家常黄油面包(黄油面包的做法家常做法)

黄油面包的做法家常做法

制作面包黄油的家常做法如下：

所需材料：

- 250克无盐黄油

- 2勺橄榄油

- 1瓣大蒜

- 1小勺干牛至叶

- 1小勺干月桂叶

- 1小勺干迷迭香

- 1小勺干百里香

- 盐和黑胡椒粉适量

步骤：

1. 将黄油从冰箱中取出放置室温下至软化。

2. 大蒜去皮，用刀背敲碎。

3. 将黄油和橄榄油放入一个碗中，并加入牛至叶、月桂叶、迷迭香和百里香。

4. 加入捣碎的大蒜。

5. 向黄油中加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味进行调整。

6. 用搅拌器或搅拌器配件将所有材料拌匀，直到材料变得顺滑。

7. 最后将制成的面包黄油装入密封容器中，放入冰箱，稍稍冷藏，让味道组合混合。

8. 吃的时候，将面包黄油从冰箱中取出，放置至常温下软化便可以食用了。

这道面包黄油不仅美味可口，还可以作为家庭晚餐或百忙之中的一份小零食，尝起来非常可口。

黄油面包家庭做法

需要把黄油切成小块 ，锅中融化 ，把面包撕成小块 ，加入黄油中拌好就可以吃啦

黄油面包怎么做好吃

原料：高粉300克、盐4克、糖30克、奶粉15克、鸡蛋一个、牛奶125克、酵母5克、黄油25克。

做法：

1.把面粉放入盆中，除黄油以外的原料混合，注意先酵母不要靠近盐；把面合成面团后加如黄油继续揉面；

2.在案板上抓住面团一端，摔打，折叠后继续摔打，直到面团光滑可以拉出薄膜；把面团房子温暖处发酵至两倍大；

3.把膨大的面团取出揉面，释放气体。然后分割成等分；把分割的小面团滚圆，这样有利于形成面包的皮；

4.把面团放入预热好的烤箱二层继续发酵，烤箱里放入一小碗水；等面团再次发酵到两倍大时 ，开始烘烤；上下火180度，烤30分；快好时在面包上刷奶油。

黄油面包的做法家常做法大全

材料：

牛奶115g，鸡蛋1个（约40g），花生酱40g，盐2g，白砂糖35g，金龙鱼面包用小麦粉250g，干酵母粉5g，无盐黄油20g，蓝莓干10g。

[步骤]：

1.准备好食材；

2.将牛奶、鸡蛋、花生酱倒入面包机的面包桶中，盐、糖对角放；

3.倒入面包粉；

4.面包粉中间挖个洞，加入干酵母粉；

5.选择面包机和面程序开始揉面，揉面程序结束后放入黄油，继续选择揉面程序；

6.结束后选择发酵程序开始发酵，发酵到两倍大，中间戳一个洞不回缩即可；

7.面团发酵的时候把蓝莓干放在冷开水里浸泡透，然后用厨房纸吸干表面水分；

8.发酵完成后选择揉面程序揉面5分钟左右排气，然后分成三等分揉圆；

9.用擀面杖将面团揉成牛舌状；

10.翻面后从上往下卷起；

11.三个面团全部卷好后盖上保鲜膜松弛15分钟；

12.将收口朝上，再次擀开；

13.撒适量浸泡后的蓝莓干；

14.卷起后放入吐司模具里；

15.放进烤箱进行二次发酵，发酵到八九分满即可；

16.放入预热好的烤箱内中层160度35分钟，烤好后取出，冷却至不烫手后密封保存即可。

黄油面包 做法

烤箱无黄油面包的做法如下：

1、备好高筋面粉，低筋面粉酵母，糖，色拉油，鸡蛋。

2、用高筋面粉200克，低筋面粉80克，活性酵母6克，加白砂糖30克，盐三克，鸡蛋一只，色拉油30克。全部放入面包机进行和面。

