贝壳怎么做来吃？ 年糕怎么做来吃？

一、贝壳怎么做来吃？

贝壳是一种美味的海鲜食材，常见的做法有清蒸、煮汤、炒等。以下是一种清蒸贝壳的简单做法：

材料：

- 贝壳：适量

- 葱段：适量

- 姜片：适量

- 大蒜：适量（可根据个人喜好添加）

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 香菜（装饰用）：适量

步骤：

1. 将新鲜的贝壳洗净，去除杂质和沙粒，并用刷子清洗干净外壳。

2. 准备一个蒸锅，在底部加入足够的水，放入葱段和姜片。

3. 将清洗好的贝壳摆放在蒸锅上屉上，注意不要盖住贝壳口部，以免影响蒸熟。

4. 在贝壳上撒上一些切碎的大蒜，并淋上一些料酒。

5. 盖上锅盖，开大火将水烧开后改为中小火，继续蒸10分钟左右，直到贝壳张开并肉变白。

6. 取出贝壳，撒上少许盐调味，再撒上一些香菜叶子作为装饰。

7. 将蒸煮后的汤汁倒入一个小碗中，可以作为佐料或者将其淋在贝壳上。

清蒸贝壳是一种保留了贝壳原汁原味的做法，非常简单而美味。当然，你也可以根据个人口味添加其他调料和香料。记得在食用前仔细检查每个贝壳是否已经打开，未打开的贝壳应该丢弃以确保食品安全。祝你享受美食！如有需要，请随时向我提问。

