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白菜蘑菇炒肉的家常做法(白菜蘑菇炒肉的家常做法大全)

2023-09-03 11:10:09厨房百科1

白菜蘑菇炒肉的家常做法大全

食材

木耳适量,白菜适量,肉适量,,葱,适量,姜适量,生抽适量,酱油适量、

1、备好食材,木耳提前泡好洗净 。

2、大白菜洗净,切刀切片 。

3、肉切片,葱切葱花,姜.。

.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)。

5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.

6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.

7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.

8.白菜刚要出汤立刻关火出锅。

9.美味又好吃的香菇木耳白菜炒肉家常做法完成开吃了。

白菜和蘑菇怎么炒

白菜蘑菇我是经常吃的,我是还会加的肉片一起炒,好吃,可以试试奥!

白菜洗净后,菜帮和叶片分开,蘑菇洗净焯水后手撕成条,开火,热锅下入冷油,加肉片翻炒均匀,加葱花,放入白菜帮和蘑菇一起炒,少许酱油,蚝油,少量水炖几分钟后下入白菜叶子,叶子炒软就可以了!

白菜蘑菇炒肉片

主料:白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱、姜适量。

辅料:香油、花椒、大料适量。

1.蘑菇干提前泡发,肉切片用生抽腌制,白菜切块,葱姜切片。

2.热锅凉油,下肉片葱姜翻炒至肉变色,加入蘑菇。

3.翻炒片刻加入白菜,盐,炒至白菜变软。

4.移至煮锅加适量水,粉条,花椒大料炖煮20分钟即可。

白菜蘑菇炖肉怎么做

主料:红蘑适量,小白菜适量,肉片适量

辅料:料酒适量,酱油适量,盐适量,油适量,鸡精适量,十三香适量,葱花适量

做法步骤:

1. 小白菜清洗干净,切成丝

2. 红蘑清洗干净

3. 肉片切好

4. 葱花切好

5. 锅烧热放葱花爆锅

6. 放肉片翻炒

7. 肉片变色后放料酒 酱油 十三香

8. 放入红蘑炒匀

9. 接着放入小白菜翻炒

10. 放热水大火烧开,中火炖5分钟加盐和鸡精即可

白菜蘑菇炒肉的家常做法大全图片

奶白菜炒肉是一道地道的家常菜,主要原料为奶白菜和猪肉,口感鲜美、清爽可口。以下是奶白菜炒肉的正宗做法:

所需食材:

1. 鲜奶白菜 400 克

2. 猪肉末 150 克

3. 姜蒜末 适量

4. 食用油 适量

5. 盐、生抽、料酒 适量

步骤:

1. 将奶白菜洗净切成小段,把它放在凉水中加少量的盐,稍微搓洗一下,改善口感并去除气味。

2. 猪肉末用盐巴、料酒、生抽拌匀,稍微腌制一下,让肉更入味。

3. 热锅凉油,放入姜蒜末爆香,加入猪肉末炒至变色后倒出备用。

4. 将锅再次加热,留少许油将奶白菜下锅,中小火煸炒至半熟,加入之前爆香的猪肉末,翻炒均匀。

5. 加入适量的水,煮开后加盐调味即可。可以根据个人口味增加或减少盐的用量。

如此烹制的奶白菜炒肉色香味俱佳,可口爽口,营养丰富。

白菜蘑菇猪肉的家常做法

步骤1将肉末用腌料(味极鲜酱油5克、料酒少许、花椒粉少许)拌匀,然后用少许油在锅里炒至变色,小葱切成葱花

步骤2

将蘑菇(可以是任何你喜欢的新鲜蘑菇)洗净用开水汆一下捞出晾凉撕成小细条,轻轻挤去水分

步骤3

将超炒好的肉末,蘑菇条,葱花,鸡蛋加所有调料(葱3棵、姜粉少许、味极鲜酱油10克、花椒粉5克、盐适量)拌匀

步骤4

然后倒入面粉和成稍稠一点的面糊,如果感觉太干可以放点水调整一下

步骤5

煎锅上火烧热放入色拉油,然后将火关小,用勺子将面糊舀到锅里,用勺子的背面摊成小饼然后将红椒圈按上去点缀,这辣椒挺辣的,不喜吃辣的,可以在吃之前用筷子抠掉

步骤6

一套温暖的早餐只需10分钟:蘑菇煎饼+皮蛋瘦肉粥

白菜炒蘑菇的家常做法大全家常窍门

原料:白菜、平菇、小米椒、葱花、蒜片、蚝油、生抽、醋、盐、白糖、色拉油。

做法步骤:

第1步、准备葱花,蒜片,辣椒段。

第2步、白菜只取白菜帮,斜刀切片。

第3步、蘑菇撕成小块。

第4步、锅中加入清水,烧开后下蘑菇煮两分钟。

第5步、煮好的蘑菇过凉水,挤干水分备用。

第6步、炒锅加入适量色拉油,油热下葱花,蒜片和辣椒段炒香。

第7步、下白菜片翻炒。

第8步、加入生抽,蚝油,白糖和盐调味。

第9步、加入蘑菇翻炒片刻,出锅前喷醋,再翻炒均匀即可出锅。

白菜蘑菇炒肉怎么做好吃

准备需要的食材:白菜、猪肉、干松蘑、大葱、食盐、料酒、生抽、鸡精、五香粉、白糖、香油、花生油。

步骤一:把干松蘑清洗干净,提前用凉水泡上。先把根部剪掉,然后把蘑菇的伞面儿用清水冲一冲,冲掉上面的杂质,大约泡一个小时就可以。

步骤二:把一小块儿五花肉切成片,加进三大勺凉水,然后加入五香粉、料酒、生抽抓匀,腌制入味,几滴花生油,拌匀。

步骤三:取适量白菜叶儿,清洗干净,切成片,放在盘子中备用。把一小截葱洗净,切成葱花,放在小碟子中备用。

步骤四:把泡发好的松蘑也用刀切一切,切成小一点的片,放在盘子中备用。这样便于炒制入味同时也便于食用。

步骤五:开火,炒锅中放入花生油,油热以后下入五花肉翻炒至断生。不用把五花肉盛出来,就把五花肉往旁边儿拨一拨,然后下入葱花,爆出香味儿。

步骤六:下入白菜叶翻炒均匀。加入一大勺生抽,半小勺盐,一小勺蚝油,调味。下入松蘑翻炒均匀,加入一小勺白糖调味,炒大约四、五分钟就可以了。

白菜蘑菇炒肉的家常做法大全窍门

1、备好食材,木耳提前泡好洗净 2、大白菜洗净,切刀切片 3、肉切片,葱切葱花,姜..

.4.肉片入一碗,加生抽酱油、葱花、姜末拌匀,至看不到汁,加入玉米淀粉拌匀,腌3分钟(这样处理的肉鲜嫩)

5.锅内加植物油,温热的时候放入肉片炒至肉片变白,加黄豆酱油提色.6.倒入白菜片大火翻炒至白菜叶变蔫.7.倒入木耳、加入盐接着大火炒.8.白菜刚要出汤立刻关火出锅

鲜蘑白菜炒肉

大锅菜炒肉是一道传统的中式菜肴,其配菜因地域和口味不同而有所差异,下面是其中常见的一些配菜:

1. 土豆:土豆是大锅菜中常见的主要配菜之一,切成块状,可以与其他食材混搭炖煮。

2. 豆腐:豆腐营养丰富,口感清爽,与炒肉搭配后相互补充,更加美味。

3. 萝卜:萝卜具有清热解毒、健脾消食的功效,可以与炒肉一同融合入味。

4. 毛豆:毛豆富含蛋白质和纤维素,口感也很美味,可以作为炒菜中的一部分。

5. 菜花:菜花脆嫩可口,可以和炒肉一起搭配,营养更加丰富。

6. 黄瓜:黄瓜口感清脆爽口,可以借助其清凉的特性中和肉类的腥味,提升口感的层次感。

7. 青椒:青椒属于辣椒的品种之一,可以热量、火辣、酸甜等多种口感表现,与炒肉相互映衬,口味更加丰富。

8. 珍珠米粉:珍珠米粉是一种看上去很有质感的构造式菜品,口感滑润,可以为大锅菜提供一份独特的魅力。 

白菜蘑菇炒肉的家常做法大全视频

主料: 白菜350克

辅料: 猪肉(瘦)50克, 香菇(鲜)50克

调料: 料酒10克,酱油5克 ,盐4克 ,味精2克 ,醋2克 白砂糖3克,大葱8克 ,姜8克 ,八角8克, 胡麻油15克, 花生油40克 ,淀粉(豌豆)5克

做法

1. 将白菜洗净,抹刀片成薄片,入沸水中焯一下捞出,投凉,沥净水。

2. 将猪肉洗净切成薄片;香菇(水发)洗净片成小片;葱、姜、蒜均切成米粒大小。

3. 锅内加油烧热,放入葱、姜、蒜炝锅,放入肉片略炒至呈白色,放入香菇片、白菜片、料酒、酱油、精盐、白糖炒匀,烹入醋,加味精,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,淋入花椒油,出锅装盘即成。

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