3、可以用面包机，和面模式多用几次。这样可以很好的模拟用手揉面的过程，一样的可以拉出手套膜。

4、然后把面团取出分成几个剂子，用擀面杖擀皮，做出面包的造型。

5、把做好的面包带上湿布放在温暖处，发酵一个小时。冬季时间要长一些，等到面包变成两倍大时，我们就可以入烤箱进行烤制了。

6、在烤之前，我们在面包的表面刷上鸡蛋黄液，这样能够使面包表面油光锃亮，非常的好看。

7、放入烤箱，温度在180度左右，烤至30分钟即可。烤好的面包非常松软，用手可以撕成丝，不亚于用黄油做的，而且热量没那么高。

黄油面包的做法及配方

材料面包粉 250克、盐2.5克、酵母粉3克、鸡蛋48克、蜂蜜36克、清水90克、细砂糖25克、奶粉7克、黄油25克、黄油15克、白芝麻20克做法1. 将盐先放入面包机内桶。再放入清水，鸡蛋，面包粉，蜂蜜，细砂糖，奶粉，酵母粉，开启面包机“和面”功能搅拌15分钟。

2. 加入室温软化黄油25克，再次开启面包机“和面”功能，运行两次15分钟，直至面团成光滑状，可拉出透明薄膜。

3. 面盆涂上薄薄的一层植物油防粘，将搅拌好的面团放入，盖上保鲜膜，放室温发酵至2倍大。

（夏季约1小时）

4. 取出面团称出总重量。

5. 将面团按扁，分割成8等份。

6. 将面团滚圆，盖上保鲜膜7. 取一个小面团用擀面棍擀成椭圆形。

8. 由上向下卷起。

9. 卷成长卷状。

10. 将长卷对半切开。

11. 小碗内放入白芝麻，将面卷的底部粘上白芝麻。

12.8寸方形烤盘上涂上黄油15克（感谢bluelabe@烘焙坊提供的8寸不粘烤盘）

13. 将面卷4行 4例的排放在烤盘上，静置发酵约30分钟。

14. 烤箱180度预热，将面包放在烤箱中层，180度20分钟.

黄油面包的吃法

泻药 黄油本身味道就是甜香或咸香的，直接入口黄油会瞬间融化，自身所带油脂的油腻味会散发出来，而抹在面包上融化的油脂则会被面包吸收，只会增加面包香甜的味道 像硬壳类的面包就非常适合抹黄油吃，比如说法棍，新鲜的法棍切片抹上黄油沾一些砂糖吃简直是人间美味怎么吃都吃不腻，但是软面包或吐司抹黄油吃估计两三个就腻了，还有说菠萝油的，本人是没见过一下能吃两个以上的菠萝油，如果有，小弟甘拜下风！

黄油面包的做法家常做法视频

用料

面包粉 300克

耐高糖酵母粉 3克

细砂糖 36克

盐 5克

奶粉 12克

南瓜泥 90克

水 120克

黄油 30克

南瓜面包的做法步骤

步骤 1

除黄油以外把所有材料放进面包桶搅拌成团。最终搅拌至面团光滑有弹性的扩展阶段,然后放入黄油搅拌至完全阶段。面团在面包桶进行第一次发酵！

步骤 2

将发酵好的面团取出,用双手轻轻将面团里的大气泡排出，揉圆后盖保鲜膜松弛10分钟。（面团外面要沾上一层面粉。）

步骤 3

准备菜篮子。

步骤 4

篮子先涂上一层面粉,把松弛好的面团放进篮子里面。盖上湿毛巾（面团的上面反过去倒放在蓝子里）放温暖湿润处进行第二次发酵！面团发酵至膨胀1.5倍就可以了！

步骤 5

把发酵好的面团轻轻的从篮子里面取出！

步骤 6

用切吐司的刀在上面切成十字口！烤箱预热180度。在烤盘上放一层高温油纸。把面团送进烤箱,170度中层35分钟即可！感觉上色满意了盖锡箔纸,我是二十分钟才盖上去的！烤好移到烤网上凉凉！

