番薯包的家常做法(番薯包怎么做)

番薯包怎么做

步骤/方式1

准备一个盆，放入约200克的牛奶，加入白糖，搅匀后，撒入酵母粉，搅匀。静置10分钟。

步骤/方式2

准备一个大点的盆。倒入面粉。将酵母液慢慢倒入，用筷子搅匀

步骤/方式3

揉成光滑面团

步骤/方式4

用湿布盖上，放温暖阳光处等其发酵至二倍大。

步骤/方式5

发酵期间，准备馅料，红薯洗净，上锅蒸熟

步骤/方式6

去皮

步骤/方式7

戴上一次性手套，将其捏碎，搅成馅

步骤/方式8

加入牛奶和白糖，牛奶约80克，分次加入，搅匀。

步骤/方式9

发酵完成，将其取出，揉成光滑面团

步骤/方式10

分成若干个小剂子

步骤/方式11

擀成中间厚，四周薄的面饼

步骤/方式12

包入红薯馅

步骤/方式13

包好，放入蒸笼，静置约半小时后，大火蒸上12分钟

步骤/方式14

关火后静置5分钟以上，再取出放凉即可食用。

番薯包的家常做法视频

15-20分钟就蒸熟了

1、取400g面粉倒在面盆里，加入适量酵母，少许白糖搅拌均匀，然后分次少量地倒入200g温水，边倒边搅拌，将面粉搅拌成絮状后下手揉成面团。把面团移到案板上，边向前推边向下揉压，用这样的方式来揉面，大概两三分钟面团就能揉得非常光滑了。

2、将面团放在大碗里，用保鲜膜封好，放在温暖的地方发酵至原来的2倍大。

3、红薯洗净泥沙，削去皮后切成小方块。红薯块可以切得小一些，这样易熟，包的时候也比较容易收口，棱角处不容易将面皮戳破。

4、将发好的面团拿出来重新揉光滑，然后揉搓成长条，切成大小均匀的剂子。

5、将面剂子按扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。面皮不要太薄，要比平时包蒸包略微厚一些，这样在包的时候不容易被红薯的棱角戳破，蒸出来面皮也会更蓬松暄软。

6、放入适量的红薯块，然后像蒸包一样收口，略微整理一下形状，将收口处朝下放置。

因为红薯块比较硬又有棱角，所以包子形状会不太规则。

7、我还做了另一种迷你的，具体方法如下：

将面团揉搓成细长条，然后切成比饺子略大的小剂子。将小剂子立起来略微整理一下形状，用手指在中间按压下去，然后将切成红薯块（切得方正一些，整出来形状会更好看一些）放进去，用虎口法收口，然后将收口处朝下放置，根据红薯块的形状整理成方形即可。

8、提前将蒸锅里加水烧至温热，铺好笼屉布，将红薯包的生坯摆放进去，盖住锅盖进行二次醒发，大概20分钟左右。

9、开中大火，待蒸锅上汽后再蒸15-20分钟左右，关火后再焖3-5分钟即可

番薯包的家常做法大全

1.红薯糯米果子的做法

　　材料：红薯、糯米粉、糖、奶粉、葡萄干

　　做法：把红薯洗净去皮切成小块，蒸熟;一部分留下当馅，一部分碾碎做成红薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成团，然后做成一个个小面饼，把之前的红薯丁放在面饼中间，揉成小丸子，在盘子上刷一层油，放上红薯团，喜欢吃葡萄干的人还可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可。

　　2.红薯饼的做法

　　材料：红薯、鸡蛋、面粉、白糖

　　做法：先把红薯蒸熟，然后放入碗中弄成红薯泥，加入白糖、面粉、鸡蛋，搅拌均匀，揉成丸子，最后压平，家里有模具的话可以做成各种形状，放入油锅中两面煎熟，红薯饼不吸油，所以不用放很多油。

