小米粥怎么煮家常做法大全(小米粥的煮法大全家常)

小米粥的煮法大全家常

小米南瓜粥破壁机

主料 小米适量

辅料 南瓜少许 红枣10颗

小米洗净，南瓜切块，红枣去壶切对半切开。一起放入破壁机中加入适量的清水

点击米糊功能或者玉米汁功能都可以，20分钟左右以后就可以喝到新鲜香浓的小米粥了。一杯香浓的小米南瓜粥。

小米苹果粥

用料：大米，小米，苹果

1、将苹果削皮切丁，其他食材洗净；

2、将食材放入jese破壁机杯体后加水至杯体1200ml刻度线；

3、插上电源，选择“绵粥”功能即可；

4、待破壁机程序运转完毕，加入调味料进行调味。

小米粥怎么煮家常做法大全视频

煮的时候不用放任何调味品，只有最后煮好后，盛到碗里时，可根据自己的口味选择加不加糖。

小米粥怎么煮家常做法大全窍门

做法：

1. 将白术，茯苓和百合用清水浸泡20-30分钟，然后洗净备用。

2. 将小米洗净，沥干水分备用。

3. 将红枣洗净，去核，切成小块备用。

4. 将枸杞洗净，沥干水分备用。

5. 在砂锅或电饭煲中加入1000毫升清水，烧开。

6. 水开后，将洗净的白术、茯苓、百合、小米、红枣和枸杞放入锅中，搅拌均匀。

7. 转小火，慢慢炖煮，期间需要搅拌几次，防止小米粘锅。

8. 炖煮约40-50分钟，直至小米变软、茯苓和百合熟透。

9. 加入适量的冰糖或红糖，继续炖煮10分钟，让糖溶化，粥更香甜。

10. 煮好的白术茯苓百合小米粥可以稍稍晾凉，然后盛入碗中，即可享用。

小米粥怎么煮家常做法大全图解

 用料：小米60克、燕麦米20克、南瓜200克、水900克

燕麦南瓜西贝小米粥的做法步骤：

步骤 1、称好小米和燕麦米，我用电饭煲配的量杯来量，小米和燕麦米加起来大约到1/2的位置，我专门称了重量，小米60g、燕麦米20g，大约3:1的比例。多少浮动一些没有关系，这个比例我试过，口感非常合适

步骤 2、清洗好小米和燕麦米，放入电饭煲内，我就按照煮粥1/2量杯米的份量加入了水，量了一下正好是900g的水，这个比例出来的小米粥不会过稀过稠，非常好

步骤 3、用这种普通的南瓜就好，出来颜色非常漂亮

步骤 4、这块大小的南瓜，我切了一半下去，把皮和籽全部削干净后，大约220g。南瓜多一点少一点没有太大关系，多一点就稠一点，少一点就稀一点，多次尝试，体验自己最喜欢的口感

步骤 5、南瓜切成大约0.5厘米厚的薄片，放入水已经开了的蒸锅里面，蒸大约10分钟，看到南瓜已经熟透即可

步骤 6、把蒸好的南瓜、连同蒸出来的水，一并放入搅棒机搅烂成泥。要想小米粥颜色口感一级棒，这个步骤不能省哦！

步骤 7、搅拌好的南瓜泥在电饭煲煮好小米粥之前30分钟放入即可，也可以一开始就放，没有关系的！ 我的电饭煲煮粥大概2小时，我为了不用惦记，都是一开始就放入一并煮的。也试过临睡前全部扔进去，预约8小时后煮好，早上睡醒就可以吃到香香的小米粥了！

小米粥咋做?

1、首先准备食材小米，选米上一定要用上等质量的新小米，这样熬出的粥好喝粘稠。

2、用清水泡20分钟，这一步至关重要，用水泡过小米目的是更容易熟和达到颗粒饱满的效果。

3、准备一锅清水烧开，准备熬小米粥，千万注意不要冷水下锅，冷水下锅易糊锅。

4、泡好的小米倒入沸水中，大火烧开煮5分钟左右，转小火，这时滴入几滴植物油，添加植物油的目的是让你熬出的小米粥色泽特别有光泽，有亮度，而且能增加粥的香味，另外加点油还不扑锅。

5、熬粥，火候掌握是关键，大火熬制五分钟改文火熬制20分钟，在熬制的过程中一定要不时地用铲子搅动锅中的粥，这样米粒才能完全的涨开，米粒饱满，熬出的小米粥才会特别浓稠，才会出小米油。

小米粥简单煮法

用新鲜小米煮粥

新鲜小米富有胶质，具有黏性，煮出来的粥不仅颜色亮，口感也很好。陈米一般都很难熬出米油。

注意：小米不可过分揉搓，因为其表面的营养物质很充足，而揉搓会将小米的营养流失，有些小米粥是免洗型的，可以直接下锅煮。

02

用冷水浸泡

煮粥之前，冷水浸泡可以让米粒膨胀开，不仅可以节约时间，而且熬出来的小米粥比较黏稠且口感好，小米也不容易粘锅，还能增加黏稠度。

03

建议热水下锅

冷水也可以慢慢熬出米油，但是时间会比较久，建议热水下锅。水开后下米，小火慢熬，熬煮20分钟左右，小米就会出油，变得浓稠。

04

不要中途加冷水

煮粥前估算好水量，煮粥过程中不要中途加冷水，否则粥味不浓不香，破坏口感。

05

不要一直搅拌

煮粥的过程中不要一直搅拌，小米刚下锅搅拌一次，中途再搅拌一次，出锅前搅拌一次便可，搅拌次数多，米粥不容易出油。

小米粥怎么做好吃法大全

一、小米红枣粥 主要功效：补脾润躁，宁心安神，治疗失眠，多梦，纳食不香。二、小米山药粥 主要功效：健脾止泻，消食导滞。同时也适用于儿童脾胃虚弱，消化不良。三、海参小米粥 这中做法使海参的营养价值很好地与小米结合在一起，对身体大大有利，尤其适合做月子的女士。