黄油面包的做法家庭做法

材料：

- 面粉 250 克

- 酵母 5 克

- 盐 5 克

- 糖 25 克

- 牛奶 150 克

- 黄油 50 克

步骤：

1. 将面粉、酵母、盐、糖混合在一起。

2. 加入牛奶，揉成面团。

3. 将黄油切成小块，揉入面团中。

4. 将面团揉至光滑后，放入盆中，盖上湿布，放置1小时左右，发酵至两倍大小。

5. 排气后，将面团分为小面团，擀成薄片并卷成卷。

6. 将卷好的面团放入烤盘中，再发酵20分钟左右。

7. 烤箱预热至180℃，将面包放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直至表面金黄。

8. 取出面包，放在冷凉的烤网上放凉即可。

提示：

- 面团第二次发酵时，可以在面团表面涂抹蛋液，使面团表面更亮丽。

- 烤箱温度和时间根据自己的烤箱和面团大小适当调整。

黄油面包的做法家常做法窍门

用料：高筋面粉270g，糖70g，盐2g，蛋一个，酵母4g，水112g，黄油40g。

做法：

1.首先，将鸡蛋打开，均匀搅拌成细腻的蛋液。然后将大部分的蛋液倒到和面的盆里，大概剩下10克留着刷表面就行了。然后将所有湿性材料倒入（用水是因为家里没有牛奶了，用牛奶会更香），再加入干性材料（面粉除外）。加完以后将面粉一边倒入一边搅拌均匀。

2.搅得差不多的时候，就开始揉面。这一部比较辛苦，要用力将面团揉得均匀细腻，如果有面包机的朋友可以直接用面包机，方便多了。感觉面团沾手的话，可以撒点面粉、加点点油，再继续揉。揉到面团可以拉出一层薄膜就可以了，像泡泡糖一样。

3.揉好面团之后，进行第一次的基础发酵。我用的是面包粉，说明上写的是要发酵三个小时，不过大家可以根据实际情况判断是否完成，即等面团发酵到2倍的样子，可以用手指戳出一个洞，感觉像棉花糖一样。天气很冷的话会比较难发酵，我的方法是在下面放一盆温热的水，太烫也不行哦，会烫死酵母的。

4.发酵好之后，开始称量小面团。因为我的烤箱是mini型的，所以只能做60g一个。用擀面杖将小面团擀平，然后再次搓圆。放在烤盘上，进行二次发酵，这个过程大概需要15分钟。

5.二次发酵完毕，在面团表面刷一层蛋液，然后再在表面撒一点点白芝麻。面团底部刷一点点油，防止面包粘在烤盘上。

6.最后就是放进烤箱里烘烤，选择190度，烤15分钟。耐心地等待一下，小面包就可以出炉了。

黄油面包做法视频

低盐黄油是可以来做面包的。用料

面粉250g，牛奶 180ml盐 4g糖 12g酵母 4g，无盐黄油 15g内馅： 低盐黄油 5g*9条，

黄油盐面包的做法步骤

将做法保存到手机步骤 1

将除黄油以外的所有材料揉成光滑的面团后，加入黄油，揉至可以抻出薄膜的扩展阶段；

步骤 2

面团发酵至原来的2-2.5倍大即完成发酵。

步骤 3

发酵好的面团，排气后分割成9份，滚圆盖湿布松弛15分钟；

步骤 4

醒发好的面团，用擀面杖擀开成圆锥形，放上一条有盐黄油，自下往上卷起接口处要捏紧放在底部；

步骤 5

依次做好所有的面团，放入烤盘，放在温暖处进行二次发酵；

步骤 6

二次发酵结束后，表面涂黄油或橄榄油，撒上细盐，放入预热230度的烤箱，烤13-15分钟。