萝卜瓜的做法大全家常(萝卜瓜子的做法大全)

萝卜瓜子的做法大全

材料：胡萝卜缨、小白菜、葱、鸡蛋、盐、十三香、面粉、小苏打（少许）、水（少许）、葵花籽油。

做法：胡萝卜缨摘去茎部，只留顶端嫩叶，洗净切碎，小白菜和葱洗净切碎，小白菜胡萝卜缨和葱碎放入盆中，加盐、十三香和鸡蛋，搅匀，加入少许水，适量面粉和少许小苏打，搅拌均匀，稀稠和做饼时差不多，锅中加入多一些的葵花籽油，加热，用手在上面，感到很有温度后，用勺子挖适量面糊，或者用手都可以，弄成圆形，放入油里炸，丸子定型后翻面炸，炸成金黄色熟透即可。

萝卜瓜的切法图解

意思是萝卜用沸腾的热水煮更好，而瓜最好用冷水煮。煮萝卜的时候若是热水下锅，萝卜的香气会散发，煮出来的萝卜味道较淡。冷水煮的萝卜受热较为均匀，煮出的萝卜口感更好。

煮萝卜需要二十分钟左右，判断萝卜是否煮熟，可以用筷子，若是筷子可以直接戳开则说明煮熟了，若是戳的时候较为费劲则还没熟。

简介：

一、萝卜具有通气润肠的作用，适当吃一些能缓解胃胀等消化不良症，同时可以调节肠胃功能，对便秘有一定的作用。

二、萝卜营养丰富，吃萝卜能增强人体抵抗力。

三、冬季吃萝卜能起到补水的作用，冬天皮肤容易开裂的人吃萝卜能有效缓解症状，除此之外吃萝卜还能起到抗癌的作用。

萝卜瓜怎么蒸

1、食材：玉米面200克、包菜半个、胡萝卜1根、香油1勺、生抽1勺、十三香1勺、虾皮1把、盐5克、葱白2段、姜3片。2、准备好所有食材：玉米面粉、包菜胡萝卜、葱白姜片、十三香粉盐、香油、生抽、虾皮。

3、葱姜切丝，放入捣蒜器捣成末。4、胡萝卜切丝包、菜切成丝水开放胡萝卜丝，包菜丝，煮两三分钟，差不多八分熟即可。5、捞出控水，不用压出菜里的水。

6、菜放凉后，加入葱、姜一勺、十三香粉、半勺盐、一勺香油、一勺生抽、一把虾米皮。7、搅拌均匀，弄成等大的菜团馅儿。

8、准备好玉米面粉，先放入手心一点面粉，然后把一个菜团馅儿放面粉上，接着撒上面粉，用两个手心使劲挤一下如果菜水分不够，可以粘一点点水，然后不停的在面粉里翻动，直到自己觉得合适厚度就可以。

9、锅里加充足的水，把菜团放到蒸笼上，等水开，大火蒸15分钟即可出锅。

萝卜瓜的做法大全家常菜

 瓜茬萝卜指的是种西瓜的地夏季收货以后又改种了萝卜。 这是一种一年两季的种植模式，同一块土地在一年之中先种西瓜然后再种萝卜，会有不错的经济效益。

萝卜瓜的拌法

当然可以。但是要注意的是，这些萝卜瓜需要随时照看，因为很有可能会出现下雨的情况，如果淋湿了的话就会影响这些萝卜瓜的质量。

罗卜瓜怎么拌好吃

第一步：刀尖先落在砧板上，整把刀不能平放，不能整个落在砧板上，刀尖与刀把要成45度角切下，而且不要直接把萝卜切断，要留有余分。

第二步：先直切，然后把萝卜翻个个再斜切，刀尖与刀把角度保持不变。

第三步：把切好的萝卜花用大粒盐压一宿，不能放水，只可以放盐，这样，第二天萝卜的水分脱出后再拿出来晾晒，干得会快些。

萝卜爪的做法

材料：

- 鸭爪爪 500克

- 姜丝 适量

- 葱段 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 酱油 适量

- 糖 适量

- 花椒粉 适量

- 泡椒 适量（可选）

做法：

1. 将鸭爪爪洗净，剪去爪尖，放入清水中泡一个小时，去除血水和杂质。

2. 捞起鸭爪爪放到开水中焯水，焯到表面白皙后捞出。

3. 锅中放油，待油热后加入姜丝、葱段，煸炒出香味，然后加入料酒，翻炒均匀。

4. 加水（没过鸭爪爪即可），加盐、鸡精、糖、酱油、花椒粉和泡椒（可选），调成口味喜欢的煮料。

5. 将焯水后的鸭爪爪放入煮料中，大火煮开后把火调小，盖上盖子慢慢炖煮，炖到汤汁基本收干，鸭爪爪呈光泽状即可关火。

6. 将煮好的鸭爪爪装盘即可食用。

温馨提示：

1.焯水是为了去除血水和腥味，让鸭爪爪更加美味。

2.调料的用量和口味可以根据自己的喜好进行适量调整。

3.鸭爪爪可以加入泡椒一起煮，这样可以增加酸辣味道，更加开胃。

4.一旦加入煮料后，火力要掌握好，太大了煮烂，太小了又会消耗太长时间，所以一定要耐心等待煮料入味。

萝卜瓜怎么切花样

酱萝卜洗净后用刀切成均匀的薄片，用刀的方法就右手握刀，左手按住萝卜片，这样切的萝卜片既细又均匀，这就是切萝卜最好的技巧

萝卜瓜托的做法

萝卜丝拖面是一道地道的中国面食，下面是制作正宗的萝卜丝拖面的步骤：

材料：

- 高筋面粉 300克

- 水约150毫升（根据需要适量调整）

- 萝卜 1根

- 鸡蛋 2个

- 姜片适量

- 大葱适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 酱油适量

步骤：

1. 准备工作：将高筋面粉倒入碗中，徐徐加入水搅拌成光滑的面团。盖上湿布或保鲜膜，静置30分钟至1个小时。

2. 制作萝卜丝：将萝卜削皮后切成细丝。你可以使用刨丝器或者刀子手工切削。将切好的萝卜丝放入碗中，加入少许盐，用手揉搓几分钟使其变软。然后用纱布或干净的布包裹住萝卜丝，在上方施加压力去除多余水分。

3. 制作面团：取出静置好的面团，揉搓几分钟直到面团变得柔软、有弹性。如果觉得面团过干，可以适量加入少许水。盖上湿布再次静置15至20分钟。

4. 擀面皮：将面团切成适量的小块，取一块放在清洁的工作台上。用擀面杖将其擀成薄的圆形饼皮，粘些高筋面粉以防粘连。

5. 煮拖面：将一锅水烧开，放入擀好的拖面煮熟。煮时间一般约2至3分钟，直至拖面变软且熟透。捞出备用。

6. 煎蛋饼：取一个鸡蛋打散，加入少许盐搅拌均匀。热锅后倒入少许食用油，倒入鸡蛋液摊成饼状，煎至两面金黄即可。

7. 炒萝卜丝：将姜片和大葱切碎备用。起锅加热油后放入姜葱碎爆香，然后加入切好的萝卜丝快速翻炒均匀。最后加入适量盐和酱油，继续炒匀至萝卜丝变软糯。

8. 准备面条：将煮好的拖面捞出放入碗中，倒入炒好的萝卜丝和蛋饼。搅拌均匀即可食用。

现在您可以品尝正宗的萝卜丝拖面了！您也可以根据个人喜好加入调料或者配菜，如辣椒油、香菜等。祝您美食愉快！如果还有其他问题，请随时向我提问。