替）

豆腐煎鸡的做法步骤

步骤 1

用调料腌制鸡肉 四个小时

步骤 2

准备食材，切蒜，豆腐，番茄，都切成小块

步骤 3

我用的冻豆腐， 其他老豆腐都可以，不建议用嫩豆腐，容易碎

步骤 4

锅里加油，油热后放入蒜小火煎两分钟，等蒜煎出香味有点金黄色为止

步骤 5

加入豆腐和一点盐开始大火炒 炒两分钟

步骤 6

放入番茄，再加一点盐，炒出汁

步骤 7

加入鸡高汤，没过豆腐，，没有的话也可以直接用水

步骤 8

大火烧开

步骤 9

加入藜麦转小火，盖上盖子闷

步骤 10

在这同时，准备蔬菜

步骤 11

然后锅里加一点点油，放入鸡大火煎。这一步主要是要让鸡迅速上色变金黄有点糊的样子，这样比较香

步骤 12

番茄锅里加入蔬菜

步骤 13

蔬菜上面放上煎好的鸡和一些汁。盖上锅盖继续小火闷十分钟。

步骤 14

浸满番茄香味的蔬菜加上鸡肉的油脂，超满足开吃！

鸡刨豆腐家常做法简单

食材 主料 西葫芦 1个 番茄 1个 面粉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 虾皮 适量 葱 适量 水 适量 蚝油 适量 鸡刨豆腐 适量 步骤

1.面粉放盆中备用

2.放入适量的水,用筷子搅拌成絮状

3.在揉成光滑的面团,盖上盖子,醒制20分钟

4.把所需食材洗净备好(盘子里是早上剩下的一点鸡刨豆腐)

5.把番茄的瓤去掉

6.再把番茄皮切成小丁备用

鸡刨豆腐家常做法窍门

鸡刨豆腐是把鸡蛋打进豆腐里，加调料上锅里炒，是热菜，小葱拌豆腐是用葱花拌豆腐，属于凉菜

鸡刨豆腐家常做法大全

【原料】

主料：豆腐三块。佐料：盐、花椒面、葱、姜末各少许。

【制作过程】

锅内放油，油热用葱、姜末炸锅， 将豆腐放入，用勺搅炒，再放入的盐，花椒面炒好即成。

鸡刨豆腐的做法

1. 将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；

2. 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；

3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；

4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；

5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；

6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；

7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一 点香菜叶点缀。

鸡刨豆腐的做法家常做法

润豆腐是一道营养丰富且口感滑嫩的家常菜肴，下面是一个常见的润豆腐的做法：

所需材料：

- 嫩豆腐：1块

- 虾皮：适量

- 葱花：适量

- 姜蒜末：适量

- 鸡精：适量

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 生抽：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备嫩豆腐：将豆腐切成小块备用。

2. 准备虾皮：将虾皮用温水泡软备用。

3. 炒制虾皮：在炒锅中加热适量的食用油，将泡软的虾皮放入锅中炒香，出香味后捞出备用。

4. 炒香葱姜蒜末：在同一个炒锅中加热适量的食用油，放入葱花、姜蒜末炒香。

5. 加入豆腐：将切好的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒，注意保持豆腐的完整性，炒至豆腐稍微变熟。

6. 调味：加入适量的盐、鸡精、料酒和少许生抽，根据个人口味调整调味品的用量，再放入炒香的虾皮。

7. 翻炒均匀：轻轻翻炒均匀，以保持豆腐块的完整性，同时辅料均匀分布。

8. 炒至入味：继续翻炒数分钟，让豆腐充分入味，吸收辅料的香味。

9. 装盘：将炒好的润豆腐盛入盘中，可根据个人喜好撒上一些葱花或者香菜作为装饰。

润豆腐可以作为素菜吃，也可以搭配米饭或面食一起享用。在调味过程中，可以根据个人口味添加一些其他调料或配菜，如香菇、胡萝卜等。关键是轻柔翻炒豆腐，以保持豆腐的嫩滑口感。

