炸蟹味菇做法大全家常做法(炸蟹味菇做法大全家常做法视频)

炸蟹味菇做法大全家常做法视频

十五分钟左右。

做法步骤：

海鲜菇 500克

面粉 500克

淀粉 250克

烧烤料 一袋

鸡蛋 2个

生抽 一勺

玉米油 适量

1、把海鲜菇洗净

2、水烧开后抄两分钟，捞出沥干水分

3、面粉和淀粉的比例是1：0.5

4、我放的是两个鸡蛋的量，先把面和淀粉按1：0.5的比例放入盆中，打入两个鸡蛋，加少量水，搅和成糊糊状，加入烧烤粉（其实就是胡椒粉，辣椒面，孜然）因为烧烤粉里有盐，我就没另外单放

5、把控干的海鲜菇放入盆里，从下往上翻，均匀涂抹，放入空气炸锅（空气炸锅先预热3分钟），180°，十五分钟，中间拿出来一次攉龙攉龙。

6、出锅后可根据自己口味再适当添加烧烤粉（孜然辣椒面胡椒粉）

油炸蟹味菇的吃法

1.把蟹味菇摘洗干净，沿蟹味菇的纹路竖着攥一下水，撒上盐和五香粉稍腌2.面粉、淀粉加入适量的清水调成稍稠的面糊3.把腌制好的蟹味菇放入面糊中搅拌均匀，使每一片蘑菇都裹上面糊4.锅中热油，放入蘑菇炸至变色变硬时捞出

油炸蟹味菇怎么做好吃

茴香蟹味菇是一道美味的菜肴，以下是简单的做法：

材料：

- 蟹味菇 200克

- 茴香 50克

- 大葱 1根

- 姜片 3片

- 蒜瓣 3瓣

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 生抽 适量- 料酒 适量

- 植物油 适量

步骤：

1. 蟹味用清水洗净，切成小块；茴香洗净，切段；大葱切段；姜片切片；蒜瓣切末用。

2. 热锅冷油，加入葱姜蒜爆香。

3. 加入蟹味菇翻炒，入适量的盐、鸡精、抽和料酒，继续翻炒4. 加入茴香段，翻炒均匀。

5. 炒至蟹味菇和茴香熟透，关即可。

茴香蟹味菇口感鲜美，适作为素菜或配菜。

炸蟹味菇的家常做法大全窍门

1、将粘连一起的蟹味菇掰开成单个，然后用水冲洗干净。将青豆角去丝，洗干净。

2、然后，将青豆角在开水中焯一焯，捞出放入盘中，再将蟹味菇倒入开水中焯一焯，空水捞出。

3、将葱、姜、蒜分别剥好，洗干净，切成葱段、姜丝、蒜碎，再将炒锅中放入食用油，开火，待油微热，放入葱姜蒜，炸微黄，放入焯好的青豆角。

4、将青豆角翻炒均匀后，放入适量的盐，继续翻炒均匀，然后放入焯好的蟹味菇，再继续翻炒均匀。

5、然后，放入适量的耗油，再继续翻炒均匀，翻炒约1分钟，关火。

6、将炒好的蟹味菇和青豆角，一起盛入盘中，稍凉即可食用，美味佳肴。

炸蟹味菇做法大全家常做法视频窍门

食材

蟹味菇500g，猪肉200g。

步骤

步骤一：蟹味菇去掉根部，清洗干净，用开水烫一下，捞出淋干水分备用。

步骤二：香菜清洗干净，切成小段；姜丝，葱花切好，蒜用刀拍扁，切成小粒备用。

步骤三：猪肉切片，加入一勺生抽一勺淀粉搅拌均匀备用。

步骤四：锅内倒入食用油，放入葱花和姜丝炒出香味。放入腌制好的猪肉，翻炒至变色。

步骤五：猪肉变色后加入烫过的蟹味菇进行翻炒。

步骤六：蟹味菇炒软后加入适量食用盐，一勺生抽，一勺蚝油翻炒均匀。加入蒜末，搅拌均匀，盖上锅盖闷一分钟。

步骤七：起锅之前放入切好的香菜，翻炒均匀即可盛出食用啦！

炸蟹味菇怎么做不软还酥脆

炸菌油是一种常见的调味料，可以用于烹饪各种菜肴。下面是一种常见的炸菌油的制作方法：

材料：

- 干香菇或其他菌类（例如香菇、金针菇等）

- 植物油

步骤：

1. 将干香菇或其他菌类用温水浸泡，直至软化。

2. 捞出浸泡好的菌类，轻轻挤去多余的水分。

3. 用刀将菌类切成细丝或者小块。

4. 在炒锅中倒入植物油，加热至中高温。

5. 将切好的菌类放入油中炸，直至变脆和金黄色。

6. 用漏网将炸好的菌类沥干多余的油份。

7. 将炸好的菌类放在厨房纸巾上吸油，待冷却后即可使用。

炸菌油可以添加在炒菜、汤或其他菜肴中，增添香味和口感。请注意，炸菌油的制作过程需要小心，以免发生火灾或烫伤。在制作过程中请注意安全，并确保有适当的通风条件。

炸蟹味菇做法大全家常做法视频教学

这种可以用锡纸包裹过烘烤，不能油炸

香炸蟹味菇

材料：蟹味菇、袖珍菇、大葱段、姜片、桂皮、八角、茴香、丁香、辣椒粉、花椒粉等

步骤1，蘑菇洗净，沥水，放在通风处吹上半天，尽量吹干水份（如果是大片，如平菇，撕成小片，杏鲍菇就切条；如果是用干蘑菇，先浸泡胀发，再沥干水）

步骤2，锅热后，开小火，倒入八角、桂皮、丁香、茴香干焙，焙2分钟

步骤3，倒入油，小火加热油，炸出香料味（一定要用小火加热，火大，香料易糊）

步骤4，倒入大葱段和姜片慢慢炸出香味

步骤5，待大葱，姜片炸成焦黄色时，捞出，沥油（一定要把香料捞干净，以免磕牙）

步骤6，开大火，下入蘑菇

步骤7，将蘑菇炸至金黄色（欢吃干韧口感的，可延长炸制时间，但别炸焦糊了，另，我用的油比较少，分了三次炸，最后再一起炸）

步骤8，趁热撒上盐、辣椒粉、花椒粉拌匀，放在锅中凉凉即可