　　3.拔丝红薯的做法

　　材料：红薯、白糖、醋、油

　　做法：红薯洗净之后切成滚刀块(边转动刀边切)，在热油锅中把红薯炸熟，一般炸到外面一层脆壳捞出就可以了，在盘子上抹一层油，把炸好的地瓜捞出来放入盘中，在锅中加入适量的油，油热之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖浆颜色从黄色变为红色，关火，把地瓜放进去，让每一块地瓜都粘上糖浆，趁热吃最好。

　　4.红薯粥的做法

　　材料：白米、红薯

　　做法：大米洗净煮成粥，把红薯切成片蒸熟，弄成红薯泥，和白米粥一起搅拌均与即可。

　　5.红薯麻团的做法

　　材料：红薯、糯米粉、豆沙馅、芝麻

　　做法：红素洗净去皮煮熟做成泥，和糯米粉混在一起加入适量的热水揉成团，揪成小剂子，擀成面饼，里面塞上豆沙馅，揉成团，外面沾点水，滚上芝麻，等到油锅五六成热的时候把麻团放入锅中，等到麻团浮起，表面金黄即可。

　　6.炸红薯棒的做法

　　材料：红薯、面粉、奶粉、白糖、酵母粉、泡打粉、面包糠

　　做法：把煮熟的红薯弄成泥备用，把糖、酵母粉、泡打粉混合均匀用温水化开，然后把酵母水倒入面粉、奶粉、红薯泥中，搅拌均匀，揉成光滑的面团，醒面，一般30分钟即可，然后弄成红薯条，外面裹上面包糠，刚入3–4成热的油锅中，小火炸至金黄即可。

　　7.微波炉烤红薯的做法

　　材料：红薯、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉、糖

　　做法：把洗净的红薯放在微波炉中高火加热5-8分钟取出，然后把红薯肉挖掉，留下厚点的皮备用，把热热的红薯肉、黄油、芝士片、牛奶、吉士粉和糖一起搅拌均匀，做成馅，放回红薯皮内，上面刷一层蛋液，烤箱180度时烤20分钟，直到表面稍微焦一点即可。 其实红薯还是很多吃法，

红薯包的做法家常做法

食材：

红薯1个

糯米100g

白糖20g

芝麻适量

步骤：

1/8

红薯去皮切成薄片

2/8

用锅大火蒸20分钟左右至熟透

3/8

红薯压成泥拌入20克白糖，加入100克糯米粉拌匀不用加水

4/8

再揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，让面团松弛15分钟

5/8

将面团揉成小汤圆沾下水，放进盘里滚几下沾满白芝麻

6/8

再次揉园圆，让白芝麻紧粘在糯米团上全部搓好

7/8

锅中热油 放入揉好的红薯团，并轻轻晃动锅子全程开小火

8/8

炸至面团的体积涨大，表皮变成金黄色即可

红薯包包法

干红薯梗和五花肉包包子很好吃。1，取干红薯梗25o克，用温水泡2小时，取出，清洗干净，控干水份，切碎备用。

2，取五花肉25O克，打成肉馅。

3，肉馅内加五香粉|勺，鸡精|勺，生抽2勺，蚝油1勺，倒λ红薯梗，香油2勺，搅拌圴匀。

4，发好的面剂，包上馅料，上锅蒸20分钟，好吃的红薯梗包子就做好了。

番薯包的家常做法窍门

1.

香菇切末 虾米洗净切末 韭菜切末 五花肉剁成肉泥

2.

红薯刨皮切块蒸熟和马铃薯淀粉以4比3的比例混合抓匀揉成面团

3.

面团分成几个小面团

4.

水煮开把面团丢进去煮一分钟捞出

5.

捞出后加少量马铃薯淀粉 揉成面团

6.

揉成柔软的面团 软硬适中的

7.

热锅倒少许油倒入肉末炒至变白

8.

倒入虾米翻炒

9.

倒入香菇翻炒片刻

10.

倒入韭菜拌匀即刻关火

11.

加少许盐 胡椒粉调味 可以加点生抽

12.

揪一小块面团用手捏成碗装放入馅料

13.

捏成你喜欢的形状

14.