要是给老年人吃就加点峨眉豆、红小豆，绿豆黄豆等，很养人，不知你是哪个地区的，我们当地老年人还爱加点泡发的干萝卜片或者蔓菁，那个味道很独特。年轻人就爱点麦仁，黄豆、薏米、高梁米、荞麦等。孕妇可以加点小扁豆，含有叶酸，对胎儿好。

小米粥咋煮好吃

小米粥是很有营养的美食，能够养护脾胃，不论男女老少都十分适合食用。

但虽然大家都知道小米粥好喝，又有营养，可很多人不知道煮小米粥的技巧，把小米粥放入锅中，加入水直接煮，导致小米粥不浓稠也不香。

那么煮小米粥有什么技巧呢

1、使用新鲜小米

想要小米粥好喝，那么选用的小米一定要是新鲜的，存放时间比较长的小米，煮出来的小米粥香味和浓度都不如新鲜的小米。

而想要知道小米是否新鲜，可以仔细观察小米的外观。

新鲜的小米颜色是比较艳黄的，并且外表干燥有光泽，表皮有一层白色的米糠，另外新鲜的小米有很浓厚的米香味。

2、浸泡小米

买好小米之后不要急着下锅，先用清水稍微清洗两次，洗的时候不要用力揉搓。

过分用力揉搓会导致小米营养流失，只需要稍微地揉搓，把灰尘清洗干净就行了。

随后用温水浸泡20分钟，小米吸收水分，更容易煮烂，并且出油多，煮出来会更加粘稠，有营养。

但浸泡小米千万不要超过20分钟，泡得太久，小米中的营养也容易流失，同时会导致煮出来的小米过于软烂。

3、注意米和水的比例

想把小米粥熬得粘稠，那么就一定要注意水和米的比例。

水多了米粥容易吸水，少了米粥又容易过于粘稠，有时还可能会粘锅。

而熬小米粥最好的比例就是1:15，不会太稠也不会太稀，但也可以根据个人的口感来增减水量。

4、热水下锅

在煮小米粥时一定要注意，等锅内的水开了之后，再把小米放入锅中。

冷水就把小米下锅，很容易导致小米的营养流失，香味少一半。

开水下锅之后，小米里的淀粉会更快地被煮熟，使得煮出来的小米粥更为粘稠。

5、加够水

熬煮小米粥，水一定要放够，中途不要添水，中途加水很容易冲淡小米的香味，使得小米煮出来不清香。

同时容易使得小米粥水分太多，煮出来的小米粥清汤寡水，不粘稠。

6、勤快搅拌

小米粥想要熬得香浓，那么千万不能急，最好用中小火熬煮30分钟，这样才能更为香浓好喝。

另外在煮的时候，千万不要懒得搅拌，搅拌能够更容易让小米出油，也可以防止小米粘锅，一般隔5分钟就要搅拌一次。

7、加食用油

教小米熬煮半小时之后，小米差不多就煮好了，这种时候的小米已经变得十分粘稠，味道也很浓郁。

但如果想要让小米更加美味，那么在准备出锅之前，可以往锅里加少许的油，油能够让小米的香味更加浓郁。

8、不要用铁锅

如果家里有砂锅，那么最好用砂锅来熬小米粥，砂锅保温性更好，同时受热会更为均匀，能够让小米更快地粘稠。

铁锅的导热性要更好一些，很容易导致小米粥熬过头，出现粘锅变糊的情况。

另外煮完小米粥之后不要急着喝，因为刚刚煮好的小米粥是没有米油的。

稍微放置一会儿，表面结了米油之后，将米油搅拌均匀，这样的小米粥才会更好喝。

小米粥煮的做法

食材：南瓜小半块、小米50克、清水适量

做法：1、小米一定要选新鲜的，它的口感更香，营养价值也更高。把小米放进干净的盆子里，用清水淘洗两遍。淘洗干净后，加清水没过小米，浸泡半个小时左右。小米浸泡过后更容易煮熟，不需要煮太长时间，营养也能更好地保留下来。南瓜削掉外皮，去掉南瓜籽，冲洗干净后切成小块。

2、锅里加适量的清水，水和小米的比例大概为10:2，水不要放得太多。大火把水烧开后，再把浸泡过的小米倒进锅里，顺着一个方向慢慢地搅动。水烧开再下小米，小米能更好地出米油，倒小米的时候慢慢搅动，可以防止粘锅。小米下锅后，把切好的南瓜也倒进锅里。

3、食材全部下锅以后，等水再次烧开，盖上锅盖转小火，慢慢熬煮四十分钟左右。熬煮小米粥最好的状态就是，小米粥虽然一直冒小气泡，但不会沸腾，这就需要小火慢熬，不能心急。

4、熬煮半个小时后，揭开锅盖，加一小勺食用油，这样煮出来的小米会更加有光泽。继续熬煮十分钟，小米熬至粘稠，南瓜熬软以后，就可以出锅了。这样熬煮出来的南瓜小米粥，米香和南瓜香完美结合，味道更加香浓。喜欢吃甜口的朋友，可以在家食用油的时候，再加几块冰糖，等冰糖熬化以后再出锅，这样煮出来的小米粥更香甜。

小米粥的熬法怎么做

准备材料：小米、清水做法：

1、将小米太洗干净后备用。

2、给锅中放入足够的清水（凉水最好）。

3、给水里加一把左右淘好的小米，大火烧开后转中小火。熬制半小时左右即可。