二、年糕怎么做来吃？

年糕有很多做法，我一般都是做辣炒年糕，锅中倒油油热，以后放入葱姜蒜末爆香，放入干辣椒，年糕翻炒均匀，放入辣椒面，添加适量的水以及盐，各种调味料，炒熟盛出即可

三、糯米怎么做来吃？

推荐食谱

一.蒸糯米丸子

材 料：糯米半碗，盐一勺，素馅（香菇、大豆蛋白等自己喜欢的馅料）、姜末、蔬果粉、黑胡椒粉适量，香油一勺，胡萝卜一个

步 骤：

1、糯米提前泡发，控干水分

2、素馅加入盐、蔬果粉、黑胡椒粉、香油、姜末，少量水，一个方向搅拌均匀

3、胡萝卜去皮，切薄片，用来当丸子底托

4、取一小勺馅放手心，用两个手掌尽量搓圆

5、放入糯米中滚几下。使其均匀的裹上一层糯米

6、取出再稍微的整一下形，放在胡萝卜片上

7、剩余的素馅按此步骤依次做好，水开后上蒸锅，中火，蒸25分钟

8、关火后可以焖三分钟再开锅

9、出锅后可以在每个丸子上放一个胡萝卜碎，点缀一下

二.芒果糯米饭

材 料：糯米150G，减脂椰浆170m+30ml，冰糖少许，盐1小匙(5ml)，芒果一个

步 骤：

1、首先把糯米泡一夜

2、总共200ml椰浆放入锅中加冰糖和盐加热至糖融化

3、然后取170ml的椰浆倒入泡好的糯米中，用椰浆来煮糯米饭，跟煮大米饭一样，放电饭锅里就行了

4、煮好后用饭勺拌松，装盘之前将糯米饭盛入碗中，然后倒扣在盘子里

5、大芒果去皮，切下果肉，然后再将其切片~待用

6、装盘，将糯米饭盛入碗中，倒扣在盘子里，然后摆上切好的芒果，把剩余的椰浆淋在上面即可~

三.菌菇烧卖

材 料：普通面粉120g，小麦淀粉30g，油10g，糯米半碗，香菇三四朵，平菇几朵，杏鲍菇一个，木耳一小把，老抽、盐、蔬果粉适量

步 骤：

1、糯米用水浸泡一夜，捞出沥干水分，放容器中干蒸30分钟待用

2、各种菇洗净切碎，一小块生姜也切末与菇拌匀，加入老抽、盐和一大匙油拌匀

3、锅烧热下入拌好的馅料炒香，加入30ml的水，然后下蒸好的糯米一起炒

4、面粉小麦淀粉拌匀，缓缓加入热开水一边快速搅拌，稍晾凉然后将面揉成团，再加入油继续揉成光滑面团

5、将面团搓成长条，切成30等分，每份都揉圆，压扁，然后像擀饺子皮一样擀，注意最后着重擀下边缘，这样就有烧卖的荷叶边了

6、填入炒好的馅料，上面用虎口微收口即可。上烧开水的蒸锅，大火蒸8--10分钟即可

四.茶香糯米卷

材 料：糯米一碗，黄豆面、豆沙馅适量，茶叶少许

步 骤：

1、准备材料（豆沙馅和黄豆面都是自制的）

2、茶叶用开水泡开，静置片刻

3、糯米淘洗干净，放入电饭锅

4、将茶叶滤出，茶水倒入电饭锅，没过糯米，按下煮饭键

5、煮好的饭稍稍冷却，盛出放在案板上，用手揉揉到糯米团中基本没有颗粒状的糯米即可

6、在案板上铺一层保鲜膜，将揉好的糯米团平铺在上面，然后均匀地抹上一层豆沙，再把糯米卷成卷

7、糯米卷表面均匀地裹上一层黄豆面

8、切成小块装盘，即可食用

五.红薯糯米糍

材 料：糯米粉90G，椰子油2勺，红薯适量，椰蓉适量，玉米淀粉15克

步 骤：

1、碗里倒入椰子油，过筛好的糯米粉和淀粉

2、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

3、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）

4、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

5、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

6、然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉

六.糯米糍粑

材 料：糯米，熟黄豆粉，红糖水，植物油

步 骤：

1、糯米提前泡三小时

2、模具轻轻刷一层油

3、糯米沥干水分，放入模具，开大火烧开，改小火蒸半小时，糯米熟即可

4、蒸好后，凉一会趁有余温扣出来，我留一半做别的

5、擀面杖边沾水边捶打，至到糯米粘稠

6、团成你喜欢的样子，裹上黄豆粉，浇上红糖水

七.南瓜糯米飯

材 料：迷你南瓜1個，糯米適量，椰子油一小勺

步 骤：

1、南瓜切去一个小盖子，掏空中间，去籽，然后再挖出一些南瓜肉，使中间填糯米部分大一些

2、糯米用水泡1-2个小时，然后将泡好的糯米放入南瓜裡，加入没过糯米的水

3、大火蒸熟，大概半小时左右，只要看到米饭熟了就可以

4、将取出的部分南瓜剁碎（或用料理机打成糊）

5、小火，取一小勺椰子油

6、倒入南瓜碎小火翻炒

7、翻炒到南瓜成糊状，离火

8、将蒸好的南瓜糯米饭取出，将南瓜糊覆于糯米饭上～搅拌，开吃～

八.豆沙粽子

材 料：糯米1000g，红小豆250g，粽叶20片，马兰草15根，碱1g

步 骤：

1、糯米洗净后泡水，加入碱1g，泡5-6小时。红小豆泡水3小时

2、粽叶和马兰草泡水使其变软

3、红小豆放入电高压锅，加入红小豆两倍的水，时间调制60分钟

4、煮好的红豆滤水，用搅拌机搅成泥

5、开始包粽子，大约能包15个粽子

6、粽子放入电高压锅，倒入清水没过粽子，时间调至60分钟即可

四、虾皮怎么做来吃？

虾皮的做法：虾皮韭菜烧豆腐、紫甘蓝炒虾皮、虾皮老虎菜、虾皮拌凉粉、虾皮鸡蛋羹等。

下面介绍常见的虾皮韭菜烧豆腐的方法。

主料：豆腐2块

辅料：柿子椒1个、虾皮适量、韭菜1小把

调料：色拉油适量、食盐少许

虾皮韭菜烧豆腐的做法：

1.准备材料，豆腐、韭菜、虾皮、青椒。

2.豆腐切块，放入锅中油煎。

3.煎至两面金黄色，青椒切块，韭菜切段待用。

4.炒锅热油，放青椒块翻炒。

5.再放入虾皮翻炒。

6.放入韭菜翻炒。

7.放入煎好的豆腐。

8.翻炒均匀，加少许盐调味即可。

五、荸荠怎么做来吃？

豉汁蒸荸荠的做法

.荸荠洗净，滴干水分，用热油炸约2分钟后捞起，沥去油分。2.炒锅入油，放入豆豉、蒜（切末）屑炒香，再放下毛豆略炒，然后一起拌入豆豉中。3.将所有材料移入蒸锅蒸15至20分钟即可，可略试味道再酌放调料即可