鸡刨豆腐的做法大全集窍门

这次做豆腐的时候突然想到用韩国辣酱，不过是晚上拍的看得不太清楚，改天重新再做次，这味道非常好吃。

食材

主料

内酯豆腐

辅料

韩国辣酱

盐

生抽

大蒜

姜

大葱

味精

淀粉

辣椒

火腿

花椒

1.准备好所有材料，小米辣椒，火腿丁，姜，蒜切末。

2.内酯豆腐一块。

3.水淀粉适量。

4.锅里多放点油，把花椒粒炸出香味。

5.倒入香蒜末姜末炒香，放入一汤匙韩国辣酱炒出红油。

6.豆腐放进去刨散，放入一汤匙生抽，一茶匙盐。大火煮开，小火焖五分钟入味。

7.放入火腿丁和小米辣椒翻炒。

8.大火收汁，勾芡放点鸡精即可。出锅撒点香菜末即可。

小贴士放入韩国辣酱后的豆腐非常好吃向你推荐： 内酯豆腐的做法

我是90寻食技，美食爱好者，喜欢研究时尚健康的养生美食，擅长日常膳食的营养搭配和科学烹饪，如果你也喜欢这样的美食，可以关注：90寻食技，获得更多私房美食和营养科普，欢迎你来，一起健康吃喝！给小编留言一起交流美食经验，小编每天都会为大家带来不一样的美食，不一样的做法，希望大家越吃越健康！

鸡刨豆腐家常做法,正宗鸡刨豆腐怎么做?

主料:

豆腐(南)1块

猪肉馅80克

豆瓣酱2汤匙

葱2根

辅料:

盐适量、油适量、淀粉少许、花椒油少许、鸡粉少许、白糖少许、清水少许、麻油少许、蚝油少许

做法:

步骤1

备好食材：豆腐、肉末、葱、豆瓣酱。

步骤2

葱洗净去须去尾，豆腐切方形小块。

步骤3

烧开适量水，倒入豆腐焯煮片刻。

步骤4

捞起，沥干水。

步骤5

热锅，放适量油，倒入肉末爆炒片刻。

步骤6

炒至肉末松散，焦黄色。

步骤7

加入豆瓣酱。

步骤8

加入少许花椒油，继续翻炒。

步骤9

倒入豆腐，端起平底锅抛匀豆腐，不要用锅铲来回搅动，以免豆腐碎烂。

步骤10

加上适量清水。

步骤11

遮上锅盖大火煮沸。

步骤12

煮豆腐的过程中调好酱汁勾芡：适量清水、少许蚝油、加上淀粉、盐、鸡粉、白糖、搅拌均匀。

步骤13

倒入锅中，拌匀至汤汁浓稠。

步骤14

撒下葱花即可。

鸡刨豆腐家常做法视频

油豆腐有的地方又叫豆腐泡，就是把豆腐切成小块，放油锅里炸，豆腐除了切块不放任何东西提前码味。炸豆腐有的人喜欢提前用盐煨一下再炸。如果不码味，油豆腐和炸豆腐没啥区别，个人感觉豆腐还是吃原汁原味的比较好，打汤或者做鸡刨豆腐就好，经过油炸也不健康

鸡刨豆腐怎样做

【原料】

主料：豆腐三块。佐料：盐、花椒面、葱、姜末各少许。

【制作过程】

锅内放油，油热用葱、姜末炸锅， 将豆腐放入，用勺搅炒，再放入的盐，花椒面炒好即成。

鸡刨豆腐的做法

1. 将锅烧热，加油，烧热，加入葱花等煸炒，炒出香味；

2. 将豆腐放入锅内，用勺子将豆腐刨碎；

3. 刨碎以后，继续煸炒一会儿，加上盐、花椒粉等佐料；

4. 再加上味精和蒜茸，然后加入适量的水，盖上盖子，闷一会儿；

5. 打开盖子，用勺子在豆腐的周边轻轻地动一动，免得豆腐糊；

6. 等到汤汁儿不多了的时候，即可起锅；

7. 将炒好的豆腐轻轻地放入盘中，放上一 点香菜叶点缀。

鸡刨豆腐最简单做法

豆腐一天吃适量，一般不超过200克。6个人最多1200克。

豆腐是一种营养丰富的食品，富含蛋白质、钙、铁、锌等多种营养素，但豆腐也含有一定的亚硝酸盐和铝等成分，过量摄入会对健康造成影响。一般来说，成年人每天摄入200克以下的豆腐是安全的，并且豆腐的食用量应该根据个人的身体状况、饮食习惯和营养需求等因素进行调整。