锅中铺上纱布 再铺上保鲜膜 没有纱布可以用盘子 上面也要铺上保鲜膜 上汽后 中火蒸15分钟即可

番薯做包子

烫面地瓜面蒸包子是传统的北方小吃之一，口感软糯，味道香甜，是非常受欢迎的早餐或夜宵食品。以下是正宗的做法：

所需材料：

- 烫面粉300克

- 地瓜粉100克

- 干酵母5克

- 温水适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 馅料（可根据个人喜好添加）

做法：

1. 将烫面粉和地瓜粉混合到一个大碗中，倒入适量的温水，用筷子不断搅拌，直到面团成型。

2. 撒上干酵母，继续搅拌到酵母充分分散。然后加入少量白糖和油，继续搅拌至面团平滑柔软，不沾手为止。

3. 给面团揉好后搁置室温发酵，盖上一块湿毛巾或保鲜膜，约1个小时成团。

4. 准备你喜欢的馅料，把肉馅和菜拌匀，用少许生抽、葱花、姜末、料酒调味。

5. 面团醒好后将面团揉成一根长条，分成小块，每个面团稍作压扁，然后用擀面杖把它擀成薄皮。

6. 取适量馅料，放在皮子中央，包成小包子，将拍扁。

7. 入蒸锅蒸5-8分钟即可。

烫面地瓜面蒸包子的口感松软，外形口感非常棒，非常适合搭配豆浆、牛奶、茶叶蛋等早餐食品。

番薯包是什么意思

番薯是说人笨，但基本不算是骂人的话，中性吧，一般是在比较熟悉的人之间讲的。只是认识而不熟悉的人之间一般不会说“番薯”，如果一个女孩子突然对一个男孩子说“番薯”，那一般表示女孩对男孩有意思。

例如：

GG对MM说：你到底愿不愿意做我女朋友啊？

MM对GG说：你个大番薯，这样都不明白！！

番薯包的制作方法

(1)把蒸好的地瓜加水撵成糊后，和木薯粉一起和反复揉搓，直至如面粉一样可以捏成薄薄的皮，放在冰箱里发酵十分钟左右，取出来。用擀面杖将准备好的地瓜粉擀成像饺子皮一样的大小和厚薄，备用。

(2)准备馅料，可以根据不同的口味做不一样的馅料。通常准备香菇、胡萝卜、葱姜蒜等，将这些食材切成小丁备用。

(3)炒馅料，把所有的配料(香菇丁、红箩卜丝、四季豆丁、姜沫、葱头、蒜沫、辣椒丁)一起下锅炒，放入少许盐、味精调味，炒熟后就可起锅备用了。

(4)馅做好了，将准备好的皮包上馅料，和包饺子的方法大致相同。包好后放入锅里大概蒸10到15分钟左右就可以了，这样美味的地瓜包就做好了。也可以直接放入沸水里煮，大概10分钟左右就可以起锅了。

红薯包怎么做不塌陷

做法一

1、将红薯蒸熟后去皮，放入器皿中，加入三分之一的面粉和小米面，搅拌均匀和成面团；

2、将面团揪成小团，包入红豆沙，制成饼入油锅炸熟即可。

做法二

1、高压锅中放入红豆压熟，再炒干，加入葡萄干、松仁、芝麻制成豆沙馅；

2、将红薯蒸熟后去皮压成泥，加入糯米面和成面团，逐个包入豆沙馅，制成小饼，放入芝麻中沾匀，入油锅炸熟即可。

做法三

1、将红薯放沸水蒸锅架上，用中大火蒸15分钟至熟。

2、取出后趁热用汤匙压成泥。

3、放入糯米粉、白糖、约一汤匙水，充分揉匀（干湿度适中）。

4、取适量薯泥用双手先搓成丸子，再用双掌拍打成饼状。

5、锅中放油烧到八成热，放入苕饼用中火炸8分钟（炸的过程中要时时将苕饼翻面）。

6、熄火后用铲将每个苕饼在锅边压出油分。

7、装盘后即可食用。