芝士豆腐的做法家常做法(手工芝士豆腐)

手工芝士豆腐

步骤1

一开始的步骤和做酸奶一样，容器滚水烫，沥干净，拿一个勺子同样烫一下。

步骤 2

一升的常温奶，（巴氏奶也可以，常温奶便宜点，超市有打折的巴氏奶就买巴氏奶，最后成品口感更好），我一般用全脂的，按照做酸奶的方法加入酸奶菌，这里面为了消耗买的脱脂奶粉，（可用可不用）我一般加几勺进去，酸奶做出来会很浓稠，同样奶酪也会多一点。搅拌一下尽量融化，小的实在不行的放着好了，后面几个小时自己就融化了。

步骤 3

放酸奶机里面，过一小时，甚至更久，只要还没凝结就可以。我试过放了4个小时，也试过1小时的，都没关系，没凝结就行凉开水化开凝乳酶，倒进去，适当搅拌一下。

步骤 4

划了以后继续放酸奶机里面，保持温度，然后再过一小时甚至以上，你就会发现凝乳块变小了，乳清全部跑出来了，这个时候就可以关闭酸奶机进行过滤了。

步骤 5

用的是做豆腐的过滤器，纱布包着，上面压了重物过滤速度加快。一般2小时就可以得到湿润的奶酪了。要是愿意过滤上一夜，应该就是很干的那种了。

步骤 6

因为温度低，做出来的奶酪很细腻，不是很粗糙的那种茅屋奶酪。上图只过滤了2小时多。下次过滤一夜的再来补充。

如果巴氏奶的话（灭菌75度以下的巴氏奶）这个奶酪可以进一步做出马苏里拉奶酪了。

步骤 7

一升牛奶成品。加了脱脂奶粉成品多一点。够我吃2-3天了。

步骤 8

满满一碗，奶香浓郁。

芝士豆腐的做法大全

自古以来，国人一直为豆腐的发明而自豪。谁不知道，南豆腐用石膏，北豆腐用卤水，做豆腐还相当要经验呢。上等的豆腐，清淡微苦，豆香浓郁，软而不散，营养丰富。豆腐的营养成分:豆腐的主要优势，一是提供植物性蛋白质，二是提供大量的钙。用大豆蛋白部分替代鱼肉类，对控制慢性疾病有利；而不喜欢奶制品的人，用豆腐替代奶酪和牛奶，可以供应足够的钙。而且与奶酪相比，豆腐当中镁钙比较高，成酸性较低，非常有利于骨骼的健康。分析数据表明，100克南豆腐可以提供116毫克钙，36毫克镁，6.2克蛋白质；100克北豆腐可以提供138毫克钙，63毫克镁，12.2克蛋白质。所以，只要吃200克北豆腐，就可以满足一日钙需要量的三分之一，比喝半斤奶还要多。对于膳食钙摄入量偏低的国人，这显然是非常健康的事情。

芝士豆腐甜品

网上搜罗来的做法--日式芝士豆腐----用料--内脂豆腐半块，芝士两片，生抽少许，黑胡椒少许，味岛香松/普通肉松随意--做法--豆腐半块（整块豆腐横着剖开，使豆腐变薄点）放在碗里。覆两片芝士。微波炉高火2分钟。放上生抽黑胡椒肉松。

芝士豆腐的做法家常做法视频

蚝油香菇肉片

食材：鲜香菇10朵，蒜苗2根，里脊肉200克，胡椒粉，淀粉，蚝油，生抽，盐，食用油。

做法：

1：里脊肉切片，加生抽，胡椒粉，淀粉抓匀，这样炒出来的肉超级嫩。香菇切片，蒜苗切小段。

2：锅中油热，下肉片滑熟盛出。锅留底油，蒜苗炒出香味，放入香菇片翻炒片刻，接着放入蒜苗叶子翻炒。

3：放1勺蚝油，1勺生抽，少许盐，倒入肉片炒匀出锅。

芝士豆腐好吃吗

好吃。像脾胃寒冷的人可以适当的吃羊羹，这样有温暖脾胃的效果，有的身体瘦小，也比较虚弱的人群可以吃羊羹能有增加体力的效果，胃口不好的可以吃羊羹，羊羹有暖胃，有的人还经常会出现腰酸腿疼的情况，羊羹有缓解腰疼的效果，羊羹的原料是小豆，豆制品有丰富的植物高蛋白，还有很丰富的维生素，羊羹是红颜色的，红色的食物也有补血的功效。

芝士豆腐的做法家常做法大全

25克淡奶油加入柠檬汁搅拌均匀后放入冰箱

步骤 2

软化奶油奶酪至软膏状，加入白砂糖搅拌均匀。

步骤 3

加入1中的酸奶油搅拌均匀

步骤 4

加入45克淡奶油搅拌均匀

步骤 5

分次加入蛋黄，搅拌均匀

步骤 6

筛入玉米淀粉混合均匀

步骤 7

用裱花袋把奶油奶酪糊转移进模具中，非不粘模需要先刷油。

步骤 8

烤箱预热150度后中层烤20分钟（需根据自己的烤箱温度调整）

步骤 9

烤完放凉后脱模

京都手作香浓芝士豆腐做法

做豆腐和做芝士过程不一样。芝士在西方国家是一种非常普遍的食品，应用于人们的日常饮食，消费量相当大，近年来它的产量和消费量一直保持着增长的势头。

正因为奶酪富含多种营养成分又容易被消化吸收，而且不易致胖，因此被营养学家奉为理想的食品，誉之为“奶黄金”、乳制品皇冠上的“珍珠”。

芝士豆腐是什么做的

材料

鸡蛋豆腐2/3块，鱼卵适量，起司片1/2片，低筋面粉适量，紫苏2片，土司2片，美奶滋20公克，黄芥末适量做法

1.将所有调味料拌匀，即成美奶芥茉酱，起司片切细条状备用。

2.以餐巾纸将鸡蛋豆腐的水分吸干，切成均等4等份。

3.每片豆腐双面沾上一层薄薄的低筋面粉，放入烧热约180℃的油锅中炸至表皮金黄酥脆，起锅沥干油脂。

4.土司烤上色后，涂上美奶芥茉酱，依序铺上紫苏、作法3的炸豆腐，鱼卵及起司条，再盖上另一片土司即可。

手作芝士豆腐怎么吃

芝心豆腐做法

食材：芝士 豆腐 肉松 海苔 生抽

调汁：生抽加饮用水，一勺生抽少许饮用水混合均匀

做法：

1 一定要买内酯豆腐，用刀围着内酯豆腐切一圈，倒入盘中，这样豆腐会比较下来

2 放入蒸锅，蒸五分钟

3 倒掉蒸豆腐出的水

4 把芝士片放在豆腐上，继续蒸3分钟（如果不想蒸的话，放在微波炉高火2-3分钟）

5 浇上调的汁，放入肉松和海苔