六、猪肝面的猪肝浇头怎么做？

准备好主料：猪肝250克；辅料：调和油、料酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐、姜末、蒜末、葱花、黄豆酱、生抽、老抽、砂糖、鸡粉、香油

   1.买回来的猪肝切成薄片后，用水多清洗几遍，洗到水由混变清，把猪肝捞出沥干水分放入碗中加点料酒、盐、白胡椒粉、鸡粉、玉米淀粉抓匀，腌制片刻

2.锅中煮沸水，加入几片姜片，把猪肝倒入锅中，看到猪肝变色即可捞出沥干水分备用

3.起油锅爆香提前切好的姜末、蒜末、葱花末后，加入一勺黄豆酱炒香

4.接着放入焯水后猪肝翻炒均匀，再次加入少许料酒和提前调好的碗汁（取一小碗加入生抽、老抽、砂糖拌匀后成碗汁）

5.大火快速翻炒均匀，马上关火，起锅前撒上葱花淋上香油，拌匀即可

6.锅中加入适量清水煮开，在水里加入少许盐，放入适量干面条，再次把水煮开后，加入适量冷水继续煮开，重复2次

7.提前准备好一个面碗，加入适量生抽、猪油，因为我做的干挑面，所以没加高汤，如果喜欢汤面的可以加点盐和高汤

8.最后加入提前炒好的酱爆猪肝，撒上少许葱花即可享用了

七、猪肝茴香苗可以一起炒来吃吗？

猪肝茴香苗可以一起炒来吃，做法如下：

原料：新鲜猪肝300克，茴香苗50克，酱油120克，白酒15克，葱、姜，鸡精、盐适量。

1、猪肝洗净焯水，出水后切片，出水后切容易控制猪肝的厚度。

2、茴香苗洗净切段备用。

3、热锅入油，放猪肝片，加茴香苗段、白酒、葱、姜炒熟，要嫩嫩的不要老了，煮熟的猪肝泡近调好的卤汁，浇葱花响油，泡四个小时，装盘即可。

八、怎么做猪肝？

准备原料,猪肝用清水浸泡2小时，中间换四次水。

2.花椒、盐、混合在一起。

3.用小火炒至微黄。

4.浸泡好的猪肝上均匀的抹上炒好的花椒，盖上保鲜膜腌上3小时以上。

5.锅里放入少许花椒、盐、葱、姜、香叶，鸡精煮开。

6.煮开后放入料酒，放入猪肝，煮个40分钟左右，用筷子插入，没有血水即可。

7.这就是煮好的猪肝，食用时切片，配上酱料即可食用。

九、鲫鱼猪肝汤麻油猪肝怎么做？

主料：猪肝200克 辅料：麻油2茶匙、姜1块、黄瓜10克、料酒1茶匙、油适量、白醋1茶匙、水淀粉5克、鸡精1茶匙、盐1茶匙、小葱1根

步骤2

猪肝洗净切片。

步骤3

小葱切葱花。

步骤4

黄瓜切片。

步骤5

姜切片。

步骤6

碗中放入白醋、料酒、麻油、少许盐、水淀粉、猪肝拌匀，腌制20分钟。

步骤7

起锅倒油，油热加入适量清水烧开后，倒入腌好的猪肝煮2分钟。

步骤8

然后放入鸡精、姜片、黄瓜煮20分钟。

步骤9

接着加入盐调味。

步骤10

最后撒上葱花，淋入麻油即可。

十、笋子虫怎么做来吃？

1、将笋子虫去除四肢、长嘴及翅膀。用竹签从笋子虫尾部去除内脏。

2、从头和尾部分别放进少许食盐。这时用一根竹签穿进虫体以便手拿，用打火机对笋子虫滚动烧烤30秒后大功告成。这时，你就可以闻到浓浓的香气并食用了。