红土豆的家常做法(红土豆怎么做最好吃)

红土豆怎么做最好吃

食材：五花肉，土豆，葱，姜，桂皮，香叶，八角，辣椒

【具体制作方法】：

第一：处理食材

我们首先将准备好的食材清洗干净，土豆削皮切成块，葱切成段，姜切成片，最后我们切一下五花肉，将五花肉先切成条，再切成块备用

第二：猪肉焯水

将猪肉凉水下锅，放入切好的姜片，葱段，倒入料酒，大火烧开，烧开之后撇去表面的浮沫，然后将猪肉捞出，用凉水冲洗去掉表面的杂质，控水备用

第三：煸炒猪肉

将猪肉放在锅中，小火煸炒，将猪肉炒至金黄色，煸炒出猪油，这样炒出来的猪肉不油腻，吃起来口感非常的好

第四：烹饪食材

锅中倒入适量的油，油热之后放冰糖，小火慢炒至焦黄色，放入猪肉，将猪肉翻炒均匀，表面都裹上一层糖色，加入准备好的大料和姜，最后倒入清水，老抽，生抽，蚝油，搅拌均匀，用大火烧开然后转小火慢炖，大约炖45分钟左右

第五：加入土豆

炖的时间到了，汤汁浓稠后放入切好的土豆块，最后放一勺盐，搅拌均匀，然后炖大约十分钟左右，炖至土豆入味即可。

红土豆口感如何

红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。

红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。祝健康。

红土豆怎么做最好吃窍门

1

圆茄子去除老皮，顶刀切成3厘米厚片，然后斜刀切条，再切成切块。

2

土豆去皮洗净切成滚刀块，水发粉条放入盘中备用。

3

葱姜蒜切沫，香葱切沫。

4

锅中放油300克左右，大火烧至六成热，

5

下入土豆块焯一分钟，然后放入茄块，倒入漏勺控油备用。

6

锅中留15克油左右，烧热下入大料煸出香味，放葱姜蒜爆香，加料酒，放蚝油炒香。

红土豆怎样吃

起锅，倒入蒜片、姜片、八角一个、花椒六克，起锅倒入土豆，倒入生抽90克，盐两克、倒入老抽20克，50毫升水烧开。

红皮土豆为什么没人吃

土豆是人们一年四季都会吃的一种蔬菜，它营养丰富，价格也不高，是常见的平民菜品，但是最近在有些地区却出现了翻新土豆，这种翻新土豆是把生芽以后的旧土豆放在专门机器中清洗、浸泡和抛光以后重新包装的一种土豆，人们食用后对身体有多种危害，因此在购买土豆时需要特别注意

红土豆怎么做着好吃

在云南有个小众的红皮土豆，基本为农户自家种植，口感粉糯绵柔，比菜场的要好上不少，它就是云南高原红皮土豆。在美丽的云南，有一种“吃洋芋、长子弟”的说法，意思是吃洋芋可以让人变好看，而洋芋正是土豆在云南的别称，恰巧这款红皮黄心土豆就是云南最好的品种！云南农家自种的洋芋，兼具沙面细腻的口感，还有一点点的回甜，简直是洋芋中的翘楚！像番薯一样的红皮土豆，香甜软糯，你吃过吗？

不同于超市里卖的，黄黄的，长了一脸“麻子”的土豆，云南的“洋芋”是红皮土豆品种，不是转基因的食物，而是由云南农业大学培育的杂交品种之一。不仅外表平滑、完整， 而且口感、营养上都更胜一筹！高原气候冷凉、昼夜温差大，能够让土豆更充分的积累淀粉和微量元素。而无污染的自然环境能让土豆茁壮生长。朴实的农家人们遵循着世代传承的传统农耕方式种植土豆，从来都不使用农药，不施化肥，放任土豆自然成长。红皮土豆在云贵高原的土壤中生长，表皮、肉质中含有多种微量元素、矿物质。高含量的淀粉，造就了金黄色的肉质，丰富的花青素使得它拥有了粉红色和紫红色的表皮。

红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，营养丰富，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯、面，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。在营养成分上红皮土豆远远高于常见的普通土豆。例如蛋白质的含量比普通的土豆一倍还高，同时，红皮土豆富含大量的花青素，而花青素是目前人类发现的最有效的抗氧化剂。具有抵抗自由基，抗衰老的功效。一刀下去，土豆片上泛出的紫红色清晰可见。

土豆的好吃就在于衬托。甜的、咸的，配肉、配菜，各种味道的食材都能跟它完美地融合在一起。做一道土豆菜，夹一块吸饱了汁水的土豆，绵细粉糯，入口即化，让人越吃越想吃！红皮土豆虽然个头不大，但吃起来特别的软糯沙甜，而且十分容易入味。无论煎、炸、煮、炒，它的味道都十分的出色，不会像黄皮土豆那样淡然无味。清水煮出来的，就比普通黄皮的好吃很多，煮熟的土豆，皮轻松就能撕下来，咬一口，甜丝丝的，又沙又绵。

红土豆怎么做最好吃视频

云南红土豆是面的。红土豆是我国航天育种的最新成果。薯形圆形或椭圆形，薯面光滑，芽眼浅，集中结薯，单株结薯4-6个，单薯重350克，最大500克以上，红皮红肉，色泽鲜艳，加工菜肴或做成天然红薯片，色泽依然鲜艳。其除淀粉含量稍低外，粗蛋白质、粗脂肪、维生素、胡萝卜素、钙、镁、钾、铁。

红土豆丝怎么做

土豆三个，红辣椒两个。植物油三两。酱油，蚝油，盐醋糖各一勺。葱姜蒜适量。土豆去皮切丝放在水中泡一会，去除淀粉。红辣椒切成丝。

开火，锅中倒油，油开放入葱，姜蒜酱油包锅。放入土豆丝翻炒。炒至上色入味。再放入红辣椒糖醋，继续翻炒。炒至红辣椒变软就可以了。

红土豆百科

土豆不分颜色，播种的时间基本是一致的，都是春种秋收，露地播种在4月中旬，复膜播种可适当提前3月下旬就可以整地播种了